Pizza Hut

Pizza Hut adalah rantai restoran Amerika dan waralaba internasional yang didirikan pada tahun 1958 di Wichita, Kansas oleh Dan dan Frank Carney. Perusahaan ini dikenal dengan menu masakan Italia-Amerika, termasuk pizza dan pasta, serta lauk dan makanan penutup. Pizza Hut memiliki 18.703 restoran di seluruh dunia pada tanggal 31 Desember 2019, menjadikannya rantai pizza terbesar di dunia dalam hal lokasi. Ini adalah anak perusahaan dari Yum! Brands, Inc., salah satu perusahaan restoran terbesar di dunia.

Sejarah 

Pizza Hut didirikan pada Juni 1958 oleh dua mahasiswa Universitas Negeri Wichita, saudara lelaki Dan dan Frank Carney, sebagai satu lokasi di Wichita, Kansas. Enam bulan kemudian mereka membuka outlet kedua dan dalam setahun mereka memiliki enam restoran Pizza Hut. Saudara-saudara mulai melakukan waralaba pada tahun 1959. Gaya bangunan Pizza Hut yang ikonis dirancang pada tahun 1963 oleh arsitek Chicago George Lindstrom dan diimplementasikan pada tahun 1969. PepsiCo mengakuisisi Pizza Hut pada November 1977. 20 tahun kemudian, Pizza Hut (bersama Taco Bell dan Kentucky Fried Chicken) dipisahkan oleh PepsiCo pada 30 Mei 1997, dan ketiga rantai restoran menjadi bagian dari perusahaan baru bernama Tricon Global Restaurants, Inc. Perusahaan tersebut mengambil nama Yum! Merek pada 22 Mei 2002.

Sebelum ditutup pada 2015, Pizza Hut yang terus beroperasi tertua berada di Manhattan, Kansas, di distrik perbelanjaan dan kedai yang dikenal sebagai Aggieville dekat Universitas Negeri Kansas. Restoran Pizza Hut pertama di sebelah timur Sungai Mississippi dibuka di Athens, Ohio, pada tahun 1966 oleh Lawrence Berberick dan Gary Meyers.

Kehadiran internasional Pizza Hut di bawah Yum! Merek termasuk Kanada dan Meksiko di Amerika Utara; India, Bangladesh, Pakistan, Jepang, Arab Saudi, Uni Emirat Arab, Qatar, Filipina, Vietnam, Thailand, Malaysia, Singapura, Indonesia, Brunei, Hong Kong, Taiwan, Korea Selatan, Myanmar, dan Makau di Asia; Inggris, Swedia, Norwegia, Finlandia, Jerman, Spanyol, dan Turki di Eropa; Honduras, Kosta Rika, El Salvador, Guatemala, Kolombia, Nikaragua, Venezuela, Chili, Brasil, Peru, dan Ekuador di Amerika Tengah dan Selatan; Ethiopia, Afrika Selatan, dan Tanzania di Afrika; dan Australia dan Selandia Baru di Oceania. Operasi Pizza Hut di Tiongkok adalah bagian dari Yum! spin-off Yum Tiongkok. Pizza Hut adalah salah satu waralaba Amerika pertama yang dibuka di Irak.

Perusahaan mengumumkan perubahan nama yang dimulai pada 19 November 2014, dalam upaya untuk meningkatkan penjualan, yang telah turun dalam dua tahun sebelumnya. Menu diperluas untuk memperkenalkan berbagai item seperti rasa kerak dan 11 pizza khusus baru. Seragam kerja untuk karyawan juga dibarukan. Pada 2017, Pizza Hut terdaftar oleh perusahaan yang berpusat di Inggris, Richtopia, di nomor 24 dalam daftar 200 Merek Paling Berpengaruh di Dunia.

Pada tanggal 25 dan 27 Juni 2019, dilaporkan bahwa Pizza Hut membawa kembali logo mereka dengan "Atap Merah", yang digunakan dari tahun 1967 hingga 1999.

Pada tanggal 7 Agustus 2019, Pizza Hut mengumumkan niatnya untuk menutup sekitar 500 dari 7.496 restorannya di AS, pada pertengahan 2021.

Konsep 

Pizza Hut dibagi menjadi beberapa format restoran yang berbeda: lokasi makan malam bergaya keluarga asli; lokasi pengiriman dan pelaksanaan toko; dan lokasi hibrid yang memiliki opsi pelaksanaan, pengiriman, dan makan malam. Beberapa lokasi Pizza Hut berukuran penuh memiliki prasmanan makan siang, dengan pizza "sepuasnya", salad, makanan penutup, dan roti, dan bilah pasta. Pizza Hut memiliki konsep bisnis lain yang tidak tergantung pada jenis toko.

Pada tahun 1975, Pizza Hut mulai menguji konsep dengan Applegate's Landing. Restoran-restoran ini memiliki eksterior yang tampak seperti rumah-rumah Gaya Kolonial dan memiliki interior eklektik yang menampilkan sebuah truk dengan salad bar di tempat tidur. Rantai menawarkan banyak dari tarif Italia-Amerika yang sama, seperti pizza dan hidangan pasta dengan beberapa tambahan seperti hamburger dan puding roti. Applegate's Landing mati pada pertengahan 1980-an tanpa alasan untuk satu lokasi di McPherson, Kansas yang ditutup pada musim gugur 1995. Lokasi itu sekarang adalah kantor dokter gigi.

Konsep kelas atas diluncurkan pada tahun 2004, yang disebut Pizza Hut Italian Bistro. Di 50 lokasi A.S., Bistro mirip dengan Pizza Hut tradisional, kecuali bahwa menu ini menyajikan hidangan baru bertema Italia seperti pasta penne, pomodoro ayam, dan sandwich panggang. Alih-alih hitam, putih, dan merah, lokasi Bistro menampilkan motif merah anggur dan cokelat.

Banyak cabang "Atap Merah" minum bir jika bukan bar penuh, musik dari jukebox dan terkadang sebuah arcade. Pada pertengahan 1980-an, perusahaan pindah ke format lain, termasuk pengiriman atau pengiriman dan model "Express" makanan cepat saji.

Tiongkok 
Di Tiongkok, Pizza Hut ()menggunakan model bisnis yang diubah, menawarkan suasana santapan dengan pisau dan garpu dan menggunakan menu yang lebih banyak untuk memenuhi selera Tiongkok. Pada 2008, Pizza Hut mengoperasikan restoran dan lokasi pengiriman. Tahun itu, perusahaan memperkenalkan "Pizza Hut Express", membuka lokasi di Shanghai, Shenzhen, dan Hangzhou. 160 restoran berada di 40 kota di Tiongkok pada tahun 2005. Pada 2015, Pizza Hut memiliki 1.903 restoran di Tiongkok.

Savio S. Chan (陳少宏, Pinyin: Chén Shàohóng)dan Michael Zakkour, penulis China's Super Consumers: What 1 Billion Customers Want and How to Sell it to Them, orang Tiongkok kelas menengah menganggap Pizza Hut sebagai "mirip dengan santapan mewah", meskipun Pizza Hut adalah "jaringan makan-kasual asing terbesar dan paling sukses di Tiongkok".

Produk 
Di Amerika Utara, Pizza Hut telah menjual: wajan pizza, dipanggang dalam wajan dengan tepi renyah; pizza kerak isi, dengan ujung terluar melilit silinder keju mozzarella; "dilempar dengan tangan", lebih seperti kerak pizzeria tradisional; "Thin 'N Crispy", adonan tipis, renyah yang merupakan gaya asli Pizza Hut; Pizza Strip Dippin, pizza yang dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang dapat dicelupkan ke dalam sejumlah saus; the P'Zone, calzone dengan saus marinara yang disajikan dalam bentuk polos, Supremo, Meaty, dan pepperoni, dan produk terbesarnya, pizza Bigfoot.

Pizza stuffed-crust diperkenalkan pada tanggal 26 Maret 1995. Pada akhir tahun, pizza ini menjadi salah satu yang paling populer.

Perbedaan regional terlihat pada produk dan pangkalan. Perusahaan ini berlokasi di Asia Tenggara dengan sajian nasi panggang bernama Curry Zazzle.

Pada 9 Mei 2008, Pizza Hut menciptakan pizza "The Natural", yang menampilkan bahan-bahan alami dan dijual di Seattle, Denver, dan Dallas. Ini dihentikan pada tanggal 27 Oktober 2009, di pasar Dallas.

Pizza Hut mengembangkan pizza untuk digunakan sebagai makanan luar angkasa, yang dikirim ke Stasiun Luar Angkasa Internasional pada tahun 2001. Itu tertutup rapat dan berdiameter sekitar 15 cm untuk dapat masuk ke dalam oven stasiun. Ini diluncurkan pada Soyuz dan dimakan oleh Yuri Usachov di orbit.

Dalam beberapa tahun terakhir, rantai tersebut telah melihat penurunan dalam laba. Pada 2015, waralaba menyatakan akan memompa lebih banyak modal ke cabang-cabangnya di London. Pizza Hut memasang bar koktail di cabang-cabangnya di London sebagai bagian dari penawaran £ 60 juta untuk memenangkan kembali "generasi Nando".

Pada Januari 2019, Pizza Hut mengumumkan telah memperluas pengiriman bir ke 300 lokasi di seluruh AS, dengan rencana untuk memperluas ke 1.000 lokasi pada musim panas.

Pada Maret 2019, Pizza Hut mengumumkan kembalinya P'Zone setelah selang beberapa tahun.

Pada bulan Maret 2020, Pizza Hut Hong Kong mengumumkan bahwa mereka telah bermitra dengan pengecer mebel IKEA dalam usaha patungan. IKEA meluncurkan meja samping baru yang disebut SÄVA, dinamai sesuai kemiripannya dengan penahan pizza. Tabel akan dikemas dalam kotak menyerupai kotak pizza, dan instruksi bangunan termasuk saran untuk memesan pizza bakso Swedia dari Pizza Hut, yang akan berisi bakso yang sama yang disajikan di restoran IKEA.

Pengiklanan

Rusia 

Pada tahun 1997, mantan Perdana Menteri Uni Soviet Mikhail Gorbachev dan cucunya Anastasia Virganskaya membintangi iklan Pizza Hut untuk mengumpulkan uang untuk Arsip Perestroyka. Iklan tersebut "jelas mengeksploitasi nilai kejutan karena mantan pemimpin dunia muncul ... [dan] bermain dengan fakta bahwa Gorbachev jauh lebih populer di luar Rusia daripada di dalamnya". Itu difilmkan dengan anggaran jutaan dengan kualitas sinematik, termasuk memasang kamera di Kremlin dan menutup Lapangan Merah untuk mendapatkan bidikan alun-alun, dan dialog sepenuhnya dalam bahasa Rusia dengan teks bahasa Inggris, untuk menunjukkan Pizza Hut sebagai global merek dibandingkan dengan rival Amerika-nya.

Dalam beberapa tahun terakhir, Pizza Hut memiliki berbagai juru bicara selebriti, termasuk Jessica Simpson, the Muppets, dan Damon Hill dan Murray Walker.

Pizza Hut membayar agar logo mereka muncul di roket Proton Rusia pada tahun 2000, yang meluncurkan modul Zvezda Rusia.

Sudan 
Pada 2019, Pizza Hut membuka dua cabang di Sudan Utara.

Pasta Hut 

Pada tanggal 1 April 2008, Pizza Hut di Amerika mengirim surel kepada pelanggan yang mengiklankan produk pasta mereka. Surel (dan iklan serupa di situs web perusahaan) menyatakan: "Pasta sangat enak, kami mengganti nama kami menjadi Pasta Hut!" Perubahan nama tersebut adalah aksi publisitas yang diadakan pada April Mop, berlangsung hingga bulan April, dengan kantor pusat perusahaan di Dallas mengubah logo eksteriornya menjadi Pasta Hut. Perubahan nama ini juga digunakan untuk mempromosikan lini baru Tuscani Pasta dan menu makan malam Pizza Hut. Iklan Pasta Hut pertama menunjukkan restoran Pizza Hut yang asli sedang diledakkan dan dibuat ulang dengan tanda "Pasta Hut".

Book It! 

Pizza Hut telah mensponsori Book It! program baca-insentif sejak dimulai pada tahun 1985. Siswa yang membaca buku sesuai dengan tujuan yang ditetapkan oleh guru kelas, pada bulan apa saja dari Oktober hingga Maret, diberi hadiah sertifikat Pizza Hut untuk  yang baik, satu-topping gratis Pan pizza Pribadi ; dan kelas yang muridnya paling banyak membaca buku diberi hadiah pesta pizza.

Program ini telah dikritik oleh beberapa psikolog dengan alasan itu dapat mengarah ke overjustification dan mengurangi minat intrinsik anak-anak dalam membaca. Book It! juga dikritik oleh Kampanye untuk Anak-Bebas Komersial pada tahun 2007 yang menggambarkannya sebagai "salah satu promosi merek berbasis sekolah Amerika yang paling berbahaya." Sebuah pamflet yang diproduksi oleh kelompok itu berargumen bahwa program mempromosikan junk food ke pasar tawanan, membuat guru menjadi promotor untuk Pizza Hut, dan merusak orang tua dengan membuat kunjungan ke rantai sebagai bagian integral dari membesarkan anak-anak mereka untuk melek huruf. Namun, sebuah studi program menemukan partisipasi dalam program tidak meningkatkan atau mengurangi motivasi membaca. Peringatan 25 tahun program ini pada tahun 2010. The Book It! Program di Australia berhenti pada tahun 2002.

Kritik 
Di Inggris, Pizza Hut dikritik pada Oktober 2007 karena kandungan garamnya yang tinggi, beberapa di antaranya ternyata mengandung lebih dari dua kali jumlah harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Daging yang diminta konsumen untuk topping pizza (ham, sosis, bacon, dll.), Juga, daging asin dan lemak.

Untuk memenuhi target Food Standards Agency 2010 untuk kadar garam dalam makanan, antara 2008 dan 2010, perusahaan mengeluarkan lebih dari 15% garam di seluruh menu.

Pada bulan Juli 2014, pengemudi pengiriman mengajukan gugatan class action atas Pizza Hut "membayar pengemudi pengiriman upah bersih di bawah upah minimum karena biaya mobil yang tidak diganti" yang melanggar Undang-Undang Standar Perburuhan Adil 1938. Upaya oleh Pizza Hut agar kasus ini dibatalkan pada November 2015 gagal. Pada Desember 2016, kasus tersebut dijuluki Linkovich v. Capital Pizza Huts, Inc., dkk. Diputuskan melalui arbitrase, di mana Pizza Hut membayar ganti rugi.

Lihat pula 

Daftar restoran berantai
 Daftar rantai pizza Amerika Serikat
 Daftar waralaba pizza

Referensi

Bacaan lanjut 

 Lutz, Ashley; Schlossberg, Mallory (June 16, 2015). "We tried Pizza Hut's hot dog stuffed crust pizza - here's what we thought". Business Insider. Diakses pada 15 Juni 2020.

Pranala luar 

 
Pizza Hut Indonesia

Rumah makan siap saji
Perusahaan multinasional
 
Waralaba pizza
Yum! Brands
Perusahaan Amerika Serikat yang didirikan tahun 1958
Perusahaan yang berbasis di Plano, Texas