Jamur kuping merah

Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae, sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.

Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembap.

Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia.

Lihat pula 
 Jamur kuping hitam (Auricularia polytricha)
 Jamur kuping putih (Tremella fuciformis)

Galeri

Referensi 
 Buckzacki, Stefan (1982). Collins Gem Guide: Mushrooms and Toadstools.

Pranala luar 
  Tom Volk's Fungus of the Month for April 2004  Jamur kuping merah

Basidiomycota
Jamur pangan