Tanaman

Tanaman adalah suatu jenis organisme (terutama tumbuhan) yang umum ditanam oleh orang. Pengertian tanaman sering dibedakan dengan tumbuhan, meskipun tidak sering pula tanaman dan tumbuhan digunakan secara bergantian. Hampir semua tanaman adalah "tumbuhan", tetapi tanaman kadang mencakup pula beberapa fungi (yakni jamur pangan seperti jamur kancing dan jamur merang) dan alga (seperti alga penghasil agar-agar dan nori) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya.

Tumbuhan yang disebut tanaman umumnya dibudidayakan di suatu ruang atau media untuk dipanen ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Tumbuhan yang "tidak dipanen" juga disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam pertamanan dan arsitektur lanskap, misal tanaman bunga. Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu gandum, jagung, beras, kentang, tebu, kedelai, dan sebagainya.

Pengelompokan 
Menurut kelompok produknya, tanaman biasanya dibedakan menjadi:
 Serealia, tanaman pangan utama penghasil biji-bijian
 Kacang-kacangan
 Tanaman buah, penghasil buah-buahan
 Tanaman sayuran, penghasil sayur-mayur
 Tanaman industri, penghasil bahan baku industri (pewarna, karet, dan sebagainya)
 Tanaman rempah, penghasil rempah-rempah
 Tanaman umbi-umbian, penghasil umbi yang dapat dimakan
 Tanaman serat, untuk menghasilkan serat yang digunakan untuk keperluan tertentu, seperti pembuatan tekstil dan kertas
 Tanaman obat-obatan
 Tanaman Hias
 Tanaman penghasil minyak atsiri

Serealia 

Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan dari tanaman famili Poaceae. Biji-bijian yang dihasilkan, secara botani disebut dengan buah kariopsis yang terdiri dari endosperma, germ, dan bekatul. Serealia secara alami merupakan bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung vitamin, mineral, lemak, dan protein. Namun pengolahan oleh industri pangan membuang bagian bekatul dan germ sehingga hanya menyisakan endosperma saja untuk dikonsumsi manusia.

Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia, sedangkan di negara maju, konsumsi serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, tetapi masih menjadi mayoritas.

Kacang-kacangan 

Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceae. Namun, tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti kapri, buncis, dan edamame tidak disebut sebagai kacang-kacangan dalam definisi FAO.

Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar serat pangan dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9–13 gram serat. Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Kacang-kacangan juga mengandung protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi.

Tanaman sayuran 
Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak. Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan botani. Sebagai contoh, mentimun disebut sayuran secara kuliner, tetapi disebut buah secara botani. Jamur yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran. Sayuran sering kali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa gurih atau asin. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang manis, tetapi hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal. Umbi-umbian seperti kentang dan singkong di berbagai negara disebut dengan sayuran, tetapi ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam makanan pokok bersama serealia.

Tanaman industri 
Tanaman industri adalah tanaman pertanian yang tidak dibudidayakan secara subsisten. Tanaman ini ditumbuhkan untuk menghasilkan keuntungan ketika dijual. Hasil tanaman ini dijual dalam bentuk komoditas dan terpisah dari hasil budi daya tanaman lainnya. Karena sifatnya yang dijual dalam bentuk komoditas skala besar, tanaman industri sangatlah rentan dengan perubahan harga di pasar dunia dan biaya distribusi.

Jenis tanaman menurut fungsi

Tanaman penyerap partikel limbah 
 Agathis alba (damar)
 Swietenia macrophylla (mahoni daun lebar)
 Podocarpus imbricatus (jamuju)
 Myristica fragrans (pala)
 Pithecelebium dulce (asam landi)
 Cassia siamea (johar)
 Polyalthea longifolia (glodogan)
 Baringtonia asiatica (keben)
 Mimosrops elengi (tanjung)

Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2 
 Trembesi, Samanea saman, 28.488,39 kg/tahun
 Cassia, Cassia sp, 5.295,47 kg/tahun
 Kenanga, Canangium odoratum, 756,59 kg/tahun
 Pingku, Dyxoxylum excelsum, 720,49 kg/tahun
 Beringin, Ficus benyamina, 535,90 kg/tahun
 Krey payung, Fellicium decipiens, 404,83 kg/tahun
 Matoa, Pometia pinnata, 329,76 kg/tahun
 Mahoni, Swettiana mahagoni, 295,73 kg/tahun
 Saga, Adenanthera pavoniana, 221,18 kg/tahun
 Bungur, Lagerstroemia speciosa, 160,14 kg/tahun
 Jati, Tectona grandis, 135,27 kg/tahun
 Nangka, Arthocarpus heterophyllus, 126,51 kg/tahun
 Johar, Cassia grandis, 116,25 kg/tahun
 Sirsak, Annona muricata, 75,29 kg/tahun
 Puspa, Schima wallichii, 63,31 kg/tahun
 Akasia, Acacia auriculiformis, 48,68 kg/tahun
 Flamboyan, Delonix regia, 42,20 kg/tahun
 Sawo kecik, Maniilkara kauki, 36,19 kg/tahun
 Tanjung, Mimusops elengi, 34,29 kg/tahun
 Bunga merak, Caesalpinia pulcherrima, 30,95 kg/tahun
 Sempur, Dilenia retusa, 24,24 kg/tahun
 Khaya, Khaya anthotheca, 21,90 kg/tahun
 Merbau pantai, Intsia bijuga, 19,25 kg/tahun
 Akasia, Acacia mangium, 15,19 kg/tahun
 Angsana, Pterocarpus indicus, 11,12 kg/tahun
 Asam kranji, Pithecelobium dulce, 8,48 kg/tahun
 Saputangan, Maniltoa grandiflora, 8,26 kg/tahun
 Dadap merah, Erythrina cristagalli, 4,55 kg/tahun
 Rambutan, Nephelium lappaceum, 2,19 kg/tahun
 Asam, Tamarindus indica, 1,49 kg/tahun
 Kempas, Coompasia excelsa, 0,20 kg/tahun

Tanaman penyerap atau penepis bau 
 Michelia champaka (cempaka)
 Pandanus sp (pandan)
 Murraya paniculata (kemuning)
 Mimosops elengi (tanjung)

Tanaman untuk mengatasi penggenangan 
 Artocarpus integra (nangka)
 Paraserianthes falcaratia (albizia)
 Acacia vilosa
 Indigofera galegoides
 Dalbergia spp
 Swietenia mahagoni (mahoni)
 Tectona grandis (jati)
 Samanea sama (kihujan)
 Leucena glauca (lambro)

Tanaman untuk pelestarian air tanah 
 Casuarina equisetifolia (cemara laut)
 Ficus elastica (fikus)
 Hevea brasiliensis (karet)
 Garcinia mangostana (manggis)
 Lagerstroemia speciosa (bungur)
 Fragraea fragrans
 Cocos nucifera (kelapa)

Tanaman pengaman pantai dan abrasi 
 Mangrove
 Avicinnea
 Bruguiera
 Nipah
 Bakau

Lihat pula 

 Biji-bijian menahun
 Brangkasan
 Daftar tumbuhan hasil domestikasi
 Kacang pohon
 Keanekaragaman hayati pertanian
 Labirin jagung
 Lahan usaha tani
 Monokultur
 Pascapanen
 Pohon buah
 Tanaman pertanian non-pangan
 Tumpang sari

Referensi

Pranala luar 
 Tumbuhan.org

Bahan bacaan terkait