Kerupuk bakar

Kerupuk bakar atau biasa disebut opak adalah makanan khas Bandungan, Kabupaten Semarang. Kerupuk bakar terbuat dari campuran ketan, santan kelapa, dan garam. Makanan ini sangat digemari terutama di daerah sejuk seperti Bandungan dan sekitarnya. Makanan ini diyakini sudah ada sejak puluhan tahun , namun tidak diketahui siapa penemu pertama dari makanan ini. Awalnya, makanan ini diproduksi di daerah Candi, Bandungan tetapi karena usia para pembuat kerupuk tersebut sudah lanjut, sekarang para pembuatnya beralih ke daerah Glodogan, Pancoran (Harjosari, Bawen), itu merupakan satu-satunya daerah yang masih memproduksi keripik bakar atau opak.

Hidangan Indonesia