Asetat

Sebuah asetat atau etanoat adalah sebuah anion/basa konjugasi, garam ataupun ester dari asam asetat.

Anion asetat 
Anion asetat, (C2H3O2)−, adalah sebuah ion karboksilat dan merupakan basa konjugasi dari asam asetat. Ion asetat dihasilkan dari deprotonasi asam asetat
CH3COOH  CH3COO− + H+

Ester asetat 
Ester asetat adalah kelompok ester dari asam asetat, dengan rumus umum CH3COOR di mana R merujuk pada sebuah gugus alkil. Kata asetat juga dapat merujuk pada selulosa asetat, salah satu ester dari asam asetat. Senyawa ini digunakan pada serat, atau produk-produk lainnya.

Penulisan dalam kimia organik 
Dalam bidang kimia organik, gugus asetil disingkat dengan Ac. Sehingga, asetat dapat dituliskan sebagai AcO− atau −OAc. Asam asetat, natrium asetat, dan etil asetat dapat dituliskan masing-masing AcOH atau HOAc, AcONa atau NaOAc, dan EtOAc atau AcOEt.

Ac juga merupakan simbol bagi unsur kimia aktinium. Namun aktinium hampir tidak terlibat dalam kimia organik, sehingga penggunaan ini tidak membingungkan.

Struktur 

Anion
Kimia organik
Asam organik
Karboksilat