Pistacio

Pistacio (Pistacia vera L., Anacardiaceae) adalah sejenis tanaman penghasil biji-bijian yang dikenal sebagai kacang pistacio. Tumbuh sebagai perdu hingga setinggi 10 m, pistacio biasa ditanam di daerah kering di Iran, Turkmenistan dan Azerbaijan barat. Bijinya yang hijau cerah digunakan penghias makanan. Selain dimakan sebagai camilan, kacang ini juga sering digunakan sebagai isi pie, biskuit, es krim atau kue-kue. Seperti halnya almond, pistacio kaya akan protein dan potasium.

Pranala luar 

 Germplasm Resources Information Network: Pistacia vera 
 California Pistachio Commission 
 Nutrition facts
 Pistachio Ice Cream From Scratch with step-by-step pictures
 PistachioHealth.com - Pistachio Health and Nutrition Information

Buah-buahan
Tumbuhan