Fung zau

Fung zau atau Ceker Ayam atau dalam bahasa Inggris biasanya dieja sebagai fon chauw (Hanzi:鳳爪 fung zau, (Sederhana) 凤爪 pinyin: fèngzhua) adalah sejenis makanan dim sum yang terbuat dari ceker ayam. Cakar ayam ini diberi bumbu-bumbu yang kemudian dikukus dan dihidangkan. Bumbunya terutama adalah saus tiram. Sebagai dim sum fung zau juga populer di Indonesia.

Hidangan Tionghoa