Nagasari

Nagasari juga merupakan nama lain bagi dewadaru, sejenis pohon.

Kue Nagasari atau Nogosari (sebutan dalam bahasa Jawa) adalah jenis kue basah tradisional yang sangat populer dan diwariskan dari generasi ke generasi dalam masyarakat Jawa. Umumnya, kue nagasari ini disajikan saat hari besar menurut Kalender Jawa atau acara-acara lainnya. Seperti kenduri dan acara pernikahan. 
 
Belum diketahui secara pasti dari mana asal-muasal kue Nagasari. Ada beberapa sumber yang menyebutkan bahwa Nagasari berasal dari Rembang.

Pembuatan Nagasari 
Bahan makanan yang digunakan untuk membuat nagasari yaitu: tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, santan, air, pandan dan pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah jenis pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Nagasari juga dapat dikukus dengan balutan daun pandan sehingga memunculkan aroma wangi. Paduan antara potongan kecil pisang raja, yang dibalut dengan tekstur adonan yang lembut membuat kue ini punya cita rasa yang khas.

Variasi 

 Nagasari putih, dibuat tanpa campuran pewarna, hanya dengan santan.
 Nagasari merah, dibuat dengan campuran gula merah sebagai pewarna.
 Nagasari biru, dibuat dengan campuran bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna.
 Nagasari hijau, dibuat dengan campuran daun suji (Pleomele angustifolia syn. Dracaena angustifolia) sebagai pewarna.

Referensi

Pranala luar 
 Asal Usul Kue Nagasari & Tradisi Jawa
 Nagasari 

Kue Indonesia
Jajanan

Kue tradisional
Hidangan terbungkus daun pisang
Hidangan pisang