Kupang (moluska)

Kupang (Potamocorbula fasciata) adalah hewan laut semacam kerang kecil.  Disebut juga kerang putih, moluska ini hidup di lumpur estuaria di wilayah intertidal bagian atas.  Dilaporkan pertama kalinya dari perairan Filipina, kupang banyak ditemukan di perairan Jawa Timur, khususnya di sekitar Sidoarjo.

Bahan makanan 
Bagi masyarakat Indonesia, seperti di Jawa Timur, kupang dapat diolah jadi beragam jenis masakan, seperti lontong kupang dan kerupuk kupang serta petis kupang dari Sidoarjo.

Referensi

fasciata