Katan sarikayo

Katan sarikayo () adalah salah satu makanan tradisional Sumatera Barat. Makanan ini umumnya berwarna coklat karena bahannya yang berasal dari gula merah dan santan. Katan sarikayo dibungkus dengan daun pisang.

Penyajian 
Katan sarikayo biasa dimakan langsung atau digabung dengan lamang. Dulu, katan sarikayo hanya disajikan di bulan Ramadan ,di acara-acara adat  dan acara pernikahan. Sekarang katan sarikayo dapat ditemukan di mana saja di Sumatera Barat dan dinikmati kapan saja.

Cara Pembuatan

Katan 
Ketan, garam, daun pandan, santan dimasukkan menjadi satu, masukkan ke dalam daun pisang, dikukus.

Sarikayo 
Kocok telur sampai rata, tambahkan gula aren, santan, daun pandan, adas manis, bubuk kayu manis. Rebus adonan.

Referensi