Իլ Ֆլոտանտ

Լողացող կղզի ՝ () ֆրանսիական աղանդեր, բաղկացած բեզեից և անգլիական կրեմից (վանիլային քաստարդ կրեմ)։ 

Բեզեն պատրաստում են շաքարավազից և ձվի հարած սպիտակուցից, ավելացնելով վանիլային էքստրակտ և առանց դադարի հարում են։

Անգլիական կրեմը պատրաստում են տաք կաթով, ձվի դեղնուցով, շաքարավազով և համեմունքներով։

Աղանդերի վերին շերտը կարելի է պատել կարամելով, նշով, պրալինով, լիմոնով կամ այլ ցիտրուսներով։

Այն թխվում է բարձր ջերմաստիճանում և 30 րոպեում։

Աղանդերի անվան հետ որոշակի շփոթություն կա։ Ֆրանսիական խոհանոցում երբեմն օգտագործում են () («Ձվեր ձյան մեջ») և () («Լողացող կղզի») տերմինները, վերջինիս անվանումը անգլերն ծագում ունի։

Տես նաև 
 List of custard desserts
 List of dairy products
 List of French desserts

Գրականություն

Ծանոթագրություններ

Արտաքին հղումներ 

Recipe on FranceThisWay 
Schneenockerln recipe  
Šnenokle: Recipe 
Lapte de pasare cu vanilie 
Madártej: Recipe  
Ina Garten recipe

Աղբյուրներ 
 

Ֆրանսիական խոհանոց