Դիետա

Օրգանիզմի նյութափոխանակության ժամանակ տվյալ անձի կամ այլ օրգանիզմի կողմից սպառվող սննդային գումարը կոչվում է «դիետա»։
Դիետա բառը, որպես այդպիսին, օգտագործվում է գլխավորապես երկու իրավիճակ բացատրելու համար․ առաջին՝ առողջ սնունդ առողջության պաշտապնության համար և երկրորդ՝ քաշի կառավարման համար։
Չնայած մարդիկ ուտում են և՛ բուսական, և՛ կենդանական ծագման սնունդ, յուրաքանչյուր մշակույթ և յուրաքանչյուր մարդ ունի որոշակի սննդային նախասիրություններ և որոշ սննդային ցուցումներ։
Դա կարող է պայմանավորված լինել նաև անձնական ճաշակի և էթիկական պատճառներով։ Անհատական դիետիկ ընտրությունները կարող են լինել և՛ առողջարար, և՛ վնասակար։
Սննդային դիետայի ամբողջական սննդում պիտի լինեն վիտամիններ, հանքային աղեր, սնուցող սպիտակուցներ, ճարպեր, ճարպային թթուներ, ինչպես նաև սննդային էներգիա՝ ածխաջրեր, սպիտակուցներ և յուղեր։ Դիետիկ սովորություններն ու ընտրությունները կարևոր դեր են խաղում կյանքի, առողջության և երկարակեցության համար։

Կրոնական և մշակութային դիետիկ ընտրություններ 
Որոշ մշակույթներ և կրոններ ունեն սահմանափակումներ, որոնք վերաբերում են իրենց սննդակարգում ընդունելի մթերքներին։ Թեև բուդդայականները հիմնականում բուսակերներ են, բայց պրակտիկորեն դրանք տարբերվում են, օրինակ ուտելիքի մեջ մսի չափաբաժինը կախված է աղանդից։ Հինդուիզմում բուսակերությունը իդեալ է համարվում։ Ջայնիզմի հետևորդները խիստ բուսակերներ են և բույսերի արմատների սպառում բացարձակապես չեն հանդուրժում։

Դիետիկ ընտրություն 
Շատ մարդիկ նախընտրում են կենդանական աղբյուրներ՝ փորձելով կարգավորել առողջությունը, չնայած որոշ հանրային ենթադրությունների, դիետաները ավելի ցածր ազդեցություն ունեն, քան հայտնի է։ Հում սննդի դիետան ժամանակակից միտում է։ Այսպիսի դիետաները կարող են պահանջել բազմատեսակ հավելումներ՝ սովորական սննդային կարիքների բավարարման համար։

Քաշի կառավարում 
Ընտրվում են հատուկ դիետաներ քաշի կորստի կամ քաշի ձեռքբերման համար։ Դիետայի ընթացքում սննդակարգի փոփոխությունը կարող է փոխել էներգետիկ հավասարակշռությունը և բարձրացնել կամ նվազեցնել մարմնում եղած ճարպի քանակությունը։
Որոշ սննդամթերքների բաղադրությունն ու չափաբաժինը կարող է նաև փոխվել՝ համաձայն դիետայի պահանջների։
Այդպիդի դիետաները հաճախ տրվում են ֆիզիկական վարժանքներին զուգահեռ։ 
Հատուկ քաշի կորստի համար նախատեսված ծրագրերը կարող են նաև վնասակար լինել առողջության համար։
«Առողջ սննդակարգ» և «քաշի կառավարման համար սննդակարգ» տերմինները հաճախ կապված են միմյանց, քանի որ դրանք երկուսն էլ նպաստում են առողջ ձևով քաշի կառավարմանը։
Առողջ դիետան նաև առողջական խնդիրները կանխելու միջոց է և նպաստում է մարդու օրգանիզմում վիտամինների, հանքանյութերի և այլ սննդանյութերի ճիշտ հավասարակշռությանը։

Սննդային խանգարումներ 
Սննդային խանգարումը հանգեցնում է հոգեբանական, մատվոր խանգարման։
Այդպիսի դիետան սահմանում է ոչ նորմալ սննդային սովորույթներ, որոնք կարող են ունենալ ոչ բավարար ազդեցություն, այսինքն՝ դիետան դարձնել անիմաստ։

Առողջություն 
Առողջարար դիետան կարող է բարելավել կամ պահպանել օպտիմալ առողջությունը։
Զարգացած երկրներում առատությունը հանգեցնում է կալորիաների կուտակման, որի հիմնական հնարավոր պատճառը սննդային անհամապատասխանությունն է։

Առողջապահական նախարարությունները խորհուրդ են տալիս, որ մարդիկ պահպանեն նորմալ քաշը` սահմանափակելով խտացված սննդամթերքի և շաքարով խմիչքների օգտագործումը, կարմիր ու մշակված միսը և ալկոհոլային խմիչքը։

Դիետայի դասակարգման աղյուսակ

Տես նաև 
 Դիետիկ սնունդ

Նշումներ

Ծանոթագրություններ 

Սննդագիտություն