Ռենա Սառա Էքման

Ռենա Սառա Էքման (, ), ամերիկացի դիետոլոգ, Սննդի և դիետայի ակադեմիայի հիմնադիր անդամ, Փենսիլվանիայի դիետայի ասոցիացիայի հիմնադիր։ Շաքարային դիաբետի բուժման վերաբերյալ 1916 թվականին հրատարակված գրքի համահեղինակն է։

Վաղ կյանք 
Սերենա Սառա Էքմանը ծնվել է Փենսիլվանիա նահանգի Շենլի քաղաքում, Էնդրյու Լ. Էքմանի և Էլիզաբեթ Ջեյն Սիվերս Էքմանի ընտանիքում։ Նրա ծնողները ֆերմեր էին։ Մանկավարժություն է ուսանել Ինդիանայի պետական մանկավարժական քոլեջում, տնտային տնտեսություն ()՝ Դրեքսելի համալսարանում։ Մագիստրոսի կոչում է ստացել Կոլումբիայի համալսարանի մանկավարժական քոլեջից։

Գործունեություն 
Էքմանը եղել է հիվանդանոցային դիետոլոգ։ Մինչև 1915 թվականը եղել է Մասաչուսեթսի ընդհանուր հիվանդանոցի  և 1918 թվականին Կոլումբիայի համալսարանի դիետոլոգ։ 1921 թվականին Էքմանը եղել է Միչիգանի հիվանդանոցի գլխավոր դիետոլոգը։ 1923 թվականին Չիկագոյում համագործակցել է Մայքլ Ռիս հիվանդանոցի հետ։ 1926-1942 թվականներին եղել է  Փիթսբուրգի Մոնտեֆիոր հիվանդանոցի գլխավոր դիետոլոգը։

Եղել է Ամերիկյան դիետայի ասոցիացիայի հիմանդիր, ինչպես նաև գործադիր խորհրդի անդամ։ Ելույթներով հանդես է եկել Կանանց ակումբում, հանդես է եկել 1941 թվականին Փենսիլվանիայի դիետիկ ասոցիացիայի (հիմնադրվել է Էքմանի աջակցությամբ) և Մերիլենդի դիետիկ ասոցիացիայի ժողովներին։

Հեղինակել է The Starvation (Allen) Treatment of Diabetes (1916, Լյուիս Վեբ Հիլի հետ համատեղ) գիրքը, որտեղ ներկայացնում է Մասսաչուսեթսի ընդհանուր հիվանդանոցում շաքարախտով հիվանդների բուժման Ֆրեդերիկ Մեդիսոն Ալենի կիրառած դիետիկ պրոտոկոլը։ Գրել է նաև սննդի թափոնների և գետնանուշի ալյուրի սպիտակուցի արժեքի վերաբերյալ։

Հետագա կյանք 
1941 թվականի մարտին տուժել է Փենսիլվանիայի Բադեն քաղաքում գնացքի վթարի հետևանքով։ Մահացել է 1946 թվականին Փիթսբուրգի Մոնտեֆիոր հիվանդանոցում, 78 տարեկան հասակում։

Ծանոթագրություններ 

Դիետոլոգներ
Կոլումբիայի համալսարանի շրջանավարտներ