Դոմինոշտայն

Դոմինոշտայն (), գերմանական և ավստրիական քաղցրավենիք, որը հանրաճանաչ է դարձել հատկապես Սուրբ ծննդի ժամանակ։

Այն իրենից ներկայացնում է ջնարակապատ, զուգահեռանիստի տեսքով շոկոլադե կոնֆետ՝ բազմաշերտ միջուկով։ Շոկոլադը կարող է լինել մուգ, կաթնային կամ սպիտակ։ Բաղադրիչի շերտերը կարող են ներառել Նյուրնբերգի քաղցրաբլիթ, մրգային դոնդող (բալի, ծիրանի և այլն), մարցիպան կամ պերսիպան և այլն։ Քաղցրավենիքի ամենատարածված խորիզներն են՝ քաղցրաբլիթ, դոնդող, պերսիպան։

Դոմինոշտայնի տեսակներից բացի, Deutsches Lebensmittelbuch֊ը սահմանում է երկու տեսակի կոնֆետ՝ ըստ որակի՝

 Feine Dominosteine (կամ Dessert-Dominosteine) պետք է պարունակի առնվազն երկու շերտ. նվազագույնը մեկ շերտ մրգային լցոնով և մեկ շերտ՝ մարցիպանով կամ պերսիպանով,
 Feinste Dominosteine կարող է միայն պարունակել մրգային խորիզ և մարցիպան։

Դոմինոշտայնը պատրաստում են հրուշակարաններում և արտադրությամբ։

Այն ստեղծել է Հերբերտ Վենդլերը () (1912—1998) 1936 թվականին՝ Դրեզդենում։ Դոմինոշտայնը էժան էր, ոռի պատճառով Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ընթացքում Գերմանիայում դարձել է պրալինի փոխարինող:Այդ ժամանակ հայտնի էր Notpraline անվամբ։

Ծանոթագրություններ 

Ավստրիական աղանդեր
Գերմանական աղանդեր