Հրուշակագործ

Հրուշակագործ (), հրուշակեղեն, աղանդեր և թխված այլ ուտելիք պատրաստող արհեստավարժ խոհարար։ Այս մասնագիտության ներկայացուցիչներին կարելի է հանդիպել խոշոր հյուրանոցներում, ռեստորաններում և փռերում։ Ավելի հազվադեպ հրուշակագործ է կոչվում այն մարդը, ում բիզնեսը կապված է հրուշակեղենի վաճառքի հետ։

Գործառույթներ 

Հրուշակագործն զբաղվում է բաղադրատոմսերով տրված տարատեսակ խմորների, միջուկների, կրեմների պատրաստմամբ, թխում և զարդարում է արտադրանքը։ Դրանք բարձրորակ, տարատեսակ համերով և բույրերով սննդային մթերքներ են։ Աշխատանքների մեծ մասն արվում է ձեռքով՝ հատուկ գործիքների օգնությամբ՝ հրուշակագործի մասնագիտությունը վերածելով արվեստի։

Բացի դրանից, հրուշակագործը պարտավոր է իմանալ բաղադրիչների և պատրաստի մթերքների պիտանելիության և պահպանման ժամկետները։

Խոշոր հրուշակարաններում հրուշակագործի աշխատանքի արագացման և պարզեցման համար կիրառում են տարատեսակ մասնագիտացված սարքավորումներ։

Համահասարակական մշակույթում

Ֆիլմեր 
 «Վիլլի Վոնկան և շոկոլադի գործարանը» (ԱՄՆ, 1971)
 «Հրուշակագործի ճակատագիրը» (ԱՄՆ, 2004)
 «Չառլին և շոկոլադի գործարանը» (ԱՄՆ, 2005)

Հեռուստաշոու 
 «Հրուշակագործ» (Ռուսաստան, «Пятница!» հեռուստաալիք, հեռուստահաղորդավար՝ Ռենատ Աղզամով)
 «Հրուշակագործների արքան» (ԱՄՆ, «TLC» հեռուստաալիք, հեռուստահաղորդավար՝ Բադդի Վալլաստրո)

Սիթքոմ 
 «Խոհանոց» (Ռուսաստան, 2012-2016)

Տես նաև 
 Հացաբուլկեղեն
 Հրուշակեղեն
 Տորթ
 Փուռ
 Խոհարար

Ծանոթագրություններ

Արտաքին հղումներ 

 կրթությունն ու կարիերան