Օշարակ (շարբաթ)

Օշարակ կամ շարբաթ («շարբաթ» բառի գրելաձևը և արտասանությունը սխալական են՝ չնայած տարածվածությանը՝ պարսկերեն՝ Sharbat ).

 ավանդական ըմպելիք Արևմուտքի երկրներում, պատրաստված մասուրից, թզից, վարդից կամ քաղցր ռեհանից և տարբեր համեմունքներից: Այժմ խոհարարները օշարակ են անվանում զովացուցիչ ըմպելիքների յուրահատուկ տեսակները՝ մրգի հյութից և շաքարավազից՝ ավելացնելով համեմունքներ և պաղպաղակ: «Շարբաթ» բառը փոխառնված է թուրքերեն «Şerbet» բառից և նմանօրինակն ունի հինդիում՝ «շարբաթ», արաբերենում՝ «շարբա» (ըմպելիք),
 փրփրուն օշարակ ստանալու համար նախատեսված լուծվող փոշի՝ XIX դարում Մեծ Բրիտանիայում հայտնաբերված,
 սորբե(տ). մրգային պաղպաղակ՝ ավանդական ըմպելիքի նմանօրինակը,
 տաջիկական խոհանոցում շաքարապատ եփված թանձր մրգահյութ՝ նման հեղուկ մուրաբայի
 արևմտյան քաղցրավենիք. բուրավետ գունավոր պոմադկա (կոնֆետի տեսակ)՝ կաթնամրգային կամ սերուցքամրգային հիմքով՝ մանրացված պնդուկով՝ հալվայի նման:
 Şerbetli կազմակերպության արտադրած, նարգիլեի համար նախատեսված ծխախոտի խոսակցական անվանումը: Անվանումն արտասանվում է թուրքերեն «շերբեթլի» բառից, որտեղից էլ գալիս է սղումը:

Ծանոթագրություններ

Գրականություն 
 
 Oxford Dictionary of English 2e, Oxford University Press

Արտաքին հղումներ 
 Рецепт жидкого шербета — описание XIX века
 Рецепт густого шербета — описание XIX века

Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ
Արևելյան քաղցրավենիքներ