Տոում

Տոում (), սխտորով սոուս, որը համարվում է Լիբանանի և Եգիպտոսի ազգային սննդատեսակը։ Տոումը պարունակում է սխտոր, աղ, ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ։

Լիբանանի շատ գյուղերում օգտագործում են նաև մի եղանակ, սոուսին ավելացնելով նաև անանուխ։ Անանուխով տարբերակը կոչվում է «zeit and toum» (, )։

Տոումը հաճախ նաև օգտագործվում է համեմունք արագ սննդի համար։ Այս սոուսը կարելի է ավելացնել ֆրիի և հավի մսի վրա, ինչպես նաև սենդվիչների վրա, որոնք պարունակում են հավի միս։

Ծանոթագրություններ 

Լիբանանյան խոհանոց
Եգիպտական խոհանոց