Վրացական խոհանոց

Վրացական խոհանոց (), վրաց ժողովրդի ազգային խոհանոց։ Շատ վրացական ուտեստներ, օրինակ խարչոն, խաչապուրին դարձել են փաստացի միջազգային ուտեստներ։

Վրացական խոհանոցի գրեթե բոլոր ուտեստներն ունեն կծու և սուր համ։ Նրանք լայնորեն օգտագործում են բանջարեղենային ուտեստներ և որպես լրացում, օգտագործում մսային ուտեստ։

Կա տարբերություն Արևմտյան Վրաստանtu00000000                 
         ☆,you did the same to the same people that you were  ի խոհանոցի և Արևելյան Վրաստանի խոհանոցերի միջև։ Արևմտյանի խոհանոցում օգտագործում են եգիպտացորենի ցորեն, գերիշխում է կորեկը, սուլուգունի վրացացական պանիրը, որոնք նրանք օգտագործում են մոգարի հետ միասին։ Արևելյան խոհանոցում օգտագործվում է ցորենի հացը։ Բացի այդ2I

, Արևելյան Վրաստանի խոհանոցում օգտագործվող մսի մեծմասը կազմում են ընտանի կենդանիները։

Ձկնային ուտեստները Վրաստանում հազվադեպ է լինում, բացառությամբ այն մասերից, որտեղ զարգացած է ձկնորսությունը։

Նախուտեստներ 

 Աբխազուրա
 Աջափսանդալ
 Իսպանախի
 Ջոնջոլի
 Խաչապուրի 
 Ձկնկիթ
 Քուփատա
 Քուփատի
 Լոբիանի 
 Լոբիո
 Մածուն
 Մչադի
 Մուժուժի
 Նադուղի
 Փխալի 
 Սացլիվի
 Սոկո
 Թարթի

Հացեր 

Վրացական ավանդական հացերի տեսականիները բազմազան են, կարող է ընդգրկել շոթին, խաչապուրին, թոնիս պուրին, մեսխուրի պուլին և այլ հացերի տեսակներ։ Վրացական հացերը հիմնականում թխում են կլոր, ընդարձակ մի վառարանում, որը կոչվում է թոնե։

Պանիրներ 

 Իմերուլի
 Նադուգի
 Քարխուրլի
 Սուլուգունի
 Թուշուրի
 Թենիլի
 Լորի
 Դամբալի Խաչո

Աղցաններ 

 Բոլոկի 
 Սպանախի մավնիթ
 Իսփանախիլի
 Իսփանախիլիս
 Քաթմիս
 Խախվիս
 Խիլիս
 Քիթրիս
 Քոմբոսթա վաշլիթ
 Քոմբոսթոս
 Քվերցխիս
 Լոբիոս
 Փխալի
 Զագազափխուլո
 Սաթաթսուրիս
 Սոկոս
 Սթեփիլոս
 Թարխունիս
 Թշարխիլի
 Թևզիս

Պատկերասրահ

Արտաքին հղումներ 
 Վրացական խոհանոց 
 Рецепты грузинской кухни
 Особенности грузинской кухни 

Վրացական խոհանոց
Ազգային խոհանոցներ