Ողկուզենի կոլխիդական

Ողկուզենի կոլխիդական () կամ ջոնջոլի (), ողկուզագիների (Staphyleaceae) ընտանիքի ողկուզենի (Staphylea) ցեղի ոչ այնքան մեծ ծառերի տեսակ։ Քիչ հանդիպող տեսակ է։ Էնդեմիկ է Կովկասին։ Ընդգրկված է Կարմիր գրքում։

Կիրառում 
Ապրիլին՝ տերևակալելուց հետո, հայտնվում են ողկույզում հավաքված երկարացած կոկոնները, տեղի բնակիչներ հավաքում են, աղ են դնում տարատեսակ համեմունքների հետ, որն անվանում են վրացական ջոնջոլի։ Հաճախ անվանում են «թթու դրած կապար», քանի որ համով նման է իրական կապարին։

Պատրաստի ջոնջոլին սովորաբար թեթևակի սեղմում են, վրան լցնում բուսական ձեթ, ցանում մանր կտրտած կանաչ կամ գլուխ սոխ և մատուցում որպես կծու խորտիկ կամ համեմունք (200 գ ջոնջոլիին՝ 30 գ սոպ, 5 գ քացախ և 10 գ ձեթ)։ Ջոնջոլիի կիրառումը նույնքան բազմազան է, որքան կապարինը։

Պատկերասրահ

Ծանոթագրություններ 

Ողկուզազգիներ
Մեղրատու բույսեր
Ասիայի բուսական աշխարհ