Գորոդեցի քաղցրաբլիթ

Գորոդեցի քաղցրաբլիթ, ռուսական քաղցրաբլիթի տարատեսակություն, թխվել է Գորոդեց քաղաքում և շրջակա միջավայրում։

Հայտնի է 18-րդ դարի երկրորդ կեսից։ 18-19-րդ դարերում Գորոդեցն համարվում էր Նիժեգորոդական նահանգի հրուշակային կենտրոնը։ Գորոդեցի քաղցրաբլիթների մեծամասնությունը հնաճաշակ էին։

Գորոդեցի թխվածքաբլիթներն տարբեր չափսերի էին, հաճախ շատ տպավորիչ։ Վ. Ի. Դալն ասել է, որ դրանք մի ֆունտ քաշ ունեին։ Գորոդեցի թխվածքաբլիթներն վաճառքի օբյեկտ էին հանդիսանում Նիժեգորոդական շուկայում։

Գորոդեց քաղաքն նաև եղել է փայտե ակոսի կենտրոնը, որտեղ պատրաստվել են «բլիթային տախտակներ» բլիթների համար և դրանք տեղադրվում էին ուրիշ քաղաքներում, որտեղ կար բլիթների արտադրություն։

«Գորոդեցի քաղցրաբլիթ» բրենդով հանդես եկող արտադրությունը, որն քչացրել էր իր արտադրանքը հեղափոխությունից հետո, հիմա նորից արտադրում է։ Գորոդեցում բացվել է Գորոդեցի քաղցրաբլիթի թանգարան։

Ծանոթագրություններ 

Հրուշակեղեն
Ռուսական խոհանոց