Գիրոս

Գիրոս (հուն․՝ γύρος, [ˈʝiros], Ռուսաստանի հարավում տարածված է գրել «գիրո»), հունական խոհանոցի ուտեստ, նման է թուրքական դոներին (դոնոր–քաբաբ) կամ արաբական շաուրմային։ Տարբերությունն այն է, որ սոուսով և մսով գիրոսի մեջ դնում են նաև կարտոֆիլի ֆրի։ Հույները քրիստոնյաներ են, և կարող են օգտագործել խոզի միս գիրոսի համար (քաբաբ խոզի մսից)։ Որպես սոուս օգտագործում են՝ լոլիկի սոուս և սուս «Ձաձիկի»,նաև պանրի սոուս։ Գիրոսի պտրաստման համար սովորաբար օգտագործում են խոզի պարանոցը։ Միսը համեմում են աղով, սև պղպեղով, սխտորով, սովորական խնկածաղկով։ Ռուսաստանի հարավում (Ստավրոպոլի, Կրասնոդարի երկրամասերում) հայտնի արագ սննդի տեսակ է։Բանջարեղենից նաև օգտագործում են լոլիկ, վարունգ։

Աղբյուրներ 
 Գիրոսի բաղադրատոմսը povar.me կայքում

Հունական խոհանոց
Ուտեստներ այբբենական կարգով
Արևելյան խոհանոց
Արագ սնունդ