Մարգարիտա (կոկտեյլ)

Մարգարիտա, կոկտեյլ, որը պարունակում է տեկիլա, լայմի կամ լիմոնի հյութ, ցիտրուսային լիկյոր`  և սառույց։

Ծագում 
Կոկտեյլն ունի լատինաամերիկյան ծագում, սկսել են պատրաստել մոտ 1936-1948 թվականներն ընկած ժամանակահատվածում։ Նրա ծագման շատ տարբերակներ կան, գործնականորեն բոլոր տարբերակներում հիշատակվում է Մարգարիտա անունով կինը։ Մեքսիկայի մի քանի շրջաններում ավանդական է համարվում կոկտեյլը, որի բաղադրության մեջ մտնում է ոչ թե ֆրանսիական «Կուանտրո» նարնջի լիկյորը, այլ «Damiana» բույսերով լիկյորը, որի գլխավոր բաղադրամաս է հանդիսանում Turnera diffusa բույսը, որը հաճախ էին օգտագործում մայա հնդկացիները։

Բաղադրություն 
Կոկտեյլի բաղադրության մեջ մտնում են տեկիլա, «Կուանտրո» լիկյոր (կամ փոխարինող «Triple Sec») և լայմի հյութ տարբեր չափաբաժիններով, օրինակ` 2:1:2, 2:1:1, 3:2:1, 3:1:1 և 1:1:1 «Պատմականորեն հավատարիմ» է համարվում հենց 2:1:2 համամասնությունը։ Այն համային տեսանկյունից ավելի ներդաշնակ է և չի զգացվում կոկտեյլի առանձին բաղադրամասերը։

Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի ստանդարտով կոկտեյլի ճիշտ չափաբաժին է համարվում  7:4:3 հարաբերությունը։

Բոլոր բաղադրամասերը խառնվում են սառցով հատուկ ամանի () մեջ, որից հետո կոկտեյլը ֆիլտրվում է սառույցից և մատուցվում է  «Մարգարիտա» գավաթով, որի պռունկները զարդարված են աղով։

Ծանոթագրություններ

Արտաքին հղումներ 
 9 рецептов коктейля «Маргарита» с фото 
 История и рецепт классической Маргариты

Կոկտեյլներ այբբենական կարգով