Կատալազ

Կատալազ ( -քայքայել), հիդրոպերօքսիդազ խմբի ֆերմենտ, կատալիզում է երկու մոլեկուլ ջրածնի պերօքսիդից ջրի և մոլեկուլային թթվածնի առաջացման օքսիդավերականգնման ռեակցիան.

Կատալազը ստացվել է բյուրեղային վիճակում, մոլային զանգվածը՝ 250.000։ Տարածված է կենդանական և բուսական բջիջներում, միկրոօրգանիզմներում։ 

Գենետիկա
Հակաօքսիդիչներ
Սպիտակուցներ
Ֆերմենտներ