Պուչերո

Պուչերո ( — թաս), ստյուի տեսակ։ Նման է ապուրի, տաք ուտեստ է և լայն տարածում ունի Արգենտինայում, Կոլումբիայում, Ուրուգվայում և Ֆիլիպիններում, ի սկզբանե առաջացել է Իսպանիայում ավելի ճիշտ Անդալուզիայի տարածաշրջանում։ Նմանատիպ ուտեստ է համարվում կոսիդոն։

Պուչերոն Անդալուզիայում 
Անդալուզիայում ի սկզբանե պուչերոն համարվում էր գյուղացիների սնունդ։ Այն իր մեջ պարունակում է սիսեռ, բրինձ, մակարոնեղեն կարելի է օգտագործել հորթի, կովի, խոզի, հավի միս, տարբեր տեսակի բանջարեղեն՝ կաղամբ, գազար, դդմիկ, նեխուրի ձողեր և այլն։ Առաջին օրը այն ուտում են բրնձով, հաջորդ օրը մակարոնով, սոուսով կարելի է այլ ուտեստ պատրաստել։ Մսի մնացորդները օգտագործում են այլ ուտելիքի մեջ, որը կոչվում է Պրինգ։

Արտաքին հղումներ 
 Պուչերո, մեքսիկական խոհանոց, ապուրներ, մսից ուտելիքներ

Անդալուսյան խոհանոց
Արգենտինյան խոհանոց
Կոլումբայան խոհանոց
Ֆիլիպինյան խոհանոց
Ուրուգվայան խոհանոց
Մսով ուտեստներ