Պիպարկուկաս

Պիպարկուկաս (,,,,), ավանդական ամանորյա թխվածքաբլիթ Շվեդիայում, Ֆինլանդիայում, Լատվիայում և Էստոնիայում։ Բառացի թարգմանաբար պիպարկուկաս նշանակում է համեմված թխվածքաբլիթ, պղպեղի և կոճապղպեղի ավելացման պատճառով, որոնք տալիս են թխվածքաբլիթին կծու համ։

Պատրաստում 
Ալյուրից, շաքարավազից, ձվերից, կարագից և այլ համեմունքներից պատրաստվում է խմորը։ Հնարավոր է նաև թթվասերի, մեղրի, ընկույզի ավելացումը նրա մեջ։ Պատրաստի խմորը դնում են շերտերով 1 սմ հաստությամբ և կտրում են տարբեր ձևի արձանիկիներ կամ պատրաստում են ձեռքով։ Թխվածքաբլիթը պատրաստվում է 10-15 րոպեում։

Ծանոթագրություններ 

Թխվածքաբլիթներ
Լատվիական խոհանոց
Էստոնական խոհանոց
Սուրբծննդյան խոհանոց