Տարակո

Տարակո (), ճապոնական խոհանոցի ուտեստ, պատրաստում են աղ դրած ձկնկիթով, սովորաբար պատրաստում են փոլոքից, չնայած «տարա» () ճապոներեն նաշանակում է ձողաձուկ։

Բաղադրատոմս 
Ուղղակի այսպես (նախաճաշին կամ մտնում է ամանորյա ճաշացանկի մեջ)
Որպես միջուկ օնիգիրիի համար, ինչպես նաև համեմունք մակարոնների համար, ավանդաբար տարակոն գունավորում են վառ կարմիր գույնով, բայց այն պրակծիկայում մոռացվեց, անհանգստանում էին քանի որ սննդում եղած գունանյութերը կարող են վնաս հասցնել օրգանիզմին։ Կյուշույում տարակաոն սովորաբար մատուցում են կարմիր չիլի պղպեղով համեմված ձողիկներ, գուցե այն պատճառով, որ պատմական կապելով դա կորեական մշակույթի հետ։

Տես նաև 
 Տոբակո
 Մասագո
 Մենտաիկո

Ծանոթագրություններ 

Ձկնկիթ
Ճապոնական խոհանոց