Գրիլյաժ

Գրիլյաժ ( «թավային»), ֆրանսերեն աղանդեր՝ աղացած ընկույզով և շաքարով։ Գալիս է արևելյան հալվա ուտեստից։

Նաև պարունակում է ընկույզ և կոնֆետներ, այս հրուշակեղենը արտադրվել մի քանի բույսերիից, ԽՍՀՄ-ում և Ռուսաստանում։

Հրուշակագործները աղացած ընկույզը բաժանում են երկու տեսակի։

 Փափուկ է ներառում խաշած մրգեր և մանրացված ընկույզը։
 Մանրացված ընկույզ, ողողված հալած շաքարիով։
 Կան նաև մրգային և հալված քաղցրավենիքներ, որտեղ Ամրակ ծառայում է որպես մրգային օշարակ։

Տես նաև 
 Կրոկանտ
 Տորթ գրիլյաժ

Արտաքին հղումներ 
 Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Грильяжные конфетные массы

Հրուշակեղեն
Ֆրանսիական խոհանոց