Սերին

Սերին, α-ամինա-β-օքսիպրոպիոնաթթու, HOCH2CH(NH2)COOH, բնական ամինաթթու։ Գոյություն ունի օպտիկապես ակտիվ D, L և ռացեմիկ DL ձևերով։ Սերինը փոխարինելի ամինաթթու է (կենդանի օրգանիզմներում սինթեզվում է D-3-ֆոսֆոգլիցերինաթթվից)։ Պարունակվում համարյա բոլոր սպիտակուցներում և որոշ լիպիդներում։ Օրգանիզմում քայքայվում է պիրոխաղողաթթվի։ Մասնակցում է մի շարք կարևոր կենսաբանական նյութերի սինթեզին։ Սերինի որոշ ածանցյալներ անտիբիոտիկներ են։

Ծանոթագրություններ