Պանցանելա

Պանցանելա (), տասկանյան բանջարեղենային աղցան, հայտնի է որպես ամառային աղցան։ Հիմնական բաղադրիչներն են՝ սեղմված և հնացված հաց, լոլիկ, ձիթապտղի ձեթ, աղ, սև պղպեղ, հաճախ ավելացնում են նաև սոխ(սովորաբար կարմիր)։ Կարող են նաև ավելացնել պանիր, մոցարելա, ձիթապտուղ։

Տես նաև 
Կեսար (աղցան)

Պատկերասրահ

Ծանոթագրություններ

Աղբյուրներ 
 
 
 

Տոսկանյան խոհանոց
Աղցաններ