Կոզինախ

Կոզինախ ( գոզինակղի, մանրացված ընկույզ), վրացական քաղցրավենիք, որ պատրաստվում է ընկույզից և մեղրից։ Ավանդաբար այս քաղցրավենիքը պատրաստվում է ամանորյա սեղանին մատուցելու համար։ Ավանդական քաղցրավենիք է ոչ միայն վրացիների, այլև հայերի համար։ Ընկույզը, պնդուկը և քունջութը մի քիչ չորացնում են և պատում մեղրով։

Կոզինախ (կոզինակ, գոզինակ) են անվանում նաև արևածաղկի մաքրված սերմերը (արևածաղկի կամ քունջութի), կամ ընկույզը մեղրի կամ շաքարավազի մեջ՝ սեղմված բրիկետի ձևով։

Ծանոթագրություններ

Արտաքին հղումներ 
 Կոզինախ, վրացական խոհանոց 
 Gozinaki
 Կոզինախը՝ շոկոլադե մուսով

Հրուշակեղեն
Վրացական խոհանոց
Արևելյան քաղցրավենիքներ
Սուրբծննդյան խոհանոց
Հայկական խոհանոց