Արանչինի

Արանչինի (), սիցիլիական խոհանոցի ուտեստ։ Իրենից ներկայացնում է տապակած կամ որոշ դեպքերում եփած բրնձի գնդիկներ, հիմնականում լցենած մսով, նաև պատահում է մոցարելայով, տոմատով և կանաչ ոլոռով։ Եփելուց առաջ արանչինի թաթախում են պակսիմատի մեջ։ Հիմանականում լինում են կլոր, սակայն հանդիպում են նաև այլ ձևերի։

Արինչինին ստացել էայդպիսի անուն իր տեսքի պատճառով։ տապակելուց հետ նրանք դառնում են նարնջագույն և նմանվում են պոքր նարինջների։

Սիցիլիական խոհանոց
Բրնձով ուտեստներ