Կարախիլյո

Կարախիլյո, իսպանական սուրճով պատրաստվող խմիչք, իրենից ներկայացնում է սուրճի և ռոմի կամ բրենդի խառնուրդ։ Կարախիլյոն ունի պատրաստման երկու եղանակ։ Խմիչքն առավել տարածված է գյուղական տարածքներում։

Բաղադրություն 
Այս խմիչքը իր մեջ պարունակում է ալկոհոլի և սուրճի հավասար քանակություն։ Տարբեր աշխարհագրական տարածքներում ալկոհոլի և սուրճի չափաբաժինները տարբեր են։ Օրինակ՝ Կատալոնյայում օգտագործվում է սուրճ և բարձր տոկոսային ալկոհոլ, իսկ Կաստիլիայում և Լեոնում խմիչքը պատրաստելիս օգտագործվում է սուրճ և ավելի փոքր ալկոհոլային բաժին։ Երբեմն կարախիլյոին ավելացնում են մեկ բաժակ շերի կամ անիսոնային օղի։

Հետաքրքիր փաստեր 
 Գյուղական համայնքներում հաճախ օգտագործվում է խաղողի բրենդի
 Բրենդին հավելված շաքարավազով երբեմն այրում են սուրճին ավելացնելուց առաջ։ Դա անում են այդպես որպեսզի ստանան լավ բույր։
 Կոստա-Ռիկայում այդ բառը հանդիսանում է որպես երեխայի կամ երիտասարդ տղայի հոմանիշ։ Եվ ունի նվաստացուցիչ տոն
 Իտալիայում կա Կառետտո անունով խմիչք, որը նման է Կարախիլիոյին։

Տես նաև 
 Սուրճ

Ծանոթագրություններ 

Ալկոհոլային կոկտեյլներ