Լաուլաու

Լաուլաու, հավայան ազգային ուտեստ։ Բաղկացած է խոզի մսից, որը փաթաթված է լուաուի տերևների մեջ։

Հնում միսը կամ ձուկը դնում էին ամանի կենտրոնում և փաթաթում լուաուի տերևներով։ Այնուհետև այդ տերևները տեղադրում էին ստորգետնյա Կալուա վառարանի մեջ։ Այնուհետև վառարան դնում էին շիկացած քարեր, որոնք փաթաթված էին լինում բանանի տերևների մեջ։ Որոշ ժամանակ անց լաուլաուն պատրաստ էր լինում։

Այսօր լաուլաուն պատրաստում են լուաուից, աղի խեցեմորթից, ինչպես նաև խոզից, տավարից և հավից։ Լաուլաուն մատուցում են ճաշին՝ բրնձի և մակարոնեղենի հետ։

Աղբյուրներ 
 
 

Հավայան խոհանոց
Ձկնային ուտեստներ
Խոզի մսով ուտեստներ