Տապակած կարտոֆիլ

Տապակած կարտոֆիլ, ուտեստը պատրաստելու ժամանակ կարտոֆիլը բաժանում են շերտերի՝ շրջանաձև կամ ձողերի տեսքով և տապակում ոչ մեծ քանակության ձեթի մեջ։ Ընթացքում կարտոֆիլը ներծծում է ձեթը և հնարավոր է կրկին ավելացման կարիք լինի, այնուհետև ավելացվում է կտրատված սոխ։

Կարտոֆիլի հետ կարելի է տապակել նաև միս, որի դեպքում կախված մսի յուղայնությունից կարելի է ձեթ քիչ օգտագործել։ Տապակած կարտոֆիլը շատ հայտնի և տարածված ուտեստ է։ Այս ուտեստի հետ կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի համեմունքներ, սոուսներ և կետչուպներ։

Տես նաև 
 Ֆրի (ուտեստ)

Կարտոֆիլով ուտեստներ
Խավարտներ