Կարոտին

Կարոտին (լատիներեն carota-գազար), C40H56, կարոտինոիդների խմբի դեղնանարնջագույն պիգմենտ, վիտամին A-ի նախավիտամինն է։ Սինթեզվում է բուսական օրգանիզմներում։ Կարոտինով հարուստ են գազարի արմատները (այստեղից «կարոտին» անվանումը, որոշ սորտեր պարունակում են մինչև 31 միլիգրամ%), մասրենու (2-16 մգ%), հաղարջենու, արոսի, չիչխանի պտուղները։ Մեծ քանակությամբ կարոտին պարունակում են նաև կարագը, ձկան յուղը, ձվի դեղնուցը։ Բույսերում հիմնականում հանդիպում է B-կարոտինը։ Կարոտինը բարձրացնում է կենդանիների պտղաբերությունը, մատղաշի աճումն ու զարգացումը։ Բույսերում կարոտինի դերը լրիվ պարզված չէ։

Վիտամին A
Սննդային հավելումներ
Ներկանյութեր
Վիտամիններ