Յակիտորի

Յակիտորի, այս ուտեստը պատկանում է ճապոնական խոհանոցին և պատրաստվում է հավի մսի կտորներից, որոնք անց են կացվում բամբուկե փոքրիկ շշերի մեջ և խորովվում ածուխի վրա։ Յակիտորին մատուցվում է առանձին, կամ երբեմն աղի,կիտրոնի հյութի,սոյայի սոուսի հետ։Միսը համեմվում է սոուսով և խորովվում, պատրաստ լինելու ժամանակ հյուրասիրվում նույն սոուսով։ Յակիտորիի հետ կարելի է բանջարեղեն խորովել։
Այս եղանակով կարելի է պատրաստեկ խոզի միս, կովի միս, ձուկ կամ այլ ծովամթերքներ։ Սովորաբար դրանց անվանում են կուսիյակիներ։ Չնայած որ հարևան երկրներում ինչպես նաև Ճապոնիայի տարբեր նահանգներում ու քաղաքներում դրանց նույնպես անվանում են յակիտորի։
Յակիտորին շատ սիրված ուտեստ է Ճապոնիայում։ Մարդիկ աշխատանքից վերադառնալու ժամանակ շատ հաճախ են գնում յակիտորի և գարեջուր։ Բացի այդ յակիտորին հաճախ առաջարկում են այնպիսի վայրերում որտեղ մարդիկ կարող են ինչ որ բան խմել՝ հատկապես գարեջուր։

Ճապոնական խոհանոց
Մսով ուտեստներ