Աջիկա

Աջիկան (, ), կովկասյան կծու և բուրումնավետ սոուս է։ Բաղադրության մեջ մտնում են կարմիր պղպեղ, աղ, սխտոր, ընկույզ և խմելի սունելի։

Աջիկան հիմնականում լինում է կարմիր գույնի, սակայն եթե կարմիր պղպեղի փոխարեն օգտագործվում է կանաչ պղպեղ, ապա աջիկան ունենում է կանաչ գույն։ Սովորական աջիկայի բաղադրության մեջ լոլիկ չի մտնում։

Անվան ծագում 
Աջիկա բառն ունի աբխազական ծագում և նշանակում է «աղ»։

Հղումներ 
 Ախուսխուա ջիկա (կանաչ աջիկա)  
 Ապարպիլ ջիկա (կարմիր կծու աջիկա)  
 Կարմիր վրացական աջիկա  
 Հայկական աջիկա  
 Կրասնոդարյան աջիկա

Գրականություն 
 Կոպեշավիձե Գ. Գ. 1989, Աբխազական խոհանոց, էջ 77, 78.

Վրացական խոհանոց
Աբխազական խոհանոց