सुपरमार्केट

सुपरमार्केट (supermarket) या सुपर बाजार बड़े पैमाने पर फुटकर व्यापार का एक आधुनिक विधि है। इस प्रकार की दुकान में प्रायः कम मूल्य वाली और दैनिक उपयोग की वस्तुएँ बेची जाती है। इस प्रकार की दुकान में सामान अलमारियों में सजाकर रखा जाता है और माल का मूल्य उस वस्तु पर लिखा होता है। इन दुकानों में विक्रता नहीं होते हैं।

एक सुपरमार्केट स्व-सेवा दुकान है जो विभिन्न प्रकार के भोजन, पेय पदार्थ और घरेलू उत्पादों की पेशकश करती है, जिन्हें खण्डों में व्यवस्थित किया गया  है। यह पहले के किराने की दुकानों की तुलना में बड़ा और इसमें व्यापक चयन है, किन्तु हाइपरमार्केट या बड़े-बॉक्स मार्किट की तुलना में वस्तुओं की सीमा में छोटा और अधिक सीमित है।

हालांकि, रोज़मर्रा के यू.एस. उपयोग में, "किराने की दुकान" सुपरमार्केट का पर्याय है,  और किराने का सामान बेचने वाले अन्य प्रकार के स्टोरों को संदर्भित करने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

सुपरमार्केट में आमतौर पर मांस, ताजा उपज, डेयरी और पके हुए सामान के लिए गलियारे होते हैं। शेल्फ स्पेस डिब्बाबंद और पैकेज्ड सामानों और विभिन्न गैर-खाद्य वस्तुओं जैसे कि बरतन, घरेलू क्लीनर, फार्मेसी उत्पादों और पेट आपूर्ति के लिए भी आरक्षित है।

इतिहास

खुदरा बिक्री के शुरुआती दिनों में, उत्पाद आम तौर पर सहायक द्वारा मर्चेंट के काउंटर के पीछे अलमारियों से लाए जाते थे जबकि ग्राहक काउंटर के सामने प्रतीक्षा करते थे और उन्हें जो वस्तु चाहिए उसका संकेत देते थे। अधिकांश खाद्य पदार्थ और माल व्यक्तिगत रूप से बांधे उपभोक्ता-आकार के पैकेजों में नहीं आते थे, इसलिए सहायक को उपभोक्ता द्वारा वांछित सटीक मात्रा को मापना और बांधना पड़ता था। इसने सामाजिक संपर्क के अवसर प्रदान किए: कई लोग खरीदारी की इस शैली को "सामाजिक अवसर" मानते थे और अक्सर "कर्मचारियों या अन्य ग्राहकों के साथ बातचीत के लिए रुक जाते थे"।

विकासशील देशों में वृद्धि

1990 के दशक की शुरुआत से, विकासशील देशों में खाद्य क्षेत्र तेजी से बदल रहा है, खासकर लैटिन अमेरिका, दक्षिण-पूर्व एशिया, भारत, चीन और दक्षिण अफ्रीका में। विकास के साथ, काफी प्रतिस्पर्धा और कुछ मात्रा में समेकन आया है।  इस क्षमता द्वारा प्रस्तुत अवसरों ने कई यूरोपीय कंपनियों को इन बाजारों (मुख्य रूप से एशिया में) और अमेरिकी कंपनियों को लैटिन अमेरिका और चीन में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया है। स्थानीय कंपनियों ने भी बाजार में प्रवेश किया हैं।

लेआउट स्ट्रेटेजी

अधिकांश माल पहले से ही पैक किया हुआ होता है जब वे सुपरमार्केट में आते हैं। पैकेजों को अलमारियों पर रखा जाता है, आइटम के प्रकार के अनुसार गलियारों और खण्डों में व्यवस्थित किया जाता है। कुछ वस्तुओं, जैसे ताजा उपज, को डिब्बे में रखा जाता है। जिन वस्तुओं को लगातार कोल्ड चेन की आवश्यकता होती है, वे तापमान नियंत्रित डिस्प्ले केस में रखे होते हैं।

सुपर बाजार की विशेताएँ

1 यह बड़े पैमाने की फुटकर दुकान है।

2 यह अधिकांश बड़े नगरों में पाये जाते हैं।

3 इनमें वस्तु नकद बेची जाती है।

4 इनमें प्रायः विक्रेता नहीं होते हैं।

5 इनमें समान सजाकर रखे जाते है।

6 इनमें सभी समान बेची जाती है।

सुपरमार्केट के लाभ

1 सभी वस्तुओ का एक स्थान पर मिलता है

2 समय की बचत होता है

3 कम विक्रेता होते हैं

4 स्थान की बचत होती है

सन्दर्भ 

विक्रय
व्यापार
उद्योग