डबल का मीठा

डबल का मीठा एक लोकप्रिय हैदराबादी व्यंजन है जो मुगलई खाने से है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने के लिए थोड़ी ही सामग्री चाहिए जैसे कि ब्रेड, दूध, क्रीम और चीनी। इसमें केसर और इलायची का उपयोग भी अच्छा स्वाद और सुगंध के लिए हुआ है। इस रेसिपी में ब्रेड के टुकड़ो को कुरकुरा होने तक घी में तला जाता है (या सेका जाता है) और फिर उन्हें केसर और इलायची वाली चाशनी में डुबोकर ऊपर से रबड़ी डाली जाती है।

सामग्री
2 कप पूर्ण वसा दूध (फूल फेट दूध)
1/4 टीस्पून इलायची का पाउडर
4-5 केसर की किस्में
1/4 कप शक्कर
1/2 कप पानी
6 ब्राउन ब्रेड या सफेद ब्रेड की स्लाइस
घी, तलने के लिए या सेकने के लिए
1 टेबलस्पून काजू के टुकड़े
1/2 टेबलस्पून किशमिश
1 टेबलस्पून कतरी हुई बादाम

इन्हें भी देखें
 ख़ुबानी का मीठा
 हैदराबादी बिरयानी 
 बुहारी बिरयानी (मदरास)
 ख़ुबानी
 कबाब

सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ
ख़ुबानी का मीठा

भारतीय व्यंजन
हैदराबादी खाना