बिनौला

कपास के बीज को बिनौला (cottonseed) कहते हैं।

रचना 

कपास के परिपक्व बीज भूरे रंग के होते हैं। ये लगभग एक ग्राम के दसवें हिस्से के वजन के होते हैं। इसमें भार के अनुसार 60% बीजपत्र (cotyledon), 32% आवरण और 8% भ्रूण के जड़ और प्ररोह (shoot) होते हैं। पोषक तत्त्व की द्र्ष्टि से इसमें 20% प्रोटीन, 20% वसा और 3.5% स्टार्च हैं। बिनौले के ऊपर रेशे निकलकर एक गुच्छा बना देते हैं। कपास का गोलक (boll) एक सुरक्षात्मक फल है और जब पौधे को व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है, तो इसे ओटकर अलग कर लिया जाता है और उसके बाद लिंट को कपास फाइबर में संसाधित किया जाता है। मोटे तौर पर यदि एक किलो रूई निकलती है तो १.६ किलो बिनौला। बीज का मूल्य फसल के मूल्य का लगभग 15% होता है और इसे दबाकर इससे तेल निकाला जाता है और जुगाली करने वाले जानवरों के भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। अगली फसल की बुवाई के लिए लगभग 5% बीज का उपयोग किया जाता है।

बिनौले के उपयोग

पशुओं के लिए खली 
सूती बोले से लिंट हटाने के बाद चक्की में कुटी को कुचल दिया जाता है। मिनट कपास के रेशों के किसी भी शेष लिंटर या किस्में को हटाने के लिए बीज को और अधिक कुचल दिया जाता है। नरम और उच्च प्रोटीन वाले मांस को छोड़ने के लिए बीजों को और पतवार और पॉलिश किया जाता है। कुटीर के इन पतवारों को तब अन्य प्रकार के अनाजों के साथ मिश्रित किया जाता है ताकि यह पशुओं के चारे के लिए उपयुक्त हो सके। Cottonseed भोजन और पतवार, प्रोटीन और फाइबर का सबसे प्रचुर मात्रा में उपलब्ध प्राकृतिक स्रोतों में से एक है जो पशुओं को खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है। 

पूरक के रूप में कपास का विपणन मुख्यतः कृषि क्षेत्रों की ओर किया जाता है जो डेयरी गायों को खिलाते हैं। कुछ फीडलोट्स गायों के फोरेज आहार के पूरक के लिए मकई का उपयोग करते हैं; उच्च स्टार्च आहार, जैसे कि कॉर्न पूरक आहार में, गायों में जिगर की क्षति हो सकती है।  कम स्टार्च सामग्री के कारण कॉटन सप्लीमेंट डाइट के लिए कॉटन को सुरक्षित विकल्प माना जाता है।  पशु आहार के रूप में पशुओं के भोजन पर भी नजर रखी जानी चाहिए क्योंकि खाद्य पदार्थों में ऊर्जा / वसा की मात्रा अधिक होती है और गाय के आहार में बहुत अधिक वसा की मात्रा फाइबर को पचाने की क्षमता को बाधित कर सकती है, जिससे अन्य जटिलताएं पैदा हो सकती हैं। 

बिनौले से बना भोजन

बिनौले से बने भोजन में [[प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। भोजन निष्कर्षण प्रक्रियाओं के दो प्रकार विलायक निष्कर्षण और यांत्रिक निष्कर्षण हैं। भोजन का अधिकांश हिस्सा यांत्रिक रूप से कुटीर गुठली के माध्यम से निकाला जाता है। Flaked cottonseed kernels को एक लगातार घूमने वाले बैरल के अंदर एक स्क्रू के माध्यम से उच्च दबाव में रखा जाता है। पेंच बैरल में बने उद्घाटन के माध्यम से तेल को बाहर धकेलता है। बैरल में छोड़े गए सूखे टुकड़ों को संरक्षित किया जाता है और भोजन में डाला जाता है। सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन प्रक्रिया के दौरान, कॉटन की गुठली को एक विस्तारक के माध्यम से धक्का देकर बारीक पीसने के लिए उपयोग किया जाता है और फिर विलायक का उपयोग अधिकांश तेल निकालने के लिए किया जाता है। विलायक-निकाले गए भोजन में 2.0% वसा सामग्री के साथ यांत्रिक रूप से निकाले गए भोजन की तुलना में 0.5% वसा की मात्रा कम होती है। सोयाबीन के भोजन की तुलना में कपास के भोजन में अधिक मात्रा में आर्गिनिन होता है। कटे-फटे भोजन का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है: या तो अकेले या अन्य पौधे और पशु प्रोटीन स्रोतों के साथ मिश्रित। 

बिनौले का छिलका

तेल निकालने से पहले बिनौले का छिलका हटा दिया जाता है। यह छिलक पशुओं के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य है क्योंकि उनमें लगभग 8% कपास लिंटर होता है, जो लगभग 100% सेलूलोज़ हैं। उन्हें कोई पीसने की आवश्यकता नहीं होती है और अन्य फ़ीड स्रोतों के साथ आसानी से मिश्रण होता है। जैसा कि वे संभालना आसान है, उनकी परिवहन लागत भी काफी कम है। पूरे कुटीर पशुधन को खिलाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कुटियों का एक और चारा उत्पाद है। यह कपास से लंबे फाइबर के पृथक्करण के बाद बचा हुआ बीज है, और जुगाली करने वालों के लिए सेलूलोज़ का एक अच्छा स्रोत है। एक उच्च डेयरी उत्पादक गाय को खिलाने पर दूध और वसा का उच्च उत्पादन होता है। यह प्रभावी हो सकता है और पोषक तत्वों के बारे में 23% के उच्च प्रोटीन मूल्य, 25% के कच्चे फाइबर मूल्य और 20% के उच्च ऊर्जा मूल्य प्रदान करता है। पूरे कुटिया एक उच्च सुपाच्य भोजन के रूप में कार्य करता है जो पशुधन में प्रजनन प्रदर्शन को भी बेहतर बनाता है। Pima cottonseed, जो डिफ़ॉल्ट रूप से linters से मुक्त है, और delinted cottonseed अन्य प्रकार के cottonseed फ़ीड उत्पाद हैं।

मनुष्यों द्वारा उपभोग 
गॉसिपोल की उपस्थिति के कारण बिनौला मानव और अधिकांश जानवरों के लिए विषाक्त होता है। यद्यपि गायें इसे सहन कर लेतीं हैं। लेकिन इसे प्रसंस्करण के बिना मनुष्यों द्वारा उपभोग नहीं किया जा सकता। मानव उपभोग के लिए मिट्टी के तेल को फिट बनाने के लिए, इसे गॉसिपोल को हटाने के लिए संसाधित किया जाना चाहिए। अक्टूबर 2018 में, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने टेक्सास एएंडएम एग्रीलाइफ रिसर्च के डॉ। कीर्ति राठौर द्वारा विकसित कपास के आनुवंशिक रूप से संशोधित संस्करण की खेती के लिए मंजूरी दे दी, जिसमें इसके बीजों में अल्ट्रा-कम मात्रा में गॉसिपोल होता है।   कीटों से बचाने के लिए पौधे के अन्य हिस्सों में विष मौजूद रहता है, लेकिन मानव उपभोग के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अभी तक इसे अनुमोदित नहीं किया गया है।

बिनौला तेल 
गुठली से निकाले गए परिष्कृत बीज के तेल का उपयोग खाना पकाने के तेल के रूप में या सलाद ड्रेसिंग में किया जा सकता है। इसका उपयोग लघुकरण और मार्जरीन के उत्पादन में भी किया जाता है। कॉटन तेल के निष्कर्षण के लिए उगाया जाने वाला कपास सोया, मक्का और कैनोला के बाद दुनिया भर में पैदा होने वाली प्रमुख फसलों में से एक है। 
[ उद्धरण वांछित ]

उर्वरक 
सूखे होने के बाद कुट्टी युक्त भोजन का उपयोग सूखे जैविक उर्वरक के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि इसमें 41% प्रोटीन होता है। इसकी गुणवत्ता और उपयोग में सुधार के लिए इसे अन्य प्राकृतिक उर्वरकों के साथ भी मिलाया जा सकता है। अपने प्राकृतिक पोषक तत्वों के कारण, कॉटन युक्त भोजन मिट्टी की बनावट में सुधार करता है और नमी बनाए रखने में मदद करता है। यह शुष्क क्षेत्रों में मिट्टी को नम रखने की प्रवृत्ति के कारण प्राकृतिक उर्वरकों के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करता है। जैविक हाइड्रोपोनिक सॉल्यूशन के पूरक के लिए कभी-कभार भोजन और कटी हुई राख का उपयोग किया जाता है।  रजाई बना हुआ खाद का उपयोग गुलाब, कमीलया, या सब्जियों के बागानों के लिए किया जा सकता है।

सौन्दर्य प्रसाधन 
निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान कपास से निकाले गए उत्तम गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है, जैसे कि मॉइस्चराइजिंग लोशन और नहाने का साबुन।

संदर्भ

बाहरी कड़ियाँ 

 नेशनल कॉटसोन्स्ड प्रोडक्ट्स एसोसिएशन - कॉटन्स निर्माता और प्रोसेसर का अमेरिकी संगठन
 संपूर्ण कुटीर खिलाने के लाभ 
 http://www.organic-gardening-for-life.com/cottonseed_meal.html
 http://seeds-commerce.blogspot.ca/2004_12_01_archive.html
 वैश्विक व्यापार में कच्चा तेल
कपास