जिगरठंडा

जिगरठंडा एक ठंडा पेय है जो भारत के दक्षिण भारत  के तमिलनाडु के मदुरई शहर में लोकप्रिय है।जिगर शब्द फ़ारसी से हिन्दी में आया जिसका अर्थ है कलेजा। जिगरठंडे का अर्थ, इस लिए, कलेजे को शीतल करने वाले पेय का है। यह आम तौर पर भारतीय गर्मियों के महीनों के दौरान जलपान के रूप में सड़क के किनारे स्टालों पर तैयार और परोसा जाता है। इसमें पड़ने वाली मूल सामग्री में दूध, बादाम गोंद, सरसपैरिला रूट सिरप, चीनी और आइसक्रीम का प्रेयोग किया हैं।

सन्दर्भ

भारतीय  पेय