दक्षिण एशिया की पाक-प्रणाली में प्रयुक्त पादपों की सूची

नीचे की दक्षिण एशिया के व्यंजनों में प्रयोग किए जाने वाले पादप या उनके अंगों के नाम हिन्दी तथा अन्य भारतीय भाषाओं में दिए गए हैं-

दालें

अन्न (Cereals)

मसाले

ककड़ी, लौकी, कुम्हड़े आदि (Cucumbers, gourds, and squashes)

शाक (Leaf vegetables)

मूलीय तरकारी (Root vegetables)

अन्य तरकारियाँ

बादाम, अखरोट आदि (Nuts)

फलियाँ (Legumes)

आटा

फल 

भारतीय खाना
दक्षिण एशिया
पादप