פסטל דה פייז'או

פסטל דה פייז'או (בפורטוגזית: Pastel de Feijão) הוא מאפה העשוי משעועית נייבי הנפוץ בדרום פורטוגל.

המאפה מורכב מבצק העשוי מקמח ומים במילוי ריבת שעועית נייבי, סוכר, ביצים ושקדים.

היסטוריה 
המאפה מוזכר לראשונה במאה ה-16 לאחר שנוצר במנזר בעיר טורש ודרש.

בעקבות פירוקם של המסדרים הדתיים וסגירתם של מנזרים רבים בזמן המהפכה הליברלית, החלו נזירים למכור את הקינוח על מנת לייצר הכנסות.

קישורים חיצוניים 

 נוסעים לאכול: המטעמים ששווה להקיף בשבילם את העולם, באתר כלכליסט

הערות שוליים 

המטבח הפורטוגזי
מאפים
קינוחים