חוזרר

חוזרר (שם מדעי: Eriolobus) נקרא גם חזרר, שזיף חוזרר, שזיף אדום, שזיף קטן, שזיף שורץ הוא עץ פרי קטן ועשבוני, ממשפחת הורדיים.

תיאור 
גודלו המירבי של העץ הוא 4 מטרים אך בדרך כלל גדל לגובה של כ-1.5 מטר. העץ פורח באביב, והפרחים שלו קטנים וצהובים. הפרי של עץ החוזרר הוא קטן ועגול, וצבעו אדום, ארגמן או כתום. הפרי מתוק וחומצי, וניתן לאכול אותו טרי או להפיק ממנו ריבה, ליקר או יין.

עץ החוזרר גדל בעיקר באזורים קרים יחסית, והוא נפוץ באירופה, אמריקה הצפונית, ויפן. בישראל, עץ החוזרר גדל בעיקר בגליל ובכרמל.

החוזרר נזכר במשנה פעם אחת, בסמיכות לתפוח.

גידול 
עץ החוזרר הוא עץ קל לגידול. הוא גדל היטב בשמש מלאה, וסובל מאדמת יבשה יחסית. החוזרר יכול לצמוח גם בתנאי אקלים קרים יחסית. עץ החוזרר זקוק להשקיה קבועה בשנה הראשונה לגידולו. לאחר מכן, העץ יכול לעמוד ביובש יחסית.

עץ החוזרר זקוק לגיזום קבוע כדי לעודד פריחה.

שימושים 
הפרי של עץ החוזרר הוא החלק השימושי ביותר של העץ. הפרי נאכל טרי, או משמש להכנת ריבה, יין או ליקר.

העלים של עץ החוזרר משמשים לבישול. הם ניתנים לאכילה טריים או מבושלים.

הקליפה של עץ החוזרר משמשת להפקת צבע אדום.

ערכים תזונתיים 
פרי החוזרר מכיל ויטמינים, מינרלים, וסיבים תזונתיים. הוא עשיר בוויטמין C, ויטמין A, וברזל.

מינים 
ישנם כ-10 מינים של חוזרר מתוכם:
 חוזרר החורש (Eriolobus trilobus) - מין נדיר בישראל, גדל בגליל העליון ובחרמון.
 חוזרר קוצני (Eriolobus spinosus) - מין נפוץ בישראל, גדל בעיקר בגליל ובכרמל.
 חוזרר קטן (Eriolobus minor) - מין נפוץ באירופה, גדל גם בישראל בגליל ובכרמל.
 חוזרר יפן (Eriolobus japonicus) - מין נפוץ ביפן, גדל גם בישראל בגינון.
 חוזרר טורקי (Eriolobus laxiflorus) - מין נפוץ בטורקיה, גדל גם בישראל בגינון.

המיונים של מיני החוזרר משתנים מעט בין מקורות שונים. לדוגמה, ישנם מקורות שמייחסים את חוזרר החורש למין נפרד, Eriolobus petraeus.

הערות שוליים 
האתר של משרד החקלאות ופיתוח הכפר

האתר של החברה להגנת הטבע

האתר של "צמח השדה"

האתר של "הספרייה הווירטואלית של מטח"

אנציקלופדית "צמחי ארץ ישראל" מאת ד"ר אבינעם דנין

"צמחית ישראל וסביבתה"

קישורים חיצוניים

ורדיים