ליוטניצה

ליוטניצה (בבולגרית: лютеница) הוא ממרח בולגרי אדום מתוק או חריף הנפוץ במדינות חבל הבלקן.

הממרח מורכב מעגבניות, פלפלים, חצילים, גזר, שום, מלח, סוכר ושמן, שאותם מערבבים יחדיו ומבשלים.

נהוג להגיש את הממרח כשהוא חם או קר כמתאבן או כליווי למנה עיקרית.

ראו גם
 אג'יקה
 מטבוחה
 זקוסקה
 צ'אטני

קישורים חיצוניים 

 המסעדה שהיא היכל ההנצחה של הקהילה הבולגרית ביפו, באתר הארץ

הערות שוליים

המטבח הבולגרי
סלטים
ממרחים
מאכלי חצילים