קפה סואה דה

קפה סואה דה (בוייטנאמית: Cà phê sữa đá) הוא אייס קפה וייטנאמי העשוי מקפה וחלב מרוכז ונחשב לפופולרי ברחבי וייטנאם.

המשקה מורכב מקפה פילטר מסונן מסוג רובוסטה, חלב מרוכז וממותק, קוביות קרח ולעיתים גם חלב.

קפה סואה דה הגיע לווייטנאם על ידי חיילים ומיסיונרים צרפתים באמצע המאה ה-19, בעקבות מחסור בחלב.

שם המשקה נגזר ממרכיביו העיקריים ונהוג להגיש אותו כקינוח וכשהוא קר.

גרסאות 
מלבד הגרסה בסיסית, למשקה יש מספר גרסאות נוספות:
 קפה ביצים (Cà phê trứng) - קפה מבושל, חלמון ומעט חלב, הקפה המזכיר בטעמו טירמיסו וליקר ביצים.
 קפה לבן (Bac Xiu) - קפה חם או קר בדומה לקפה סואה דה רק שהוא מכיל גם חלב רגיל.

ראו גם 
 אייס קפה
 אספרסו מרטיני

קישורים חיצוניים 

 מידע אודות קפה סואה דה, באתר Foodiez

הערות שוליים 

קפה
המטבח האסייתי
המטבח הווייטנאמי