טרילצ'ה

טרילצ'ה (באלבנית: Trileçe; בספרדית: Torta de Tres Leches) היא עוגה הספוגה בחלב, חלב מאודה וחלב מרוכז ונחשבת לפופולרית במדינות חבל הבלקן ובאמריקה הלטינית.

העוגה מורכבת מקמח, ביצים, סוכר, תמצית וניל, מים, אבקת אפייה, חלב מרוכז, חלב ושמנת מתוקה.

שם העוגה נגזר ממרכיביה העיקריים ונהוג להגיש אותה כקינוח וכשהיא קרה.

העוגה נחשבת למאכל הלאומי של ניקרגואה.

היסטוריה 
הטרילצ'ה הופיע לראשונה במאה ה-19 בניקרגואה.

במאה ה-20 הומצא במקסיקו קינוח מחלב מרוכז הנקרא טורטה דה לצ'ה המבוסס על עוגת הטרילצ'ה.

במהלך גל ההגירה הגדול והמהפכה הבין-תרבותית הגדולה שהתרחשה בין אירופה ליבשת אמריקה, הגיע הקינוח אל יבשת אירופה ומאז הפך לפופולרי באלבניה, סרביה, טורקיה, צפון מקדוניה וחלקים נוספים באירופה.

ראו גם 
 עוגת ספוג
 סברינה
 עוגה

קישורים חיצוניים 

 מידע אודות טרילצ'ה ואופן ההכנה, באתר רון יוחננוב

הערות שוליים 

עוגות
המטבח האלבני
אמריקה הלטינית: מטבחים
המטבח המקסיקני