באלטי

באלטי (באנגלית: Balti; בהינדי: बाल्टी गोश्त) הוא מאכל קארי הודי הנפוץ במדינות תת-היבשת ההודית.

המאכל מורכב מעוף, בשר וירקות, שאותם מקפיצים בווק דק מפלדה המכונה "קערת בלטי" ולאחר מכן מוסיפים אבקת קארי, שום, בצל, כורכום וגאראם מסאלה.

נהוג לאכול באלטי בארוחת צהריים ולהגיש אותה כשהיא חמה.

המאכל נצפה לראשונה בהודו בשנת 1977, לאחר שהגיע אל המדינה מהאנגלים ששלטו בהודו.

קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת באלטי, באתר Greatcurryrecipes

הערות שוליים 

המטבח ההודי
המטבח הפקיסטני
המטבח הבריטי