פולאר (לחם)

פולאר (בפורטוגזית: Folar) הוא לחם פורטוגלי מסורתי המוגש בחג הפסחא.

הגרסה הבסיסית של הלחם מורכבת מקמח, סוכר מומס, קינמון ואניס.

ללחם גרסאות שונות והוא עשוי להיות מתוק, מלוח, ממולא בבשר חזיר או בנקניקיית לינגויסה.

נהוג להגיש את הלחם ביום ראשון של הדקלים, בליווי ביצה מבושלת המייצגת לידה מחדש ואת תחיית המתים.

קישורים חיצוניים 

 מתכון של פולאר, באתר Portuguesefood

הערות שוליים 

המטבח הפורטוגזי
לחם