בולו דו קאקו

בולו דו קאקו (בפורטוגזית: Bolo do Caco) הוא לחם שטוח כעין רדיד בצק עגול הנפוץ בארכיפלג הפורטוגזי מדיירה.

הלחם עשוי מקמח, שמרים, מלח וחמאת שום שאותם מערבבים ואופים על אבן בזלת שטוחה הנקראת קאקו (Caco).

לבולו דו קאקו גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימות גם גרסאות במילוי בשר, תמנון או תפוחי אדמה.

שם הלחם וצורתו נגזרים מהמילה בולו (Bolo), שפירושה עוגה.

קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת בולו דו קאקו, באתר Portugueserecipes

הערות שוליים 

המטבח הפורטוגזי
המטבח המדיירני
לחם