קרופניק (משקה)

קרופניק (בפולנית Krupnik, בליטאית: Krupnikas) הוא משקה חריף דמוי ליקר הנפוץ בפולין, ליטא ובלרוס. תערובת תבלינים ודבש.

לפי מסורת המשקה הוכן לראשונה במנזר של בנדיקטים בעיר ניאסוויז' בסוף המאה ה-16. משם הוא התפשט ברחבי האיחוד הפולני-ליטאי והפך למשקה הפופולרי של האצולה. קיימים מתכונים שמועברים מדור לדור כבר תקופה ארוכה. ניתן להגיש אותו חם או מקורר.

בארצות הברית באזור פנסילבניה מכינים משקה "בוילו" שמהווה גרסה של קרופניק.

קישורים חיצוניים 

 מידע על קרופניק
 מתכון

ליקרי דבש
ליקרי עשבים
משקאות אלכוהוליים
המטבח הפולני