קיר (מאכל)

קיר (בהינדי: खीर; באנגלית: Kheer) הוא פודינג אורז על בסיס חלב הנפוץ במדינות תת היבשת ההודית.

הקינוח מורכב מחלב, סוכר, אורז שאותם מערבבים יחד, מרתיחים ומכניסים לקירור.

לאחר שהקינוח קר, ניתן לקשט אותו בעזרת קוקוס, זעפרן, שקדים, פירות יבשים או פיסטוקים טחונים.

השם קיר נגזר של המילה קיר (क्षीर) משפת הסנסקריט שפירושה חלב.

בדרום הודו, הקינוח קרוי בשם פיאסאם (pāyasam) שפירושו אורז.

קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת קיר, באתר Danybar

הערות שוליים 

אוכל רחוב
מזון מהיר
המטבח ההודי
קינוחים