צ'ולאן

צ'ולאן (ברומנית: Ciolan ובגרמנית: Schweinehaxen) זאת מילה רומנית שמשמעותה היא עצם גדולה עם בשר או בלי, בדרך כלל מדובר בעצם של גפיים. המילה משמשת גם לתיאור מאכל רומני הכולל עצם גדולה חתוכה עם בשר ותוספות.

התוספות המקובלות לצ'ולאן הן יאחניה תפוחי אדמה או יאחניה שעועית או כרוב כבוש מאודה.

קישורים חיצוניים 
 הנחיות בליווי תמונות להכנת צ'ולאן בתנור 
 הנחיות להכנת צ'ולאן 

המטבח הרומני
המטבח הגרמני
מאכלים
מאכלי בשר