צ'אכאפולי

צָ'אכָּאפּוּלִי (בגאורגית: ჩაქაფული; באנגלית: Chakapuli) הוא תבשיל בשר הנפוץ במטבח הגאורגי.

התבשיל מורכב מבשר כבש, בצל, עלי טרגון, שזיפי טקמאלי  ויין לבן, ואת אלה מבשלים יחד למשך שעה וחצי.

מלבד הגרסה הבשרית, ניתן להכין את התבשיל עם פטריות כתחליף לבשר.

קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת צ'אכאפולי, באתר מאקו

הערות שוליים 

מאכלי בשר
נזיד
המטבח הגאורגי
המטבח הסובייטי