צ'אט מסאלה

צ'אט מסאלה (בבנגלית: चाट मसाला; באנגלית: Chaat Masala) היא תערובת תבלינים המורכבת מ-8 תבלינים הנפוצים במדינות תת-היבשת ההודית.

התערובת כוללת לרוב את התבלינים הבאים: אבקת מנגו מיובש, כמון, כוסברה, זנגביל מיובש, מלח, פלפל שחור, אספאוטידה, אבקת צ'ילי וגראם מסאלה.

התבלין נחשב לנפוץ בהכנת תבשילים והוא מוסיף טעם חמוץ וחריף.

קישורים חיצוניים 

 מתכון להכנת תערובת צ'אט מסאלה, באתר Cookli
 תפוחי אדמה עם צ'אט מסאלה, צ'אטני כוסברה, יוגורט ותמרינדי, באתר Kitchenread

הערות שוליים 

המטבח ההודי
המטבח הבנגלי
המטבח האסייתי
תערובת תבלינים