פתוש

פתוש או פאתוש (בערבית: فتوش‎) הוא סלט מהמטבח המזרח-תיכוני, העשוי מפיסות פיתה מטוגנת, בשילוב עם ירקות כגון צנונית, מלפפון או עגבנייה, ולעיתים גם חסה או פטרוזיליה.

מטרתו של הסלט – לעשות שימוש חוזר ולנצל פיתה שהתייבשה. מקורו של הסלט במטבח הלבנוני והוא הפך נפוץ מאוד בישראל.

ראו גם 
 פרנץ' טוסט
 פנצנלה
 רוטב לחם
 סלט ירקות ישראלי

קישורים חיצוניים 

 מתכון לסלט פטוש באתר "השולחן"
 מתכון לסלט פטוש עם חצילים של נוף עתאמנה אסמאעיל

הערות שוליים 

המטבח הסורי
המטבח הפלסטיני
המטבח המזרח-תיכוני
המטבח הלבנוני
המטבח העיראקי
המטבח הערבי
מתאבנים
מאכלי לחם