שרה חתן

שרה חתן (1932 – יולי 2012) הייתה יזמת ישראלית, זוכת פרס ראש הממשלה ליזמות, מדליקת משואת יום העצמאות ה-58.

ביוגרפיה
שרה חתן נולדה בשנת 1932 בכורדיסטן ועלתה לארץ ב-1951.

שרה התייתמה מאמה בגיל 9 וגידלה את אחיה הצעירים. שרה נישאה בגיל צעיר לחתן חתן ונולדו להם 14 ילדים. היא התגוררה במושב אלקוש, שם גידלה טבק, ומכרה ירקות לשכנים.

ב-1969 הוקמו על גבול הצפון חמישה יישובים: שתולה, זרעית, נטועה, דובב ואביבים.

עם הקמת היישוב שתולה, שרה חתן ובני משפחתה הסכימו לעבור ליישוב, בו עיבדו מטעי אפרסקים ותפוחים, וגידלו תרנגולות וכבשים. הם הכינו מהחלב גבינות ולבנה, ומהצמר גרביים וליפות רחצה.

שרה נפטרה ביולי 2012.

מסעדת חמדת הגליל
ב-1995 הקימה שרה יחד עם בתה, אורה, מסעדה כורדית אותנטית בשם "חמדת הגליל" ומספר חדרי אירוח, וכך הפכו השתיים לחלוצות בתחום התיירות בגליל המערבי ואף זכו בפרס ראש הממשלה ליזמות.
מספר שנים אחרי מותה, חזרו בני משפחתה להפעיל את המסעדה, בהובלתם של בן הזקונים דודו חתן ואשתו, פנינה חתן.

הדלקת המשואה ביום העצמאות ה-58 של מדינת ישראל
בגיל 74, בהיותה רועת צאן, מבשלת אוכל כורדי במסעדה, נבחרה חתן להדליק משואה ביום העצמאות ה-58 למדינת ישראל, על תרומתה לפיתוח הגליל.

לקריאה נוספת 
 אורה חתן, חיי שרה, סיפור חייה של שרה חתן. תש"ע.

קישורים חיצוניים 
 אמצע העולם ימינה בהשתתפות שרה חתן- הסרט המלא מחלקת התעודה של הטלוויזיה הישראלית, בעריכת דני כ"ץ, במאי - פרדי גרובר
 אתר מסעדת חמדת הגליל
 הלכה לעולמה שרה חתן, חדשות הצפון, 30 ביולי 2012
 הדלקת המשואות - שרה חתן, יום העצמאות 58, מתוך טקס הדלקת המשואות

הערות שוליים

2020 08
משיאי משואה ביום העצמאות: 2006
עולים בשנות ה-1950
יזמות ישראליות
יזמים ישראלים
ישראליות שנולדו ב-1932
ישראלים שנולדו ב-1932
ישראליות שנפטרו ב-2012
ישראלים שנפטרו ב-2012
מועצה אזורית מעלה יוסף: אישים
שתולה (מושב)