גלנליווט

גלנליווט (The Glenlivet) הוא ויסקי סקוטי סינגל מאלט המיוצר במזקקת "דה גלנליווט" בספייסייד שבצפון מזרח הרמה הסקוטית.

היסטוריה
בתחילת המאה ה-19 הוחלט על מיסוי האלכוהול בסקוטלנד, לכן פעלו יצרני הויסקי באופן בלתי חוקי. אחד מהם היה חקלאי בשם ג'ורג' סמית.

ב-1823 חוקק הדוכס מגורדון () חוק מיסוי חדש, לפיו תמורת תשלום מס ניתן להוציא רישיון חוקי לייצור אלכוהול. סמית ביקש רישיון, אותו קיבל כעבור שנה, היה לראשון שהורשה לזקק ויסקי חוקי, והקים את המזקקה בעמק (glen) הנהר ליווט, שהוא ממקורות הנהר ספיי. למזקקה ולויסקי קרא "גלנליווט".

כבעל רישיון החל לייצר ולמכור ויסקי בכמות גדולה. שכניו, בעלי המזקקות הבלתי חוקיות, החליטו לשרוף את המזקקה שלו, אך הוא הגן על עצמו  ועל עסקו, באמצעות שני אקדחים.

ב-1858 הוקמה מזקקה חדשה, גדולה ומודרנית בצמוד למסילת רכבת וכך שופרה מערכת ההפצה של הויסקי.

מזקקות ויסקי שכנות בעמק הנהר ליווט החלו להשתמש אף הם בשם "גלנליווט", ואף זכו בהכרת בית המשפט לשימוש בשם זה,  עד שב-1884 השיג ג'ון גורדון סמית, נכדו של ג'ורג' סמית, את אישור בית המשפט להיות המזקקה היחידה שיכולה לשאת את השם "The Glenlivet".

המזקקה פעלה באופן רציף משך כל השנים, מלבד בתקופת מלחמות העולם, בהן נוצר מחסור בשעורה.

ב-1958, עלתה המזקקה באש, אך שופצה במהירות וייצור הויסקי לא פסק.

ייצור
מלבד הלתת, העשוי משעורה, מיוצר הויסקי ממי באר עשירים במינרלים, העוברים סינון טבעי באדמות גרניט וכבול, ותהליך היישון הדרגתי ואיטי בחביות עץ אלון, באתר המזקקה הנמצאת בגובה 275 מטר מעל פני הים, באזור בעל טמפרטורות נמוכות ואוויר נקי.

בשנת 1853, פותחה שיטת הזיקוק הרציף, והוכנסה לשימוש במזקקה.

מותגים

 The Glenlivet Founder's Reserve
 The Glenlivet 12 Year Old
 The Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve
 The Glenlivet Nàdurra 16 Year Old
 The Glenlivet 18 Year Old
 The Glenlivet Archive 21 Year Old
 The Glenlivet XXV 25 Year Old

קישורים חיצוניים

 
 אתר הבית של המזקקה
 אתר היבואן, חברת טמפו משקאות
 
 
 הלכנו לטעום את החדש של גלנליווט, 2 בפברואר 2017, באתר בלייזר
 ניר קיפניס, הכלה לבשה שחור: גלנליווט סייפר, 12 בפברואר 2018, באתר סנהדרינק
 עפר בן-אור, למי קראת חבית: גלנליווט סינגל קאסק, 14 בפברואר 2017, באתר סנהדרינק

הערות שוליים

ויסקי סקוטי
סינגל מאלט ויסקי