עוואמה

עוואמה (בערבית: عوامة) הוא קינוח מתוק שמקורו במטבח הערבי. מקור העוואמה הוא אזור המזרח התיכון, מהמטבח הלבנוני או הסורי. העשוי מסופגניות ביס, המבוססות על בצק שמרים. הסופגניות עשויות מכדורי בצק קטנים (בערך בקוטר של כ-5 ס"מ) מטוגנים בשמן עמוק. מיד לאחר הטיגון נטבלות הסופגניות היטב בדבש או סירופ סוכר ומי ורדים ומוגשות מיד. ישנן גרסאות בהן הרוטב מבוסס על לימון. 

בצק העוואמה מכיל תפוח אדמה, המקנה לו טעם ופריכות ייחודיים.

זהו מאכל נפוץ כקינוח בסעודת האפטאר המסיימת את יום צום הרמדאן ובשמחות כגון חתונה ועוד.

ראו גם
סופגנייה
ספינג'

קישורים חיצוניים 
 רותם מימון - הארץ, ספינג', לנגוש או עוואמה: מתכונים לסופגניות ביתיות מכל העדות
 
 
 מתכון לעוואמה
 אור בן אוליאל, מיני סופגניות/עוואמה, יוטיוב

הערות שוליים 

המטבח הערבי: קינוחים
סופגניות