תום פרנץ

תום פרנץ (נולד בט' בתשרי ה'תשל"ד, 5 באוקטובר 1973) הוא שף ישראלי. זוכה העונה השלישית של תוכנית הריאליטי מאסטר שף.

ביוגרפיה
פרנץ נולד בשם תומאס פרנץ למנפרד וקארן, משפחה נוצרית-קתולית וגדל בעיר קלן שבגרמניה. בגיל 15 כשפגש בבית הספר לראשונה ישראלים במסגרת חילופי סטודנטים, נמשך אל הישראליוּת.
אחרי התיכון סיים הכשרה מקצועית כפקיד בנקאי בבנק פרטי, ועבד בבנק. 

בשנת 1990 הגיע לארץ לשירות לאומי כמתנדב בבית חולים ובבית אבות, בו סייע לניצולי שואה. לאחר מכן שב לגרמניה ולמד משפטים וכלכלה באוניברסיטת קלן, השלים שני תארים (כולל הסמכה לשופט) ואף החל לעבוד במשרד עורכי דין. בשנת 2005 שב לישראל ועבר תהליך של גיור שנמשך כשנתיים וחצי, בו החל לשמור מצוות ושבת. לאחר מכן, הכיר את דנה הדרי ממשפחה חילונית, השניים התחתנו, והיא אף התחזקה בעקבותיו בדת.

קריירה 
בשנת 2013 השתתף בתוכנית הריאליטי "מאסטר שף" וזכה בה במקום הראשון.

כיום הוא מנחה סדנאות בנושא אוכל וקולינריה ובשנת 2014 הוציא לאור את ספר הבישול שלו בגרמניה, שווייץ ואוסטריה ששמו "So schmeckt Israel" (זהו טעמה של ישראל)- המבוסס על אוכל כשר וישראלי. הספר מכיל למעלה מ-60 מתכונים, לצידם הסיפור האישי של פרנץ. הספר הפך לרב מכר באירופה ונבחר להשתתף בתחרות העולמית לספרי בישול בבייג'ינג שנערכה במאי 2014.

בשנת 2014 החל להגיש גם יחד עם אילנית לוי את תוכנית הבישול "טעמים" בערוץ 20.

חיים אישיים 
הוא נשוי לדנה, אב לארבעה ילדים ומתגורר ברעננה.

ספריו
 תום פרנץ, So schmeckt Israel (זהו טעמה של ישראל), 2013
 תום פרנץ, Israel kocht vegetarisch (ישראל מבשלת צמחוני), 2017
 תום פרנץ, Sehnsucht Israel: Mein Leben zwischen Kippa, Küche und Koriander, 2018

קישורים חיצוניים

 עומר מלכה, קלן, לבשל, להתפלל, לאהוב, mako
 ישראל כהן, מגרמניה ליהדות • זוכה 'מאסטר שף' תום פרנץ נחשף, כיכר השבת
 בכיוון אחר: ריאיון עם תום ודנה פרנץ, הידברות

הערות שוליים

שפים ישראלים
גרים
מחברי ספרי בישול ישראלים
סגל ערוץ 20
ישראלים ילידי גרמניה
בוגרי אוניברסיטאות ומכללות בגרמניה
זוכי מאסטר שף (ישראל)
ישראלים שנולדו ב-1973