לילות ביירות

לילות ביירות (בערבית: ليالي بيروت, ליאלי ביירות - לילות ביירות; מוכר גם בשם עאמר, ליאלי לובנאן - לילות לבנון) הוא קינוח  לבנוני מבוסס על פודינג וסולת, המוגש לרוב באירועים מיוחדים, חגים, בסיום יום העאמר הבינלאומי וכן בסיום צום הרמאדן. בקינוח נעשה שימוש במרכיבים לא נפוצים, כמו המסטיקא, שרף מעץ אלת המסטיק ובמי זהר.

הקינוח מורכב משלוש שכבות:
 שכבה ראשונה - פודינג סולת
 שכבה שנייה - קצפת מתקתקה
 שכבה שלישית - סירופ ופיסטוקים (לעיתים גם עם עלי ורדים)

קישורים חיצוניים
 עוגת ליאלי לובנאן (לילות לבנון), אתר ישרבלוג

הערות שוליים

המטבח הלבנוני
פודינג
קינוחים
המטבח הערבי: קינוחים