טורט אסטרהאזי

טורט אסטרהאזי (בגרמנית: Esterházy torte) הוא עוגה מהמטבח האוסטרי. הטורט קרוי על שם הנסיך, פול אנטון השלישי, נסיך אסטרהאזי - דיפלומט הונגרי עשיר. העוגה הומצאה לכבוד הנסיך בראשית המאה ה-19.

העוגה היא עוגת שכבות המורכבת ממספר שכבות (ארבע או חמש) של עוגת שקדים או מרנג שקדים, שביניהם קרם חמאה בטעם וניל. העוגה מעוטרת לרוב בשכבת קרם סוכר המעוטר בשוקולד מריר.

ראו גם
דובוש - עוגת שכבות הונגרית

קישורים חיצוניים

 

עוגות
המטבח האוסטרי: קינוחים
מאכלים הקרויים על שם אישים
מאכלי שקדים