חומצה אלפא-לינולנית

חומצה אלפא-לינולנית או ALA (באנגלית: α-Linolenic acid או alpha-Linolenic acid) היא חומצת שומן חיונית באומגה 3, המצויה בזרעים, הנפוצים שבהם: זרעי צ'יה, זרעי פשתן, זרעי מרווה מרושתת, באגוזים (בעיקר אגוז מלך) וכן בכמה שמנים צמחיים נפוצים.

בספרות הפיזיולוגית הוא מצוין על ידי מספר הליפיד שלו 18:3.

ALA היא חומצה קרבוקסילית עם שרשרת 18 פחמנים ושלושה קשרי ציס כפולים. הקשר הכפול הראשון ממוקם בפחמן השלישי מקצה המתיל של שרשרת חומצת השומן, הידוע כקצה ה ω ולכן הוא מסומן כחומצת שומן ω-3 (omega-3). היא איזומר של חומצה גמא-לינולנית (GLA), המסומנת כחומצת שומן n-6 (omega-6).

קישורים חיצוניים

ערכים שבהם תבנית בריטניקה אינה מתאימה
חומצות שומן חיוניות