גרמקנודל

גרמקנודל (בגרמנית אוסטרית: Germknödel - "כופתת שמרים") היא מאכל קינוח אוסטרי עשוי בצק שמרים  עם זרעי פרג וסוכר וממולא בפובידל. המאכל מוגש לרוב עם חמאה מומסת או עם רוטב וניל.

המאכל פופולרי באוסטריה, ובאזורי בוואריה ובוהמיה, ונאכל באופן מסורתי בימי שישי.

צורת הכופתה לרוב כלחמנייה.

יש למאכל מספר גרסאות, ובהן גרסאות בהן המאכל מוגש כמנה עיקרית.

קישורים חיצוניים

 נעמי אבליוביץ', גרמקנודל, תיאור ומתכון, באתר ynet
 תיאור המאכל 
 סער אהרוני,גרמקנודל,תיאור המנה והמתכון, באתר ksn.co.il

המטבח האוסטרי: קינוחים
מאכלי שזיפים