קישוא ממולא

קישוא ממולא (בערבית: كوسة محشي, כּוּסָא מַחְשִׁי), הוא מאכל של קישואים ממולאים שמקורו בארצות במזרח התיכון. את המאכל מכינים בעיקר בישראל, מצרים, סוריה, לבנון, ירדן, טורקיה, עיראק וקפריסין. 
המלית עשויה מתערובת של בשר בקר או בשר כבש ואורז. את הקישואים הממולאים בדרך כלל מבשלים ברוטב חמוץ, למשל מיץ לימון או עגבניות.

למאכל כמה וכמה גרסאות שונות ומגוונות הכוללות כאלה עם שורשים במטבח הסורי, הלבנוני, הטורקי והקפריסאי. את הגרסה הסורית, לדוגמה, מכינים עם לימון, נענע ושום, ואילו בגרסה הקפריסאית נהוג גם למלא את פרחי הקישואים.  

ישנן גם גרסאות צמחוניות למאכל זה, שאינן מכילות בשר כלל.

ראו גם
 מפרום
 כרוב ממולא
 פלפל ממולא
 סרמאלה
 מלית

קישורים חיצוניים 

ממולאים
מאכלי אורז
המטבח המצרי
המטבח העיראקי
המטבח האלבני
המטבח הסורי
המטבח הלבנוני
המטבח הטורקי
המטבח הישראלי
המטבח הערבי
מאכלי בשר