קרוק-מסייה

קרוק מסייה (בצרפתית: croque-monsieur או croquemonsieur) הוא כריך חם המכיל גבינה (לרוב אמנטל או גרוייר) והאם. מקורו בצרפת, שם הוא מוגש כמזון מהיר בבתי קפה ובברים. 

גרסאות "מורחבות" של הכריך מגיעות עם רטבים שונים כגון רוטב בשאמל.

השם קרוק-מסייה, מגיע מן השפה הצרפתית ופירוש הפועל קרוק הוא "לנגוס" והמילה מסייה היא "אדון". ע"פ אחת הגרסאות,
מלכתחילה נקרא הכריך רק קרוק, אולם מכיוון שסועדים נהגו תכופות להזכיר למלצר שהם ממתינים לכריך הנ"ל ולצעוק לו: קרוק, מסייה. דבק בו השם הנ"ל.

מקור הכריך אינו ידוע, עם זאת ידוע כי הוא הופיע לראשונה בתפריטו של בית קפה בפריז בשנת 1910.

גרסאות 

קרוק-מסייה המוגש עם ביצת עין או ביצה עלומה מעליו מכונה קרוק-מאדאם. הסיבה לכך היא ככל הנראה שהביצה היא דימוי לכובע אישה המכסה את ראשו של הכריך. 

גרסאות נוספת:
קרוק פרובנסאל (עם עגבנייה)
קרוק נורווגי (עם סלמון במקום האם)
קרוק בולונז (עם רוטב בולונז)

ראו גם
 כריך מונטה כריסטו

קישורים חיצוניים

המטבח הצרפתי: כריכים
כריכים