לז אמבסאדר

לז אמבסאדר (בצרפתית: Les Ambassadeurs) היא מסעדה בפריז.

מיקום והיסטוריה
המסעדה שוכנת במלון קריון, וניבטת אל כיכר הקונקורד בליבה של פריז. לז אמבסאדר, שנבנתה ב-1758, פעלה כמסעדה מאז אמצע המאה ה-19.

לז אמבסאדר מעוצבת בסגנון הרוקוקו של המאה ה-18, היא הגיעה לשיא תהילתה כמסעדה ומועדון לילה (מסוג ה-Café chantant, בית קפה המשלב הופעות בין כתליו) בשנות השבעים, השמונים והתשעים של המאה ה-19, מאות מטרים ספורים מהאופרה גרנייה. המסעדה היוותה מרכז בידור עבור האצולה, בשנות השבעים של המאה ה-19 היא הייתה מוקד משיכה לדמויות נודעות באמנות ובבוהמה. אדגר דגה, ואנרי דה טולוז-לוטרק ציירו את באי מועדון הלילה. זמר הקברט הצרפתי אריסטיד ברואן הופיע במקום.

המסעדה החזיקה בשני כוכבים במדריך מישלן האדום תחת השף ז'אן-פרנסואה פיאז'. נכון ל-2011 היא מחזיקה בכוכב אחד תחת השף כריסטופר האש.

לז אמבסאדר נבחרה במקום 50 בטיבה בעולם במשאל 50 המסעדות הטובות בעולם לשנת 2007, נבחרה במקום 45 בשנת 2008, ובמקום 47 בשנת 2009.

בשנת 2010 היא זכתה בפרס ממדריך 50 המסעדות הטובות בעולם.

לקריאה נוספת

 George E. Smith, III. James, Degas, and the Modern View. NOVEL: A Forum on Fiction, Vol. 21, No. 1 (Autumn, 1987), pp. 56-72
 Michael Steinberger, Au Revoir to All That: The Rise and Fall of French Cuisine, Bloomsbury Publishing PLC, 2010; pp. 117, 184-185, 186.

קישורים חיצוניים

 לז אמבסדור באתר dininginfrance
 כנרת רוזנבלום, יוקרתית ואיכותית: Les Ambassadeurs, parisait.com, 25 במאי 2009
 ג'ון מאריאני, ביקורת על לז אמבסדור
 פול גולדברגר, "חדרים פריזאיים מפוארים בכיכר אגדית", הניו יורק טיימס, 7 ביולי 1985

הערות שוליים

הרובע השמיני של פריז
פריז: מסעדות