קלאודיה רודן

קלאודיה רודן (באנגלית: Claudia Roden; שמה הפרטי מופיע לעיתים בתעתיק לעברית כ"קלודיה"; נולדה ב-1936) היא מחברת ספרי בישול יהודייה-בריטית.

קורות חיים 
קלאודיה רודן נולדה ב-1936 בקהיר, מצרים למשפחה יהודית. אחרי שהשלימה את לימודיה בבית הספר בפריז, היא עברה ללונדון ללמוד אמנות. היא שימשה ככתבת אוכל ומנחת תוכנית בישול ברשת ה-BBC.

רודן כתבה ספרים רבים על המטבח המזרח-תיכוני והמטבח היהודי. ספריה מתארים את ההיסטוריה של האוכל, כמו כיצד נוצרו מאכלים שונים וגלגוליהם במהלך הדורות ומתכונים להכנתם. 

רודן היא אחד התומכים של קרן הצדקה הבריטית The Food Chain לטיפול באיידס.

מתגוררת בפרוור המפסטד שבלונדון.

ספריה שתורגמו לעברית
 ספר הבישול היהודי : מזרח ומערב, לעברית: עדי גינצבורג-הירש, מודן הוצאה לאור תל אביב, 1998.
 בישול ים תיכוני, לעברית: רות הלל, רמת גן, 1994.
 פיקניק: לאכול בחיק הטבע, מתכונים על האש, לצידנית ולמטבח שדה, לעברית: שרה ריפין, תל אביב, 1988.
 קפה, לעברית: דפנה לוי, תל אביב, 1985.
 מטעמי המזרח, לעברית: שרה ריפין, תל אביב, 1980.

ספריה
1968: A Book of Middle Eastern Food, 
1970: A New Book of Middle Eastern Food, 
1981: Picnic: The Complete Guide to Outdoor Food, 
1981: Coffee, 
1987: Mediterranean Cookery, 
1990: The Food of Italy, 
1992: Claudia Roden's Invitation to Mediterranean Cooking: 150 Vegetarian and Seafood Recipes, 
1997: The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand and Vilna to the Present Day, 
1999: Coffee: A Connoisseur's Companion, 
1999: Tamarind and Saffron: Favourite Recipes from the Middle East, 
2000: The New Book of Middle Eastern Food, 
2001: Picnics: And Other Outdoor Feasts, 
2003: Claudia Roden's Foolproof Mediterranean Cooking, 
2004: The Arab-Israeli Cookbook: The Recipes, met Robin Soans, 
2005: Arabesque - Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon, 
2006: Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey, and Lebanon, 
2007: Simple Mediterranean Cookery,

קישורים חיצוניים 

 ג'ואן נתן, 
 ביוגרפיה קצרה בהוצאת פנגווין (באנגלית)
 ג'ין קרמר, "דרכי תבלין: הפזורה הקולינרית של קלודיה רודן", הניו יורקר, 3 בספטמבר 2007 (באנגלית)
 
 
 
 

מחברות ספרי בישול בריטיות
מחברות ספרי בישול יהודיות
יהודיות מצריות
המטבח היהודי
המטבח המזרח-תיכוני
אנגלים ממוצא מצרי
בריטיות שנולדו ב-1936
בריטים שנולדו ב-1936