פיקלילי

פיקלילי (באנגלית: Piccalilli) הוא מאכל נפוץ במטבח הבריטי העשוי מירקות חמוצים קצוצים בצירוף תבלינים.

במטבח הבריטי מקובל להכין את הפיקלילי מכרובית, חרדל וכורכום, ונהוג להגישו לצד נקניקים, בשר חזיר, ביצים, קלי או גבינה.

לפיקלילי טעם חמוץ מתוק ולרוב לו צבע צהוב בוהק (בשל תבלין הכורכום).

בדרום ארצות הברית נהוג לאכול פיקלילי העשוי מעגבניות ירוקות (לא בשלות). צבעו של מאכל זה ירוק.

קישורים חיצוניים

מתכוני פיקלילי
מתכון לפיקלילי באתר ה-BBC
פקלילי בדרום ארצות הברית 
מתכון אופייני לפיקלילי של דרום ארצות הברית
מתכון אופייני לפיקלילי של דרום ארצות הברית  

המטבח הבריטי
חמוצים