מיקי שמו

מיקי שמו (נולד ב-9 בדצמבר 1969) הוא שף קונדיטור ישראלי ומבעלי רשת "SHEMO הקונדיטוריה".

ביוגרפיה
מיקי שמו נולד לרותי ואיציק ולמד בבית הספר הריאלי שבחיפה.

עם גיוסו לצה"ל בשנת 1987 שובץ שמו בחטיבת גולני. בגולני עבר שמו מסלול הכשרה כלוחם, קורס מ"כים חי"ר וקורס קציני חי"ר. עם סיום הקורס שב לחטיבה ושימש כמפקד מחלקה, קצין מבצעים גדודי ומפקד פלוגה בגדוד 13, והוביל אותה בלחימה בדרום לבנון. בשנת 1993 השתחרר מצה"ל.

קריירה 
ביוני 1993 התחיל לעבוד בקונדיטוריה שפתחו הוריו שנה קודם לכן בקריית חיים, הנושאת את שם המשפחה.

שמו למד לימודי העשרה וסדנאות שוקולד וקונדיטוריה אצל שפים בצרפת, גרמניה, איטליה, בלגיה ובארצות הברית, במוסדות המתמחים בנושא, בהם 2d.s בזולינגן, גרמניה; הלנוטר בפריז, צרפת; ו"ויזל" בבולוניה, איטליה.

שמו משתתף, אחת לשנה, בתערוכות המתקיימות באירופה בתחום הקונדיטוריה. בעבר השתתף בתערוכות בפריז, ורונה וגרמניה.

ראשית פעילותו הטלוויזיונית של שמו החלה בפינה קבועה בתוכניתה של אודטה שוורץ, ולאחר מכן התארח בכמה תוכניות. שמו הוא אחד מחמשת השפים שהשתתפו בתוכנית ובספר "מתכון בטוח".

בשנת 2010 קיבל תוכנית יחיד בערוץ האוכל שמאוחר יותר שודרה בערוץ 10 בשם "מיקי שמו אופה מהלב". שמו מגיש גם את התוכנית "מועדון המאפים הטובים" בערוץ ניקלודיאון.

שמו הוא בוגר הקורס הראשון בישראל לתואר "מאסטר שף" מהאוניברסיטה העברית בירושלים. הוא אחד הכותבים הקבועים בכתב העת השולחן.

מיוני 2021 הוא אחד משופטי תוכנית התחרות "הקינוח המושלם".

חיים אישיים 
שמו התחתן לראשונה ב-1997 ונולד לו בן, והוא התגרש כעבור שנתיים. 

ב-2005 שמו התחתן בשנית ונולדו לו שתי בנות. 

מתגורר בחיפה.

ספריו
מיקי שמו - המיטב, (2009), הוצאת השולחן
מתכון בטוח - נבחרת החלומות של השפים, (2010), הוצאת פן ומשכל
 שבתות וחגים עם מיקי שמו, (2011), הוצאת על השולחן
 אוצר העוגיות של מיקי שמו, (2013), הוצאת על השולחן
אפייה טובה, (2018), הוצאת על השולחן

קישורים חיצוניים
מיקי שמו עושה בית ספר - תוכנית הטלוויזיה בערוץ האוכל
 
 
 
 
 
 
 
 
 המתכונים הכי טובים של מיקי שמו באתר לבשל כמו שף
 שיר זיו, מיקי שמו: "אני כל הזמן טועם, לכן אני עולה ויורד במשקל כמו אקורדיון", באתר ישראל היום, 1 ביולי 2021

הערות שוליים

מגדנאים ישראלים
שפים ישראלים
מחברי ספרי בישול ישראלים
בוגרי בית הספר הריאלי
שופטי תוכניות מציאות ישראלים
ישראלים שנולדו ב-1969