ג'ואן נייתן

ג'ואן נייתן (באנגלית: Joan Nathan) היא עיתונאית ומחברת ספרי בישול יהודייה-אמריקאית.

קורות חייה

נייתן נולדה בפרובידנס רוד איילנד. קיבלה תואר שני בספרות צרפתית מאוניברסיטת מישיגן, ותואר שני נוסף במינהל ציבורי מבית הספר לממשל על-שם ג'ון קנדי באוניברסיטת הרווארד. במשך שלוש שנים התגוררה בישראל ועבדה אצל ראש עיריית ירושלים טדי קולק.

נייתן הייתה אחת ממייסדי פסטיבל האוכל של השדרה התשיעית בניו יורק. כן הייתה המפיקה בפועל והמנחה של התוכנית "Jewish Cooking in America with Joan Nathan", סדרה של רשת PBS המבוססת על ספרה, "Jewish Cooking in America".

במאי 2011 קיבלה נייתן פרס הוקרה מיוחד מטעם המכון למחקר יהודי על תרומתה לשימור התרבות היהודית.

נייתן נשואה לאלן גרסון, ולהם שלושה ילדים: דניאלה, דייוויד ומריסה. הם מתגוררים בוושינגטון די. סי. ובמרתה'ס ויניארד.

ספריה
נייתן כתבה עשרה ספרי בישול, וזכתה עבורם בפרסים רבים. שישה מהם עוסקים במטבח היהודי ושניים במטבח הישראלי. לטענתה, מטרתה היא לשמר את המסורות היהודיות על ידי ראיונות עם טבחים ותיעוד מתכוניהם וסיפוריהם עבור הדורות הבאים.

ספרה "An American Folklife Cookbook" זכה בפרס R.T. French Tastemaker (כיום פרס ג'יימס בירד) ב-1985. ספרה "The New American Cooking" זכה בפרס ג'יימס בירד ובפרס IACP לאוכל באמריקה וספר הבישול האמריקאי הטוב ביותר.

נייתן גם הייתה אוצרת אורחת של Food Culture USA בפסטיבל חיי העם הסמיתסוני ב-2005, שהתבסס על המחקר בספרה. ב-2005 זכה ספרה "Jewish Cooking in America" בפרס ג'וליה צ'יילד כספר הבישול הטוב ביותר של השנה ובפרס ג'יימס בירד לאוכל באמריקה.

 The Flavor of Jerusalem, Little, Brown 1975
 The Jewish Holiday Kitchen, Schocken 1979
 An American Folklife Cookbook, Schocken 1984
 The Children's Jewish Holiday Kitchen, Schocken 1988
 Jewish Cooking in America, Knopf 1994
 The Jewish Holiday Baker, Schocken 1997
 The Foods of Israel Today, Knopf 2001
 Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook, Schocken 2004
 The New American Cooking, Knopf 2005
 Quiches, Kugels and Couscous: My Search for Jewish Cooking in France, Knopf 2010

פרסים
 2008, MacDowell Fellow, the MacDowell Colony
 2005, Silver Spoon Award, Food Arts Magazine
 2002, Honorary doctorate from the Spertus Institute of Jewish Culture
 2001, Inductee into James Beard Foundation’s Who’s Who in American Food and Beverage
 1995, Golda Award, American Jewish Congress

קישורים חיצוניים
 
 

מחברות ספרי בישול אמריקאיות
מחברות ספרי בישול יהודיות
מפיקות טלוויזיה יהודיות אמריקאיות
סופרות יהודיות אמריקאיות
סופרים יהודים אמריקאים
אמריקאיות שנולדו ב-1943
אמריקאים שנולדו ב-1943