פנטוז

פֶּנְטוֹז הוא חד-סוכר בעל חמישה אטומי פחמן. הנוסחה הכימית שלו היא  והמסה המולרית שלו היא 150.13 g/mol. את הפנטוזות מקובל לחלק לשתי קבוצות:
 אלדופנטוזות- פנטוז עם קבוצת אלדהיד בעמדה 1 (כלומר שבקצה יש אטום פחמן הקשור בקשר כפול לאטום חמצן ובקשר יחיד לאטום מימן)
 קטופנטוזות - קבוצת קטון בעמדה 2 או 3 (בפחמן השני או השלישי מופיע C=O)

סגירת הפנטוז לצורת טבעת נותנת פוראנוז.

קישורים חיצוניים

הערות שוליים 

חד-סוכרים