צ'ורצ'חלה

צ'וּרְצְ'חֵלָה (בגאורגית: ჩურჩხელა) הוא ממתק מסורתי שנאכל כקינוח. מקורו של הממתק הוא בקווקז הגאורגי, והוא מצוי גם בטורקיה וברוסיה.

צ'ורצ'חלה עשוי מאגוזי מלך (ולעיתים מאגוזים אחרים, שקדים או צימוקים), השזורים אחד לשני בחוט (בעזרת חוט ומחט), שנטבלים בדבש ענבים, ונתלים לייבוש (כמו כביסה). מראה הצ'ורצ'חלה שנוצר דומה לנקניקייה, ומכאן שמו בטורקית Cevizli Sucuk, שמשמעותו "נקניק אגוז". המקבילה הארמנית נקראת "סוג׳וך". ממתק הצ'ורצ'חלה קיים בגאורגיה מאות שנים ונמכר כמעט בכל מקום במדינה.

ראו גם
 דבש ענבים
 המטבח הגאורגי
 פלמושי

קישורים חיצוניים 

 אופן ההכנה 
 תמונה של צ'ורצ'חלה

קינוחים
ממתקים
המטבח הגאורגי
המטבח הטורקי
מאכלי שקדים