פלפל קאיין

פלפל קאיין (שם מדעי: Capsicum annuum var. acuminatum) הוא זן של פלפל אדום חריף. מקור השם של הפלפל לא ידוע; השימוש בשם זה לפלפל מתועד כבר בשנת 1652, בעוד העיר קאיין שינתה את שמה לכך רק בשנת 1777.

הפלפל משמש בעיקר בבישול של מנות חריפות, בצורת אבקה, בצורתו הטבעית, או בצורת שמן מזוקק.

פלפל קאיין מדורג בין 30,000 לבין 50,000 בסולם סקוביל.

קישורים חיצוניים

 
 שימושים של פלפל קאיין ברפואה הטבעית - באתר HealthPedia (בעברית)

הערות שוליים

טקסונים שתוארו בידי קרל אנטון פינגרהות
צמחים שתוארו ב-1832
קאיין
מאכלים חריפים