רוגלך

רוגלך או רוגאלך או רוגעלך (מיידיש: "ראָגאַלעך"), הוא מאפה בצק שמרים בצורת שבלול אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בממרח שוקולד או קינמון. מקורו במטבח האשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.

אטימולוגיה 
לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראָג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "ראָגאַלע", או ברבים - "ראָגאַלעך".

ייתכן שהמילה היידית נשאלה מהשפה הרוסית בה מאפה זהה ידוע בשם "רוגליק" (Рогалик) הנגזר גם הוא מהמילה "רוג" (рог) שפירושו "קרן".

ישנה מחלוקת האם רוגעלך זה כינוי להרבה חתיכות ולחתיכה אחת קוראים רוגלע או שגם לאחד קוראים רוגעלך.

ראו גם
 באבקה

קישורים חיצוניים

הערות שוליים

מוצרי בצק שמרים
המטבח האשכנזי
מילים וביטויים ביידיש
מאפים ישראליים