קיר (קוקטייל)

קיר (בצרפתית: Kir) הוא קוקטייל יין המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מ 90 מ"ל יין לבן ו-10 מ"ל קרם דה קסיס.

בצרפת נהוג לשתות משקה זה כאפריטיף. מקורו של המשקה בבורגונדי והוא קרוי על שם פליקס קיר , ראש העיר של דיז'ון שבבורגונדי, אשר הגיש את המשקה לאורחים רשמיים שביקרו בעירו והפך את המשקה לפופולרי. המשקה שילב את שני התוצרים העיקריים של האזור - היין וליקר קרם דה קסיס העשוי מענבי שועל שחורים.

את הקוקטייל נהוג להגיש בכוס שמפניה.

סוגי הקוקטייל
ישנן מספר וריאציות ידועות של קוקטייל זה:
 קיר רויאל (Kir Royal) - שמפניה מחליפה את היין הלבן.
 קיר פטילאן (Kir Pétillant) - יין נתזים מחליף את היין הלבן.
 קרדינל (Cardinal) - יין אדום במקום יין לבן.
 קיר אימפריאל (Kir Imperial) - כמו קיר רויאל, רק שליקר פטל מחליף את הקרם דה קסיס.
 קיר נורמנד (Kir Normand) - סיידר מנורמנדי מחליף את היין הלבן.
 קיר ברטאן (Kir Breton) - סיידר מברטאן מחליף את הקרם דה קסיס.
 סיידר רויאל (Cidre Royal) - הקוקטייל מכיל סיידר וקלבדוס בנוסף לקרם דה קסיס.

קישורים חיצוניים

אפריטיפים
המטבח הצרפתי
קוקטיילי יין
משקאות הקרויים על שם אישים