קניש

קניש או קנישעס הוא מאפה אופייני למטבח היהודי המזרח אירופאי. יש שעושים אותו מבצק עלים מרודד ויש מבצק תפוחי אדמה, הממולא מחית תפוחי אדמה, בשר טחון, כוסמת, או גבינה. המאכל מזכיר במידת מה את הבורקס. נהוג לאפותו כמאפה אישי או כרולדה הנפרסת לפרוסות בעת ההגשה.

ראו גם
 מאפיית הקניש של יונה שימל

קישורים חיצוניים

 קניש בשר, מאתר "על השולחן"
 קניש תפוחי אדמה, מאתר "חביבה על הצלחת"
 קניש תפוחי אדמה אתר בישולים

המטבח האשכנזי
מאכלי תפוח אדמה