Anraith cainneann

Is éard is anraith  cainneann  (Breatnais: cawl cennin ) ann ná anraith atá bunaithe ar phrátaí, cainneanna, brat   (sicín de ghnáth), agus uachtar trom. Is féidir úsáid a bhaint as  comhábhair eile, a leithéid agus salann, piobar, agus spíosraí éagsúla. 

Go ginearálta díslítear na prátaí agus cócaráiltear iad i mbrat, agus gearrtar agus  sótáiltear na cainneanna agus sótáiltear iad. Tar éis seo, cuirtear na comhábhair go léir le chéile agus corraítear iad. Is féidir síobhais a úsáid le haghaidh gairnise.

Is gnách go mbíonn baint ag anraith cainneann leis an mBreatain Bheag, agus is mír thábhachtach é de chócaireacht na Breataine Bige. Sa Rómáin, tá an-tóir ar an anraith seo agus tugtar Ciorbă de praz air, agus sa Fhrainc tugtar Soupe aux poireaux air. Rogha eile d'anraith cainníneach is ea vichyssoise, a fhreastalaítear fuar go hiondúil.

Naisc sheachtracha 

 .
.

Tagairtí