Veigeánachas

Creideann veigeáin nár cheart úsáid a bhaint as an aon rud a thagann ó ainmhithe. Is cearta ainmhithe, agus an chruálacht a bhaineann dóibh, na cúiseanna is mó a luann siad as an chineál saoil seo a roghnú.

Stair 
Bhí an tóir atá ar an veigeánachas ag méadú sna 2000idí agus 2010idí, chomh maith le gluaiseachtaí eile ag an am, mar shampla, cóir-thrádála agus in-athchúrsáilte.  “Níos lú feola, níos lú teasa, níos mó beatha,” a deir an t-aisteoir Arnold Schwarzenegger sa bhliain 2016.

Bhí earnáil na n-éadaí veigeáin ag fás de réir a chéile dá bharr, le daoine ag ceannach éicearraí ionas gur féidir leo cloí lena gcuid luachanna agus seasamh a ghlacadh ar son ainmhithe. Bhí an cuardach le haghaidh fabraicí nua-aoiseacha nach dtagann ó ainmhithe, ach a bhfuil cáilíochtaí ar nós olla ag baint leo, ag croílár nua-chomhlachtaí veigeáin.

Ach níl suim an phobail sa veigeánachas róláidir mar sin féin;  mar shampla, dúirt buistéir sa bhliain2109  go bhfuil raibh ag fanacht dílís don dhinnéar traidisiúnta na Nollag, ainneoin fás ar fheoilséanadh agus veigeánachas.

Féach freisin 

 Veigeatóireachas

Naisc sheachtracha 

 Aiste bia veigeánach ar 'Blas' (BBC)

Tagairtí 

Veigeatóireachas
Bia agus deoch
Cearta ainmhithe