Drisín

Cineál ispín atá i gceist le drisín, a dhéantar as fuil mhuice, salann agus geir. Is leagan Éireannach den phutóg dhubh é. Putóg fola atá ann. Tá sé níos glóthaí ná an phutóg dhubh agus measctar ann fuil bó, muice agus/nó fuil caorach le bainne, salann agus saill. 

Is minic a chuirtear drisín agus ruipleog le chéile i gCorcaigh agus Luimneach agus Packet and Tripe a thugtar air.

Litríocht 
Luaitear an leagan Gallda, drisheen, in Ulysses agus A Portrait of the Artist as a Young Man le James Joyce. Tá cur síos eile air in In Search of Ireland, leabhar leis an scríbhneoir taistil iomráiteach H.V. Morton a foilsíodh sa bhliain 1930.

Féach freisin

Tagairtí

Naisc sheachtracha 
 A modern recipe 
 Cork Slang 
 Recipe for Packet and Tripe 

Bia na hÉireann
Bia