Smallanthus sonchifolius

Smallanthus sonchifolius (sonchifolius = valvatinlehtinen) on eteläamerikkalainen asterikasvilaji, jota viljellään juureksena. Se tunnetaan usein nimellä yacón eikä lajille ole toistaiseksi annettu suomenkielistä nimeä. Smallanthus sonchifolius on kookas monivuotinen ruoho, joka kasvaa 1–2 metriä korkeaksi. Sen lehdet ovat leveän kolmiomaisia ja epäsäännöllisen hammaslaitaisia. Mykeröt ovat pieniä ja keltakukkaisia. Smallanthus sonchifolius kasvaa alkuperäisenä Andeilla Kolumbiassa, Ecuadorissa, Perussa ja Boliviassa. Laji on arvostettu viljelykasvi kotiseudullaan. Se muodostaa maan alle hieman perunan muotoisia tärkkelyspitoisia varastomukuloita. Kuten myös maa-artisokalla, mukuloiden polysakkaridit ovat varastoituneet inuliinina.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Asterikasvit
Juurekset