Erytruloosi

Erytruloosi on tetrooseihin kuuluva, luonnossa D-erytruloosina esiintyvä monosakkaridi, jossa on neljä hiiliatomia. Se on ketotetroosi eli siinä on ketoryhmä. Erytruloosin kemiallinen kaava on C4H8O4.

Erytruloosia käytetään itseruskettavissa voiteissa, yleensä dihydroksiasetonin kanssa.

Lähteet

Aiheesta muualla 
PubChem: D-Erythrulose 
PubChem: L-Erythrulose 

Monosakkaridit
Sokerit