Dodekanaali

Dodekanaali eli n-dodekanaali eli lauryylialdehydi eli dodekyylialdehydi on orgaaninen yhdiste (aldehydi), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan kirkasta tai vaaleankeltaista nestettä. Sen kemiallinen kaava on C12H24O ja rakennekaava CH3(CH2)10CHO.

Dodekanaalin moolimassa on 184,32 g/mol, sulamispiste 12 °C, kiehumispiste 237–239 °C, suhteellinen tiheys 0,831 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste 101 °C, taitekerroin 1,433–1,44 ja CAS-numero 112-54-9. Osa dodekanaalin fysikaalisista arvoista vaihtelevat eri lähteissä.  

Dodekanaali on erittäin hydrofobinen yhdiste, käytännössä veteen liukenematon. Monet sitrushedelmät sisältävät dodekanaalia.

Yhdistettä esiintyy kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Aiheesta muualla 
PubChem: Dodecanal 
GuideChem: Dodecyl aldehyde 
Human Metabolome Database (HMDB): Lauric aldehyde 
Food Component Database (FooDB): Lauric aldehyde 
ChemBlink: Dodecyl aldehyde 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Dodecylaldehyde 
Pherobase: Floral Compound - 12Ald 
Pherobase: Semiochemical - 12Ald 

Aldehydit