Heston Blumenthal

Heston Blumenthal (s.  27. toukokuuta 1966, Lontoo) on brittiläinen kokki ja ravintoloitsija. Hän avasi ensimmäisen oman ravintolansa Fat Duck vuonna 1995 Brayn kylään Berkshiressä. Se sai kolme Michelin-tähteä ja Restaurant-lehti valitsi sen maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2005. Vuonna 2011 Blumenthal avasi Dinner-nimisen ravintolan Lontoossa.

Blumenthal tuli tunnetuksi eriskummallisista ruokalajeista, kuten kukkakaalirisotosta suklaahyytelöllä tai kaviaarista suklaan kanssa. Hän on kiinnostunut fysiikan ja psykologian yhdistämisestä ruoanlaittoon. 

Blumenthalilla on ollut useita omia televisiosarjoja, kuten Heston's Feast, How To Cook Like Heston ja Heston's Fantastic Food. Hän on julkaissut monia keittokirjoja.

Lähteet 

Brittiläiset kokit
Vuonna 1966 syntyneet