Kultasädekaisla

Kultasädekaisla (Cyperus esculentus) on sädekaisloihin kuuluva monivuotinen kasvi. Se kasvaa enintään metrin korkuiseksi. Kasvi muodostaa juurimukuloita, joita hyödynnetään myös ihmisravintona. Kukinto koostuu kimpusta tähkiä varren päässä. Kultasädekaislalle ominaista on, että tähkylät ovat kullanvärisiä.

Lajiin kuuluu muunnos kastanjasädekaisla eli maakastanja (Cyperus esculentus var. sativus). Toisinaan siemenkaupoissa sitä myydään nimellä maamanteli ja erikoiselintarvikkeena myös nimellä tiikeripähkinä. Pähkinöistä näissä muistuttaa vain maku, minkä vuoksi pähkinöille allergiset saattavat voida syödä näitä mukuloita. 

Kultasädekaisla on laajalle levinnyt laji, jota esiintyy Pohjois-, Keski- ja Etelä-Amerikassa, lähes koko Afrikassa, Etelä-Euroopassa, Lounais- ja Etelä-Aasiassa. Se kasvaa muun muassa soilla ja kausikosteilla niityillä.

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Suomen Lajitietokeskus: Kultasädekaisla – Cyperus esculentus
 Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cyperus esculentus 
 Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Cyperus esculentus 
 Flora of North America: Cyperus esculentus 

Sädekaislat