Skiffer

Skiffer on suomalainen vuonna 2010 perustettu ravintolaketju. Sen päätuote on ohutpohjaiset ja soikeat pizzat, joita se kutsuu ”liuskoiksi”. Ketju on saanut nimensä Helsingin Liuskasaaresta (), jonne se avasi ensimmäisen ravintolansa kesällä 2010.

Skifferillä on seitsemän toimipistettä, joista neljä sijaitsee Helsingissä ja kaksi muuta Turussa ja Hangossa. Liuskaluodon ja Hangon ravintolat toimivat kesäisin ja muut ympärivuotisesti. Espoon kauppakeskus Ainoassa sijaitsee lisäksi Goat-niminen ravintola, jonka Skiffer on perustanut yhteistyössä Seksicon ja Dub Burgerin kanssa.

Skifferin toimintaa ylläpitää osakeyhtiö Peruna & Co Oy, jonka toimitusjohtaja on yksi perustajista Pyry Koskimo. Vuonna 2021 yrityksen liikevaihto oli 5,2 miljoonaa euroa ja liikevoitto 209 000 euroa.

Kuvia

Lähteet 

Suomalaiset ravintolaketjut
Pizzeriat