Luca Platania

Luca Platania (s. 1982, Rooma) on italialainen pizzaleipuri, joka on asunut Suomessa vuodesta 2008.

Luca Platania toi vaimonsa Salla-Maria Platanian kanssa pizza al taglio -konseptin Suomeen vuonna 2012. Pariskunnan ensimmäinen Pizzarium sijaitsi Turun Hansakorttelin Kultatalossa. Sittemmin ketju myytiin Royal Ravintolat Oy:lle ja myöhemmin siitä tuli osa Noho-pörssiyhtiötä. 

Yhteistyössä Royal ravintolat Oy:n kanssa Luca Platania avasi myös Pizzeria Luca -ravintoloita Tampereelle, Helsinkiin sekä Kööpenhaminaan.

Vuonna 2022 Luca avasi yhdessä vaimonsa Salla-Maria Platanian kanssa Forza-nimisen pizzerian Helsingin Punavuoreen. Pizzeria palkittiin muun muassa Euroopan 8. parhaana pizzeriana. Luca Platania kuitenkin sairastui syöpään pizzerian avaushetkellä ja päätti myydä sen Olo Collection Oy:lle vain 18 kuukauden jälkeen. Pian kaupan jälkeen Olo Collection ilmoitti, että aikoo tehdä Forzasta ketjun.

Luca Platania on kirjoittanut kaksi kirjaa: 

 Pizze (Otava, 2015) Saku Tuomisen kanssa
 Passione pizza - pizzan monet muodot (Cozy Publishing, 2021) Salla-Maria Platanian kanssa

Lisäksi Luca on ollut konsultoimassa useissa helsinkiläisravintoloissa ja levittänyt pizzaoppejaan.

Lähteet 

Vuonna 1982 syntyneet