Munuaisrasva

Munuaisrasva on nautaeläinten ja lampaiden munuaisten ympärillä olevaa kovaa rasvaa, jota käytetään ruoanlaitossa ja josta voidaan valmistaa talia. Tuore munuaisrasva on mautonta ja rakenteeltaan kuivahkoa. Sitä myydään nykyään valmiiksi pellettimäiseksi murustettuna etenkin Britanniassa, jossa sitä käytetään rasvana etenkin perinteisissä vanukkaissa. Munuaisrasvan avulla voidaan esimerkiksi pitää hirvet erossa taimikoista ja muista istutuksista.

Lähteet 

Munuaiset