2-heptanoni

2-heptanoni (C7H14O) eli metyyliamyyliketoni tai metyylipentyyliketoni on ketoneihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää hajusteissa, liuottimena ja muiden yhdisteiden valmistukseen.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö 
Huoneenlämpötilassa 2-heptanoni on väritöntä nestettä, jolla on hedelmäinen tuoksu. Yhdiste liukenee vain hieman veteen ja paremmin muun muassa etanoliin tai dietyylieetteriin. 2-heptanonia esiintyy luonnossa muun muassa kanelipuissa ja mausteneilikassa, ja sitä muodostuu myös roqueforttyyppisiin juustoihin.

2-heptanonia valmistetaan asetonin ja butyyrialdehydin välisellä aldolikondensaatiolla ja vedyttämällä muodostunut tuote. Toinen tapa on 2-heptanolin hapetus.

2-heptanonia käytetään hartsien, kumien ja lakkojen liuottimena. Yhdistettä käytetään myös hajusteissa ja muiden yhdisteiden valmistukseen.

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Metyyli-n-amyyliketoni kansainvälinen kemikaalikortti
 Kemian työsuojeluneuvottelukunta (KETSU): 2-Heptanoni
 PubChem: 2-Heptanone 
 Human Metabolome Database (HMDB): 2-Heptanone 
 Food Component Database (FooDB): 2-Heptanone 
 Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): 2-Heptanone 

Ketonit