Machher Jhol

Machher jhol (bengaliksi মাছের ঝোল) on suosittu bengalilaiseen keittiöön kuuluva mausteinen pataruoka, joka tarjoillaan yleensä riisin kanssa. Se tunnetaan myös Odishassa nimellä machha jhola (ମାଛ ଝୋଳ).

Machher jholin pääraaka-aine on kala, joka on yleensä jättilabeo (Labeo rohita), mutta myös muut kalat käyvät. Muita ainesosia ovat sipuli, tomaatti, inkivääri ja valkosipuli.

Lähteet 

Kalaruoat
Intialainen keittiö