Kreemi

Kreemi on aines, joka valmistetaan voista tai margariinista, tomusokerista, vedestä tai maidosta ja vaniljasokerista.

Kreemiä käytetään:

 kakun kuorrutteena
 sokerimassan tai marsipaanin alla eristeenä
 kuppikakkujen kuorrutteena
 macaronsien täytteenä
 kääretorttujen ja kakkujen täytteenä
 kukka-ja muihin pursotuksiin

Kreemiä voi maustaa makuaromeilla sekä värjätä pastaväreillä. Nestemäiset väriaineet saattavat vaikuttaa kreemin rakenteeseen. 

Kreemin maustamiseen voi myös käyttää tomusokerin tilalla joko kokonaan tai osittain maustettuja tomusokereita.

Erilaisia kreemejä:

 tuorejuustokreemi
 marenkikreemi
 sokerikreemi, voikreemi
 suklaakreemi
 valkosuklaakreemi
 kinuskikreemi

Aiheesta muualla 
 Voikreemi  K-ruoka

Ruoka-ainekset
Leivonta