Cascatelli

Cascatelli on Dan Pashmanin suunittelema ”täydellinen” pastan muoto. Nimi tulee italian kielen sanasta cascata.

Pashmanin mukaan kolme pääkomponenttia tekee pastan muodosta ”täydellisen”:
 ”haarukoitavuus” - kuinka helppoa on saada pastan muoto haarukkaan ja pitää se siellä.
 ”kastike” - kuinka hyvin kastike tarttuu siihen.
 ”hampaiden uppoavuus” – kuinka miellyttävää on upottaa hampaat siihen.

Lähteet

Pasta