Lentävä Jacob

Lentävä Jacob () on ruotsalainen uuniruoka, joka valmistetaan grillatusta broilerista, banaanista, kuohukermasta, pekonista, chilikastikkeesta ja suolapähkinöistä. Se tarjoillaan yleensä riisin ja salaatin kera. Ruokalaji on saanut nimensä kehittäjästään, lentorahtialalla työskennelleestä Ove Jacobssonista. Lentävän Jacobin ohje julkaistiin alun perin Allt om Mat -lehdessä vuonna 1976. Ruokalaji saavutti suosiota, ja se on nykyään perusruokaa, jota tarjotaan muun muassa ruotsalaisissa kouluissa. Lentävästä Jacobista on kehitetty myös useita muunnelmia.

Lähteet

Ruotsalainen keittiö
Linturuoat