Perunamakkara

Perunamakkara on makkara, jossa on mukana perunaa. Se on läheistä sukua ryynimakkaralle, mutta ryynien sijasta täytteenä käytetään perunaa.

Perunamakkara on suomalainen perinneruoka, erityisesti Karkkilassa. Perinteisesti sitä valmistettiin syksyisin teurastuksen yhteydessä.

Lähteet

Aiheesta muualla
 Sakari Nupponen: Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta Helsingin Uutiset 6.8.2020

Makkarat
Suomalainen keittiö
Karkkila