Vesikehärousku

Vesikehärousku (Lactarius aquizonatus) on Suomessa esiintyvä rouskulaji. Se on syötävä keittämisen jälkeen. Laji kasvaa pääasiassa kuivilla ja soistuneilla kankailla sekä lehdoissa havupuiden sekä lehtipuiden seurassa. Se suosii kalkkimaita. Laji on Suomessa elinvoimainen (LC).

Tuntomerkit 

Vesikehärouskun lakki on suuri, noin 10-20 cm leveä, suppilonmuotoinen, vyöhykkeinen sekä limainen, jopa hyytelöpintainen. Lakin reunassa on karvoja ja se on nuorena kellanvalkoinen, vanhana selkeästi keltainen. Jalka on lyhyt, noin 2-6 cm leveä sekä hyvin paksu. Jalka on valkea ja siinä on kuoppatäpliä. Johteiset heltat ovat tiheät ja nuorena kellanvalkoiset, vanhana vaalean- tai lohenpunertavat. Maitiaisneste on valkoista, mutta muuttuu nopeasti rikinkeltaiseksi. Haju on makeahko.

Näköislajit 

Vesikehärouskun voi sekoittaa helpoiten koivurouskuun, josta sen erottaa vähempikarvaisuudensa sekä heikomman tuoksunsa avulla. Sekoittamisesta ei ole haittaa, sillä myös koivurousku on syötävä.

Lähteet 

Rouskut
Suomalaiset ruokasienet