Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás ("turskaa Brásin tapaan") on portugalilainen perinneruoka. Sen pääraaka-aineena on suolattu turska (port. bacalhau), ja muita ainesosia kananmuna ja paistetut perunat. Se koristellaan yleensä mustilla oliiveilla.

Reseptejä on useita ja bacalhau à Brásia pidetään helppona kotiruokana.

Cristiano Ronaldo on kertonut bacalhau à Brásin olevan hänen lempiruokaansa.

Lähteet 

Kalaruoat
Portugalilainen keittiö