Spagettijäätelö

Spagettijäätelö (saksaksi Spaghettieis) on saksalainen jäätelöannos joka valmistetaan spagettiannoksen näköiseksi. Annos valmistetaan puristamalla vaniljajäätelöä Spätzle-puristimen tai perunapuristimen läpi, jolloin se muistuttaa spagettia. Jäätelö asetetaan tämän jälkeen kermavaahdon päälle ja kuorrutetaan mansikkakastikkeella (joka näyttää tomaattikastikkeelta) ja joko kookospähkinän, mantelin tai valkoisen suklaan hiutaleilla, jotka näyttävät parmesaanijuustolta. Perusversion lisäksi on olemassa versioita joissa käytetään tummaa suklaajäätelöä ja pähkinöitä, jolloin annos näyttää carbonaralta bolognesen sijaan.

Spagettijäätelön keksi Dario Fontanella 1960-luvun lopussa Mannheimissa, Saksassa. Fontanellan mukaan kun hän tarjosi innovatiivista luomustaan lapsille nämä purskahtivat itkuun koska olisivat halunneet jäätelöä eivätkä spagettia. Hän sai Mannheimin kaupungin myöntämän "Bloomaulorden"-mitalin vuonna 2014.

Vuosien ajan tätä annosta ei paljoa tunnettu Saksan ulkopuolella ja sitä sai vain joistain gelaterioista ja jäätelöbaareista, erikoistapahtumista ja hotelleista ja ravintoloista ympäri maailmaa. Nykyisin spagettijäätelöä on alkanut saamaan erikoisena annoksena useammasta ravintolasta ja se on saanut huomiota sosiaalisessa mediassa.

Lähteet

Aiheesta muualla
 Spagettijäätelö Wikibooks-sivustolla
 Spagettijäätelö Wikimedia Commons -sivustolla

Saksalainen keittiö
Jäätelöt