Kookospallo

Kookospallo eli suklaapallo (, aiemmin myös negerboll, ) on Ruotsista ja Tanskasta lähtöisin oleva leivos, suklaanmakuinen kookoshiutaleissa pyöritelty pallo. 

Kookospallot valmistetaan sekoittamalla kaurahiutaleita, kaakaojauhetta, kookoshiutaleita, sokeria ja vaniljasokeria huoneenlämpöiseen voihin tai margariiniin. Nesteenä voidaan käyttää tilkka kylmää kahvia. Taikina muovaillaan palloiksi, jotka pyöritellään kookoshiutaleissa (tai raesokerissa tai nonparelleissa). Leivoksia ei paisteta vaan jäähdytetään ja säilytetään jääkaapissa tai pakastimessa.

Ruotsissa vietetään tälle leivokselle omistettua teemapäivää () vuosittain 11. toukokuuta.

Katso myös
Punssirulla

Lähteet

Leivonnaiset
Ruotsalainen keittiö