Metyylieugenoli

Metyylieugenoli (C11H14O2) on aromaattisiin eettereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa hajusteissa ja aromiaineena.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö 
Huoneenlämpötilassa metyylieugenoli on väritöntä tai hieman kellertävää nestettä. Yhdiste ei käytännöllisesti katsoen liukene veteen, mutta liukenee useisiin orgaanisiin liuottimiin. Metyylieugenolilla on kukkaismainen tuoksu. Luonnossa ainetta esiintyy yli 450 kasvin kukissa, lehdissä, eteerisissä öljyissä tai juurissa. Useat niistä ovat yrttejä tai mausteita kuten sitruunaheinä, basilika, rakuuna, fenkoli ja laakeripuu. Kukkivissa kasveissa metyylieugenoli toimii pölyttäjähyönteisiä, erityisesti kärpäsiä, houkuttelevana kemikaalina.

Metyylieugenolia valmistetaan kemiallisesti eugenolia metyloimalla. Yhdistettä käytetään muun muassa kukkaistuoksujen ainesosana, elintarvikkeiden aromiaineena ja hyönteisansoissa houkuttimena.

Lähteet

Aiheesta muualla 
 PubChem: Methyleugenol 
 Human Metabolome Database (HMDB): Methyleugenol 
 Food Component Database (FooDB): Methyleugenol 
 Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Methyleugenol 
 Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Methyl-eugenol 
 Pherobase: Floral Compound - methyl eugenol 
 Pherobase: Semiochemical - methyl eugenol 

Aromaattiset yhdisteet
Eetterit