Bebe-leivos

Bebe-leivos on voikreemillä täytettävä ja sokerivesikuorrutuksella kuorrutettava perinteinen leivos, jossa on murotaikinapohja. Leivos on yleensä väriltään vaaleanpunainen.

Bebe-leivoksen alkuperä on ilmeisesti Ranskassa, ja siitä on käytetty aiemmin nimitystä "Trésor". Leivoksesta tuli Suomessa tunnettu 1900-luvun alussa vaasalaisen Svenssonin konditorian valmistamana. Bebe-leivosta valmistetaan Suomessa nykyään monissa eri väreissä, kuten pähkinäkuorrutteisena ja limetinvihreän värisenä. Sen valmistuksessa saatetaan käyttää myös esimerkiksi mokkaa, suklaata tai mansikkaa.

Lähteet 

Leivonnaiset