Särkifood

Särkifood on suomalainen Paavo Vallaksen perustama kalatuotteisiin erikoistunut yritys. Yritys myy kotimaisista särkikaloista valmistettua Särvin-kalajauhelihaa "Original" ja "Texmex"-mauissa. 

Särkifoodin tavoite on hyödyntää kotimaisia särkikaloja, joita Suomessa on aiemmin poistokalastettu vuosittain kymmenien miljoonien kilojen edestä. Tärkeänä osana tavoitetta on myös tuottaa ympäristöhyötyjä.

Vallas perusti Särkifoodin vuonna 2016 voitettuaan Sitran Ravinnekierto Challenge-kilpailun. Kalajauheliha tuli S-ryhmän valikoimiin tuotteeksi myöhemmin elokuussa 2019. 

Keväällä 2020 kalajauhelihaa alihankkijana valmistanut kalajalostamo päätyi konkurssiin, jonka vuoksi Särkifoodin tuotteet toistaiseksi poistuivat kaupoista.

Lähteet

Aiheesta muualla 
  http://sarkifood.fi/tuotteet-2/
  http://sarkifood.fi/
  http://sarkifood.fi/missio/
 http://sarkifood.fi/mediassa/
 https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006206729.html
  https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/suomessa-heitetaan-jarkyttavia-maaria-tuttua-raaka-ainetta-roskiin-nain-hyvaa-proteiininlahdetta-ei-ole-8. varaa-haaskata/5891852#gs.B12pnmY 

Kalaruoat
Suomalaiset elintarvikeyritykset