Mille-feuille

Mille-feuille eli tuhatlehtinen on ranskalaislähtöinen leivonnainen. Leivonnaisen nimi johtuu sen hyvin lehtevästä voitaikinasta ja useasta kerroksen koostumuksesta. Sen resepti löytyy jo ranskalaisen keittotaidon uudistajana tunnetun François Pierre de La Varennen keittokirjasta  Le Cuisinier françois vuodelta 1651.

Lähteet

Ranskalainen keittiö
Leivonnaiset