Magnesiumdivetyfosfaatti

Magnesiumdivetyfosfaatti (Mg(H2PO4)2)  eli monomagnesiumfosfaatti on magnesium- ja divetyfosfaatti-ionien muodostama epäorgaaninen ioniyhdiste. Yhdistettä käytetään elintarvikkeiden lisäaineena.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö 
Huoneenlämpötilassa magnesiumdivetyfosfaatti on valkoista kiteistä ja hygroskooppista ainetta. Yhdisteestä tunnetaan myös kidevedelliset di- ja tetrahydraatit (Mg(H2PO4)2·2H2O ja Mg(H2PO4)2·4H2O). Kidevesi poistuu rakenteesta kuumennettaessa, mutta voimakkaasti kuumennettaessa yhdiste hajoaa. Magnesiumdivetyfosfaatti liukenee veteen ja myös reagoi veden kanssa magnesiumvetyfosfaatiksi.

Magnesiumdivetyfosfaattia valmistetaan magnesiumoksidin, -hydroksidin tai -karbonaatin ja fosforihapon reaktiolla.
MgO + 2 H3PO4 → Mg(H2PO4)2 + H2O

Magnesiumdivetyfosfaattia käytetään elintarvikkeissa happamuudensäätöaineena ja puun sekä polymeerien palonestokäsittelyissä.

Lähteet

Fosfaatit
Magnesiumyhdisteet