Leidenfrostin ilmiö

Leidenfrostin ilmiö eli Leidenfrostin pisarat on ilmiö, jossa hehkuvan kuumalle metallilevylle tai kuumennettuun metallisulattimeen tiputetaan vesipisara eikä se, niin kuin voisi olettaa, muutu höyryksi, kuten vähemmän kuumalla metallilla, vaan säilyy siinä kiehumatta pisaran muotoisena ja haihtuu vain vähitellen heilahdellen nopeasti edestakaisin. Ilmiön havaitsi ensimmäisenä Johann Gottlob Leidenfrost, ja siksi se on nimetty hänen mukaansa.

Ilmiötä tutkinut Pierre Hippolyte Boutigny julkaisi kirjoituksessaan "Études sur les corps à l’état sphéroidal" tiedon, että ilmiö syntyy kaikilla nesteillä. mutta metallin on oltava sitä kuumempi mitä korkeampi nesteen kiehumispiste on.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Fysikaaliset ilmiöt