Beurre d'Ardenne

Beurre d'Ardenne on voi, jota valmistetaan Ardennien alueella Belgiassa. Sille on myönnetty Euroopan unionin suojattu alkuperänimitys.

Beurre d'Ardennea on valmistettu 1800-luvulta lähtien. Ennen tätä maidontuotanto oli vähäistä, mutta se kasvoi 1870-luvulla. Jotta voita voidaan kutsua Beurre d'Ardenneksi, pitää se tuottaa Luxembourgin provinssissa tai sitä ympäröivissä alueilla, jotka sijaitsevat Namurin ja Liègen provinsseissa. Beurre d'Ardennea voidaan valmistaa suolaamattomana (doux) tai suolattuna (salé). Se sai Euroopan unionin suojatun alkuperänimityksen 21. kesäkuuta 1996.

Lähteet

Maitotuotteet
Ravintorasvat
Levitteet
Belgialainen keittiö
Euroopan unionin suojatut alkuperäisnimitykset