Bellini (drinkki)

Bellini on kuivahko aperitiivi, joka valmistetaan kuohuviinistä ja persikoista ja tarjoillaan samppanjalasissa. Bellini-drinkin loi Giuseppi Cipriani taidemaalari Giovanni Bellinin kunniaksi Venetsiassa, Italiassa. Alkuperäisessä reseptissä käytettiin tuoreista valkopersikoista valmistettua pyrettä, pientä määrää vadelma- tai kirsikkamehua tuomaan drinkille väriä sekä italialaista kuohuviiniä.

Ainesosat 
 8 cl kuohuviiniä
 muutama teelusikallinen soseutettuja persikoita

Katso myös 
 Rossini

Lähteet 

Drinkit