Taramosalata

Taramosalata (, joskus ταραμασαλάτα, taramasaláta) on kreikkalainen mätisalaatti, jossa on mätiä, sitruunamehua, punasipulia, valkosipulia sekä kreikkalaista oliiviöljyä. Se on tyypillinen meze eli pieni alkuruoka yhdessä muiden alkuruokien kanssa, ja sitä käytetään dippikastikkeena tai levitteenä.

Taramosalata tehdään yleensä suolatusta karpin tai turskan mädistä. Se on yleensä väriltään vaaleanpunaista. Taramosalataa syödään erityisesti paaston aikaan, sillä se sopii paastoruokavalioon.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Kreikkalaiset ruokalajit
Mäti
Salaattiruoat