Wakame

Wakame (Undaria pinnatifida) on  ruskoleviin kuuluva levälaji, jota käytetään ruoanlaitossa varsinkin Japanissa. 

Wakame voi kasvaa kolme metriä pitkiksi kasvustoiksi, joiden lehdykät ovat väriltään ruskeanvihreät. Sitä tavataan 15 metrin syvyyteen asti. Se valtaa uusia kasvupaikkoja nopeasti. Australian lähivesillä se on haitallinen vieraslaji, joka valtaa alaa alkuperäiseltä kasvillisuudelta.

Lähteet

Aiheesta muualla 
Europe Aliens: Undaria pinnatifida  (pdf) 
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Fisheries and Aquaculture Department: Undaria pinnatifida 
Encyclopedia of Life (EOL): Undaria pinnatifida 
 M.D. Guiry in Guiry, M.D. & Guiry, G.M. 2016. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. Verkkoversio; Viitattu 3.9. 2016. 

Ruskolevät
Ruoka-ainekset