Salve (kirja)

Salve – 120-vuotias merimieskapakka Helsingin Hietalahdessa on Sakari Nupposen kirjoittama kirja helsinkiläisestä ravintolasta Salvesta. Kirja on ilmestynyt vuonna 2017, ja sen on kustantanut Siltala.

Kirja kertoo ravintolan historian siitä alkaen, kun se perustettiin vuonna 1897 kioskina. Alkuvaiheista ei juuri ole tietoja, edes kioskin omistajaa ei tiedetä, joten kirja lähtee varsinaisesti liikkeelle vuodesta 1927, jolloin Hietalahdenranta 11:een valmistui rakennus, johon Salve muutti ja aloitti toimintanta kahvilana. Kirja kattaa Salven vaiheet aina siihen asti, kun ravintola siirtyi syksyllä 2016 uuteen osoitteeseen Hietalahdenranta 5:een satama-altaan toiselle puolelle.

Kirja ei kerro syvemmin Salven muuton taustoista, siitä kuinka taloyhtiö uskoi voivansa vuokrata ravintolan toiselle yritykselle, kun tosiasiassa se saattoi vuokrata vain liiketilan. 

Kirjan mukaan ravintola oli alamaissa ja lähellä konkurssia 1990-luvun alussa laman aikaan, mutta nousu alkoi uuden ravintolapäällikön Jatta Heinon ansiosta. Silloin ravintolan ilme siistiytyi vanhasta merimieskapakasta nykyiseen muotoon, ja sen tavaramerkiksi tulivat silakat.

Kirjassa on runsas kuvitus, mutta kuvatekstit ovat erikseen kirjan lopussa, jossa on myös henkilöhakemisto.

Lähteet

Aiheesta muualla
 Kirjan esittely, s. 34 Siltala Publishing (pdf)
 Tiina Vahtera: 120-vuotias ravintolalegenda Salve on palvellut herrat ja duunarit ja nähnyt kolme sotaa, Is.fi, Ruokala 24.4.2017
 Marketta Karjalainen, Taiteilijat herättivät Salven henkiin, Helsingin Uutiset 24.4.2017

Vuoden 2017 kirjat
Suomalaiset tietokirjat