Matka (astia)

Matka tai matki tarkoittaa Intiassa saviastiaa, jonka sisältö pysyy viileänä veden haihtumisen viedessä astiasta lämpöä pois. Matka vaatii kuivaa ilmanalaa, jossa haihtuminen on suurta. Matka-astiaa käytetään kesällä, ei talvella. Matkan historia ulottunee Indus-kulttuuria edeltävälle ajalle.

Teko 
Tämän tyyppisen saviastian tekoon käytetään kahdenlaista savea: pinnalta otettua ja syvempää noin kolmen metrin syvyydestä otettua. Muotoilun jälkeen saviastiaa poltetaan viisi päivää. Matka-tyyppisiä saviastioita käytetään nykyään Intiassa, Pakistanissa ja Sri Lankassa.

Muita haihtumisjäähdytteisiä astioita 
Muitakin kuivaan ilmastoon sopivia jäähdytysastioita on. Nykyaikaa ovat mm. poltetusta savesta tehdyt Mitticool-jääkaapit, joista haihtuva vesi pystyy säilyttämään maidon kolme päivää ilman sähköä. Arabialaisessa kulttuurissa matkaa vastaa saviastian sisällä oleva saviastia, joiden välissä on haihtuvaa vettä . Tätä kutsutaan mm nimellä zeer.

Katso myös 
Zeer

Lähteet 

 
Intialainen keittiö
Pakistanilainen keittiö

Säiliöt