Lyon (ravintola)

Ravintola Lyon on Helsingin Taka-Töölössä toimiva, kansainvälisen ja Fennoskandian keittiön vaikutteita esiin nostava, ranskalaiseen keittiöön pohjautuvaa menua tarjoava ravintola. Vuonna 1966 perustettu ravintola palvelee asiakkaitaan Mannerheimintiellä, Suomen kansallisoopperaa vastapäätä. Suomen Gastronomien Seura valitsi Lyonin Vuoden ravintolaksi 1996. Ravintoloitsijana toimi tuolloin Marjatta Helander ja keittiöpäällikkönä Markku Solopuro (1997).

Ravintolan keittiömestareina häärivät nyttemmin Petri Niilola ja Tuomas Vierelä (vuonna 2016). He ovat näyttäneet taitonsa esimerkiksi voittamalla Vuoden Porokokki -kilpailun vuonna 2015.

Lähteet

Aiheesta muualla
Ravintola Lyon ja suurenmoinen syysmenu (11.9.2017) (kulinaari.blogspot.fi)
Reetta K. (17.6.2016) Viisikymppinen ravintola Lyon vie makumatkalle luontoon (reettak.com)
Keittiömestari Hänninen: "Omat raaka-ainelöydöt haastavat kehittymään" (17.11.2003)  (ruokatieto.fi)
Tarja Salo (8.4.2000) Kastike vei voiton (is.fi)

Ravintolat Helsingissä
Suomen gastronomien seuran vuoden ravintolat
Taka-Töölö