Jäädyke

Jäädyke (myös parfee tai parfait) on kermasta, keltuaisesta, sokerista ja makuaineista valmistettu jälkiruoka, joka on tavallisesti jäädytetty korkeassa vuoassa. Se eroaa rakenteeltaan jäätelöstä, sillä jäädyke jäädytetään pakastimessa, jäätelö vatkaamalla. Tosin joskus jäädykekin saatetaan käsittää kermajäätelöksi.

Lähteet 

Jälkiruoat