Marko Palovaara

Marko Palovaara (s. 1973 Kolari) on suomalainen kokki ja keittiömestari. Hän voitti suomalaisen Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2002. Hän työskenteli tuolloin vuoromestarina Jarmo Vähä-Savon luotsaaman Michelin-tähtiravintola G. W. Sundmansin palveluksessa.

Vuonna 2017 hän toimi yrittäjänä ja vastasi ravintola Bistro o Matista Kirkkonummella. Hän on aiemmin työskennellyt muun muassa ravintola Wanhassa Munkissa, White Ladyssä, Bakersissä, hotel Lordissa ja G. W. Sundmans.

Hänen mottonsa on: Miksi tehdä huonoa, kun sama aika menee hyvän valmistamiseen?

Lähteet

Aiheesta muualla
Bistro o Mat (bistromat.fi)

Suomalaiset kokit
Vuonna 1973 syntyneet
Elävät henkilöt