Kapriinihappo

Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla. Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).

Lähteet

Aiheesta muualla 
PubChem: Decanoic acid 
Human Metabolome Database (HMDB): Capric acid 
Food Component Database (FooDB): Decanoic acid 
DrugBank: Decanoic Acid 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Decanoic acid 
ChemBlink: Decanoic acid 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Capric-acid 
Pherobase: Floral Compound – caprinic acid 
Pherobase: Semiochemical – caprinic acid 

Rasvahapot