Kalsiumbentsoaatti

Kalsiumbentsoatti eli kalsiumdibentsoaatti on bentsoehapon kalsiumsuola. Kalsiumbentsoaatin kidevedettömän muodon kemiallinen kaava on Ca(C7H5O2)2, moolimassa 282,305 g/mol ja CAS-numero 2090-05-3.

Kalsiumbentsoaatti on säilöntäaine, jonka elintarvikkeiden E-koodi on E 213. Sitä käytetään myös kotisäilönnässä ja se on tehokas hiivojen, homeiden  ja joidenkin bakteerien tappaja. Kalsiumbentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 5 mg/kg/vrk.

Kalsiumbentsoaatilla on myös monohydraatti eli C14H10O4Ca· H2O ja trihydraatti eli C14H10O4Ca· 3H2O.

Lähteet

Aiheesta muualla 
PubChem: Calcium benzoate 
ChemBlink: Calcium benzoate 
Food and Agriculture Organization of the United Nations: Calcium benzoate  (pdf) 

Kalsiumyhdisteet