Undekaanihappo

Undekaanihappo (tunnetaan myös nimellä hendekaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo. Yhdistettä voidaan valmistaa teollisesti undekyleenihaposta. Yhdistettä käytetään kosmetiikkatuotteissa ja lääkkeiden valmistuksessa. Yhdisteen estereitä käytetään parfyymeissä. Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Käyttötarkoitus
Undekaanihappo on hajua tai makua peittävä aine, rasvoittumista estävä aine, puhdistava aine, emulgaattori ja pinta-aktiivinen aine.

Lähteet

Aiheesta muualla
PubChem: Undecanoic acid 
Human Metabolome Database: Undecanoic acid 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Hendecanoic acid 
ChemBlink: Undecanoic acid 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Undecanoic acid 
Pherobase: Floral Compound - undecanoic acid 
Pherobase: Semiochemical - undecanoic acid 

Rasvahapot