Punajuurisalaatti

Punajuurisalaatti on pääraaka-aineenaan keitettyä punajuurta sisältävä salaatti. Sen muina aineina voi olla laaja valikoima raaka-aineita, kuten perunaa ja sipulia, mutta punajuurikkaan voimakas väriaine tekee salaatista punaista.

Eines-punajuurisalaattien pääraaka-aineena on yleensä punajuuri, jonka lisäksi valmistusaineina voi olla keitettyä perunaa, ja/tai sipulia sekä mausteita ja säilöntäaineita. Niissä on yleensä majoneesia, jota joissain tuotteissa voi olla jopa enemmän kuin punajuurta. Salaatin ravintosisältö vaihtelee  noin 430–950 kJ:n välillä.

Katso myös 
Rosolli

Lähteet

Salaattiruoat

de:Rosolli
ksh:Hirringsschlot