Sappiväriaineet

Sappiväriaineet ovat sapessa olevia hemoglobiinin hajoamistuotteita, jotka syntyvät maksassa ja erittyvät sapen mukana. Merkittävimmät niistä ovat kellanruskea bilirubiini ja vihreä biliverdiini. Ne ovat ruoansulatuksen kannalta hyödyttömiä kuona-aineita, jotka erittyvät sapen myötä. Bilirubiinin pelkistyminen suolistossa aiheuttaa ulosteen ruskean värin. Jos sappi ei pääse suolistoon, tulee ulosteesta harmaata.

Lähteet 

Biologia