Kuorimaveitsi

Kuorimaveitsi on kova- ja ohutkuoristen juuresten, vihannesten ja hedelmien kuorimiseen tarkoitettu veitsi. Sillä voidaan kuoria esimerkiksi perunoita tai omenia.

Kuorimaveitset ovat tavallisesti joko kiinteä- tai liikkuvateräisiä. Kuorimaveisten kärki on usein teroitettu, jotta esimerkiksi perunan silmujen poistaminen onnistuu helposti. Keski-Euroopassa yleinen kuorimaveitsi on niin sanottu Y-mallinen veitsi, jota käytetään erityisesti suurikokoisten ja pitkänomaisten kasvisten kuorimisessa. Lisäksi kuorimaveitsistä on kehitetty sähkökäyttöisiä malleja.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Keittiövälineet
Teräaseet