Marsala (viini)

Marsala on väkevöity viini, jota tuotetaan Marsalan kaupungin ympärysalueilla Sisiliassa, Italiassa. Sen päärypälelajikkeet ovat vaaleat Catarratto ja Grillo sekä tummat Pignatello, Calabrese (Nero d’Avola) ja Nerello Mascalese. Marsalan kehitti liverpoolilainen John Woodhouse vuonna 1773.

Luokittelu
Marsala luokitellaan kypsytysiän, makeusasteen ja värin mukaan.

 Kypsytysikä: fine on vuoden, superiore kaksi vuotta, superiore riserva neljä, vergine viisi ja stravecchio kymmenen vuotta varastoitua.
 Makeusaste: kuiva secco (sokeria enintään 40 g/l), puolikuiva semisecco (sokeria 40-100 g/l) ja makea dolce (sokeria yli 100 g/l).
 Väri: rusehtava ambra, kultainen oro ja punainen rubino.

Lähteet 

Väkevät viinit
Italialaiset_viinit