Jahtimakkara

Jahtimakkara on sianlihasta valmistettu, sipulilla tai valkosipulilla maustettu leikkelemakkara. Saksalaiseen jagdwurstiin perustuva jahtimakkara muistuttaa lauantaimakkaraa. Sitä myydään sekä siivutettuna että tankona.

Sosiaali- ja terveysministeriön alaisen Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämän Fineli-koostumustietokannan mukaan jahtimakkaran ravintosisällöstä on keskimäärin 17,1 % rasvaa, 10,2 % proteiinia ja 5,8 % hiilihydraatteja. Luvut edustavat jahtimakkaran tuotekeskiarvoa. Makkaran energiasisältö on keskimääräin noin 900 kJ / 100 g, josta 70 % tulee rasvasta.

Lähteet 

Makkarat