Parinaarihappo

Parinaarihappo (eng. Parinaric acid) (joko alpha tai beeta) on konjugoitunut monityydyttymätön rasvahappo, jossa on neljä konjugoitunutta kaksoissidosta ja 18 hiiliatomia. Yhdisteen löysivät vuonna 1933 Tsujimoto ja Koyanagi. Yhdistettä on löydetty mm Parinarium laurinum -puun siemenistä, mummonpalsamin (Impatiens balsamina) siemenistä ja korallihaarakkaasta (Clavulina cristata) sekä Sebastiana brasiliensis -tyräkkikasvin siemenistä. Yhdistettä voidaan myös syntetisoida kemiallisesti alfalinoleenihaposta. Parinaarihappoa käytetään lipidi–lipidi-vuorovaikutuksen molekyylitutkimuksessa ja veriseerumin ja veriplasman rasvahappojen konsentraation määrityksessä sekä ruoan proteiinien ja oluen hydrofobisuuden ja vaahtoamisen tutkimuksessa. Parinaarihapon on myös havaittu tuhoavan leukemiasoluja.

Alfa-parinaarihapon CAS-numero on 593-38-4 ja beeta-parinaarihapon CAS-numero on 18841-21-9.

Lähteet

Aiheesta muualla 
PubChem: Alpha-parinaric acid 
CaymanChem: cis-Parinaric Acid eli α-Parinaric Acid 
PubChem: Beta-parinaric acid 

Rasvahapot