Kananliha

Kananliha on lihatyyppi, jota saadaan kanasta. Kananliha suositellaan paistettavaksi, tai muuten korkeassa lämpötilassa käytettäväksi, sillä se saattaa sisältää erilaisia bakteereja, kuten salmonellaa. Kananliha koostuu kanan lihas- ja rasvakudoksesta. Kananliha ei ole niin sanottua punaista lihaa. Kananliha on suosittua varsinkin Intiassa. Kananlihaa käytetään usein itämaisten ruokien valmistukseen.

Aiheesta muualla 

Kana
Liha ja lihavalmisteet
Seulonnan keskeiset artikkelit