Espressokeitin

Espressokeitin tai espressokone on laite, jolla valmistetaan espressokahvia. Laite puristaa suurella höyrynpaineella kuumaa, noin 90 °C vettä tummaksi paahdetun italialaistyyppisen kahvijauheen läpi. 

Ensimmäisen laitteen espresson valmistamista varten rakensi ja patentoi Angelo Moriondo. Hän esitteli toimivan laitteen Torinon yleismessuilla 1884. Hän sai patentin numero 33/256, joka päivättiin 16 toukokuuta 1884.

Vuonna 1901 milanolainen keksijä-mekaanikko Luigi Bezzera, patentoi parannuksia laitteeseen. Hänen patentoimansa kohteet olivat lukuisia, mikä heijastuukin patentin nimestä ”Uusi höyrylaite taloudellista ja välitöntä kahvijuoman valmistamista varten, menetelmä ’A Moriondo’, Annos CXL”. Bezzeralla ei kuitenkaan ollut varoja viimeistellä laitteesta valmista tuotetta.  

Vuonna 1903 Desiderio Pavoni osti Bezzeran laitepatentit. Yhdessä Bezzeralla ja Pavoni viimeistelivät laitteen, jonka  Pavoni nimesi Idealeksi. Milanon messuilla 1906 kaksikko esitteli maailmalle "caffè espresso"n, eli pikaisesti () valmistetun kahvinsa. Tämä kahvin nimitys jäi elämään.

Katso myös
 Mokkapannu

Lähteet

Kahvinvalmistus
Keittiökoneet

he:מכונת אספרסו