Myristiinihappo

Myristiinihappo (tunnetaan myös nimellä n-tetradekaanihappo ja 14:0) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka rakennekaava on muotoa CH3(CH2)12COOH. Myristiinihapon suoloja tai esteriä kutsutaan myristaateiksi. Myristiinihappo on saanut nimensä muskottipuun (Myristica fragrans) mukaan, joka sisältää 75 % myristiinihapon triglyseridiä, trimyristiiniä (C45H86O6). Myristiinihappoa esiintyy myös öljypalmussa (Elaeis guineensis), kookosrasvassa ja voirasvassa sekä pieninä määrinä eläinrasvassa ja kaskelotin rasvan sisältämässä öljyssä. Myristiinihapon johdannaisia kutsutaan myristyylialdehydeiksi ja myristyylialkoholeiksi. 

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Lähteet

Aiheesta muualla 
PubChem: Tetradecanoic acid 
Human Metabolome Database: Myristic acid 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Myristic acid 
ChemBlink: Myristic acid 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Myristic acid 
Pherobase: Floral Compound – myristic acid 
Pherobase: Semiochemical – myristic acid 

Rasvahapot