Jakarandahappo

Jakarandahappo (eng. Jacaric acid) on konjugoitunut monityydyttymätön rasvahappo, jonka sulamispiste on 44 astetta. Yhdistettä esiintyy runsaasti Jakaranda-kasvin siemenissä, joissa sen pitoisuus on 36 %.

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Jacaric acid in PubChem

Rasvahapot