Fettuccine

Fettuccine on Roomassa suosittu pastalaji. Se on litteä nauhapasta, joka on valmistettu vehnäjauhoista ja kananmunasta ja jota muualla Italiassa sanotaan tagliatelleksi. Leveämpänä sitä kutsutaan nimellä fettuce, kapeampana fettucelle.

Lähteet

Aiheesta muualla

Pasta
Italiankieliset sanat ja sanonnat