Riesling

Riesling (saks. [ˈʁiːslɪŋ]) on Saksasta kotoisin oleva valkoinen viinirypälelajike. Rieslingistä saadaan monipuolista ruokaviiniä. Noin 38 % maailman Riesling-rypäleistä tuotetaan Saksassa, jossa niitä viljellään 24 000 hehtaarin alueella. Vuonna 2019 Riesling oli Saksan eniten tuotettu rypälelajike; 23,3 % kaikista tuotetuista viinirypäleistä oli Rieslingiä.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Heikki Remeksen viinikoulu Reseptitaivaassa: Riesling  

Viinirypälelajikkeet
Saksalainen keittiö