Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriès (24. lokakuuta 1817 Draguignan, Ranska – 31. toukokuuta 1880 Pariisi, Ranska) oli ranskalainen kemisti ja apteekkari.

Keisari Napoleon III lupasi vuonna 1866 huomattavan rahasumman sille, joka kehittäisi köyhän kansan käyttöön voin korvikkeen. Mège-Mouriès sai keksintönsä valmiiksi 1869. Hänen keksinnössään naudan ihraa maustettiin maitorasvalla ja näin saatiin voita muistuttavaa seosta. Tämä seos sai nimen margariini. Sittemmin margariinin valmistuksessa siirryttiin eläinrasvoista kasvirasvoihin.

Lähteet 

Ranskalaiset kemistit
Vuonna 1817 syntyneet
Vuonna 1880 kuolleet