Okratoksiinit

Okratoksiini on Aspergillus ochraceus -sienen tuottama homemyrkky, joka osoitettiin myrkylliseksi vuonna 1957. Okratoksiinin tiedetään tappaneen muutamassa päivässä sikoja, joita on ruokittu saastuneella rehulla. Okratoksiinin vaikutukset ovat tällöin kohdistuneet munuaisiin ja maksaan.

Okratoksiinien epäillään aiheuttavan syöpää.

Eri okratoksiineja 
Okratoksiini A (C20H18ClNO6) CAS-numero 303-47-9
Okratoksiini B (C20H19NO6) CAS-numero 4825-86-9
Okratoksiini C (C22H22ClNO6) CAS-numero 4865-85-4
Okratoksiini TA (C20H18ClNO7) CAS-numero 53011-67-9

Katso myös 
Aflatoksiinit

Lähteet

Aiheesta muualla 
Terveysportti: Okratoksiini
Detailed information about mycotoxins  
Georg Thieme Verlag KG: Ochratoxine 
PubChem: Ochratoxin TA 

Mikrobitoksiinit
Homemyrkyt