Kroeung

Kroeung on kambodžalainen mausteseos. Siihen käytetään  seitsemää perusyrttiä:   sitruunaruohoa, galangalia,  inkivääriä,  kurkumaa, ryppylimetin kuorta, valkosipulia ja  salottisipulia. Niihin voidaan lisätä yhtä tai useampia seuraavista aineista: kuivattua punaista chiliä, paistettua katkaraputahnaa tai prahok-kalatahnaa, paahdettuja maapähkinöitä tai viipaloitua paprikaa.

Lähteet 

Kambodžalainen kulttuuri