Bing (leipä)

Bing () on kiinalainen vehnäjauhoista tehty leipä, joka leivotaan ohueen, kiekkomaiseen muotoon. Siitä on useita erilaisia versioita, joista jotkin muistuttavat esimerkiksi länsimaisia pannukakkuja ja jotkin tortilloja. Bingit ovat tavallista ruokaa Kiinassa, ja niitä syödään erityisesti lounaan yhteydessä, vaikka niistä voidaan myös valmistaa varsinaisia aterioita. Esimerkiksi Pekingin ankka syödään tavallisesti käärittynä bao bingin sisään yhdessä vihersipulin ja kastikkeen kera.

Bingit kuuluvat myös korealaiseen ruokakulttuuriin, missä tavallisin muunnos on being jian bing, jota syödään yhdessä meren antimien kanssa.

Leivät
Kiinalainen keittiö