Mannoosi

Mannoosi (C6H12O6) on aldoheksoosisokeri ja glukoosin epimeeri. Mannoosia esiintyy eläinten lisäksi orkideoissa, mäntykasveissa, mannasaarnissa (Fraxinus ornus), sienissä ja bakteereissa.

Rakenne 
Mannoosi on glukoosin epimeeri, jolla on kaksi anomeerista muotoa α- ja β-mannoosi. Rengasmaisessa muodossaan mannoosi voi esiintyä sekä furanoosina että pyranoosina. Mannoosi eroaa glukoosista siten, että sen kakkoshiileen liittynyt hydroksyyliryhmä on suuntautunut vasemmalle, kun se glukoosissa on suuntautunut oikealle.

Mannoosin aineenvaihdunta 
Mannoosi imeytyy huonosti ihmisen elimistössä. Suurin osa mannoosista kulkeutuu ihmisen elimistön läpi muuttumattomana. Sen sijaan esimerkiksi kanit kykenevät hyödyntämään lähes 96 % saamastaan mannoosista.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Liber Herbarum II: Luettelo mannoosia sisältävistä kasveista
Human Metabolome Database (HMDB): D-Mannose 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): D-Mannose 
ChemBlink: D-(+)-Mannose 
ChemBlink: L-Mannose 

Sokerit