Sudan (väriaine)

Sudan on eräiden atsoväreihin kuuluvien väriaineiden nimitys. Ne tunnetaan nimillä "Sudan xx", jossa "xx" on joko I, II, III, IV, Musta B tai Punainen G. Värejä käytetään pääasiassa erilaisten maalien värjäämiseen keltaisesta punaiseen. Sudan I-IV ovat syöpää aiheuttavia ja niiden käyttö ruoka-aineissa on kielletty.  Koska Sudan-värejä on käytetty väärennetyissä chilimausteissa, ne ovat tehostetussa virallisessa valvonnassa.

Sudan-väriaineita 
Sudan I, (C16H12N2O), CAS-numero 842–07–9
Sudan II, (C18H16N2O), CAS-numero 3118–97–6
Sudan III, (C22H16N4O), CAS-numero 85–86–9
Sudan IV eli scarletinpuna, (C24H20N4O), CAS-numero 85–83–6

Lähteet

Aiheesta muualla 
ChemBlink: Sudan I (842-07-9) 
ChemBlink: Solvent Orange 7 (3118-97-6)
ChemBlink: Solvent Red 23 (85-86-9) 
ChemBlink: Solvent Red 24 (85-83-6) 

Atsovärit

en:Sudan (disambiguation)#Dyes