Ginger ale

Ginger ale eli inkiväärijuoma tai inkivääriolut, on inkiväärillä maustettu, sokerivärillä ruskeasävyiseksi värjätty ja keinotekoisesti hiilihapotettu alkoholiton virvoitusjuoma. Sitä voidaan nauttia sellaisenaan tai mikserinä erilaisissa drinkeissä. Se makeutetaan yleensä sokerilla, mutta myös sokerittomia vaihtoehtoja on saatavilla. Suomessa inkivääriolutta myydään ruokakaupoissa ja Alkon liikkeissä.

Inkiväärin lisäksi juoman mausteina voidaan käyttää limettiä, minttua, sitruunaruohoa ja korianteria. Inkiväärin maku voidaan saada aidosta inkiväärijuuresta, inkivääriuutteista, keinotekoisista aromivalmisteista tai näiden yhdistelmistä. Ginger ale -nimiset juomat ovat yleensä miedomman makuisia kuin ginger beer -nimellä myydyt. Joissakin valmisteissa mausteisuus on pistävän vahvaa.

Erilaiset inkiväärijuomat ovat suosituimpia Yhdysvalloissa, Australiassa, Irlannissa ja Englannissa, jossa niitä tiedetään valmistetun jo 1700-luvulla. Myös suuressa inkiväärin tuottajamaassa Jamaikassa inkiväärioluet ovat suosittuja.

Suomessa inkivääriolut opittiin tuntemaan 1960-luvulta alkaen Enid Blytonin seikkailukirjojen suomennoksista. Olut lasten juomana tuntui tuolloin oudolta ajatukselta, sillä ginger alea ei Suomessa vielä juuri tunnettu ravintoloiden ja alkoholibaarien ulkopuolella. Tutummaksi ginger ale alkoi tulla vasta 1970-luvun keskivaiheilla, jolloin  Sinebrychoffin omistama Porin Oluttehdas ryhtyi Canada Dry -merkin sopimusvalmistajaksi, tuotteina ginger alen lisäksi tonic-vesi, vichy-vesi ja bitter lemon.

Lähteet

Aiheesta muualla 

 

Virvoitusjuomat
Seulonnan keskeiset artikkelit