Potka

Potka on eläimen reisi, lonkka- ja kinnernivelen välinen osa. Suomessa naudan potkasta on tapana valmistaa lihakeittoa, lihalientä, lihakasvispataa tai jauhelihaa.

Italialainen osso buco valmistetaan yleensä naudan potkasta.

Katso myös
Naudanliha
Sianliha

Lähteet

Viitteet

Liha ja lihavalmisteet