Jamaica Blue Mountain

Jamaica Blue Mountain on jamaikalainen kahvilaatu. Sitä kasvatetaan Blue Mountains -vuorten rinteillä Jamaikan saaren itäosissa, Saint Andrew'n, Saint Thomasin, Portlandin ja Saint Maryn kunnissa. Se on laatunsa ja harvinaisuutensa johdosta yksi maailman kalleimmista kahvilaaduista. Sen ominaispiirteenä pidetään erityisesti pehmeää jälkimakua.

Tuotanto
Jamaica Blue Mountain -merkkiä kontrolloi Jamaikan kahvintuottajien lautakunta Jamaica Coffee Industry Board. Merkin saa ainoastaan kahvi, joka kasvaa 910–1800 metrin korkeudessa.

Kahvipensas viihtyy Jamaikan vuoristossa sen kahvinviljelylle suotuisan ilmaston vuoksi: sumuinen ilma suojaa pensaita auringolta ja säännölliset sateet ja vulkaaninen maa ravitsevat niitä. Kahvilaatua tuotetaan 6 000 hehtaarin alueella lähinnä pienillä tiloilla. Vuosittainen tuotanto on nykyisin yhteensä vain 1000–1350 tonnia, mistä 85–90 % menee Japanin markkinoille. Kahvi pakataan tunnusomaisesti pieniin puutynnyreihin. Lajina käytetään arabicaa (Coffea arabica).

Lähteet

Kahvi