Elaidiinihappo

Elaidiinihappo on kovetetussa kasviöljyssä pääasiallisesti esiintyvä transrasvahappo, joka tavataan vähäisinä määrinä myös nautaeläinten ja vuohieläinten maidossa (karkeasti 0,1 % rasvahapoista). Se on oleiinihapon transisomeeri. 

Elaidiinihappoa esiintyy semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

Elaidiinihappo lisää CETP-aktiviteettia, mikä puolestaan nostaa VLDL-kolesterolia ja laskee HDL-kolesterolia.

Elaidiinihapon molekyylikaava on C18H34O2, moolimassa 282,461 g/mol ja CAS-numero 112-79-8.

Lähteet

Aiheesta muualla 
PubChem: Elaidic acid 
Human Metabolome Database: Elaidic acid 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Elaidic acid 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Elaidic-acid 
Pherobase: Semiochemical - elaidic acid 

Rasvahapot