Propyylipropionaatti

Propyylipropionaatti eli propyylipropanaatti (CH3CH2COOCH2CH3CH3) on propanolin ja propaanihapon esteri. Propyylipropionaatti on väritöntä veteen niukkaliukoista nestettä. Se liukenee kuitenkin kaikissa suhteissa etanoliin ja dietyylieetteriin sekä näitä vähäisemmässä määrin trikloorimetaaniin ja asetoniin. Propyylipropionaatin leimahduspiste on 79 °C ja taitekerroin 1,394 (20 °C). Yhdistettä esiintyy semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Propyylipropionaatti kuuluu propionaattien aineryhmään.

Esiintyminen luonnossa 
Propyylipropionaatin tuoksu muistuttaa omenaa, ananasta tai banaania. Sitä esiintyy muun muassa omenassa, papaijassa, aprikoosissa ja oliivissa ja antaa osaltaan näille tyypillisen aromin.

Valmistus 
Propyylipropionaatta valmistetaan teollisesti propaanihaposta ja propanolista putkivirtausreaktorissa käyttäen katalyyttinä rikkihappoa tai booritrifluoridia. Tuotteena muodostuva propyylipropionaatti erotetaan tislaamalla. 
CH3CH2COOH + CH3CH2CH2OH → CH3CH2COOCH2CH3CH3

Käyttö 
Propyylipropionaattia käytetään pääasiassa maalien ja musteiden liuottimena. Yhdisteen liuotinominaisuudet muistuttavat ksyleenin ominaisuuksia, mutta propyylipropionaatti on vähemmän myrkyllinen ja hajultaan miellyttävämpi. 

Propyylipropionaattia voidaan käyttää myös ainesosana hajusteissa ja lisäaineena elintarvikkeissa.

Katso myös 
Propionaatti
Metyylipropionaatti 
Etyylipropionaatti

Lähteet

Aiheesta muualla 
 
Human Metabolome Database (HMDB): Propyl propionate 
Food Component Database (FooDB): Propyl propionate 
ChemBlink: Propyl propionate 
Pherobase: Semiochemical - propyl propionate 

Esterit