Hätälä

Hätälä Oy on suomalainen neljännen polven perheyritys, joka valmistaa ja markkinoi kalatuotteita vähittäiskaupoille ja ammattikeittiöille sekä tukkuliikkeille. Kotimaan markkinoiden lisäksi Hätälä toimittaa tuotteitaan mm. Ruotsiin, Ranskaan, Itävältaan ja Sveitsiin. Hätälän päätoimipaikka on Oulu. Lisäksi yhtiöllä on myyntikonttorit Seinäjoella ja Hämeenlinnassa ja tuotantoa Himangalla.

Hätälän tehtaalla Oulun Kaakkurissa käsitellään vuosittain n. 18 milj. kg kalaa. Henkilöstöä on vakituisesti 220, sesonkiaikoina jopa 350. Hätälälle toimittaa kotimaista luonnonkalaa n. 400 suomalaista ammattikalastajaa.

Vuonna 2014 Hätälästä tuli ensimmäinen suomalainen kala-alan yritys, joka on saanut kalaruuan turvallisuudesta kertovan kansainvälisen BRC-laatujärjestelmäsertifioinnin.

Historia 
Juho Isohätälä ilmoitti kunnioittaen Oulun maistraatille 18.1.1938 aikovansa harjoittaa kalan ja omenan kauppaa Oulun kauppatorilla. Tuosta päivästä voi katsoa Hätälä Oy:n historian alkaneen. Vuonna 2005 Oulun Kaakkuriin valmistui lähes 5 000 neliön uudet toimitilat. Hätälällä on käynnissä vuoteen 2025 yltävä investointiohjelma. Vaiheittain toteutettavan laajennuksen pinta-ala on valmiina noin 15 000 neliömetriä.

Tuotteet 
Hätälän tuotevalikoimaan kuuluvat tuoreet kokonaiset kalat, tuoreesta kalasta valmistetut fileet ja kalajalosteet sekä kalasta valmistetut valmisruoat. Vähittäiskaupassa Hätälän tuotteita on saatavilla sekä pakattuna että palvelutiskeistä. Yritys valmistaa tuotteita myös suurkeittiöiden käyttöön.

Kotimainen kala

Hätälän pakatun tuoreen kotimaisten luonnonkalan valikoimaan kuuluvat mm. ahven, hauki, siika, kuha ja silakka fileoituna. Muikkua Hätälä myy kokonaisena, perattuna ja friteerattuna. Kotimaisen luonnonkalan saatavuus vaihtelee vuodenaikojen mukaan.

Norjan lohi ja kirjolohi 

Hätälä valmistaa kalajalosteita Norjassa kasvatetusta lohesta ja Pohjoismaissa kasvatetusta kirjolohesta. Tuotteita ovat mm. tuore, loimutettu, kylmäsavustettu ja graavattu lohi ja kirjolohi sekä lämminsavustettu lohi, kirjolohi, siika ja nieriä. Hätälän valikoimaan kuuluu kalaa mm. kokonaisena, fileenä, fileepalana, siivuina ja suikaleina.

Oman keittiön kalatuotteet

Hätälä valmistaa kalaruokia, jotka ovat valmiita nautittavaksi sellaisenaan tai lämmitettynä. Hätälän ready-to-eat-tuotteita ovat esimerkiksi Lohi-porkkanapihvi, Kala-kasvispihvi, Onkimiehen kalapihvi, Lindströmin kalapihvi, Lohinugget ja Lohipyörykkä.

Lipeäkala

Hätälä Oy on valmistanut lipeäkalaa jo 1950-luvulta lähtien. Lipeäkala on kausituote, jota on myynnissä marraskuun alusta loppiaiseen asti. Hätälän Lipeäkala on valmistettu MSC-sertifioidusta molvasta.

Muuta 
Hätälä aloitti tammikuussa 2020 koko vuoden kestävän kampanjan Kalastajalle kiitos tavoitteena tehdä ammattikalastajien työ näkyväksi ja kannustaa kaikkia suomalaisia käyttämään enemmän kotimaista luonnonkalaa.

Lähteet

Aiheesta muualla
 Hätälä Oy:n kotisivut

Suomalaiset elintarvikeyritykset
Suomalaiset elintarvikealan tuotemerkit
Suomalaiset perheyritykset
Oululaiset yritykset