Puistotalvijuurekas

Puistotalvijuurekas (Flammulina velutipes) on lehtipuiden rungoilla kasvava sienilaji, joka kestää hyvin pakkasia. Puistotalvijuurekas suosii raitaa ja muita pajuja (Salix), joskus myös lehmusta. Sieni esiintyy myöhäissyksystä kevääseen saakka. Sienen lakki on kellanruskea, noin 2-5 cm kokoinen, usein hyvin limainen, jalka 5–10 cm pitkä ja heltat kellanvalkoiset. Puistotalvijuurekas on hyvä ruokasieni. Puistotalvijuurekas kuuluu lahottajiin, ja sen voi sekoittaa muihin lahopuulla kimppuina kasvaviin sieniin, kuten lahokoihin (Hypholoma) ja helokoihin (Pholiota).

Puistotalvijuurekas kuuluu talvijuurekkaiden sukuun (Flammulina). Vielä 2000-luvulle asti ajateltiin, että se on sukunsa ainoa edustaja Suomessa. Lajin suomenkielinen nimi oli tuolloin yksinkertaisesti talvijuurekas. Myöhemmin on kuitenkin paljastunut, että Suomessa on useita talvijuurekaslajeja, joiden erot ovat pääosin mikroskooppisia. Itä-Aasiassa suosittu enokitake luokiteltiin vuoteen 2018 samaksi lajiksi puistotalvijuurekkaan kanssa, mutta nykyään se tunnetaan omana lajinaan, viljelytalvijuurekkaana (Flammulina filiformis).

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Luontoportti: Talvijuurekas (Flammulina velutipes)
 Suomen luonto: Japanilaisten herkku – Suomessa lähes tuntematon
 Talvijuurekas s. 20 UPM:n Metsiemme ruokasieniä -opasvihkossa
 Encyclopedia of Life (EOL): Flammulina velutipes 
 Mushroom Expert: Flammulina velutipes 

Physalacriaceae
Suomalaiset ruokasienet