Saluuna

Saluuna () on baarin tapainen alkoholijuomia, virvokkeita, viihdettä ja yöpymistä tarjoava yritys. Saluunat olivat suosittuja Yhdysvaltain Villissä lännessä 1800-luvulla ja ne olivat yleisesti turkismetsästäjien, karjapaimenien, sotilaiden, kaivajien ja pelureiden suosiossa. 

Useimmissa lännen kaupungeissa oli useita saluunoja, ja ne olivat avoinna vuorokauden ympäri jokaisena viikonpäivänä. Koska saluunat olivat usein uuden paikkakunnan ensimmäisiä liikkeitä, niistä tuli tapaamispaikkoja. Saluunanpitäjä, kuten Roy Bean, saattoi pitää liikkeessään myös esimerkiksi oikeussalia. Ensimmäinen saluuna perustettiin Brown's Holeen Wyomingiin vuonna 1822. 1850-luvulle tultaessa saluuna oli alkanut tarkoittaa osoitehakemistoissa ja yleisessä kielenkäytössä liikettä, joka oli erikoistunut oluen ja viinan myyntiin.

Alkoholi oli halpaa. Voittoja venyttääkseen saluunanpitäjät sekoittivat hyvään viskiin salmiakkispriitä, ruutia tai cayennepippuria. Jotkut saluunat tarjosivat viihdykkeeksi tanssityttöjä ja korttipelejä, kuten faroa ja pokeria. Alkoholi ja pelaaminen saattoivat johtaa aseellisiin yhteenottoihin. Saluunoissa saivat yleisesti ottaen käydä kaikki, paitsi esimerkiksi kiinalaiset työläiset. Naiset eivät käyneet saluunoissa, lukuun ottamatta saluunatyttöjä tai naispuolisia pelureita.

Vuonna 1893 Anti-Saloon League alkoi protestoida amerikkalaisten saluunoiden alkoholismia, väkivaltaa ja poliittista korruptiota vastaan.  Liikkeestä kasvoi voimakas painostusryhmä. Saluunat alkoivat vähentyä useita vuosia ennen kuin kieltolaki tuli Yhdysvalloissa voimaan vuonna 1920.

Saluuna on yleinen tapahtumapaikka westerneissä, ja yksi sen ominainen tunnus ovat kääntyvät luukut sisäänkäynnillä.

Kuvia

Lähteet

Viitteet

Aiheesta muualla 

Villi länsi
Ravintolatalous