Inkiväärikasvit

Inkiväärikasvit (Zingiberaceae) on yksisirkkaisiin kuuluva kasviheimo, johon kuuluu runsaasti maustekasveja, esimerkiksi inkivääri ja kurkumat. Kurkumoita on käytetty runsaasti vatsavaivojen hoitoon esimerkiksi Intiassa. Lajeihin kuuluu myös esimerkiksi kardemumma (Elettaria cardamomum). Lajia on monien muiden inkiväärikasvien tapaan käytetty mausteena. Mausteinkivääri eli inkivääri (Zingiber officinale) on tunnettu maustekasvi.

Tuntomerkit 
Inkiväärikasvit ovat monivuotisia, ruohovartisia kasveja joilla on mehevä maavarsi.

Kasvit ovat tavallisesti kookkaita ja usein aromaattisia juurakollisia ruohoja. Lehdet sijaitsevat kahdessa rivissä ja ovat kielekkeellisiä, tavallisesti avotuppisia, joskus tupet ovat kasvaneet reunoistaan yhteen. Kukinnossa on tavallisesti pysyviä kukkien tukilehtiä ja kukinto on usein haarainen. Kukat ovat perällisiä, vastakohtaisia. Kukan huuli on kasvanut yhteen heteenpalhon kanssa ja muodostaa putken. Heteitä on ainoastaan yksi, ja emiön vartalo kulkee sen kookkaan ponnen puoliskojen välistä. Sikiäimen päällä on kaksi mesirauhasta. Kussakin emilehdessä on yksi tai tavallisemmin useita siemenaiheita. Kota-hedelmä on mehevä.

Levinneisyys 
Inkiväärikasvit ovat levinneet tropiikkiin ja jonkin verran myös subtrooppisille alueille. Erityisesti niitä on Kaakkois-Aasiassa ja Malaijien saaristossa.

Luokittelu 
Inkiväärikasvisukuja on eri käsitysten mukaan 46–52 ja lajeja 1075–1340. Ne jaetaan neljään alaheimoon.

Siphonochiloideae käsittää yhden tai kaksi sukua ja 20 lajia Afrikassa ja Madagaskarissa. Niillä on mehevä vaakajuurakko, terttu-kukinto, ja fertiilin heteen palho on kasvanut kiinni huulen tyveen, joka muodostaa putken terälehtien kiinnittymiskohdan yläpuolelle.

Alaheimossa Tamijioideae on ainoastaan yksi Borneossa kasvava laji: Tamijia flagellaris. Sen juurakko on kuituinen ja kukintovarret ovat erillisiä toisistaan.

Alpinioideae koostuu 20 suvusta, jotka kasvavat Indomalaijilaisella alueella ja trooppisessa Australiassa; inkivääriöt (Renealmia, 75 lajia) kasvaa trooppisessa Amerikassa ja Afrikassa. Muita runsaslajisia sukuja ovat galangajuuret (Alpinia, 200 lajia), Etlingera (110 lajia, joista yhdellä suomenkielinen nimi, kuva ohessa), jaavankardemummat (Amomum, 150 lajia), Riedelia (60 lajia), pippuriot (Aframomum, 60 lajia) ja Hornstedtia (50 lajia). Alaheimon kasveilla on mehevä juurakko, ja hetiön ulkokiehkuran lateraaliset joutoheteet ovat hyvin pieniä tai puuttuvat. Joillakin Alpinieae-tribuksen lajeilla on avautumaton hedelmä, Riedelieae-tribuksessa hedelmä avautuu pitkittäisraoilla.

Alaheimon Zingiberoideae 29 sukua kasvaa indomalaijilaisella alueella ja Australian trooppisissa osissa. Juurakko on niillä kuituinen. Runsaslajisimmat suvut ovat huiskiot (Globba, 100 lajia), inkiväärit (Zingiber, 100 lajia), Boesenbergia (60 lajia), tuoksuinkiväärit (Hedychium, 50 saponiineja sisältävää lajia).

Suvut 
Inkiväärikasveihin kuuluvia sukuja:
 Aframomum – pippuriot
 Alpinia – galangajuuret
 Amomum – jaavankardemummat eli mummat
 Aulotandra
 Boesenbergia
 Burbidgea
 Camptandra
 Caulokaempferia
 Cautleya – himalajaninkiväärit
 Curcuma – kurkumat
 Curcumorpha
 Cyphostigma
 Elettaria – kardemummat
 Elettariopsis
 Etlingera
 Gagnepainia
 Geocharis
 Geostachys
 Globba – huiskiot
 Haniffia
 Haplochorema
 Hedychium – tuoksuinkiväärit
 Hemiorchis
 Hitchenia
 Hornstedtia
 Kaempferia – galangalit
 Leptosolena
 Malacocarpus
 Mantisia
 Nanochilus
 Paracautleya
 Parakaempferia
 Paramomum
 Plagiostachys
 Pleuranthodium
 Pommereschea
 Pyrgophyllum
 Renealmia – inkivääriöt
 Rhynchanthus
 Riedelia
 Roscoea
 Scaphochlamys
 Siliquamomum
 Siphonochilus
 Stadiochilus
 Stahlianthus
 Vanoverberghia
 Wurfbainia – mummoat
 Zingiber – inkiväärit

Kuvia

Lähteet 
 Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 12, July 2012 [and more or less continuously updated since]. http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/.

Viitteet

Aiheesta muualla 
Levinneisyyskartta: http://www.mobot.org/mobot/research/apweb/maps/zingiberaceaemap.gif

Kasviheimot
Seulonnan keskeiset artikkelit