Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé on ranskalainen valkoviinin tuotantoalue Loiren laaksossa. Pouilly-Fumé-valkoviini on suojattu alkuperänimitys, ja se tehdään Sauvignon Blanc -lajikkeesta. Sitä luonnehditaan aromeiltaan piikiviseksi/mineraaliseksi ja lievästi savuiseksi ( tarkoittaa savua). Kyseiselle viinille sopivia ruokia ovat muun muassa lohi, kana ja vasikka. Se sopii myös aperitiiviksi ja nautittavaksi juustojen kanssa.

Viinitarhat sijaitsevat alueen seitsemässä kylässä, joita ovat mm. Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Boisgibault ja Tracy-sur-Loire (Nièvre).

Alueelta katsottuna vastakkaisella puolella Loire-jokea sijaitsee Sancerre.

Alue
Alue: 850 ha
Maaperä: kalkkikivi, savi-kalkkikivi
Tuotanto: 6 miljoonaa pulloa

Lähteet

Aiheesta muualla

Pouilly-Fumé AOC -sivusto  

Valkoviinit
Ranskalaiset viinit
Ranskan viinialueet
Nièvre