Katkero

Katkerot ovat katkeroiden maustejuurista tai kuorista uutetuilla katkeroaineilla maustettuja alkoholijuomia. Niiden maku on yleensä voimakkaan karvas ja alkoholipitoisuus vaihtelee 20–40 tilavuusprosentissa. Tunnettuja merkkejä ovat muun muassa Campari, Fernet-Branca ja Gammel dansk. Katkeroita käytetään ruokaryyppynä ja drinkeissä.

Seulonnan keskeiset artikkelit

tr:Amaro (likör)