Peltokanankaali

Peltokanankaali (Barbarea vulgaris) on kaksi- tai monivuotinen, keltakukkainen ristikukkaiskasvi, joka kukkii aikaisin kesällä. Peltokanankaali muistuttaa rantakanankaalia (Barbarea stricta).

Ulkonäkö ja koko 

Ensimmäisenä vuonna siemenistä kasvaa lehtiruusuke, toisena vuonna nousee jopa 70 cm korkea varsi, jonka päässä on pienten kirkkaankeltaisen kukkien muodostama terttumainen kukinto. Peltokanankaali kukkii jo touko-kesäkuussa.

Levinneisyys 
Peltokanankaalia tavataan lähes koko Euroopassa, osissa Siperiaa, Afrikassa Välimeren rannikolla ja Keski-Afrikassa. Se on yleinen myös suuressa osassa Pohjois-Amerikkaa, jonne se on levinnyt rikkakasvina ihmisen mukana.  Suomessa peltokanankaalia esiintyy koko maassa. Etelässä se on hyvin yleinen, mutta Keski- ja Pohjois-Suomessa sen yleisyys vaihtelee paljon paikallisesti.

Elinympäristö 
Peltokanankaali kasvaa tienvarsilla ja pelloilla rikkaruohona.

Käyttö 
Peltokanankaalin nuoria lehtiä voi käyttää salaatissa; se sisältää paljon C-vitamiinia.

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Laji.fi: Peltokanankaali (Barbarea vulgaris)
 Kasviatlas 2021: Peltokanankaalin (Barbarea vulgaris) levinneisyys Suomessa.
 Luontoportti: Peltokanankaali (Barbarea vulgaris)
 Pinkka – Lajintuntemuksen oppimisympäristö: Peltokanankaali (Barbarea vulgaris)
 Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Barbarea vulgaris 
 Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Barbarea vulgaris 
 United States Department of Agriculture (USDA): Barbarea vulgaris 
 Flora of China: Barbarea vulgaris 

Kanankaalit
Rikkakasvit