Haisuhapero

Haisuhapero (Russula foetens) on Suomessa yleinen koivun juurisieni. Se kuuluu haperojen, rouskujen ja muun muassa lampaankäävän kanssa samaan kladiin ja luetaan haperojen seassa omaan lajiryhmäänsä.

Sen lakki on 7–15 senttimetriä leveä ja likaisen kellanruskea, jalka on valkea 5–8 senttimetriä pitkä ja 1,5–3 senttimetriä leveä. Malto on ruskettuva ja jalan poikkileikkaus tyypillinen porrasmaisesti ontto. Lajin haju ja maku ovat erikoiset, joidenkin mielestä salmiakkimaiset. Lajia ei ole pidetty Suomessa ruokasienenä, mutta se ei ole varsinkaan liotettuna tai ryöpättynä polttavan väkevä, ja muun muassa Venäjällä valuj eli haisuhapero luetaan yleensä kelvollisiin sieniin. Se on satoisa usein huonoinakin sienivuosina. Haisuhaperon kanssa saman näköisiä lajeja ovat esimerkiksi tuoksuhapero ja jauhojalkahapero.

Haisuhaperoa esiintyy laajasti Euroopassa ja osittain Pohjois-Amerikassa, Australiassa ja Japanissa.

Lähteet

Aiheesta muualla 
Laji.fi: Haisuhapero (Russula foetens)
Luontoportti: Haisuhapero (Russula foetens)
UniProt: Taxonomy - Russula foetens 
Rogers Mushrooms: Russula foetens 

Haperot
Suomalaiset ruokasienet