Phở

Phở (IPA:  , ) on vietnamilainen riisinuudelikeitto. Keitto valmistetaan maustetusta häränhäntä-, luu- tai kanapohjaisesta lihaliemestä. Mausteina voidaan käyttää muun muassa sipulia, saigoninkanelia, kanelia, tähtianista tai kardemummaa.

Lähteet

Viitteet

Vietnamilainen keittiö
Keitot
Nuudeliruoat