Paul Bocuse

Paul Bocuse (11. helmikuuta 1926 Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska – 20. tammikuuta 2018 Collonges-au-Mont-d'Or, Ranska) oli ranskalainen huippukokki ja ravintoloitsija sekä yksi ammattikuntansa tunnetuimpia edustajia. Paul Bocuse oli uuden ranskalaisen keittiön (Nouvelle cuisine) tunnetuimpia edustajia. Hänen Lyonissa sijaitseva ravintolansa L’Auberge du Pont de Collonges oli pisimpään (vuodesta 1965) luokiteltuna maailmanluokan kolmen Michelin-tähden huippuravintolaksi, kunnes se menetti kolmannen tähtensä tammikuussa 2020.

Katso myös 
 Bocuse d'Or -kokkikilpailu

Lähteet

Aiheesta muualla

 Paul Bocusen kotisivu  (bocuse.fr)
 Michelin-oppaan listaus kolmen Michelin-tähden L’Auberge Du Pont de Collonges -ravintolasta Lyonin pohjoisosissa   (viamichelin.de)
 Maailmankuulun ranskalaiskokin kuolema herkisti Suomen huippukokit Ylen uutiset
 Paul Bocusen muistokirjoitus Helsingin Sanomissa

Ranskalaiset kokit
Vuonna 1926 syntyneet
Vuonna 2018 kuolleet