Muffini

Muffinssi, muffinsi, muffini, tai muffin on kuohkeaksi valmistettu, yleensä makea leivonnainen, joka valmistetaan uunissa.  Muffinssin täytteenä voidaan käyttää muun muassa rusinoita tai pieniä hedelmiä. Muffinssin makuina voidaan käyttää esimerkiksi suklaata, sitruunaa, maissia tai mustikoita. Yleensä muffinsseja syödään kahvin tai teen kera.

Osavaltioiden muffinit 

Useilla Yhdysvaltojen osavaltioilla on oma muffini:

 Minnesota – mustikkamuffini
 Massachusetts – maissimuffini
 Havaiji – kookosmuffini
 New York – omenamuffini
 Washington – mustikkamuffini
 Kalifornia – unikonsiemenmuffini
 Texas – suklaakeksimuffini
 New Jersey – karpalomuffini

Lähteet

Kirjallisuutta 

 

Leivonnaiset