Nori

Nori on japanilaista syötävää merilevää, johon luetaan yleisimmin lajit Porphyra yezoensis ja Porphyra tenera. Levää kuivatetaan paperinvalmistusta muistuttavassa prosessissa arkeiksi ja myydään käytettäväksi muun muassa sushin valmistukseen.
Sitä myydään myös hiutaleina.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Japanilainen keittiö
Levät