Asterix (peruna)

Asterix on alankomaalainen keskimyöhäinen perunalajike, joka perustuu Cardinalin ja SVP Ve 70-9:n risteytykseen vuodelta 1990. Peruna on kuoreltaan punainen ja soveltuu myös ranskanperunoiden raaka-aineeksi.

Asterix kuuluu Suomen noin 40 perunalajikkeen suosituimpiin lajikkeisiin.

Asterixin tärkkelyspitoisuus on 15,5 prosenttia. Se luokitellaan ominaisuuksiltaan jauhoiseksi yleisperunaksi.

Suomessa viljelty Asterix on myös vientiperuna. Sen siemeniä viedään Venäjälle.

Lähteet
Maa- ja metsätalousministeriö: Kasvilajikeluettelo 2006 (pdf)
Perunantutkimuslaitos via Agrimarket: Kantaperunan ruokaperunalajikkeiden vertailu (pdf)

Viitteet 

Yleisperunat
Melko myöhäiset perunalajikkeet
Ruokateollisuusperunat