Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat

Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat ovat kiinteämaltoisten ja jauhoisten perunoiden väliin jäävä perunaluokka, joiden tärkkelyspitoisuus on yleensä suurempi kuin kiinteämaltoisten mutta vähäisempi kuin yleisperunoiden.

Suomessa jauhoisia kiinteämaltoisia perunoita ovat:
 varhaisperuna Amazone, Agrico, Civa x Provita, tärkkelys 15,2  
 varhaisperuna Columbo, Swalöff Weibul, Matilda x , tärkkelys 13,5 
 aikainen kesä- ja syysperuna Velox, saksalainen, 2680/77 x 99/73, tärkkelys 14,0

Lähteet