Bocuse d’Or

Bocuse d’Or (’kultainen Bocuse’) on arvostettu kansainvälinen kokkikilpailu, joka on järjestetään kahden vuoden välein Ranskan Lyonissa. Kilpailu järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 1987. Kilpailu on nimetty maineikkaan, uutta ranskalaista keittiötä edustaneen ranskalaiskokin Paul Bocusen (1926–2018) mukaan.

Kansallinen ja alueellinen karsinta

Suomen joukkue on osallistunut tähän kokkien maailmanmestaruuskilpailuksikin kutsuttuun ruuanlaittokilpailuun vuodesta 1991 lähtien. Kilpailun Suomen-karsinnan järjestää suomalaisen ruokakulttuurin edistämiseen keskittynyt ELO-säätiö, joka toimii myös kilpailijoiden taustatukena. Aiemmin taustaryhmänä on toiminut Vuoden kokki ry.

Kaudella 2013–2015 Suomen edustaja oli keittiömestari Matti Jämsén assistenttinaan Antti Lukkari. Joukkueen vuonna 2015 saavuttama neljäs sija oli Suomen siihen mennessä paras sijoitus.

Vuoden 2016 Euroopan aluekarsinta järjestettiin 10.–11. toukokuuta Unkarin Budapestissä. Suomen edustaja Eero Vottonen selvitti tiensä – yhtenä 11 aluekarsinnasta valittuna – vuoden 2017 kilpailuun.

Vuonna 2019 Suomea edustanut Ismo Sipeläinen sijoittui sijalle 4.

Suomen edustajat Bocuse d’Or -kilpailussa

 1991 – Eero Mäkelä
 1993 – Juha Niemiö
 1995 – Antti Vahtera
 1997 – Aki Wahlman
 1999 – Michael Björklund, Bocuse d’Or -kilpailun 5. sija
 2001 – Petteri Luoto
 2003 – Henry Tikkanen
 2005 – Petteri Luoto
 2007 – välivuosi
 2009 – Filip Langhoff
 2011 – Matti Jämsén, Bocuse d’Or -kilpailun 5. sija
 2013 – Mika Palonen
 2015 – Matti Jämsén, Bocuse d’Or -kilpailun 4. sija
 2017 – Eero Vottonen, Bocuse d'Or -kilpailun 6. sija
 2019 – Ismo Sipeläinen, Bocuse d’Or -kilpailun 4. sija
 2021 – Mikko Kaukonen, Bocuse d’Or -kilpailun 6. sija
 2023 – Johan Kurkela

Kilpailun parhaimmisto

Katso myös
Vuoden kokki -kilpailu

Lähteet

Aiheesta muualla

Bocuse d’Or -kilpailun sivusto  (bocusedor.com)
Luonnehdintoja kisan mitalisteista  (saga-bocusedor.com)
Vuoden 2019 finaalin teemalautaset maittain  (finedininglovers.com)
18.1.2019 Puoli seitsemän vieraana Suomen Bocuse d'Or -kisajoukkueen valmentaja Tommi Tuominen, joka kertoi siitä, miten joukkue valmistautui maailman kovimpaan kokkikisaan

Ruoka
Kilpailut