Eines

Eines on vähittäiskaupassa myytävä valmis elintarvike, joka voi olla myös säilyke tai pakaste. Se on teollisesti valmistettu elintarvike, joka on jatkokäsitelty. Jotkin einekset, kuten salaatit ja kolmioleivät, ovat valmiita syötäviksi sellaisinaan. Toiset taas ovat lämmitystä vaille valmiita ruokia. Tällaisia ovat esimerkiksi maksalaatikko, lihapullat ja kananugetit.

Einesvalmisteet ovat helposti pilaantuvia tuotteita, jotka on varastoitava 2–4 asteen lämpötilassa.

Einespakkauksessa tulee olla merkittynä viimeinen käyttöpäivä. Se on lainsäädännössä määrätty merkittäväksi helposti pilaantuviin elintarvikkeisiin, jotka pilaantuessaan muodostaisivat terveydellisen vaaran.

Nimen historiaa 
Entisaikaan sanaa ”eines” käytettiin kuvaamaan maaseudulla pellolla työskentelevien välipalaa, pientä purtavaa.

Katso myös 
 Valmisateria

Aiheesta muualla 

 Yle.fi – ”Maittava ateria kolmessa minuutissa” – 1950-luvun emännät saivat huokaista helpotuksesta, kun paheksutut einekset tulivat markkinoille

Elintarviketeknologia
Ruoka ja juoma
Seulonnan keskeiset artikkelit

de:Fertiggericht