Keltahapero

Keltahapero (Russula claroflava) on haperoihin kuuluva ruokasieni.

Koko ja ulkonäkö 
Keltahaperon lakki on 4–10 cm leveä ja laakeneva. Väriltään se on kirkkaankeltainen, lakin keskeltä joskus hieman oranssinsävyinen. Sienen vanhetessa väri haalistuu. Malto ja jalka ovat valkeat, mutta ne harmaantuvat murtumakohdista ja sienen iän mukana. Heltat ovat vaaleankeltaiset, vanhemmiten nekin muuttuvat harmahtaviksi.

Samankaltaiset lajit 
Keltahaperoa muistuttavia lajeja on muutamia. Munahapero (Russula lutea) on pieni ja kellertävä laji, jonka heltat ovat tumman keltaiset ja jonka jalka ei harmaannu. Sinappihapero (R. ochroleuca) on puolestaan helppo erottaa keltahaperosta polttavan kirpeän makunsa ja ruskean keltaisen värinsä avulla. Myös kangashapero (R. decolorans) voi toisinaan olla kellertävä, mutta sen kasvupaikat ovat huomattavasti karumpia.

Kasvuaika ja -paikka 
Sieni kasvaa koivun seuralaisena ranta- ja korpimetsissä kosteilla paikoilla heinä-syyskuussa.   Suomessa sitä tavataan yleisenä koko maassa.

Käyttö ravinnoksi 
Sienen maku on mieto. Sen voi syödä raakana tai paistaa, mutta laji soveltuu myös kuivattavaksi ja pakastettavaksi.

Lähteet

Aiheesta muualla 
Laji.fi: keltahapero (Russula claroflava)
Luontoportti: Keltahapero (Russula claroflava)
Arktiset aromit: Keltahapero (Russula claroflava)

Haperot
Kauppasienet
Suomalaiset ruokasienet