Lanttulaatikko

Lanttulaatikko on suomalainen perinneruoka, jota syödään erityisesti joulun aikaan muiden jouluruokien ohella. Perinteinen lanttulaatikko on valmistettu lantusta, vedestä, suolasta, korppujauhoista, kananmunasta, kermasta, siirapista ja voista, ja mausteina käytetään esimerkiksi inkivääriä, kanelia tai muskottipähkinää. Kaupan valmiissa lanttulaatikoissa ei usein ole kananmunaa, kermaa eikä voita.

Lanttulaatikko on ollut suomalaisten jouluruokaa jo keskiajalta, porkkanalaatikko on yleistynyt sitä myöhemmin.

Hämeen murteessa ruoka tunnetaan nimellä räätikkäloora.

Katso myös
 Luettelo suomalaisista perinneruokalajeista

Lähteet

Jouluruoat
Kasvisruoat
Laatikkoruoat