Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on ryhmä kurpitsan (Cucurbita pepo) lajikkeita. Kesäkurpitsa on Italiassa 1800-luvun alussa jalostettu vihannes, joka muistuttaa yleensä ulkonäöltään kurkkua, vaikka saattaa olla myös keltainen tai pyöreähkö.

Suomessa kesäkurpitsaa syödään noin puoli kiloa henkeä kohti vuodessa. Hedelmän lisäksi myös kesäkurpitsan kukat ovat syötäviä. Taimet pitää esikasvattaa, mikä onnistuu kotioloissa. Siemenet kylvetään halkaisijaltaan 6–10 cm ruukkuihin. Esikasvatuksessa käytetään peruslannoitettua ja kalkittua kasvuturvetta. Taimet istutetaan ulos ilmojen lämmettyä siten, ettei lämpötilan pitäisi laskea alle 10 celsiusasteen. Istutettaessa riittää, että taimissa on yksi kasvulehti.

Kesäkurpitsa valittiin vuonna 2003 vuoden vihannekseksi.

Terveysvaikutukset 
Kesäkurpitsan väitetään olevan erityisen tehokas kuona-aineiden poistaja. Se edistää ruoansulatusta ja suojaa suoliston limakalvoja.

Ravintosisältö per 100 g 
 Energiaa 66,944 kJ/16 kcal
 Proteiinia 1,21 g
 Hiilihydraattia 3,35 g
 josta sokereita 1,73 g
 Rasvaa 0,18 g
 josta tyydyttynyttä 0,037 g
 kertatyydyttymättömät rasvat 0,014 g
 monityydyttymättömät rasvat 0,076 g
 Ravintokuitu 1,1 g
 Natriumia 10 mg
 Kaliumia 262 mg
Kesäkurpitsassa on paljon A-vitamiinia.

Lähteet

Aiheesta muualla 
Ravintosisältö fineli.fi

Kurpitsat
Vihannekset
Seulonnan keskeiset artikkelit