Yrtti

Yrtit ovat aromaattisten kasvien osia, joita käytetään tuoreina tai kuivattuina esimerkiksi mausteeksi, juomien aineksena, rohdoksena tai kosmeettisissa valmisteissa. Käytettäviä kasvinosia ovat etenkin lehdet tai latvaversot ja nuput mutta myös kukat, siemenet, marjat, juuret tai koko kasvi.

Lääkinnälliset vaikutukset 

Yrttien käyttöä hoitona kutsutaan fytoterapiaksi. Kasvit valmistavat puolustautumiseen tarkoitettuja aineita. Nämä aineet vaikuttavat usein ihmiseen lääkitsevästi. Ennen vanhaan yrttejä käytettiin myös eläimiin. Esimerkiksi kanervaa käytettiin myös vararehuna karjalle. Monien lääkkeiden vaikuttavat aineet ovat eristetty kasveista, myös monet synteettisesti valmistetut lääkeaineet jäljittelevät kasvien vaikuttavia aineita. Kosmetiikassa hyödynnetään paljon kasvien vaikuttavia aineita.

Ensimmäinen suomalainen, joka on kirjoittanut yrttien lääkinnällisistä vaikutuksista, oli Elias Lönnrot teoksessaan Flora Fennica – Suomen Kasvisto (1860).

Muut vaikutukset 

Kaikkien kasvien vaikuttavat aineet eivät ole hyödyksi ihmisille. Vakavimpia seurauksia ovat myrkytys- ja huumaustilat. Tosin monet myrkylliset kasvit ovat tehokkaita lääkintäkasveja. Tästä syystä joidenkin kasvien yliannostusta kannattaa välttää.

Vaikuttavat aineet 

 Alkaloidit
 Glykosidit
 Haihtuvat öljyt
 Karvasaineet
 Parkkiaineet
 Orgaaniset hapot
 lima aineet
 Rasvat
 Vahat
 Hartsit
 Palsamit
 Kasvihormonit
 Vitamiinit

Käyttö 

Sisäisesti käytettävät ja ravinnoksi tarkoitetut yrtit täytyy pitää erillään vain ulkoisesti käytettävistä yrteistä, sillä jotkut niistä saattavat olla myrkyllisiä. On hyvä opetella yrttien vaikutukset tarkkaan ennen niiden kotikäyttöä. Sisäisesti yrttejä voidaan käyttää mausteena ruokiin ja teenä. Ulkoisesti yrttejä käytetään voiteissa, öljyissä, hauteissa ja pesuaineissa. Hajusteina käytetään erityisesti joistain kasveista saatavia eteerisiä eli haihtuvia öljyjä. Monissa kasveissa on myös kankaiden ja lankojen värjäykseen sopivia väriaineita.

Käsittely 
 Kuivaaminen on yleisin yrttien käsittelytapa. Kasvit kuivataan pidemmän säilytysajan takaamiseksi.
 Fermentointi eli hiostaminen tuo esiin kasvien aromeja ja hajottaa parkkiaineita
 Pakastaminen sopii syötäväksi tarkoitetuille kasveille. Kaikkia kasveja ei kannata pakastaa, koska ne menettävät tehoaan.
 Höyrytislaus on menetelmä, jolla erotetaan eteerinen öljy kasvista.

Muutamia yrtteinä käytettyjä kasveja 
 Auringonhattu
 Basilika
 Ginseng
 Hilla
 Kamomilla
 Kannabis
 Koivut
 Laventeli
 Lakritsikasvi
 Maustebasilika
 Meirami
 Minttu
 Piparjuuri
 Rohtokoisio
 Ruusut
 Salvia 
 Timjami
 Puolanminttu
 Kehäkukka
 Nokkonen
 Mäkimeirami eli oregano
 Rosmariini
 Tilli
Persilja
Ruohosipuli

Katso myös
 Yrttien kerääminen

Lähteet

Viitteet

Kirjallisuutta

Aiheesta muualla 

 Takapihan yrttikasvit yrttiblogi
 Yrttitarha: yrttien hoitoon, käyttöön ja historiaan perehtynyt sivusto
 Luonnonyrtit: keruuohjeet, säilöntä, nimiä eri kielillä
 yrtti- ja luonnonmukaiseen lääkintään pohjautuva verkkosivusto

Seulonnan keskeiset artikkelit