Tonic-vesi

Tonic-vesi on kiniinillä maustettu karvas hiilihapotettu virvoitusjuoma. 
Se on alun perin kehitetty malarialääkkeeksi. Juoma saakin nimensä kiniinin parantavasta vaikutuksesta. 

Tonic-vedessä oli alun perin ainoastaan hiilihapotettua vettä ja kiniiniä, jota se sisälsi runsaasti. Juoman karvas maku inspiroi kehittämään maultaan otollisemman gin tonic -drinkin. Nykyään useimmat tonic-vedet sisältävät alkuperäistä huomattavasti vähemmän kiniiniä, joten niillä ei ole terveydellisiä vaikutuksia. Ne ovat alkuperäistä vähemmän karvaita ja usein myös makeutettuja.

Tonic-vettä käytetään usein mikserinä alkoholin, etenkin ginin kanssa. Tonic-vettä, johon on lisätty sitruunaa tai limettiä, kutsutaan bitter lemoniksi tai bitter limeksi.

Sisältämänsä kiniinin takia tonic-vesi hohtaa ultraviolettivalossa.

Virvoitusjuomat
Seulonnan keskeiset artikkelit