Kaliumasetaatti

Kaliumasetaatin kemiallinen kaava on C2H3KO2 ja rakennekaava CH3COOK. Se on etikkahapon (CH3COOH) kaliumsuola. Kaliumasetaatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan valkoista, hiutaleista tai kiteistä jauhetta. 

Kaliumasetaattia käytetään muun muassa lentokenttien liukkaudentorjunnassa kuuran ja ohuen jään poistoon. Elintarvikkeissa kaliumasetaattia käytetään lähinnä säilöntäaineena. Sen E-koodi on E261. Muita käyttökohteita ovat asetonin ja kristallilasin valmistus, veden poistaminen prosesseista, ja yleisenä reagenssina laboratorioissa.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Kaliumyhdisteet
Asetaatit
Säilöntäaineet