Viiniköynnökset

Viiniköynnökset (Vitis) on viiniköynnöskasveihin (Vitaceae) kuuluva kasvisuku, johon kuuluu 78 lajia. Niitä esiintyy alkuperäisinä Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa. Muutamia lajeja, etenkin aitoviiniköynnöstä eli viiniköynnöstä (Vitis vinifera), viljellään laajalti hedelmiensä eli viinirypäleiden vuoksi, joita käytetään viinin valmistukseen, mutta syödään myös sellaisenaan.

Viiniköynnöslajit 

 Vitis acerifolia
 Vitis aestivalis – kesäviini
 Vitis amurensis – amurinviini
 Vitis arizonica
 baihuashanensis
 Vitis balansana
 Vitis bashanica
 Vitis bellula
 Vitis berlandieri
 Vitis betulifolia
 Vitis biformis
 Vitis blancoi
 Vitis bloodworthiana
 Vitis bourgaeana
 Vitis bryoniifolia
 Vitis californica
 Vitis cardiophylla
 Vitis chunganensis
 Vitis chungii
 Vitis cinerea
 Vitis coignetiae – ruosteviini
 Vitis davidi
 Vitis erythrophylla
 Vitis fengqinensis
 Vitis flavicosta
 Vitis flexuosa
 Vitis giradiana
 Vitis hancockii
 Vitis heyneana
 Vitis hissarica
 Vitis hui
 Vitis jaegeriana
 Vitis jinggangensis
 Vitis jinzhainensis
 Vitis labrusca – ojukkaviini
 Vitis lanceolatifoliosa
 Vitis longquanensis
 Vitis luochengensis
 Vitis menghaiensis

 Vitis mengziensis
 Vitis metziana
 Vitis monticola
 Vitis mustangensis
 Vitis nesbittiana
 Vitis novogranatensis
 Vitis nuristanica
 Vitis palmata
 Vitis pedicellata
 Vitis peninsularis
 Vitis piasezkii
 Vitis pilosonervia
 Vitis popenoei
 Vitis pseudoreticulata
 Vitis qinlingensis
 Vitis retordii
 Vitis riparia – törmäviini
 Vitis romanetii
 Vitis rotundifolia – herttaviini
 Vitis rupestris
 Vitis ruyuanensis
 Vitis saccharifera
 Vitis shenxiensis
 Vitis shuttleworthii
 Vitis silvestrii
 Vitis sinocinerea
 Vitis sinoternata
 Vitis tiliifolia
 Vitis tsoi
 Vitis vinifera – aitoviiniköynnös eli viiniköynnös
 Vitis vinifera subsp. sylvestris]] – metsäviiniköynnös
 Vitis vinifera subsp. vinifera]] – tarhaviiniköynnös
 Vitis vulpina – syysviini
 Vitis wenchowensis
 Vitis wenxianensis
 Vitis xunyangensis
 Vitis yunnanensis
 Vitis zhejiang-adstricta 

Viiniköynnöksiin aiemmin luokiteltuja lajeja:
 kastanjaviini (Tetrastigma voinierianum, syn. Vitis voinieriana)

Käyttö 
 Aitoviiniköynnös (Vitis vinifera): Tärkein viljelty laji. Villimuoto Vitis vinifera subsp. sylvestris kasvaa Välimerenmaissa, Lähi-idässä ja Kaukasiassa, joissa sitä on jo tuhansien vuosien ajan myös viljelty. 
 Törmäviini (Vitis riparia): Villi laji Pohjois-Amerikassa. Käytetään viininviljelyssä nykyään viinikirvan aiheuttamien tuhojen välttämiseksi perusrunkona, johon aitoviinin halutun lajikkeen oksia vartetaan. Myös tämän lajin rypäleistä valmistetaan joskus viiniä (kauppalajike Beta (vinifera x labrusca x riparia) menestyy myös Suomessa).
 Ojukkaviini (Vitis labrusca): Käytetty risteytyksiin. Lisäksi hilloja, mehuja ja syömärypäleitä Pohjois-Amerikassa, käytetään joskus myös viiniksi.
 Amurinviini (Vitis amurensis): koristekasvi, viinikyönnösten risteytyksiin (mm. punaisista viinilajikkeista Pohjoismaiden eniten kasvatettu Rondo omaa perimässään amurinviiniä). Kaukoidässä ja paikoittain muuallakin käytetään myös viiniin.
 Ruosteviini (Vitis coignetiae): koristekasvi, upeat lehdet.
 Herttaviini (Vitis rotundifolia): hyytelöön ja joskus viiniksi.
 Kesäviini (Vitis aestivalis): Norton, viiniksi.
 Vitis lincecumii (eli Vitis aestivalis), Vitis berlandieri (eli Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris ovat lajeja joita käytetään lähinnä hybridien kasvatukseen.

Hybridit eli aitoviinin ja amerikkalaisten lajien risteymät ovat suosittuja, koska ne kestävät tuholaisia ja pohjoisimmilla viljelysalueilla myös hallaa paremmin kuin puhtaat lajit.

Katso myös 
 Viinintuotanto Suomessa

Lähteet 
 HOT.ee  lajikegalleria (toimimaton linkki)
 Keskustelua viiniköynnöksistä suomeksi 
 Tietoa Suomessa menestyvistä viiniköynnöslajikkeista

Viitteet

Aiheesta muualla 
 Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Vitis
 Suomen Lajitietokeskus: Viiniköynnökset – Vitis
 ITIS: Vitis 
 Suomen viininkasvattajat ry:n viiniköynnösohjeita