Arominvahvenne

Arominvahvenne on lisäaine, jota käytetään elintarvikkeen maun ja/tai tuoksun vahvistamiseen. Arominvahventeita käytetään muun muassa mausteseoksissa sekä liha- ja kalavalmisteissa. Tunnetuin arominvahvenne on natriumglutamaatti.

Tuoteselosteissa natriumglutamaatti mainitaan useimmiten nimellä arominvahvenne ja siitä käytetään E-koodia E621. Arominvahventeet ilmoitetaan E-koodeilla E620-E641.

Arominvahventeita 

 ammoniumglutamaatti
 dikaliumguanylaatti E 628
 dikaliuminosinaatti E 632
 dinatrium-5`-ribonukleotidit E 635
 glutamiinihappo E 620
 glysiini ja natriumsuola E 640
 guanyylihappo E 626
 hiiva-autolysaatti 
 hiivauute l. Faex
 hydrolyzed vegetable protein ( HVP )
 hydrolyzed plant protein ( HPP )
 inosiinihappo E 630
 kalsiumdiglutamaatti E 623
 kalsiumglutamaatti
 kalsiumguanylaatti E 629
 kalsiuminosinaatti E 633
 kalsium-5`-ribonukleotidit E 634
 kombu extract
 lysiinihydrokloridi
 magnesiumdiglutamaatti E 625
 monoammoniumglutamaatti E 624
 monokaliumglutamaatti E 622
 mononatriumglutamaatti E 621
 natriumglutamaatti
 proteiinihydrolysaatti

Lähteet 

Elintarvikelisäaineet