Parfait Amour

Parfait Amour on hollantilainen, violetin värinen makea likööri. Se on likööriä, joka on maustettu pääasiassa kukkien, kuten ruusun ja orvokin, terälehdillä, joiden lisänä makua tuomaan käytetään vaniljaa, pomeranssia ja manteleita. Nimi  on suomeksi ”täydellinen rakkaus”. Valmistajasta riippuen maku vaihtelee, koska eri valmistajat saattavat käyttyttää muitakin kasveja maun aikaansaamiseksi ja eri suhteissa.

Alko myy Suomessa Bolsin Parfait Amour likööriä, jota on valmistettu jo 1800-luvun alusta asti. Se maustetaan pääasiassa ruusun ja orvokin terälehdillä, vaniljalla, pomeranssilla ja mantelilla. DeKuyperin versiossa mausteina on käytetty muun muassa sitruunaa, korianteria sekä orvokkeja. Parfait Amourin valmistajia on useita muitakin.

Juomasekoitukset 
Parfait Amour liköörin väri on purppuranvioletti, ja sitä käytetään muun muassa Sinisen enkelin tekemisessä. Cocktailin väri on joskus aiheuttanut hämmennystä, koska se ei ole nimensä mukaisesti sininen. Sitä on myös käytetty kerrosshotteihin esimerkiksi Thistleen.

Muita Parfait Amour cocktaileja 

 Barnacle Bill
 Brazen Martini
 Chanteloup Champagne Flip
 Eden Cocktail
 English Rose
 Fruit Pastel
 Joan Bennett

 Jungle Fire Sling
 Jupiter Martini
 Lavender Martini
 Love Heart
 Mirror Match
 Molotov Cocktail
 Purple Cosmo

Lähde:

Lähteet 

Liköörit
Alankomaalaiset juomat