Hanna Partanen (leipuri)

Anna Johanna (Hanna) Partanen (o.s. Kerman) (1. marraskuuta 1891 Kuopio – 30. kesäkuuta 1969 Kuopio) oli suomalainen leipuri joka oli tunnettu kalakukoistaan. Häntä on sanottu kaikkien kalakukkojen äidiksi, jonka ansiosta kukko on levinnyt ympäri Suomen. Hän aloitti leipomotoiminnan vuonna 1931 ja on ollut täten uranuurtajana kalakukkojen kaupallisessa valmistuksessa. Vuosien kuluessa valikoima on laajentunut kalakukoissa ja muissa leipomotuotteissa, jotka edelleen tehdään perinteisen tavan mukaan käsityönä ja suomalaisista raaka-aineista (tärkein suomalainen ruis) Kuopion keskustassa Kasarmikadulla sijaitsevassa leipomossa. 

Hanna Partasen nimeä kantava leipomo Kuopiossa työllistää vuodenajoista riippuen 10–20 työntekijää. Leipomon myynti on noin 1,2 miljoonaa euroa vuodessa.

Myös Hanna Partasen miniällä Irene Partasella (s. 15. joulukuuta 1923 Ilomantsi) on Kuopiossa oma kalakukkoleipomonsa, jonka omisti vuoteen 2014 saakka hänen tyttärensä Katariina Helin. Irene Partasen kalakukkoleipomo meni konkurssiin maaliskuussa 2014 ja liiketoiminnan jatkajaksi tuli kuopiolainen torimyyjä Jarmo Komulainen.

Syyskuussa 2019 paljastettiin muistolaatta, joka on kiinnitetty Hanna Partasen kalakukkoleipomon (Kasarmikatu 15) seinään.

Lähteet
Minna Canthin jalanjäljillä 
Kalakukko on tuhtia juhlaruokaa
Pohjois-Savon muisti 
Suomen kuuluisimman kalakukkoleipurin syntymästä 125 vuotta Yle 1.11.2016.
Tietoa yrityksestä  Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy.

Viitteet

Aiheesta muualla
 Kalakukkoleipomo Hanna Partasen kotisivut

Suomalaiset leipurit
Suomalaiset yrittäjät
Hatsala
Vuonna 1891 syntyneet
Vuonna 1969 kuolleet