Kuusenleppärousku

Kuusenleppärousku (Lactarius deterrimus) on rouskuihin kuuluva syötävä sieni.

Koko ja ulkonäkö 
Kuusenleppärouskun lakki on 5–15 cm leveä ja oranssinkeltainen, vanhemmiten lakin väri tosin vihertyy. Jalka on yksivärinen, eikä siinä ole täpliä. Jalka on pitkä ja hoikka.

Samankaltaiset lajit 
Maitiaisnesteen vahvan värin vuoksi kuusenleppärouskua ei ole helppo sekoittaa muihin lajeihin, vaikka lakin väri yksilöiden välillä vaihtelee paljon. Sen harvinaisempi lähilaji männynleppärousku (Lactarius deliciosus) on kuitenkin hyvin samankaltainen. Männynleppärouskun maitiaisneste on kuitenkin aluksi porkkananpunaista ja kuivuessaan vihertyvää, kuusenleppärouskun maitiaisneste taas on aluksi porkkananpunaista, sitten viinipunaista ja lopuksi vihreää. Kuusenleppärouskun jalassa ei myöskään ole männynleppärouskulle tyypillisiä oransseja täpliä ja kuusenleppärouskun jalka on männynleppärouskua pidempi ja ohuempi.

Kasvuaika ja -paikka 
Kuusenleppärousku kasvaa tyypillisesti tuoreissa kuusi- ja kuusivaltaisissa sekametsissä ja korvissa. Erityisesti paksusammaleiset tai istutetut kuusikot ovat sen kasvupaikkoja.

Käyttö ravinnoksi 
Kuusenleppärousku on hyvä ruokasieni, mutta varsinkin alkusyksyisin usein täynnä sienisääskien toukkia.  Sienen voi valmistaa suoraan ruoaksi, eikä sitä tule ryöpätä.

Nimen tausta 
Sana leppärousku on muinaissuomalainen eikä tarkoita sitä, että leppärouskut eläisivät symbioosissa lepän kanssa, vaan sana leppä tarkoittaa verta, jolloin kyse on verirouskusta. Kuusenleppärousku on kuusen juurisieni.

Lähteet

Aiheesta muualla 

 Laji.fi: kuusenleppärousku (Lactarius deterrimus)
 Arktiset Aromit: Leppärouskut (Lactarius deterrimus ja L.deliciosus)
 Luontoportti: Kuusenleppärousku (Lactarius deterrimus)
 Puutarha.net: Leppärousku

Rouskut
Suomalaiset ruokasienet
Suomalaiset kauppasienet