Pepperoni

Pepperoni tarkoittaa italialais-yhdysvaltalaista mausteista salamimakkaraa. Siihen käytetään naudan- ja vasikanlihaa sekä porsaanlihaa. Pepperoni on eteläitalialaisten salamimakkaroiden myöhempi kehitelmä. Sitä käytetään usein pizzan täytteenä.

Katso myös 
 Salami
 Meetvursti

Lähteet 

Makkarat
Italialainen keittiö
Seulonnan keskeiset artikkelit