Joulutorttu

Joulutortut eli tähtitortut ovat yleensä voitaikinasta valmistettuja leivonnaisia, jotka on perinteisesti muotoiltu tähden, ristin, kukan tai puolikuun muotoon ja täytetty luumumarmeladilla. Torttujen päälle voidaan sirotella jouluisen vaikutelman luomiseksi tomusokeria tai strösseleitä. Tortuista voi tehdä muunkin muotoisia, ja täytteenä voi käyttää esimerkiksi omena-kanelimarmeladia, vihreitä kuulia, punajuurisalaattia, briejuustoa, ranskanperunoita tai puolukkarahkaa.

Joulutorttuja valmistetaan lähinnä Suomessa. Ruotsissa on kummastusta herättänyt torttujen hakaristiä muistuttava muoto. Vuonna 2020 torttutaikinaa valmistava Myllyn Paras arvioi, että suomalaiset syövät keskimäärin noin 18 torttua vuodessa.

Lähteet

Aiheesta muualla

 Kotilieden artikkeli vaihtelusta joulutorttujen tekoon 
 Parhaat joulutortut / Kotikokki.net
 Joulutorttujen taitteluvinkit -video, Myllyn Paras
 emoji joulutorttu finland.fi

Jouluruoat
Leivonnaiset
Suomalainen keittiö
Ruotsalainen keittiö