Tryptofaani

Tryptofaani (C11H12N2O2) on yksi luonnon 20 yleisimmästä aminohaposta. Sen sivuketjussa on indoliryhmä. Se on yksi yhdeksästä ihmiselle välttämättömästä aminohaposta. Se on tärkein proteiinisynteesiin osallistuva aminohappo. Tryptofaani on neuroregulaattori serotoniinin ja melatoniinin esiaste. Tryptofaani nostaa mielialaa ja auttaa nukahtamaan. Lähde?

ʟ-tryptofaani (= tryptofaani), aromaattinen, indolirunkoinen aminohappo löydettiin vuonna 1901. Nisäkkäiden aivoissa tryptofaanista muodostuu serotoniinia, joka säätelee muun muassa mielialaa, unta ja syömistä. Sen uskotaan vaikuttavan myös seksuaaliseen käyttäytymiseen.

Käpyrauhasessa tryptofaanista muodostuu melatoniinia, joka säätelee ihmisen vuorokausirytmiä. Maksassa tryptofaanista muodostuu nikotiiniamidia ja muita aineenvaihduntatuotteita, joiden uskotaan olevan biologisesti aktiivisia.

Tryptofaania on erityisen paljon heraproteiinissa, soijassa, juustoissa, lihassa, kalassa ja vehnänalkioissa sekä monissa pähkinöissä ja siemenissä.

WHO:n minimisuositus tryptofaanin päiväannokseksi on 3,5 mg/kg eli 70 kg painavalle henkilölle 240 mg päivässä. Suomalainen saa ruoasta keskimäärin 900 mg tryptofaania päivässä. Eniten tryptofaania kertyy maidosta ja muista maitotuotteista (235 mg) sekä lihasta ja makkarasta (151 mg), mutta sitä saadaan myös juustosta (74 mg), kalasta (57 mg), vaaleasta leivästä (47 mg), kananmunista (43 mg) ja perunasta (38 mg). Näistä kertyy yhteensä noin 700 mg, loput 200 mg saadaan muista elintarvikkeista. Lihaa välttävää erikoisruokavaliota noudattavien tryptofaanin saanti voi olla hyvin puutteellista.

Tryptofaanin saanti ei saisi nousta yli grammaan päivässä. Tryptofaanin päivittäinen saanti voi kasvaa melko suureksi hyvin valkuaisainepitoisella dieetillä olevilla henkilöillä. Tryptofaani läpäisee veri-aivoesteen mm. glutamiinin, insuliinin, glukoosin ja tyrosiinin auttamana.

Katso myös 
 5-hydroksitryptofaani

Lähteet

Aiheesta muualla 

 PubChem: Tryptophan 
 PubChem: D-Tryptophan 
 PubChem: DL-Tryptophan 
 Food Component Database (FooDB): L-Tryptophan 
 Food Component Database (FooDB): D-Tryptophan 
 Food Component Database (FooDB): (±)-Tryptophan 
 DrugBank: L-Tryptophan 
 KEGG: Tryptophan 
 KEGG: Tryptophan metabolism 
 Small Molecule Pathway Database (SMPDB): Tryptophan Metabolism, Homo sapiens 
 Small Molecule Pathway Database (SMPDB): Protein Synthesis: Tryptophan, Homo sapiens 
 ChemBlink: L-Tryptophan 
 Liber Herbarum II: Luettelo tryptofaania sisältävistä kasveista

Tryptamiinit
Välttämättömät aminohapot
Seulonnan keskeiset artikkelit