Intiaaniriisi

Intiaaniriisi eli töyhtöintiaaniriisi (Zizania aquatica) on intiaaniriisien sukuun kuuluva heinäkasvi. Se on peräisin Pohjois-Amerikasta. Ravinnoksi sopivista intiaaniriisin mustanruskeista jyvistä käytetään yleensä kauppanimeä villiriisi. Pohjois-Amerikan intiaanit ovat poimineet intiaaniriisiä kanooteista käsin.

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Suomen Lajitietokeskus: Töyhtöintiaaniriisi (Zizania aquatica)
 Kasviatlas: Töyhtöintiaaniriisi (Zizania aquatica)
 ITIS: Zizania aquatica 
 United States Department of Agriculture (USDA): Zizania aquatica 
 Voisimmeko tuottaa villiriisiä Suomessa? Koetoiminta ja käytäntö, 15.8.2000.
 Uusi viljalaji Suomeen, Kansan kuvalehti, 17.06.1932, nro 25, s. 16, Kansalliskirjaston digitaaliset aineistot

Intiaaniriisit
Riisi
Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen kulttuuri