Luettelo oluttyypeistä

Nykyisin käytetty oluiden luokittelu eri oluttyyppeihin perustuu pääosin olutasiantuntija Michael Jacksonin 1970-luvulta lähtien kirjoissaan käyttämään luokitteluun. Sen peruslähtökohtana on oluttyyppien jako pintahiivaoluisiin (ale) ja pohjahiivaoluisiin (lager). Näiden lisäksi kolmanneksi pääryhmäksi lasketaan yleensä "spontaanikäymisellä" (villihiivalla) valmistetut oluet, jotka teknisesti kuuluvat pintahiivaoluisiin.

Päätyyppien jakaminen alatyyppeihin vaihtelee olutkirjallisuudessa lähes teoksesta toiseen, sillä erot eivät ole aina selvästi rajattuja ja mitään kansainvälistä panimoita sitoavaa ohjeistoa ei ole. Luettelo ei ole myöskään muuttumaton: uusia tyyppejä syntyy ja vanhoja nimetään uudelleen. Monille olutyypeille ei ole käytössä suomenkielistä vastinetta tai niitä käytetään harvoin.

Pintahiivaoluet

Amerikkalaiset, brittiläiset ja saksalaiset pintahiivaoluttyypit 

katso ale
 Altbier
 Amber Ale
 American Pale Ale
 American Strong Ale
 Barley wine
 Bitter
 Brown Ale
 Cream Ale
 English Pale Ale
 English Strong Ale
 Golden Ale/Blond Ale
 Hedelmillä, mausteilla, yrteillä, vihanneksilla maustetut oluet (pohjana joku muu oluttyyppi, mutta josta maku tavallisesti poikkeaa huomattavastikin)
 Imperial/Double IPA
 India Pale Ale (IPA)
 irlantilainen ale eli Irish Ale
 Kölsch
 Mild Ale
 Old Ale
 "perinteiset alet" kuten sahti, saison ja kveik (tyyppi sisältää laajan kirjon erilaisia "maatilaoluita", jotka eivät juuri muistuta toisiaan)
 Premium Bitter /ESB
 Scotch Ale
 Scottish Ale

Belgityyppiset pintahiivaoluet 

tarkemmin katso luostariolut ja trappist
 Abbey Dubbel
 Abbey Tripel
 Abt/Quadrupel
 belgialainen ale
 belgialainen vahva ale
 Bière de Garde
 flaamilainen hapan ale

Portterit ja stoutit 

katso ale
 Foreign Stout
 Imperial Stout
 (irlantilainen) kuiva stout eli Dry Stout
 Portteri eli porter
 Stout
 Sweet Stout

Vehnäoluet 

katso vehnäolut
 amerikkalainen vehnäolut
 Berliner Weisse
 Dunkel-Weizen
 Hefe-Weizenbier (Hefe-Weißbier)
 Kristall-Weizenbier
 Weizen-Bock
 Witbier eli belgialainen vehnäolut

myös lambicit sisältävät vehnää

Pohjahiivaoluet 

''katso lager

 amerikkalaistyylinen tumma lager
 Bock eli pukki
 böömiläinen pilsener, pils
 California Common (nykyaikainen "höyryolut", pohjahiivalla tyypillisessä pintahiivalämpötilassa pantu olut)
 Doppelbock eli kaksoispukki
 (klassinen) saksalainen pilsener
 Dortmunder/Helles
 Dunkel eli Münchener/Münchner
 Eisbock
 eurooppalainen vahva lager eli European Strong Lager
 Malt Liquor
 Mead, mjød, mjöd, miód ("hunajaviini", sananmukaisesti "sima")
 Oktoberfest/Märzen
 Pilsener
 Premium Lager
 pöytäoluet kuten kalja (Suomi), kali (Viro), gira (Liettua), kvass (Venäjä), oud bruin (Alankomaat), svagdricka (Ruotsi) tai hvidtøl ja skibsøl (Tanska)
 savuolut (rauchbier)
 Schwarzbier eli mustaolut
 Ungespundetes bier (suodattamaton lager)
 vaalea lager
 Vienna, Wienerbier
 Zwickel/Keller/Landbier

Spontaanikäymisellä valmistetut oluet 

 lambicit
 faro
 gueuze (geuze)
 hedelmä
 sekoittamaton

Lähteet

Aiheesta muualla 

 Ratebeer.comin tyyliopas
 Michael Jacksonin oluttyylilista

Oluttyypeistä