Provence

Provence () on Kaakkois-Ranskassa Välimeren rannalla sijaitseva Rooman entinen provinssi ja osa Ranskan nykyistä Provence-Alpit-Rivieraa. Siihen kuuluvat departementit Var, Vaucluse ja Bouches-du-Rhône sekä osia Alpes-de-Haute-Provencesta ja Alpes-Maritimesista.

Provence tunnetaan yrttejä ja vihanneksia suosivasta keittiöstään ja tuoksujen, etenkin laventelin tuottajana. Paikallinen kieli, romaanisen oksitaanin murre provensaali, on italian ja ranskan väliltä. Provencen symboli on heraldinen lilja.

Kaupunkeja

 Antibes
 Arles
 Avignon
 Hyères
 Marseille
 Monaco
 Nizza
 Orange

Kuuluisia asukkaita
 Paul Cézanne, taidemaalari
 Vincent van Gogh, hollantilaissyntyinen taidemaalari
 Peter Mayle, kirjailija (Talo Provencessa)
 Frédéric Mistral, Nobel-palkittu runoilija

Sanontoja
 Provencen yrtit, herbes de Provence, on perinteinen mausteseos rosmariinia, laakerinlehteä, basilikaa, selleriä ja timjamia.
 Provencelaiskankaat ovat värikkäitä keltaista, sinistä, punaista ja vihreää sisältäviä kankaita.

Lähteet

Aiheesta muualla 

Provence-Alpit-Riviera
Ranskan entiset provinssit
Ranskan viinialueet
Seulonnan keskeiset artikkelit