Kurpitsa

Kurpitsa eli satokurpitsa (Cucurbita pepo) on kurpitsoihin (Cucurbita) kuuluva köynnöskasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta. Kasvin hedelmää käytetään ruoka-aineena ympäri maailman. Siemenistä voidaan puristaa ruokaöljyä, tai ne syödään sellaisenaan. Nykyään kurpitsaa viljellään maailmanlaajuisesti. Kurpitsan päätuottajamaat ovat Venäjä, Turkki, Balkanin maat, Kiina ja Meksiko.

Kuvaus 
Kurpitsakasvi voi olla 10 metriä pitkä. Se on yksivuotinen kurkun ja melonin sukulaiskasvi. Kurpitsan hedelmä on 30–80 senttimetriä pitkä, yleensä pallomainen, mutta esimerkiksi monilla kesäkurpitsalajikkeilla se on pitkänomainen. Hedelmä voi olla lajikkeesta riippuen monen värinen. Maailman suurimman kurpitsan massa on 911 kg.

Lajikkeiden ryhmittely 
Kurpitsalajikkeet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:
Kesäkurpitsa
Koristekurpitsa
Spagettikurpitsa
Talvikurpitsa

Ravintosisältö per 100 g 
 Energiaa 108,784 kJ/26 kcal
 Proteiinia 1 g
 Hiilihydraattia 6,5 g
 josta sokereita 1,36 g
 Rasvaa 0,1 g
 josta tyydyttynyttä 0,052 g
 kertatyydyttymättömät rasvat 0,013 g
 monityydyttymättömät rasvat 0,005 g
 Ravintokuitua 0,5 g
 Natriumia 1 mg
 Kaliumia 340 mg

Katso myös 

 Kurpitsalyhty

Lähteet

Aiheesta muualla 
Fineli.fi – ravintosisältö 
Suomen Lajitietokeskus: Kurpitsa (satokurpitsa) – Cucurbita pepo
ITIS: Cucurbita pepo 
United States Department of Agriculture (USDA): Cucurbita pepo 
Flora of China: Cucurbita pepo 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Cucurbita pepo 
Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cucurbita pepo (marrow) 
Plant List: Cucurbita pepo 
Pherobase: Floral volatiles of Cucurbita pepo 

Kurpitsat
Vihannekset
Seulonnan keskeiset artikkelit