Mustaherukka

Mustaherukka (Ribes nigrum) eli mustaviinimarja on herukoiden sukuun kuuluva yksikotinen pensas, joka kasvaa suurimmassa osassa Eurooppaa sekä villinä että viljeltynä.

Yleiskuvaus 
Mustaherukka on 1–1,5 metriä korkea pensas. Lehtilapa on 6–10 cm leveä ja 3–5-liuskainen. Lehti on päältä kalju ja alta karvainen. Lehtien liuskat ovat suippoja. Mustaherukan kukinto on nuokkuva monikukkainen terttu. Kukan tukilehti on huomattavasti lyhyempi kuin kukkaperä. Kukat ovat kaksineuvoisia ja väriltään punertavan tai ruskehtavan vihreitä. Verhiö on karvainen ja keltanystyinen. Terälehdet ovat verholehtiä lyhyempiä. Kukkapohjus on kellomainen. Hedelmä on halkaisijaltaan 6–12 mm ja väriltään tavallisesti musta marja, mutta myös vihreähedelmäisiä yksilöitä tavataan.

Levinneisyys 
Mustaherukka on euraasialainen laji. Sen luontainen levinneisyysalue ulottuu Britteinsaarilta Itä-Aasiaan. Euroopassa sitä tavataan kaikkialla Välimeren maita, Islantia ja aivan pohjoisimpia tundraseutuja lukuun ottamatta. Suomessa mustaherukkaa on luonnonvaraisena koko maassa, mutta aivan Pohjois-Lapissa se on harvinainen. Kuitenkin paikoittain se on hyvin menestyvä.

Elinympäristö 
Mustaherukka suosii kosteahkoja savi- ja humuspitoisia kasvupaikkoja. Yleisimmillään se on lehtokorvissa ja puronvarsilehdoissa, jokien ja purojen varsilla ja vesistöjen lähellä. Mustaherukka pitää ravinteikkaasta maasta ja viihtyy sekä aurinkoisessa että puolivarjoisessa kasvupaikassa.

Käyttö 
Mustaherukka on puutarhamarjojen C-vitamiinikuningas, jo 50 grammaa riittää täyttämään päivittäisen C-vitamiinin tarpeen. Mustaherukassa on myös runsaasti E- ja K-vitamiineja sekä kuituja. Mustaherukan siementen rasvahappokoostumuksen uskotaan suojaavan erilaisilta verisuonitaudeilta ja auttavan atooppisissa ihotulehduksissa, PMS:ssä, sokeritaudissa, MS-taudissa ja alkoholismissa. Mustaherukoilla uskotaan myös olevan naisten hormonitasapainoa säätelevä vaikutus. Mustaherukasta voidaan valmistaa hyytelöä, hilloa, mehua ja likööriä. Marjat ovat myös hyvä lisuke joihinkin ruokiin.

Viljely 
Mustaherukkaa viljellään laajalti marjojensa vuoksi. Jos pensaita leikataan joka vuosi, niitä ei tarvitse tukea. Suomessa suosituimpia lajikkeita ovat ’Öjebyn’, ’Melalahti’ ja ’Mortti’. Keskisato vuodessa on noin 3 000 kiloa hehtaarilta.

Lajikkeita 
 ’Ben Tron’
 ’Brödtorp’
 ’Hedda’
 ’Hildur’
 ’Imandra’
 ’Korpikylä’
 ’Melalahti’
 ’Mortti’
 ’Ola’
 ’Polar’
 ’Storklas’
 ’Sunniva’
 ’Vertti’ – viherherukka
 ’Öjebyn’

Mustaherukan tuholaisia 

 Cecidophyopsis spicata
 Herukankukkasääski (Dasineura ribis)
 Herukanrataspunkki (Anthocoptes ribis)
 Herukansilmukoi (Euhyponomeutoides albithoracellus)
 Herukanvarsisääski (Resseliella ribis)
 Herukanversosääski (Dasineura tetensi)
 Herukkakirva (Cryptomyzus ribis)
 Herukkakoi (Lampronia capitella)
 Herukkalasisiipi (Synanthedon tipuliformis)
 Karviaiskoisa (Zophodia convolutella)
 Ojukepistiäinen (Pachynematus pumilio)
 Ojukkakirva (Aphis schneideri)
 Mustaherukan äkämäpunkki (Cecidophyopsis ribis)
 Tarhaherttalude (Lygocoris pabulinus)
 Vihannespunkki (Tetranychus urticae)

Lähteet

Aiheesta muualla 
 Aaltonen, Marja; Antonius, Kristiina: Hietaranta, Tarja; Karhu, Saila; Kinnanen, Hilma; Kivijärvi, Pirjo; Nukari, Anna; Sahramaa, Mia; Tahvonen, Risto; Uosukainen, Marjatta ”Suomen kansallisten kasvigeenivarojen pitkäaikaissäilytysohjeet : Hedelmä- ja marjakasvit”, Maa- ja elintarviketalous 89: s. 158, 2006 ISBN 978-952-487-061-0 (Painettu), ISBN 978-952-487-062-7 (Verkkojulkaisu)
 Fineli: Mustaherukka (Ribes nigrum), ravintoarvot
 Yrttitarha: Mustaherukka (Ribes nigrum)
 Pinkka – Lajintuntemuksen oppimisympäristö: Mustaherukka (Ribes nigrum)
 Luontoportti: Mustaherukka (Ribes nigrum)
 ITIS: Ribes nigrum 
 United States Department of Agriculture (USDA): Ribes nigrum  
 Flora of China: Ribes nigrum 

Herukat
Seulonnan keskeiset artikkelit