انچیلادا

اِنچیلادا () یک نوع غذای مکزیکی است. این غذا از گوشت، لوبیا، فلفل تند، پنیر، سیب زمینی و سبزیجات تشکیل شده‌است. معمولاً سس موله هم به این غذا افزوده می‌شود.

جستارهای وابسته 
 آشپزی مکزیکی
 تکس مکس
 بوریتو

منابع

پیوند به بیرون 

آشپزی ایالت‌های جنوب غربی آمریکا
آشپزی مکزیکی
غذاهای گوشتی
غذای خیابانی
آشپزی هندوراسی
آشپزی نیکاراگوئه‌ای