تخم‌مرغ آب‌پز

تخم‌مرغ آب‌پز () تخم‌مرغ‌هایی هستند که معمولاً از مرغ تهیه می‌شوند و بدون اینکه پوست آن‌ها بشکند، معمولاً با غوطه‌ور شدن در آب جوش پخته می‌شوند. تخم‌مرغ آب‌پز سفت () به‌گونه‌ای پخته می‌شوند که سفیده و زرده تخم‌مرغ هر دو به‌طور کامل جامد شوند، در حالی که در تخم‌مرغ آب‌پز نرم یا عسلی () ممکن است زرده به‌طور کامل و گاهی سفیده آن حداقل تا حد زیادی مایع و خام باشد. تخم مرغ آب‌پز یک صبحانه محبوب در سراسر جهان است.

علاوه بر غوطه وری در آب جوش، چند روش مختلف برای تهیه تخم‌مرغ آب‌پز وجود دارد. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان زیر دمای جوش، یعنی آهسته‌جوش، یا بخارپز کرد. زمان‌سنج تخم‌مرغ به این دلیل نامگذاری شده‌است که معمولاً برای زمان جوشاندن تخم مرغ استفاده می‌شود.

نگارخانه

منابع

پیوند به بیرون 

خوراکی‌های تهیه‌شده از تخم‌مرغ