آرد جو

آرد جو ()، آردی است که از جو خشک‌شده و خرد شده به صورت خیلی ریز، تهیه می‌شود. از آرد جو برای تهیه نان جو و نان‌های دیگر همچون نان تخت و نان‌های مخمری استفاده می‌شود.

دو گونه اصلی آرد جو درشت و آرد جو ریز وجود دارد. از بلغور جو آسیاب شده برای تهیه آرد درشت استفاده می‌کنند و از جو مرواریدی آسیاب شده برای آرد جو ریز یا نرم بهره می‌برند.

پانویس

منابع

پیوند به بیرون 

آرد
جو (گیاه)