چربی خرچنگ

چربی خرچنگ ()، تامالی ماده نرم و سبز رنگی است که در حفره بدنی خرچنگ دریایی یا شاه‌میگو یافت می‌شود، که عملکرد کبد و لوزالمعده را انجام می‌دهد.

به زبان ژاپنی کانی میسو نامیده می‌شود و یکی از عناصر سوشی است.

جستارهای وابسته 
 سوریمی

منابع 

 

شاه‌میگوهای اصلی
غذاهای دریایی
عناصر سوشی