پلی‌ساکارید کی

پلی‌ساکارید کی یا کرستین یا به اختصار پی‌اِس‌کِی () پلی‌ساکارید متصل به پروتئین است که از قارچ دم بوقلمون گرفته شده‌است.

پژوهش‌ها 
پلی‌ساکارید کرستین، در بیماران سرطان روده بزرگ، سرطان معده، سرطان پستان، سرطان ریه مورد بررسی قرار گرفته‌است. سازمان غذا و داروی ایالت متحده پی‌اس‌کی را برای درمان سرطان یا سایر مصارف پزشکی تأیید نکرده‌است. این پلی‌ساکارید به عنوان یک پژوهش درمان انواع مختلفی از سرطان‌ها در کشور ژاپن بوده‌است، به همین دلیل داده‌های کافی، برای نشان دادن اثربخشی آن وجود ندارد.

بیوشیمی 
پلی‌ساکارید کی پروتئینی متشکل شده از یک زنجیرهٔ اصلی بتاگلوکان با زنجیره‌های جانبی است.

منابع

پیوند به بیرون 

پلی‌ساکاریدها
زیست‌شناسی مولکولی