نان سفید کانادایی

نان سفید کانادایی سبکی از نان است که توسط شرکت‌هایی از جمله Pepperidge Farm، تریدر جوز و Bimbo Bakeries USA تولید یا فروخته می‌شود که دارای طعم دلپذیرتری است. بافت نسبت به نان سفید که معمولاً در سراسر ایالات متحده و کانادا یافت می‌شود.

میزان پروتئین 
از آنجایی که کمیسیون غلات کانادا به مقادیر نسبتاً بالایی پروتئین در گندم کانادایی نیاز دارد، آرد سفید کانادایی معمولاً دارای محتوای پروتئین ۱۲ یا ۱۳ درصد است. این به قوام نان کانادایی کمک می‌کند.

جستارهای وابسته 
 آرد مانیتوبا
 نان ساندویچی

منابع 
یادداشت
آشپزی کانادایی
نان‌ها