رضا تهرانچی

رضا تهرانچی (۱۳ خرداد ۱۳۰۲ – ۶ فروردین ۱۴۰۱) کارآفرین و کارخانه‌دار ایرانی در حوزه صنایع غذایی بود. او به همراه برادرانش بنیان‌گذار کارخانه ویتانا و خالق بیسکویت مادر بود. ویتانا نخستین شرکت فعال در زمینه تولید بیسکویت و نان صنعتی ایران است. تهرانچی را از کارآفرینان خلاق کشور و یکی از برندگان نشان امین‌الضرب بود. ویتانا در جریان انقلاب مصادره شد.

زندگی‌نامه 
تهرانچی در سال ۱۳۰۲ در کاشان زاده شد. او تحصیلات ابتدایی را در مشهد گذراند و برای سپری کردن مقطع متوسطه، راهی دارالفنون شد. رضا تهرانچی در سال ۱۳۲۰ پس از گرفتن دیپلم دبیرستان در رشته دندان‌پزشکی دانشگاه تهران پذیرفته شد. او در سال ۱۳۲۷ پس از دریافت دکترای دندانپزشکی، مطب خود را در چهارراه مختاری برپا کرد. تهرانچی به واسطه تأثیری که از گیلورد هاوزر آمریکایی، نویسنده کتاب روش‌های گوناگون تغذیه و طول عمر گرفته بود به حوزه تغذیه علاقه‌مند شد و قابلیت‌های خود را در این زمینه محک زد و تولید نوعی بیسکوئیت را بر پایه فرمول گیلورد هاوزر آغاز کرد. نقطه آغاز کار او، تولید بیسکوئیت‌هایی از ملاس و جوانه گندم بود که در قنادی‌های مختلف امیریه و بهارستان به فروش می‌رسیدند. تهرانچی با وامی به مبلغ ۳۰ هزار تومان زمینی در جاده کرج خرید تا در سال ۱۳۳۲ کارخانه‌ای برای تولید انواع بیسکوئیت بنا کند. در آن هنگام برادران تهرانچی، دستگاه‌های بیسکویت‌سازی را از آلمان و بریتانیا وارد می‌کردند. ایده آنها تولید بیسکویتی بود که به راحتی با دندان شکسته شده و با آب دهان نرم شود.

ویتانا نخستین کارخانه ایرانی بود که روی محصولاتش تاریخ مصرف و نشان استاندارد درج می‌کرد. این کارخانه پس از انقلاب ۱۳۵۷ مصادره شد و در اختیار شرکت سهامی البرز از زیرمجموعه‌های بنیاد پانزده خرداد قرار گرفت. این کارخانه در سال ۱۳۸۷ به بخش خصوصی واگذار شد.

رضا تهرانچی در روز ۶ فروردین ۱۴۰۱ در ۹۸ سالگی درگذشت.

منابع 

بنیانگذاران شرکت اهل ایران
افراد مصادره اموال شده پس از انقلاب ایران
کارآفرینان اهل ایران
کارآفرینان
دندان‌پزشکان اهل ایران
دانش‌آموختگان دارالفنون
دانش‌آموختگان دانشگاه تهران
دریافت‌کنندگان نشان امین‌الضرب
اهالی کاشان
زادگان ۱۳۰۲
درگذشتگان ۱۴۰۱