شیر چای

شیر چای نوعی نوشیدنی است که از ترکیب چای و شیر تهیه می‌شود و در فرهنگ‌های متفاوت انواع مختلفی دارد. این نوع نوشیدنی بسته به میزان هریک از دو ماده اصلی تشکیل‌دهنده آن، روش تهیه و اضافه کردن سایر مواد (مانند شکر، عسل یا نمک) انواع مختلفی دارد. پودر شیر چای فوری محصولی است که به صورت انبوه تولید می‌شود.

انواع 
انواع شیر چای عبارتند از:
 چای بریتانیایی که با شیر سرو می‌شود
 بابل‌تی، یا چای حبابی، با چای تایوانی درست می‌شود و در تایچونگ در دهه ۱۹۸۰ اختراع شد
 چای شیر برمه‌ای با برگهای چای سیاه قوی دم می‌شود، و با شیر عسلی یا شیر تغلیظ‌شده شیرین می‌شود و در میانمار رایج است. این نوشیدنی معمولاً در چای‌فروشی‌ها سرو می‌شود و نخستین بار در زمان حکومت بریتانیا در برمه پدیدار شد
 چای کامبریک، شیر گرم شیرین شده‌است که معمولاً مقدار کمی چای به آن اضافه می‌شود
 چای شیر به سبک هنگ کنگ، چای سیاه شیرین شده با شیر تبخیر شده‌است و منشأ آن به دوران استعمار بریتانیا در هنگ کنگ برمیگردد
 چای دود پاتی، به معنای «شیر و برگ چای»، در هند، پاکستان، نپال و بنگلادش نوشیده می‌شود
 ته تاریک، نوعی شیر چای رایج در مالزی و سنگاپور است
 سووتی تسای، یک شیر چای شور مغولی است
 شاهی حلیب، شیر چای یمنی است که بعد از جویدن قات سرو می‌شود
 چای ماسالا یک شیر چای ادویه‌دار است که در شبه‌قاره هند نوشیده می‌شود
 چای ایرانی، نوعی شیر چای است که با شیر خالص مخلوط با مأوا تهیه می‌شود و در کافه‌های ایرانی در حیدرآباد هند سرو می‌شود
 چای تایلندی، یک چای شیرین محبوب در آسیای جنوب شرقی است
 شیر چای سلطنتی، شرکت چای لیپتون این نوشیدنی را در سال ۱۹۶۵ در ژاپن اختراع کرد
 شیر چای دالگونا، شیر چای شیرین شده با دالگونای سنتی کره‌ای است

تخمین زده می‌شود که در تایلند به ازای هر نفر در ماه شش فنجان بابل‌تی مصرف می‌شود. در مالزی، سنگاپور، ویتنام و اندونزی سه فنجان به‌ازای هر نفر در ماه مصرف می‌شود.

منابع

برای مطالعهٔ بیشتر

پیوند به بیرون 
 

نوشیدنی‌های غیر الکلی