سالاد زیتون

سالاد زیتون یک سالاد یا جیاردینیرا است که از زیتون سبز، زیتون سیاه، روغن زیتون، کرفس، گل کلم، هویج، فلفل شیرین، پیاز، کبر، جعفری، فلفل، پونه کوهی، سیر، سرکه، گیاهان و ادویه جات تهیه می‌شود. از آن برای تهیه ساندویچ مافلتا در نیواورلئان و اطراف آن استفاده می‌شود. سالاد زیتون همچنین به عنوان یک غذای جانبی برای سایر غذاهای سیسیلی و غذاهای مدیترانه ای استفاده می‌شود. این به صورت تجاری برای رستوران‌ها و در خرده فروشی‌ها در Boscoli Family, Rouses, Gambinos, Dorignacs , Franks، و Aunt Sally تولید می‌شود.

جستارهای وابسته 
 تاپناد
 فهرست سالادها

منابع 

آشپزی سیسیل
آشپزی نیواورلئان
خوراکی‌های تهیه‌شده از زیتون
سالاد