پیتزای سوخاری

پیتزای سوخاری  غذایی متشکل از پیتزا است که به جای پخته‌شدن در فر، آن را با کمک روش روغن‌پزی عمیق سوخاری می‌کنند و در نتیجه طعم و مشخصات غذایی متفاوتی دارد. این تکنیک در اسکاتلند و ایتالیا شناخته شده‌است اما تفاوت‌های زیادی بین روش اسکاتلندی و ایتالیایی وجود دارد که احتمالاً به‌طور مستقل توسعه یافته‌اند.

جستارهای وابسته 
 پیتزا
 پیتزای شیکاگو
 پیتزای نیویورکی
 پیتزای دیترویتی

منابع 

 

آشپزی اسکاتلندی
آشپزی ایتالیایی
انواع پیتزا
غذاهای سرخ‌شده