پیتزا زغالی

پیتزا زغالی  نوعی پیتزا در ایالات متحده است که با کمک فر گرم شده با زغال سنگ تهیه می‌شود. پیتزای زغالی به‌خصوص در سبک نیویورک و سبک نیوهون در فرهای پیتزای زغال سنگی پخته می‌شوند. یک فر زغال سنگی می‌تواند به  برسد و یک پای طی دو تا سه یا پنج دقیقه بپزد.

منابع 

پیتزای ایالات متحده آمریکا
زغال‌سنگ
فنون آشپزی
نگهداری یادکرد:استفاده از پارامتر نویسندگان