اپام

اپام  (به تامیل|அப்பம்) (همچنین با نام آپام شناخته می‌شود) نوعی پنکیک نازک در سریلانکا است که خاستگاه آن از جنوب هند و سریلانکا می‌باشد. این پنکیک از خمیر برنج تخمیر شده و شیر نارگیل درست می‌شود که به‌طور معمول در آپاچاتی، تابه ای دارای گودی شبیه به تابه ووک، پخته می‌شود. این خوراکی بخشی از آشپزی تامیل و کرالا است که در ایالت‌های تامیل نادو و کرالا هند و سریلانکا رواج دارد. اپام، بیشتر اوقات به عنوان مصرف صبحانه یا شام در نظر گرفته می‌شود که اغلب روی آن مواد غذایی همچون تخم مرغ قرار دارد.

جستارهای وابسته 
 دوسا
 فهرست مواد غذایی تخمیر شده

پانویس

منابع

پیوند به بیرون 

آشپزی جاوه‌ای
آشپزی هندی
پنکیک‌های اهل سری‌لانکا
فراورده‌های تخمیری
مقاله‌های دارای ویدئو
نان‌های اندونزیایی
نان‌های هندی