مک‌کانکی آگار

مَک‌کانکی آگار (MacConkey agar) یک محیط کشت میکروبی انتخابی و افتراقی برای باکتری‌ها است که برای جداسازی انتخابی باکتری‌های گرم منفی و باکتری‌های دستگاه گوارش (معمولاً در مجرای روده) و تمایز آن‌ها بر اساس تخمیر لاکتوز طراحی شده‌است. تخمیرکننده‌های لاکتوز در مک‌کانکی آگار، قرمز یا صورتی می‌شوند و غیرتخمیرکننده‌ها تغییر رنگ نمی‌دهند. محیط کشت، رشد انواع گرم مثبت را با کریستال ویولت و نمک‌های صفراوی مهار می‌کند و امکان انتخاب و جداسازی باکتری‌های گرم منفی را فراهم می‌کند. محیط کشت، تخمیر لاکتوز توسط باکتری‌های روده‌ای را با نشانگر پی‌اچ نوترال رد تشخیص می‌دهد.

این محیط کشت، توسط آلفرد تئودور مک‌کانکی، یک باکتری‌شناس مشغول کار در کمیسیون پادشاهی دفع فاضلاب، توسعه یافت.

اجزاء 
مک‌کانگی آگار حاوی نمک‌های صفراوی (برای مهار اکثر باکتری‌های گرم مثبت)، رنگ بنفش کریستال (که برخی از باکتری‌های گرم مثبت را نیز مهار می‌کند) و رنگ قرمز خنثی (که اگر میکروب‌ها در حال تخمیر لاکتوز باشند، صورتی می‌شود).

ترکیبات:
 پپتون - ۱۷ گرم
 پروتئوز پپتون - ۳ گرم
 لاکتوز - ۱۰ گرم
 نمک‌های صفراوی - ۱٫۵ گرم
 کلرید سدیم - ۵ گرم
 قرمز خنثی - ۰٫۰۳ گرم
 کریستال بنفش - ۰٫۰۰۱ گرم
 آگار - ۱۳٫۵ گرم
 آب - اضافه کنید تا ۱ لیتر تهیه شود. پی‌اچ را روی ۷٫۱ +/- ۰٫۲ تنظیم کنید
 تاوروکولات سدیم (Sodium taurocholate)

بسته به نیاز، انواع مختلفی از مک‌کانکی آگار وجود دارد. اگر گسترش یا ازدحام گونه‌های پروتئوس لازم نباشد، کلرید سدیم حذف می‌شود. کریستال بنفش با غلظت ۰٫۰۰۰۱٪ (۰٫۰۰۱ گرم در لیتر) در صورت نیاز، به‌منظور بررسی این‌که آیا باکتری‌های گرم مثبت مهار می‌شوند، گنجانده می‌شود. مک‌کانکی با سوربیتول برای جداسازی اشریشیا کلی سویهٔ ۰۱۵۷ (یک پاتوژن روده‌ای) استفاده می‌شود.

منابع 

محیط رشد
محیط کشت میکروبیولوژی