آشپزی کرواتی

آشپزی کرواتی () ناهمگون است و به عنوان آشپزی مناطق شناخته می‌شود، زیرا هر منطقه از کرواسی رسوم آشپزی مخصوص به خود را دارد. ریشه آن به روزگاران کهن بر می‌گردد. تفاوت‌ها در انتخاب مواد غذایی و روشهای پخت و پز میان مردم سرزمین اصلی و نواحی ساحلی بسیار چشمگیر است. آشپزی سرزمین اصلی بیشتر با اسلاوهای قدیم و ارتباطات اخیر با آشپزی مجارستانی و ترکیه، استفاده از چربی خوک برای پخت و پز، و ادویه‌هایی همچون فلفل سیاه، پاپریکا و سیر شناخته می‌شود. منطقهٔ ساحلی تحت تأثیر آشپزی یونانی و روم، و نیز این اواخر آشپزی مدیترانه‌ای، به ویژه آشپزی ایتالیایی (به خصوص ونیزی) بوده‌است.

گوشت و شکار 
غذاهای کرواسی که بر اساس گوشت درست می‌شوند عبارتند از:

 خوک
 مرغابی با سس
 قرقاول کباب شده

غذاهای دریایی 
غذاهای دریایی کرواسی عبارتند از:

 ماهی تن
 شاه‌میگوی نروژی
 صدف سیاه معمولی
 صدف دوکفه‌ای
 سالاد عنکبوت دریایی

خورش‌ها 
 گویاش
 خورش سیرابی شیردان

سوپ‌ها 
 سوپ مرغ

منابع

پیوند به بیرون 

 
آشپزی بالکان
آشپزی مدیترانه‌ای