نان تخت

نان تخت یا مسطح  نانی است که با آرد، آب، شیر، ماست یا مایعات دیگر به همراه نمک به صورت یک خمیر صاف درآمده و سپس با قرار گرفتن در معرض حرارت پخته می‌شود. بسیاری از نان‌های مسطح بدون خمیر هستند، اگرچه برخی از آنها مانند پیتزا و نان پیتا خمیر می‌شوند.

منابع 
 

نان‌های تخت‌شده
نان‌های فطیر