فوکاچا

فوکاچا  یک نان تخت ایتالیایی است که در فر پخته می‌شود. در برخی مناطق مانند رم، این روش تهیه نان، نوعی سبک تهیه پیتزا است که به آن پیتزا بیانکا یا پیتزای سفید  نیز می‌گویند. فوکاچا را می‌توان به عنوان غذای جانبی یا نان ساندویچی سرو کرد و می‌تواند به شکل گرد، مستطیل یا مربع باشد.

منابع 

نان‌های مخمر
نان‌های ایتالیایی
نان‌های تخت‌شده
یادکردهای دارای منبع به زبان ایتالیایی