افشانک سیاه

افشانک سیاه  یک قارچ و از رایج‌ترین گونه‌های افشانکچه است.

در برخی میوه‌ها و سبزی‌ها مانند انگور، زردآلو، پیاز و بادام زمینی به پیدایش بیماریِ «کپک سیاه» می‌انجامد و یکی از رایج‌ترین آلاینده‌های مواد غذایی است. این ماده در خاکهای مناطق گوناگون دیده می‌شود و معمولاً در فضای داخل خانه نیز مشاهده می‌شود. معمولاً کلنی‌های این قارچ به دلیل سیاه بودن با گونه دیگری به نام استاکیبوتریس (که آن هم نام «کپک سیاه» را دارد) اشتباه گرفته می‌شود.

گزارش شده‌است که برخی از گونه‌های افشانکچه سیاه قارچ‌زهرهای قوی به نام اوکراتوکسین تولید می‌کنند. منابع دیگری مخالف بوده و بر این باورند که این گزارش براساس شناسایی نادرست گونه‌های قارچ انجام شده‌است. شواهد اخیر نشان می‌دهد برخی از گونه‌های واقعی افشانک سیاه اوکراتوکسین آ تولید می‌کنند. همچنین اوروبول به صورت ایزوفلاون تولید می‌کند.

کاشت 
افشانک سیاه را هم در صفحات کشت آگار و هم عصاره مالت (MEAOX) کشت می‌شود.

منابع

پیوند به بیرون 
 اطلاعات آسپرژیلوز ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ، وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده
 ژنوم A. niger ATCC 1015
 وب سایت Aspergillus (دانشگاه منچستر ، انگلیس)

آسپرژیلوس
بیماری‌های گیاهی قارچی
زیست‌فناوری