پاستیزی

پاستیز (پاستیزی به صورت جمع)  یک نوع شیرینی سنتی معروف از کشور مالت است. معمولاً داخل پاستیزها را با پنیر ریکوتای ایتالیایی و نخود له شده پر می‌کنند. این نوع شیرینی را نباید با غذای ایتالیایی پاستیز (به لاتین: Pastizz). (U' pastizz 'rtunnar.) اشتباه گرفت. پاستیز همچنین توسط جامعه مالتی‌های مهاجر در کشورهایی مانند استرالیا، کانادا، انگلیس و کانادا نیز درست می‌شود. نخستین پاستیزی فروشی در اسکاتلند در سال ۲۰۰۷ باز شد.

درست کردن 
پاستیز را معمولاً به صورت الماس مانند یا دایره ای درست می‌کنند (شناخته شده به عنوان pastizzi tax-xema' در زبان مالتی) و همانند خمیر فیلوی یونانی درست می‌شود. با توجه به مخلفات خمیر به شکل‌های مختلفی پیچیده می‌شود.

منابع 

خوراکی با بنشن
خوراکی‌های تهیه‌شده از پنیر
شیرینی
غذاهای ملی