اسپاگتی و کوفته قلقلی

اسپاگتی و کوفته یا اسپاگتی با کوفته یک خوراک ایتالیایی-آمریکایی است که متشکل از اسپاگتی ، سس گوجه فرنگی و کوفته است . بیشترین شباهت آن به غذای ایتالیایی "maccheroni alla chitarra con polpette" است . 

اسپاگتی و کوفته از ابتکارات مهاجران ایتالیایی در شهر نیویورک بود که به گوشت بسیار بیشتری نسبت به ایتالیا دسترسی داشتند.

منابع 

آشپزی ایتالیایی-آمریکایی
آشپزی نیویورک، نیویورک
فرهنگ ایتالیایی آمریکایی در نیویورک سیتی
خوراکی‌های تهیه‌شده از اسپاگتی