رژیم غذایی برای سیاره‌ای کوچک

رژیم غذایی برای سیاره‌ای کوچک () کتابی پرفروش به قلمِ فرانسیس مور لاپه است که در سال ۱۹۷۱ منتشر شد. این نخستین کتابی است که به اثرات تخریبی محیط‌زیستی تولید گوشت و نقش آن در کمبود جهانی غذا اشاره کرده‌است. لاپه در این کتاب به طرفداری از گیاه‌خواری زیست‌محیطی پرداخت و روی آوردن به شیوهٔ زندگی گیاه‌خواری را به دلیل نگرانی‌های موجود دربارهٔ صنایع غذایی حیوانی و تولید محصولات حیوانی پیشنهاد نمود.

این کتاب بیش از ۳ میلیون نسخه فروش داشت و برای نخستین بار استدلال نمود که گرسنگی در جهان ناشی از کمبود غذا نیست، بلکه سیاست ناکارآمد غذایی سبب‌ساز آن است. علاوه بر ارائه اطلاعات در زمینهٔ نحوهٔ تولید گوشت و اثر آن بر گرسنگی، این کتاب حاوی دستورالعمل‌هایی برای تغذیه سالم و صدها دستور پخت و آشپزی برای غذاهایِ بدون گوشت بود. «آمیزه‌ای از دستورهای آشپزی و تجزیه‌وتحلیل‌ها، که نمونه و نمادی از اعتقاد ریشه‌گرایانی شد که معتقد بودند می‌توان درمان‌های شخصی را با فعالیت‌های سیاسی تلفیق نمود.»

جستارهای وابسته 
 امنیت غذایی

منابع

پیوند به بیرون 
 نقدها و نظرها: رژیم غذایی برای سیاره‌ای کوچک در گودریدز.

رسانه‌ها درباره گیاه‌خواری
کتاب‌های غیرداستانی ۱۹۷۱ (میلادی)
گیاه‌خواری در ایالات متحده آمریکا