نایجل اسلاتر

نایجل اسلاتر  زاده ۹ آوریل ۱۹۵۶، نویسنده و منتقد غذا، روزنامه‌نگار و مجری انگلیسی است. او بیش از یک دهه برای مجله آبزرور ستون نوشته‌است و نویسنده اصلی مجله Observer Food Monthly است. پیش از این اسلاتر به مدت ۵ سال نویسنده مجله ماری کلر بود. همچنین او مدیر هنری کتاب‌هایش می‌باشد.

زندگی‌نامه 
نایجل اسلاتر در ۹ آوریل ۱۹۵۶ در استافوردشایر متولد شد. وی کوچکترین فرزند از سه پسری بود که از صاحب کارخانه سیریل به نام تونی اسلاتر و خانم خانه‌داری به نام کاتلین اسلاتر متولد شد. مادر وی در سال ۱۹۶۵ بر اثر آسم درگذشت. در سال ۱۹۷۱، پدرش با دوروتی پرنس ازدواج کرد و در سال ۱۹۷۳ درگذشت. اسلاتر در مدرسه خیابان وودفیلد در پن، استافوردشایر تحصیل کرد. وی در دوران نوجوانی به ووسترشایر نقل مکان کرد و در دبیرستان Chantry تحصیل کرد و در آنجا از نوشتن مقاله لذت می‌برد. اسلاتر ادعا کرده‌است که با طبخ غذا سعی در جلب توجه پدرش داشته و در این زمینه با نامادری خود رقابت کرده‌است. او اظهار داشت که بزرگترین نبرد آنها بر سر پای لیمو بود که دسر مورد علاقه پدرش بود.

اسلاتر در سال ۱۹۷۶ در کالج فنی ووستر موفق به دریافت OND در زمینه غذا شد و قبل از اینکه در سال ۱۹۸۸ به عنوان نویسنده غذا برای مجله ماری کلر فعالیت کند، در رستوران‌ها و هتل‌های سراسر انگلیس کار می‌کرد. وی به دلیل دستور پخت غذاهای راحت و بدون دردسر که در کتاب‌های اولیه اش مانند ۳۰ دقیقه آشپزی (۱۹۹۴) و آشپزی واقعی، و همچنین ستون‌های نوشته شده خاطره انگیزش برای مجله آبزرور که در سال ۱۹۹۳ آغاز کرد، شناخته شد.

فعالیت در رادیو و تلویزیون 
در سال ۱۹۹۸، اسلاتر مجری سری برنامه Nigel Slater's Real Food Show در شبکه ۴ شد. او در سال ۲۰۰۶ به تلویزیون بازگشت تا مجری چت / برنامه آشپزی A Taste of My Life (طعم زندگی من) برای شبکه‌های بی‌بی‌سی وان و بی‌بی‌سی دو باشد. در سال ۲۰۰۹، او مجموعه شش قسمتی «شام‌های ساده» را در بی‌بی‌سی وان و سری دوم همین برنامه را در سال بعد ارائه داد. وی در ژوئن ۲۰۰۵ به عنوان مهمان در برنامه Desert Island Discs رادیو ۴ بی‌بی‌سی ظاهر شد. در نوامبر ۲۰۱۳ او در کنار آدام هنسون که یک کشاورز بود در برنامه Nigel and Adam's Farm Kitchen بی‌بی‌سی ظاهر شد، که در مزرعه Cotswolds فیلمبرداری شده بود و جنبه‌های مختلف تولید و تهیه غذا را پوشش می‌داد.

سفر به خاورمیانه 
اسلاتر در مستند خاورمیانه با نایجل اسلاتر، به کشورهای ایران، ترکیه و لبنان سفر کرد تا با غذاهای اصیل و قدیمی این منطقه از نزدیک آشنا شود.

او دربارهٔ سفرش به خاورمیانه و ایران چنین گفت:

زندگی شخصی 
اسلاتر دو برادر بزرگ‌تر از خود به نام‌های آدریان (متولد ۱۹۴۴) و جان دارد. پدر و مادر اسلاتر پیش از اینکه او به دنیا بیاید، جان را به فرزند خواندگی پذیرفتند. همچنین اسلاتر دو ناخواهری دارد که با آنها بیگانه است.

اسلاتر در منطقه هایبری شمال لندن زندگی می‌کند. همچنین او یک باغ-آشپزخانه دارد.

اسلاتر یک همجنس‌گرا است.

اقتباس و فیلم‌سازی از زندگی اسلاتر 
زندگی شخصی اسلاتر در فیلم نان تست در سال ۲۰۱۰ با بازی فردی هایمور در نقش نایجل ۱۵ ساله و هلنا بونهام کارتر در نقش نامادری اسلاتر ساخته شد. این فیلم از شبکه بی‌بی‌سی وان پخش گردید. در سال ۲۰۱۸ تئاتر Lowry یک اقتباس از همین فیلم را سفارش داد. این فیلم توسط Henry Filloux-Bennett نوشته و توسط Jonnie Riordan کارگردانی شد. نقش نایجل در این فیلم را Sam Newton بازی کرد. بعد از فروش این فیلم در جشنواره Week 53 Festival، اعلام گردید که این فیلم به تئاتر Traverse در فستیوال فرینچ ادینبرا منتقل خواهد شد. هر دوی این فیلم‌ها به‌دلیل فضای جذاب و نوستالژی داستان، مورد تحسین منتقدان قرار گرفتند.

منابع 

 

آشپزان تلویزیونی اهل انگلستان
افراد ال‌جی‌بی‌تی اهل انگلستان
افراد زنده
افسران رتبه امپراتوری بریتانیا
اهالی ولورهمپتون
برندگان جایزه بنیاد جیمز بیرد
خاطره‌نویسان اهل انگلستان
روزنامه‌نگاران مرد اهل انگلستان
زادگان ۱۹۵۶ (میلادی)
مقاله‌های ایجاد شده توسط ایجادگر
نویسندگان تغذیه اهل انگلستان
نویسندگان تغذیه اهل بریتانیا
نویسندگان همجنس‌گرای مرد