چزنک رغو

چـِزِنَک رِغو نوعی شیرینی است که میان مردم لر و مردم لک در استان لرستان پخته می‌شود.در برخی مناطق مثل نورآباد به نوعی شیرینی با همین دستور پخت   شلکینه گفته میشود.

روش پخت
برای پخت چزنک رغو ابتدا یک خمیر آبکی تهیه کرده و آن را روی ساج  می‌ریزند و تا حد امکان آن را پهن و نازک می‌کنند. پس از پخت کامل و زمانی که همچنان نان آماده شده داغ است روی آن روغن حیوانی ریخته و با شکر یا شیره انگور آماده می‌کنند.

پانویس

منابع 
 

آشپزی استان لرستان
سوغات خرم‌آباد