پیستولت (نان)

پیستولت (به معنای واقعی کلمه "پیستول کوچک") نوعی نان متداول بلژیکی است که از یک رول نان کوچک و گرد تشکیل شده‌است.

پوسته این نان معمولاً سفت و ترد است، در حالی که داخل رول نرم و خمیری است.

برای درست کردن نان پیستولت، خمیر باید ۱۲ ساعت ور بیاید و با یک چوب کوچک در حین کار دستکاری شود. نان باید از داخل نرم، خمیری و لطیف و پوسته آن ترد باشد.

منابع 

آشپزی بلژیکی
ساندویچ‌ها
فرهنگ در بروکسل