شربت روح‌افزا

شربت روح‌افزا نخستین بار سال ۱۹۰۶ در قاضی‌آبادِ هند ساخته و اندکی بعد در دهلی قدیم عرضه شد. در حال حاضر این نوشیدنی توسط شرکت‌هایی از هند، پاکستان و بنگلادش تولید می‌شود و نوشیدن آن در ماه رمضان و موقع افطار معمول است.

ترکیبات 
آب و شکر پایه اصلی این شریت است. بیش از ۷۰ درصد ترکیب این شربت را شکر تشکیل می‌دهد. دیگر مواد تشکیل دهنده عبارتند از:
 دانه برخی گیاهان مثل خرفه، انگور یا کشمش و لیلی اروپایی.
 میوه‌هایی مثل پرتقال، نارنج، آناناس، سیب، توت فرنگی، تمشک، شاه‌توت و میوه‌های جنگلی.
 سبزیجاتی مثل اسفناج، هویج، نعنا.
 ریشه‌هایی مثل وتیور.
 رنگ خوراکی قرمز.

آماده‌سازی 
برای تهیه این نوشیدنی، به یک لیوان آب یا شیر سرد دو قاشق غذاخوری شربت اضافه می‌کنند و با یخ سرو می‌کنند.

منابع 

 

نوشیدنی‌های پاکستان
نوشیدنی‌های خنک
نوشیدنی‌های غیر الکلی