غوره مسما

غوره مسما از غذاهای محلی گیلان است. این غذا با گوشت قرمز و یا مرغ درست می شود و با توجه به استفاده از غوره و آب غوره در آن دارای طعمی ترش است.

مواد لازم 
مرغ یا گوشت قرمز
غوره 
پیاز 
بادنجان 
نمک، فلفل و دارچین 
روغن
آب غوره

در تهیه این خورش از غوره بدون هسته استفاده می شود.

جستارهای وابسته 
 غذای محلی
 خوراک سنتی
 آشپزی گیلان

منابع 

آشپزی استان گیلان
خورش‌های ایران