مدهور جعفری

مَـدهور جعفری (؛ زادهٔ ) با نام اصلی مدهور بهادر، یک بازیگر، سرآشپز، نویسنده کتاب‌های آشپزی و راهنمای سفر، و شخصیت تلویزیونی اهل هند است. شهرت وی بابت رواج آشپزی هندی در دنیای غرب است که توسط نخستین کتاب آشپزی‌اش با عنوانِ «فراخوانی به آشپزی هندی» (۱۹۷۳) انجام شد و این کتاب را در فهرست «تالار کتاب‌های مشهور آشپزی بنیاد جیمز برد» قرار داد.

او در همکاری هنری میان جیمز آیووری و اسماعیل مرچنت نقش به‌سزایی داشت و در چندین فیلم این دو کارگردان شرکت کرد که از آن میان می‌توان به فیلم شکسپیر والا اشاره کرد که برایش جایزهٔ خرس نقره‌ای برای بهترین بازیگر زن را در پانزدهمین جشنواره بین‌المللی فیلم برلین به ارمغان آورد.

از فیلم‌ها یا برنامه‌های تلویزیونی که وی در آن نقش داشته‌است می‌توان به دختر جدید، گرگ، بی‌عیب، شش درجه جدایی، قسمت، شکسپیر والا، قتل بی‌نقص، یک کوارتت دیرهنگام، بیمارستان گود کارما، فیبی در سرزمین عجایب و گورو اشاره کرد.

او در سال ۲۰۰۴ میلادی نشان فرماندهی امپراتوری بریتانیا را به پاس خدماتش در زمینهٔ ارتقا ارتباطات فرهنگی میان کشورهای هند، بریتانیا و ایالات متحده آمریکا، از طریق آثار سینمایی، تلویزیونی و آشپزی‌اش دریافت داشت.

خاطرات دوران کودکی او از هندوستان در زمان راج بریتانیا، در کتابی با نام «بالارفتن از درخت انبه» در سال ۲۰۰۶ منتشر شد. وی همچنین بیش از ۳۰ کتاب آشپزی نگاشته‌است که مشهورترین آنها، «آشپزی هندی مَدهور جعفری» نام دارد در سال ۱۹۸۲ در انگلستان منتشر شد. او مشاور غذا و آشپزی در رستوران مشهور «دعوت» در نیویورک است که به‌عقیدهٔ بسیاری از منتقدان غذا، یکی از بهترین رستوران‌های هندی در نیویورک است.

منابع

پیوند به بیرون 
 
 
 

آشپزان اهل بریتانیا
آشپزان تلویزیونی اهل بریتانیا
آشپزان زن
افراد زنده
اهالی دهلی
بازیگران تئاتر زن اهل هند
بازیگران زن تلویزیونی اهل هند
بازیگران زن سده ۲۰ (میلادی) اهل هند
بازیگران زن سده ۲۱ (میلادی) اهل هند
بازیگران زن فیلم اهل هند
بازیگران زن هندی‌تبار اهل ایالات متحده آمریکا
برندگان جایزه بنیاد جیمز بیرد
برندگان خرس نقره‌ای بهترین بازیگر زن
دانش‌آموختگان آکادمی سلطنتی هنرهای دراماتیک
دانش‌آموختگان دانشگاه دهلی
زادگان ۱۹۳۳ (میلادی)
زنان سده ۲۱ (میلادی) اهل ایالات متحده آمریکا
زنان نویسنده تغذیه
زنان نویسنده کتاب آشپزی
مجریان تلویزیونی اهل هند
مجریان زن تلویزیونی اهل هند
نویسندگان تغذیه اهل ایالات متحده آمریکا
نویسندگان تغذیه اهل هند
نویسندگان زن اهل دهلی
نویسندگان زن سده ۲۰ (میلادی) اهل هند
نویسندگان زن سده ۲۱ (میلادی) اهل هند
نویسندگان زن هندی‌تبار اهل ایالات متحده آمریکا
نویسندگان سده ۲۰ (میلادی) اهل هند
نویسندگان سده ۲۱ (میلادی) اهل هند
نویسندگان غیر داستانی زن اهل ایالات متحده آمریکا
نویسندگان کتاب آشپزی
هندی‌های مهاجرت‌کرده به ایالات متحده آمریکا
اهالی چلسی، منهتن
کارکنان نیویورکر