کنسانتره پروتئین شیر



کنسانتره پروتئین شیر چیست 
کنسانتره پروتئین شیر (MPC)، هر گونه فراورده شیری کنسانتره (غلیظ و فشرده) است که دارای ۴۰-۹۰٪ پروتئین شیر باشد. ایالات متحده رسماً MPC را چنین تعریف می‌کند: "هر گونه پروتئین شیر کامل (کازئین به‌علاوه لاکتالبومین) که ۴۰ درصد یا بیشتر پروتئین وزنی دارد." علاوه‌بر فراورده‌های شیر فراپالایش، دسته‌بندی MPC شامل کنسانتره‌های ساخته‌شده از طریق فرایندهای دیگر، مانند ترکیب شیرخشک بدون چربی با پروتئین‌های بسیار غلیظ، مانند کازئین است.

مصرف پروتئین شیر در مصارف عمومی 
پروتئین یک ساختار مهم در اغلب بخش های مهم بدن است. پروتئین ها در سلول ها، ماهیچه ها، مو، پوست و خلاصه اغلب اندام ها و ساختمان های بدن وجود دارند.

پروتئین برای هر شخصی چه کودک و چه بزرگسال باید به اندازه کافی استفاده شود.

پروتئین یک دارو یا یک ماده عجیب و غریب نیست؛ پروتئین یک ماده غذایی اساسی است و عضلات و اسکلت و دیگر جوارح بدن انسان سرشار از آن است.

مصرف کم پروتئین باعث شکنندگی استخوان ، ضعف عضلات ، ریزش مو ، بی کیفیتی پوست و در نهایت کاهش قوای و ایمنی بدن می شود.

به همین دلیل دریافت روزانه پروتئین بخش مهمی از اهداف روزانه ما برای سالم ماندن است و حتما باید هر روز پروتئین دریافت کنیم. اگر به مقدار کافی پروتئین دریافت نکنید ، کم کم سرو کله انواع بیماری ها در بدن شما پیدا خواهد شد.

مصرف پروتئین mpc بعد از عمل بای پس معده 
عمل بای پس معده یکی از شایع‌ترین عمل‌ها، برای رهایی از چاقی و رسیدن به بدنی مطلوب است.

این نوع عمل با کنترل مصرف مواد خوراکی، مقدار کالری قابل جذب بدن را محدود و باعث کاهش وزنی چشمگیر می‌شود. معمولا پزشکان بعد از این عمل برای جلوگیری از عضله سوزی، مصرف پروتئین را تجویز می نمایند.

مصرف پروتئین ام پی سی در صنایع گوشتی 
افزودن پروتئین شیر در فراورده های گوشتی مثل سوسیس و کالباس ، باعث افزایش میزان پروتئین محصول می شود. همچنین جهت داشتن بافتی سفت تر و ایجاد رنگ مطلوب تر ، در مراحل تولید از پروتئین شیر استفاده می شود. نتیجه کار، ایجاد بافتی یکنواخت و یکدست است.

منابع 

شیر
وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا