سنتاز اسید چرب

سنتاز اسید چرب  که به صورت خلاصه به صورت FAS نمایش داده می‌شود نام آنزیمی است که در انسان با ژن FASN کدگذاری شده‌است.

سنتاز اسید چرب در اصل یک پروتئین جند-آنزیمی است و کارکرد اصلی آن کاتالیز فرایند ساخت پالمیتیک (یک چربی اشباع با زنجیرهٔ بلند) از استیل-کوآ و مالونیل-کوآ در حضور NADPH است.

منابع 

آنزیم‌هایی با ساختار شناخته شده
آنزیم‌های وابسته به NADPH
اسیدهای چرب
ترانسفرازها
متابولیسم
ژن‌های روی کروموزوم ۱۷ انسان
عدد گروه آنزیمی ۲.۳.۱