شه پانیس

شِـه پانیس () یک رستوران در برکلی، کالیفرنیا است که یکی از رستوران‌های الهام‌بخش و اثرگذار در آشپزی سبک کالیفرنیایی محسوب می‌شود. این رستوران را سرآشپز، نویسنده و فعال غذا و تغذیه، آلیس واترز در سال ۱۹۷۱ میلادی بنیان نهاد.

تأکید این رستوران بیشتر بر کیفیت مواد اولیه است تا روش‌های آشپزی و مالکان آن شبکه‌ای از تهیهٔ مواد اولیه اُرگانیک را با کشاورزان، دامداران و لبنیاتی‌های محلی ایجاد نموده‌اند.

منابع

پیوند به بیرون 

 

برندگان جایزه بنیاد جیمز بیرد
بنیان‌گذاری‌های ۱۹۷۱ (میلادی) در کالیفرنیا
رستوران‌های بنیان‌گذاری‌شده در ۱۹۷۱ (میلادی)
ساختمان‌ها و سازه‌ها در برکلی، کالیفرنیا
شرکت‌های برکلی، کالیفرنیا
فرهنگ برکلی، کالیفرنیا