بهداشت گوشت

بهداشت گوشت کتابی از جوزف گریسی، دیوید س. کالینز و روبرت هیوی راجع به اصول معاینهٔ گوشت و بهداشت گوشت است.

محتوا
این کتاب، ویراستی از کتاب درسنامهٔ بهداشت گوشت اثر ثورنتون و گریسی (۱۹۷۴) است که خود آن کتاب، ویراستی از کتاب درسنامهٔ معاینهٔ گوشت (۱۹۴۹) اثر ثورنتون است. در سال ۲۰۱۴ ویراست یازدهم این کتاب منتشر شده‌است.

ترجمهٔ فارسی
این کتاب با ترجمهٔ گروه مترجمان در سال ۱۳۸۸ منتشر و در مراسم کتاب سال جمهوری اسلامی ایران به‌عنوان کتاب برگزیده معرفی شد.

منابع 

کتاب‌های ۱۳۸۸
کتاب‌های فارسی
کتاب‌های منتخب کتاب سال جمهوری اسلامی ایران
کتاب‌های دام‌پزشکی
کتاب‌های انتشارات دانشگاه تهران
کتاب‌های انگلیسی
کتاب‌های غیرداستانی ۱۹۴۹ (میلادی)
کتاب‌های غیرداستانی ۲۰۱۵ (میلادی)
کتاب‌ها به زبان انگلیسی