کراتیناز

در آنزیم‌شناسی، یک کراتیناز (  ) آنزیمی است که واکنش شیمیایی زیر را کاتالیز می کند:

 کراتین + H۲O  سارکوزین + اوره

بنابراین، دو بستر این آنزیم کراتین و H۲O هستند، در حالی که دو محصول آن سارکوزین و اوره است.

منابع 

آنزیم‌هایی با ساختار شناخته شده