TAS1R2

گیرندهٔ چشایی نوع ۱، عضو ۲ () یک پروتئین است که در انسان توسط ژن «TAS1R2» کدگذاری می‌شود.

این پروتئین در واقع یک گیرنده جفت‌شونده با پروتئین جی است که ۷ دومین تراغشایی دارد. این گیرنده به‌تنهایی فعال نیست و جزئی از کمپلکس «TAS1R2+3» است و پژوهش‌ها نشان داده‌است که در تشخیص گسترهٔ وسیعی از مزه‌های شیرین نقش دارد.

این گیرنده به قندهای طبیعی از جمله فروکتوز و ساکارز و شیرین‌کننده‌های مصنوعی همچون ساخارین، اسسولفام پتاسیم، دولسین و اسید گوادینواَستیک حساس است.

جایگاه این گیرندهٔ چشایی در کناره‌ها و پشت زبان و سقف دهان است و سیگنال‌های عصبی را از طریق طناب صماخی و عصب زبانی حلقی به مغز ارسال می‌کنند.

جستارهای وابسته 
 TAS1R3

منابع

بیشتر بخوانید 

 
 
 
 
 
 
 
 

ژن‌های روی کروموزوم ۱ انسان
گیرنده‌های جفت‌شونده با پروتئین جی