پولنتا

پولنتا () سوپ ذرت () یک ظرف آرد ذرت آب پز است که در طول تاریخ از از دانه های دیگر نیز ساخته می شده است. میتوان آن را به عنوان یک فرنی داغ سرو کرد یا اجازه دهید سرد و سفت شده و آن را به شکل یک قرص که می‌تواند پخته، سرخ شده یا کبابی یاشد، استفاده نمود. این غدا در ارتباط با شمال و مرکز ایتالیا است.

توضیحات

جستارهای وابسته 
 گاته
 گریت
 فرینا (غذا)
 پودینگ سریع
 فهرست غذاهای ذرت
 فهرست قارچ
 مگلیگا
 ماسا
 پاپ
 پودینگ ذرت
 سادزا
 اوگالی

منابع

مطالعه بیشتر 
 Brandolini, Giorgio V., Storia e gastronomia del mais e della patata nella Bergamasca, Orizzonte Terra, Bergamo, 2007. 32 pages.
 Eynard, W., La Cucina Valdese, Claudiana, 2006.

آشپزی آرژانتینی
آشپزی آلبانیایی
آشپزی اروگوئه‌ای
آشپزی اسلوونیایی
آشپزی ایتالیایی
آشپزی برزیلی
آشپزی بلغاری
آشپزی ترکی
آشپزی سومالیایی
آشپزی سوئیسی
آشپزی صربستانی
آشپزی کرواتی
آشپزی مقدونیه
آشپزی مقدونیه‌ای
آشپزی مونته‌نگرویی‌ها
آشپزی ونزوئلایی
حریره‌ها
غذاهای ملی
اختراع‌های ایتالیا