ماده غلظت‌دهنده

ماده غلظت دهنده () یک هویت شیمیایی است که می‌تواند ویسکوزیته (گرانروی) مایع را بدون تغییر خواص دیگر آن افزایش دهد. غلظت‌دهنده‌های خوراکی معمولاً برای غلظت دادن به سس، سوپ و پودینگ بدون تغییر طعم و مزه اصلی آن استفاده می‌شود. همچنین غلظت‌دهنده‌ها غیرخوراکی در محصولات دیگری به مانند رنگ نقاشی، جوهر، مواد منفجره و لوازم آرایشی استفاده می‌شوند.

جستارهای وابسته 
 لیزاب

منابع 

 

افزودنی‌های خوراکی
عوامل ضخیم‌کننده
قوام‌دهنده‌های خوراکی
ژل‌ها