افزودنی مجاز

افزودنی مجاز () یا به‌اختصار «GRAS» اصطلاحی است که سازمان غذا و دارو آمریکا آن را برای موادی بکار می‌برد که افزودنش به غذا از نظر متخصصان، خطری برای سلامت انسان ندارد و در نتیجه از شرایط ذکرشده برای افزودنی‌های خوراکی در «قانون فدرال غذا، دارو و مواد آرایشی» (FFDCA) مستثناست.

این اصطلاح نخستین بار در «اصلاحیهٔ قانون افزودنی‌های غذایی سال ۱۹۵۸» بکار برده شد و تمامی افزودنی‌های خوراکی که پس از این تاریخ تولید شدند، می‌بایست تحت بررسی و ارزیابی‌های استاندارد قرار می‌گرفتند.

جستارهای وابسته 
 سازمان غذا و دارو آمریکا
 نوخوراک

منابع 

 

افزودنی‌های خوراکی
ایمنی در شیمی
بهداشت غذایی
سازمان غذا و دارو آمریکا
قانون غذا