کونالبومین

کونالبومین () یکی از آلبومین‌های تشکیل دهندهٔ سفیده تخم‌مرغ است. سفیده تخم مرغ از چندین آلبومین گوناگون تشکیل شده‌است که کونالبومین قابل اطمینان‌ترین آنهاست. این ماده دارای وزن مولکولی ۷۶۰۰۰ دالتون است و شامل حدود ۷۰۰ اسید آمینه است. کونالبومین حدود ۱۳٪ از آلبومین‌های تخم مرغ را تشکیل می‌دهد (در مقایسه با اوآلبومین که شامل ۵۴٪ از آلبومین‌های سفیده است).

منابع 

 

پروتئین‌های خون