ماسالا دوسا

ماسالا دوسا یک غذای محلی محبوب مربوط به منطقهٔ جنوب هندوستان است. این غذا متشکل از برنج،  عدس، سیب زمینی و برگ کاری است و با چاتنی و سمبر سرو می‌شود. اگر چه در گذشته این غذا تنها در جنوب هند محبوبیت داشت  هم اکنون در همه جای هند و خارج از این کشور  نیز یافت می‌شود. در جنوب هند طرز تهیه ماسالا دوسا شهر به شهر متفاوت است.

مواد تشکیل دهنده 
معمولاً ماسالا دوسا متشکل از برنج، دانه خردل سیاه، دانه شنبلیله، نمک، روغن نباتی، سیب زمینی، پیاز، فلفل سبز، برگ کاری و زردچوبه است.

انواع ماسالا دوسا

منابع 

آشپزی آندرا
آشپزی تلانگانا
آشپزی سنگاپوری
آشپزی مالزیایی
آشپزی هند جنوبی
پنکیک‌ها
دوسا
غذاهای اصلی
غذاهای حاضری هند
فراورده‌های تخمیری
نان‌های هندی