TAS1R1

گیرندهٔ چشایی نوع ۱، عضو ۱ () یک پروتئین است که در انسان توسط ژن «TAS1R1» کدگذاری می‌شود.

این پروتئین در واقع یک گیرنده جفت‌شونده با پروتئین جی است که ۷ دومین تراغشایی دارد. این گیرنده به‌تنهایی فعال نیست و جزئی از کمپلکس «TAS1R1+3» است که در تشخیص طعم ال-آمینواسیدها از جمله ال-گلوتامین و مزهٔ اومامی نقش دارند و جایگاه‌شان در پاپیلای زبان (نوک آن) و سقف دهان است.

این گیرندهٔ چشایی، سیگنال‌های عصبی را طریق طناب صماخی و تا حدودِ اندکی توسط عصب زبانی حلقی به مغز ارسال می‌کند.

منابع

بیشتر بخوانید 

 
 
 
 
 
 
 
 

ژن‌های روی کروموزوم ۱ انسان
گیرنده‌های جفت‌شونده با پروتئین جی