TAS1R3

گیرندهٔ چشایی نوع ۱، عضو ۳ () یک پروتئین است که در انسان توسط ژن «TAS1R3» کدگذاری می‌شود.

این پروتئین در واقع یک گیرنده جفت‌شونده با پروتئین جی است که ۷ دومین تراغشایی دارد. این گیرنده به‌تنهایی فعال نیست و جزئی از کمپلکس «TAS1R1+3» است که گیرندهٔ چشایی برای اسیدهای آمینه و همچنین مزهٔ شیرین است. این گیرنده نه‌تنها به قندهای طبیعی از جمله فروکتوز و ساکارز حساس است، بلکه به شیرین‌کننده‌های مصنوعی همچون ساخارین، اسسولفام پتاسیم، دولسین و گلیکوسیامین نیز واکنش نشان می‌دهد.

جایگاه این گیرندهٔ چشایی در پاپیلای زبان (نوک آن) و سقف دهان است و سیگنال‌های عصبی را از طریق طناب صماخی به مغز ارسال می‌کنند.

جستارهای وابسته 
 TAS1R1

منابع

بیشتر بخوانید 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ژن‌های روی کروموزوم ۱ انسان
گیرنده‌های جفت‌شونده با پروتئین جی