هویج اطلس

هویج اطلس یا بچه هویج هویجی‌ است که قبل از رسیدن به رشد کامل و در اندازه‌های کوچک کنده و فروخته می‌شود.هویج اطلس بریده شده تکهٔ کوچک و بریده شدهٔ یک هویج بزرگتر است .هویج‌های اطلس بریده شده اغلب با نام هویج اطلس فروخته می‌شوند که منجر به سردرگمی احتمالی می‌شود.

منابع 
 

ریشه‌های خوراکی
گیاهان جالیزی
گیاهان خوراکی
معرفی‌شده‌های ۱۹۸۶ (میلادی)