TAS2R31

گیرندهٔ چشایی نوع ۲، عضو ۳۱ () یک پروتئین است که در انسان توسط ژن «TAS2R31» کُدگذاری می‌شود.

این ژن و پروتئینش در حسِ چشایی در انسان و شناخت مزه تلخی نقش دارند. این گیرندهٔ در محیط‌های آزمایشگاهی به مزهٔ ساخارین نیز واکنش نشان داده است.

این گیرندهٔ چشایی علاوه بر زبان، در ماهیچه‌های صاف مجاری تنفسی نیز بیان می‌شود و می‌تواند باعث گشادی مجاری تنفسی گردد.

منابع

بیشتر بخوانید 

 
 
 
 
 
 
 
 

ژن‌های روی کروموزوم ۱۲ انسان
گیرنده‌های جفت‌شونده با پروتئین جی
مقاله‌های خرد گیرنده‌های تراغشایی