کوشی‌کاتسو

کوشی‌کاتسو، کوشی‌آگه  نوعی غذا در آشپزی ژاپنی است که به روش به سیخ کشیدن گوشت و سبزیجات و روغن‌پزی عمیق آن تهیه می‌شود. در زبان ژاپنی کوشی به معنای «سیخ» و کاتسو به معنای کتلت پخته شده در روغن‌پزی عمیق است.

منابع

پیوند به بیرون 

آشپزی ژاپنی
عبارات و واژه‌های آشپزی ژاپنی
غذاهای سرخ‌شده
غذاهای گوشتی ژاپنی