کره سیب

کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و مدت طولانی سیب را با شراب سیب یا آب می‌پزند تا قند موجود در آن کاراملیزه شده و کره سیب به رنگ قهوه‌ای درآید. تغلیظ شکر موجب می‌شود کره سیب را نسبت به پوره سیب مدت بیشتری نگهداری کرد.

منابع

پیوند به بیرون 

 "Stirring Up The Past", WBGU-PBS documentary Grand Rapids (Ohio) Applebutter Festival
 Apple butter recipe
 The original easy apple butter recipe
 Homemade apple butter recipe

آشپزی آلمانی
آشپزی آمریکایی
آشپزی بلژیکی
آشپزی ویرجینیای غربی
آشپزی هلندی
خوراکی‌ها
فرهنگ آپالاشی
مالیدنی‌ها
آشپزی غرب میانه آمریکا