زبایونی

زابایونه () یک دسر یا نوشیدنی ایتالیایی است. این دسر با استفاده از زرده تخم مرغ، شکر و شراب شیرین تهیه می‌شود. برخی در آن از کنیاک استفاده می‌کنند. زابلیونی نوعی کاستارد رقیق است که حاوی مقادیر زیادی کف است. از دههٔ ۶۰ میلادی در رستوران‌های آمریکا که دارای جمعیت زیادی از ایتالیایی‌ها هستند، زابلیونی به همراه توت فرنگی، بلوبری، هلو و غیره سرو می‌شود. در فرانسه این دسر سابایون sabayon نامیده می‌شود.

جستارهای وابسته 
 اگ ناگ

منابع

پیوند به بیرون 

دسرهای ایتالیایی
دسرهای کاستارد دار
آشپزی آرژانتینی
آشپزی کلمبیایی
دسرهای فرانسوی
دسرهای اروگوئه‌ای