فاج (شیرینی)

فاج () نوعی شیرینی است که از شکر، کره و شیر تهیه می‌شود که تا ۱۱۶ درجهٔ سلسیوس حرارت داده شده و سپس مخلوط بدست‌آمده را هَم می‌زنند تا حرارتش را از دست بدهد و قوامی کِرِم‌مانند و نرم پیدا کند. گاهی به این مایع نرم، قطعات ریز میوه، دانه‌های آجیلی، کارامل یا آب‌نبات اضافه می‌کنند.

جستارهای وابسته 
 تافی
 خامه لخته
 شیرعسلی
 پرالین

منابع 

 

دسرهای آمریکایی
دسرهای شکلاتی
سس‌های دسر
شکلات
صنعت شیرینی‌سازی بریتانیا
صنعت شیرینی‌سازی
غذاهای کریسمس
قنادی