آدانا کباب

آدانا کباب () (محاوره‌ای: قیما کباب) یک کباب دراز لول شده با گوشت چرخ‌کرده دستی است، که بر سیخ‌های آهنی پهن قرار داده می‌شود و بر یک منقل سرباز، پر از زغال چوب سوزان، کباب می‌شود. این کباب به نام آدانا پنجمین شهر بزرگ ترکیه نام‌گذاری شده و در اصل به عنوان «قیما کباب» یا قیما، در آدانا-مرسین در جنوب شرقی ترکیه، نامگذاری شده‌است.

جستارهای وابسته 
 کباب کوبیده

منابع

پیوند به بیرون 

آشپزی ترکی
کباب‌ها
گوشت چرخ‌کرده
گوشت کباب‌شده خاورمیانه‌ای
باربیکیو