ماست سویا

ماست سویا () که گاهی سوی ماست، یا توفو (واژه مرکب از ماست و پنیر سویا) هم نامیده می‌شود یک نوع فراورده لبنی و ماست است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن شیر سویا است

ترکیبات 
ماست سویا با استفاده از شیر سویا ساخته می‌شود که در ادامه با اضافه کردن باکتری‌های ماست همچون لاکتوباسیلوس، دلبروکی بولگاریکوس و استرپتوکوک سالیواریوس ترموفیلوس تولید می‌گردد. گاهی اوقات با اضافه کردن شیرین‌کننده‌هایی مانند فروکتوز، گلوکز و شکر، طعم شیرینی آن را افزایش می‌دهند.

نگارخانه

منابع

پیوند به بیرون 

خوراک‌های گیاهی
خوردنی‌های مبتنی بر سویا
خوردنی‌های مبتنی بر سویای تخمیری
شیر گیاهی
ماست