پیوند گلیکوزیدی

در شیمی پیوند گلیکوزیدی  پیوند کووالانسی است که مولکول کربوهیدرات را به گروه دیگری متصل می‌نمایید، این گروه ممکن است که کربوهیدرات دیگری باشد یا خیر. پیوند گلیکوزیدی میان گروه همی استال یک کربوهیدرات و گروه هیدروکسیل ماده دیگری مانند الکل ایجاد می‌شود. موادی که دارای پیوند گلیکوزیدی هستند گلیکوزید نامیده می‌شود. گرچه در استفاده روزمره واژه به معنای ماده دارای پیوند گلیکوزیدی میان گروه همی استال یک کربوهیدرات و گروه هیدروکسیل یا حتی گروه‌های دیگری چون، اس آر- (تیوگلیکوزید) ، اس ای آر (سلنوگلیکوزید) ، ان آر۱ آر۲ (ان گلیکوزید)  و سی آر۱آر۲آر۳ (سی گلیکوزید)  می‌باشد.

به ویژه در گلیکوزیدهایی که به شکل طبیعی رخ می‌دهند، به ترکیب آر او هاچ  که از آن، باقی‌مانده کربوهیدرات حذف شده است آگلیکون  می‌گویند و به باقی‌مانده کربوهیدرات نیز گلیکون  گویند.

جستارهای وابسته 
 گلیکوزید
 گلیکوزید هیدرولاز

پانویس

منابع 

پیوندهای شیمیایی
شیمی کربوهیدرات‌ها
کربوهیدرات‌ها
گلیکوزیدها