اناربیج

انار بیج یا سنگه خورش یکی از غذاهای محلی در استان گیلان است.
مواد انار بیج را مغز گردوی سائیده شده، سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، خلواش و چوچاق)، گوشت چرخ کرده گوساله، پیاز، رب انار ترش یا آب انار یا آب غوره، زردچوبه و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد. این خورش مانند فسنجان کم‌آب است.
در این خورش گوشت‌ها قلقلی شده و با مواد دیگر مخلوط می‌گردند.

جستارهای وابسته 
 آشپزی گیلان

پانویس

منابع 
 

آشپزی استان گیلان
آشپزی ایرانی
خورش‌ها