نوکی

نوکی یا نیوکی نوعی غذای خمیری نسبتاً حجیم است که می‌تواند از موادی مانند آرد سمولینا، آرد معمولی گندم، تخم مرغ، پنیر، سیب زمینی، پودر نان یا مواد مشابه تهیه شود.

مانند بسیاری از غذاهای ایتالیایی تنوع قابل ملاحظه‌ای در دستور پخت آن با توجه به منطقه‌ای که پخته می‌شود وجود دارد.

منابع 

 

آشپزی ایتالیایی
آشپزی سومالیایی
خوراکی‌های تهیه‌شده از سیب‌زمینی
غذاهای اصلی
مقاله‌های ایجاد شده توسط ایجادگر
آشپزی آرژانتینی
آشپزی اتریشی
آشپزی برزیلی
آشپزی کرواتی
آشپزی فرانسوی
آشپزی پاراگوئه‌ای
آشپزی اسلوونیایی
آشپزی اروگوئه‌ای