تخمه آفتاب‌گردان

تخمه آفتاب‌گردان میوه ی گل آفتابگردان و از گل‌آفتاب‌گردانیان است. البته این اصطلاح با توجه به مفاهیمِ کالبدشناسی میوه زیاد معتبر و درست نیست. در گیاهشناسی آن را از کاسنیان می‌شمارند. معمولاً وقتی پوسته از آن جدا شد، به آن تخم آفتابگردان می‌گویند. بزرگترین بازار خرید و فروش تخمه آفتابگردان در شهرستان های خوی و سنقر و کلیایی و سقز می باشد.

بیشترین سطح زیر کشت تخمه آفتابگردان آجیلی در کشور مربوط به شهرستان سنقر و کلیایی در استان کرمانشاه است.

کاربرد 
بیشتر از سه گونه از دانه‌های آفتابگردان برای دستیابی به موادِ زیر استفاده می‌شود: اسید لینولئیک که پر کاربردترین است، اسید اولئیک و روغن تخم آفتابگردان.

هشت تولیدکننده برتر آفتابگردان در جهان 

روسیه با تولید ۲۶.۵ درصد و اوکراین با ۲۶.۱ درصد بزرگ ترین تولیدکنندگان آفتابگردان در جهان هستند و ۵۲ درصد آفتابگردان جهان را تولید می‌کنند

پانویس 

آجیل و دانه‌های خوراکی
تغذیه پرندگان
محصولات کشاورزی از خاستگاه قاره آمریکا
محصولات کشاورزی از خاستگاه ایالات متحده آمریکا
میان‌وعده‌ها
میوه‌ها
میوه‌های خوراکی
تنقلات کردی
سوغات سنقر و کلیایی