سرخ کردن

سرخ کردن نوعی روش پخت است که در آن موادغذایی در انواع روغن خوراکی پخته می‌شوند. روش سرخ کردن به تمدن مصر و حدود ۲۵۰۰ سال پیش از میلاد بر می‌گردد. برخی کیک‌ها را نیز به این شیوه تهیه می‌کنند.

منابع 

 Wikipedia contributors, "Frying," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Frying&oldid=539697626 (accessed March 3, 2013).

اصطلاحات تزئین
فنون آشپزی