گرمولاتا

گرمولاتا , نوعی چاشنی یا سس ایتالیایی است که از سبزیجات خرد شده تهیه می‌شود. در این چاشنی از پوست تراشیده شده لیمو ترش، سیر و جعفری استفاده می‌گردد. این سس را معمولاً" با نوعی غذا تهیه شده با سردست تفت‌آب‌پز گوساله که خاستگاه آن منطقه لمباردی است، میل می‌کنند.

منابع 

 Wikipedia contributors, "Gremolata," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Gremolata&oldid=540432287 (accessed March 2, 2013).

سس‌های ایتالیایی