باج (خوراک)

باج خوراکی است که برای نوروز در تاجیکستان پخته می‌شود.

مردم تاجیکستان در نوروز کله پاچه گوسفند را با گندم می‌پزند و «باج» تهیه می‌کنند. سپس میهمانی گرفته و این غذا را با دیگران شریک می‌شوند.

منابع 

آشپزی تاجیکی
خوراک‌های ویژه مناسبت‌ها