خلال کردن

خلال کردن یکی از روش‌های برش مواد غذایی با چاقوی آشپزخانه‌است. در این روش مواد غذایی به صورت نازک و بلند بریده می‌شوند. در این روش از قسمت وسط چاقو برای بریدن استفاده می‌شود.

پانویس

منابع 

 

آماده‌سازی مواد غذایی
اصطلاحات تزئین
روش‌های بریدن (آشپزی)