بلغور (مشهد)

بلغور (مشهد)، روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان مشهد در استان خراسان رضوی ایران است.

در زبان ترکی بُل به معنای زیاد و پر می باشد و غُور یا غار به معنای برف می باشد در واقع بلغور اشاره به پربرف بودن این منطقه دارد.

روستای بُلغور در 80 کیلومتری شمال غرب مشهد واقع در مرکز رشته کوههای هزار مسجد،منطقه سرد کوهستانی ودر ارتفاع 2000 متری سطح دریا قرار دارد.

دوره تابستان کوتاه وبیشتر سال سرما حاکم است.گویش مردم زبان ترکی شاخه آذری و از چهار طایفه کوسه،قریه(قرایی)،تین و دوقیه تشکیل شده اند. شغل اصلی اکثر مردم دامپروری کوچ رو بصورت ییلاق و قشلاق و سپس به باغداری و کشاورزی مشغول هستند.نژاد گوسفند اصیل کردی این روستا طرفداران زیادی دارد.بهترین و با کیفیت ترین روغن زرد گوسفندی(سارویاق) و ماست خیکی (تخمه قتیق) منطقه هزار مسجد در این روستا تولید می شود.با توجه به کوهستانی و سرد سیر بودن روستا محصول باغی سیب درختی ، سیب زمینی ، گردو،آلو ،زردآلو،گیلاس،آلبالو و... در این روستا برداشت می شود.این روستا پایتخت فرش دستباف بخصوص پالاس می باشد. پالاس بلغور در شمال شرق کشور شناخته شده و به چندین کشور صادر می شود.

اطراف این روستا در دهه ها و صده های قبل کاملا پوشیده از درختان جنگلی اروس بوده که برای ساختن خانه و گرم کردن خانه ها در زمستان قطع می کردند که در حال حاضر بصورت اندک و پراکنده خودنمایی می کنند. یکی از کهنسال ترین درختان ارس منطقه هزار مسجد در این روستا به نام خوجا وجود دارد .همچنین درخچه های زرشک کوهی در دامنه کوهها و دره ها وجود دارد که به همراه درختان اروس و دیگر گونه های گیاهی و جانوری، تحت حفاظت محیط زیست و منابع طبیعی می باشند.

جمعیت 
این روستا در دهستان کارده که قبلا دهستان چولائی خانه می گفتند، قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۱٬۳۷۰ نفر (۳۰۸خانوار) بوده‌است.
بدلیل کوهستانی بودن و کمبود مراتع دام و زمین کشاورزی وباغی ، بخش قابل توجهی از مردم روستا به شهر مهاجرت کرده ، بطوری که در سرشماری سال 1395 جمعیت روستا به 705 نفر کاهش پیدا کرده است.

نام گزای روستا 
اما در در روایات عامیانه مردم روستا این داستان هم نقل می شود: زمانی که نادر در ابتدا سردسته قشون کلات بوده و در جنگی شکست می خورد و شب هنگام مهمان پیرزنی در بلغور می شود که با آش بلغور پذیرایی می شود که در لقمه اول بدلیل داغ بودن آش دهان نادر می سوزد و پیرزن که نادر را نمی شناخته مثالی از ناکامی نادر در جنگ های می زند و راه پیروز شدن  را به نادر  می گوید و این راهکار پیرزن سرآغازی می شود بر پیروزی های افسانه ای نادر در جنگ های اینده و نادر به پاس راهنمایی این پیرزن اسم روستا را بلغور می نامدو همچنین امتیاز دریافت خراج عبور کاروان ها به سمت کلات نادر را به این پیرزن می دهد.

جستارهای وابسته 
 فهرست روستاهای ایران

منابع 

بلغور (مشهد)