سملا

سملا  نوعی شیرینی سنتی در کشورهای اسکاندیناوی و بالتیک است که خوراکی مربوط به سه‌شنبه اعتراف است.

نوع متداول سملا در سوئد و فنلاند از نوعی نان گندم معطر به هل سبز تشکیل شده که داخل آن با خامه و کرم بادام پر می‌شود. این شیرینی می‌تواند همراه با چای یا قهوه صرف شود. بعضی افراد نیز ترجیح می‌دهند آن را در یک کاسه شیر گرم قرار دهند و با قاشق صرف کنند.

سملا به صورت سنتی در سه‌شنبه اعتراف که آخرین روز قبل از شروع چله است، مصرف می‌شد. ولی به تدریج و با گسترش مذهب پروتستان در سوئد، امروزه تقریباً درفاصله سال نوی میلادی تا عید پاک در دسترس است.

منابع 

آشپزی دانمارکی
آشپزی سوئدی
آشپزی فنلاندی
آشپزی نروژی
شیرینی
شیرینی‌ها
کیک‌های دانمارک
نان‌های شیرین