پاته

پاته  [تلفظ انگلیسی patei] نوعی غذا است که از قرار دادن گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه و مانند آن‌ها در داخل خمیر پای و پخت آن در داخل فر درست می‌شود. پاته یا [پاتی patei] هم به‌طور گرم و هم به‌صورت سرد سِرو می‌شود. پاته به‌خصوص اشاره به «پای»ی دارد که در درون آن گوشت قرار دارد. در داخل قالب انواع خمیر، مانند خمیر هزارلا پهن شده و مواد غذایی در درون آن فشرده شده و پخت می‌شود.

پانویس

منابع

پیوند به بیرون 

 دستور غذای پاته در وبگاه غذای بی‌بی‌سی

آشپزی بلژیکی
آشپزی فرانسوی
پیش‌غذاها
سوسیس و کالباس
فراورده‌های فرعی گوشت
گوشت چرخ‌کرده
مالیدنی‌ها
آشپزی ویتنامی