Relish

Relish fruituak eta barazkiak egosiz egindako saltsa hotza da. Barbakoetan tipikoa da.

Erabilera 
Sukalde anglosaxoietan sandwichen eta hanburgesen ongailu gisa askotan erabiltzen dute, baita barbakoetan ere. Ingalaterrako sukaldaritzan osagarri hori ogiarekin edo gaztarekin ikustea tipikoa da. Batzuetan, ongailu eta relish hitzak oker erabiltzen dira; izan ere, ongailua proportzio txikietan aplikatzen zaie elikagaiei (mostaza, adibidez), eta relisha, berriz, ugariagoa da plateretan. Estatu Batuetan hot dogen ongailu ezagunenetako bat da.

Relish motak 
 Ajvar
 Zacuscă
 Carrot relish
 Cheese relish
 Chow-chow 
 Cucumber relish
 Ćwikła
 Ezamihilua
 Hot Dog
 Mixed pickle
 Piccalilli
 Sweet pickle
 Onion relish
 Sauerkraut
 Saltsa tartariar
 Chutney
 Tomato relish

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ozpinetakoak
Saltsak
Ongailuak
Barazkidun platerak
Frutadun platerak
Ingelesezko hitzak eta esaldiak