Txapata

Txapata () azal lodia, albeolo handiko mami ilun
samarra eta, orea hartzitzen denbora gehiagoan uzten delako, zapore eta usain bortitzagoak dituen ogia da. Arnaldo Cavallari italiarrak 1982an asmatu zuen.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ogiak
Italiako gastronomia