Elena Díaz Ereño

Elena Diaz Ereño (Bilbo, Bizkaia, 1959ko azaroaren 26a) Euskal Herriko medikua da, UPV/EHUko Medikuntza Fakultateko irakaslea, eta Karlos Arguiñanoren laguntzaile bat izan zen TVE1ko La cocina de Karlos Arguiñano izeneko saioan.

Biografia 
Elena Diaz Ereño Bilbon jaio eta bere familiarekin bizi izan zen Galdakaon. Hantxe egin zituen bere lehen ikasketak Gandasegi eskola publikoan. Ondoren, batxilergoa egin zuen Elexaldeko irakaskuntza ertainen institutu mistoan (gaur egun Elexalde BHI), herri horretan bertan.

Unibertsitate-ikasketak 
Medikuntza eta kirurgia orokorreko ikasketak hasi zituen, orduan Bilboko Unibertsitatea izenekoan, eta Euskal Herriko Unibertsitatean lizentziatu eta doktoratu zen. EKISE Kirol Medikuen Euskal Elkarteak (gaur egun EKIME) antolatutako kirol-medikuntzako masterrarekin hasi zuen graduatu ondoko prestakuntza.

Giza elikaduran espezializatu zen Granadako Unibertsitateko Elikagaien Nutrizio eta Teknologia Institutuan, 1992an, José Mataix Verdú Farmaziako doktore ezagunak zuzenduta; eta Madrilgo UAMeko Nutrizio Klinikoko masterra egin zuen, Madrilgo Niño Jesús haur-ospitaleko pediatriako espezialista zen On Manuel Hernández Rodríguez doktoreak zuzenduta.

Jarduera klinikoa 
1984an Lizentziatura lortu ondoren, hainbat jarduera klinikotan aritu zen lanean, arlo hauetan: 

 kirol medikuntza, jaioterriko kiroldegian
 lan-osasuna Galdakaoko eta Bilboko zerbitzu medikoetan
 medikuntza orokorra, larrialdi anbulatorioak eta pediatria, Osakidetzaren Euskal Osasun Zerbitzuan.
 elikadura eta dietetika, Bilboko Euskalduna eta Galdakaoko Andramari kliniketan 2006 arte.

Irakaskuntza-jarduera 
2004az geroztik, Fisiologia medikoarekin, Giza Elikadurarekin, Medikuntzari aplikatutako Informatikarekin lotutako hainbat irakasgai ematen ditu Medikuntza eta Erizaintza Fakultatean, Medikuntza eta Odontologia graduetan.

Ikerketa-jarduera 
2009. urtean, doktorego-tesia aurkeztu zuen, "Iraupen-kirolariek lehiaketaren aurreko eta ondorengo denboraldian egindako ingestaren nutrizio-azterketa" izenekoa, kirol-proba gogor batean ehun bat parte-hartzaileren elikadura aztertuz: Regil zeharbidea Europako Mendietan.

Halaber, Begoña M. Jugo Orrantiarekin batera, Itxazne Garcia Ceciagaren tesia zuzendu zuen: "Gene hautagai batzuen inplikazioaren eta bizimoduaren azterketa (dieta, jarduera fisikoa eta lan-ingurunea) gehiegizko pisuaren eta obesitatearen arriskuari buruz". 2020an aurkeztu zuten, COVIDen pandemian zehar.

Unibertsitatea kudeatzeko organoak 
Diaz Ereñok, UPV/EHUn, hainbat ardura izan ditu EHUko irakaskuntza- eta komunikazio-jarduera kudeatzeko organoetan, besteak beste:

 HELAZeko (Hezkuntzarako Laguntza Zerbitzua) Bizkaiko campuseko koordinatzailea, 2017tik 2021era. 
 Medikuntza eta Erizaintza Fakultateko Komunikazio, Euskara eta Eleaniztasuneko dekanordea, Joseba Pinedak zuzendutako dekanotza-taldean, 2021etik aurrera.

Argitalpenak 
Aldizkarietako artikuluak (beste autore batzuekin batera):

 "Mantenugaien ingestak emakume jokalarien gaitasun antioxidatzailean, muskuluetako kaltean eta zelula zurien zenbaketan duen eragina" Journal of International Society of Sports Nutrition, Vol. 37, Ez. 10, (2012).
 "Expresion and localization of opioid receptors during the maduration of human ooctocytes" Reproductive BioMedicine On line, Vol. 37, Ez. 8, (2012). 
 "Osasun Zientzietako unibertsitate-irakasleen irakaskuntza-berrikuntzarako konpromisoa eta gaikuntza" Revista de la Fundación Educación Medica FEM (2021) 
 "Unibertsitateko ikasleen dieta mediterraneoa da?" Zainak. Antropologiako koadernoak (2008) 
 BAINET eta Karlos Argiñanorekin lankidetzan aritzea, errezeten nutrizioari buruzko informazioa emateko eta testu zientifikoak dibulgaziozko hizkuntza batera egokitzeko: pantailan, Karlos Arguiñanoren Sukaldean 95/96 denboraldian, eta hainbat argitalpenetan, hala nola "Comer sano y con fundamento" (Osasuntsu eta ganoraz jan) (2009).

Zientziaren dibulgazioa 

 "Talla 38" ("38 neurria") Problema, proiektu eta kasuetan oinarritutako ikaskuntza: unibertsitateko esperientzien diseinua eta inplementazioa: 143-153 (2014) 
 "Zenbat orduz egon daitezke haurrak eskolan jan gabe eskolaren antolakuntzagatik?" Aula Infantil aldizkaria (2012) 
 "Janari azkarra, janari erraza, osasungarria al da?" Haur Eskola (2006) 
 "Moztu opila... osasunagatik!" Irakasleentzako hezkuntza-materiala eta gida, DBHko ikasleentzako jarduera-koadernoarekin. (2000)
 "Dieta orekatua: elikagaiak osatzeko taulak eta gomendioak." Hezkuntzako materiala. Nutrizio eta Dietetikako dokumentu praktikoekin egindako liburua (1994)
 "Elikagaiak, nire gorputza eta ni"  Elikadura-nahasteetan esperientzia duen diziplina anitzeko talde batek Bigarren Hezkuntzako ikasleentzat sortutako elikadura-tailerra; Eusko Jaurlaritzako Hezkuntza Sailak argitaratu zuen 1997an.

Genero-ikuspegia 
Elena Díaz Ereñok Berdintasun Zuzendaritzak eta Hezkuntza Aholkularitza Zerbitzuak bultzatutako AKADEME ekimenean parte hartu zuen. Programa aitzindari horretan, unibertsitate publikoko hiru campusetako 45 emakume akademikok autolidergo- eta lidergo-trebetasunak garatu zituzten.  Prestakuntza programa honen bidez berdintasuna sustatu nahi zen unibertsitateko zuzendaritza taldeetan, irakasleak berdintasunean oinarritutako kudeaketa organoetan parte hartzera animatuz.  

2014. urtean, "Osasun-arloko ikerketa genero-ikuspegiarekin: zergatik, zertarako eta nola ikertu osasuna genero-ikuspegiarekin" mahai-ingurua koordinatu zuen. Carme Valls, Lucia Artazcoz eta Maria del Mar Garcia Calvente izan ziren bertan. Ekitaldian azaldu ziren iritziak eta proposamenak UPV/EHUko Bizkaia Arteoan egindako bi grabaziotan ikus daitezke: 

 Aurkezpena eta lehen zatia https://www.youtube.com/watch?v=RbU86EmNJsk
 Bigarren zatia eta ondorioak: https://www.youtube.com/watch?v=Y0T8lHohylg

Díaz Ereñok Euskal Herriko Unibertsitateak antolatutako "Emakumeen eta gizonen arteko berdintasunari buruzko masterrean (berezko titulu propia maila duena) Osasunari eta Generoari buruzko modulu bat eman ohi du.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

 Díaz Ereño irakaslearen webgunea EHUn
 DialNet-en aipatutako argitalpenak
 95/96 denboraldiko laguntzaile berriekin promozio-bideoa, Karlos Arguiñanoren sukaldaritzaren programako TVE1ean
 Akademe ekimenaren bideoa

Galdakoztarrak
Bizkaiko irakasleak
Bizkaiko medikuak
Emakume medikuak