Olla del segador

Olla del segador () Madrilgo jaki ezaguna da, lapiko batean egozten dutena. Navalcarneron inguruan, oso ospetsua izaten da bere garbantzuei esker. Adituek Cocido madrileñoren antzekoa dela esaten dute.

Bibliografia 
 Luis Felipe Lescure Beruete, (2005), DICCIONARIO GASTRONÓMICO, Términos, Refranes, Citas y Poemas, Ed. vision-Net

Madrilgo Erkidegoko gastronomia