Bulgur

Bulgur (turkierazko  hitzetik ekarria) egosi ondoren lehortu eta txikitu egin den garia da. Oso erabilia da Magrebeko eta Ekialde Hurbileko sukaldaritzan. Bulgurra egiteko hainbat gari motak erabiltzen dituzte, ohikoena gari gogorra izanda.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Garia
Oinarrizko elikagaiak
Turkierazko hitzak eta esaldiak
Indiako gastronomia