Batata errea

Batata errea Ekialdeko Asiako neguko kale-janari ezaguna da.

Txina 
Txinan kolore horia duten batatak burdinazko erretilu handietan erretzen dira eta neguan zehar kalean saltzen dira. Kǎo-báishǔ  deitzen dira Txinako Herri Errepublikan eta kǎo-dìguā  Taiwanen. Batataren izena aldakorra da eskualde eta estatuetan zehar txineraz.

Korea 
Korean gun-goguma () izena ematen zaio eta janari herritarra da bai Ipar zein Hego Korean. Udazkenaren bukaeratik saltzen dira kalean, ushanka bat jantzita daramaten sailtzaileen aldetik, txano berezi bat. Batata mota asko dauden arren, Korean hobak-goguma barietatea da gehien atsegin dutena.

Hego Korean batata erreak lehortzen dituzte, gun-goguma-mallaengia (군고구마 말랭이) egiteko, edo izozkia egiteko (아이스 군고구마). Izozkia udan jateko ohitura dago gaur egun.

Japonia 
Japonian yaki-imo izena ematen zaio () eta kamioietan saltzen dira neguan zehar.

Argazki galeria

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Txinako gastronomia
Koreako gastronomia
Japoniako gastronomia