Konferentzia udarea

Konferentzia udarea edo Konferentzia madaria udare barietate bat da.

Bizkaiko eskualde batzuetan —Durangaldean, adibidez— makatz ere esaten diote udare mota honi, nahiz eta makatz hitzaren ohiko esanahia «fruta-arbola txertatu gabea» den.

Historia 
Europako madariondoaren (Pyrus communis) udazken kultibarra da (landatutako barietatea). Udare barietate hau Thomas Francis Riversek garatu zuen Sawbridgeworthen (Britainia Handia), 1884 urtean, Léon Leclerc kultibarraren ausazko ereintza batetik. Izena 1885ean Londresen egin zen British Pear Conference-en lehen saria irabaztean eman zitzaion.

Deskribapena 

Neurri ertainekoa, lepo luzekoa, freskuan jateko egokia. Frutaren azala lodia da, orlegi-marroi kolorekoa, eta hori zurbila heldutakoan. Mamia zuria da, eta heltzean hori zurbila bihurtzen da. Testura oso fina eta biguna da, eta zaporea gozoa da.

Laborantza eta ekoizpena 
Konferentzia madaria baldintza askotara egokitzen da eta Europan asko ekoizten da: Loira, Ipar Pikardia, Savoia, Hegoaldeko Alpe txikiak, Erresuma Batua, Holanda, Belgika, Espainia, Italia...

Ekoizpena Williams udareak bezalako barietate polinizatzaileen presentziarekin hobetzen da. Fruitu bereziki erresistentea da, batez ere ubelduraren aurrean. Konferentzia udareak urtarrilera arte jan daitezke, hozkailuan edo aterpean aireztatuta.

Savoian eta Rincon de Soton (Errioxa) ekoiztutako barietateek jatorri denominazioa dute 1996tik eta 2002tik, hurrenez hurren.

Erreferentziak 

Udarearen kultibarrak