Genoar bizkotxo

Genoar bizkotxo gozopil desberdinak egiteko erabiltzen den oinarrizko  bizkotxoa da. Legami kimikorik erabiltzen ez duen errezeta bat da,  orea oso harrotua lortzeko   askotan maria bainua erabiltzen da. Bertan arrautza errazago eta hobeto harrotzen bai da. Eztabaida badago ere, gaur egun errezeta honen berezitasuna bestelako bizkotxo batzuekin alderatuz  gurina ematen duela da. Modu honetan bizkotxo ez da horren lehorra gelditzen eta tartak gozoagoak izando dira. Arrautza, azukrea, irina eta gurina dira oinarrizko osagaiak.

Genoar bizkotxoa, moldeetan tarta borobilak egiteko eta labeko erretilutan pastel karratuak egiteko egin daiteke.

Ikus, gainera 
 Bizkotxo

Kanpo estekak 

Frantziako azkenburukoak
Italiako azkenburukoak