Fruitu-pastela

Fruta-pastela edo fruta-tarta melatutako edo zatitutako fruta freskoarekin, fruitu lehorrekin eta espeziekin egindako pastela da, aukeran likorean bustita dagoena. Herrialde batzuetan kremaz estalitako eta apaindutako bertsioak prestatzen dituzte. Frutazko pastelak, sarri, ezkontza eta Eguberri ospakizunetan erabiltzen dira.

Antzinako Erromako errezetarik zaharrenak granada-haziak, pinu fruituak eta mahaspasak zituen garagar pure batean nahastuta. Erdi Aroan eztia, espeziak eta kontserbako frutak gehitu ziren. Orduan hasi ziren "fruta-pastela" izena erabiltzen.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Azkenburukoak
Eguberri gastronomia