Mousse

Frantziar sukaldaritzan, mousse ( ahoskatua; ) elur punturaino muntatutako zuringoa edo esne esne-gain irabiatua oinarri duen postre bat da. Ezagunenak txokolatezko moussea eta frutazko moussea dira, baina ospe handia dute mousse gaziek ere, hala nola barazki edo arrain mousseek.

Moussearen testura diferentziala elur-puntuan egindako zuringoei eta esne-gain irabiatuarekin duen nahasketari zor zaie.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Frantziako azkenburukoak
Frantsesezko hitzak eta esaldiak