Sepik

Sepik osoko ogi mota bat da, Estonian tradizionalki egiten dena. Gari-irinarekin edo gari, zekale eta garagar-irina izan ditzakeen nahasketa batekin prestatzen da. Gainera, zahia eduki dezake.

Tradizionalki Gabonzaharra, Vastlapäev (inauteria) edo San Martin eguna bezalako ospakizunetarako prestatzen zen. Sepik-en aurreko zuzena Hego Estonian karask izenez ezagutzen den garagar-ogia da.

Gaur egun, Estoniako eta Baltikoko beste estatuetako elikagai-enpresa askok beren sepik-en aldaerak egiten dituzte, Estoniako sepik tradizionalaren aldean desberdinak direnak.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ogiak
Munduko sukaldaritza
Estoniako kultura