Piri-piri

Piri-piri edo peri-peri Capsicum frutescens piperminaren barietate bat da, hego-ekialdeko Afrikan portugaldar esploratzaileek sortua. Brasildik eratorritako malagueta motako barietatetik dator.

Piri-piriz egindako saltsa (gozagarri edo adobo gisa erabiltzen dena) afro-portugaldar jatorrikoa da eta «oso tipikoa da Angolan, Namibian, Mozambiken eta Hegoafrikan».

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Hegoafrikako gastronomia
Namibiako gastronomia
Piperrak
Espeziak
Txileak