Caldo verde

Portugalgo Caldo verde zopa, plater ezagunenetako bat da eta Portugal osoan prestatzen bada ere, bereziki Minho probintzian du jatorria. Gaur Brasilen ere asko jaten da. Platera hau prestatzeko  modu ugari badaude ere,  normalean patata edo arto irinarekin eginiko  zopa fin batean Galiziako Couve aza lerrotan moztuta egosten da. Oliba olioa, tipula, baratxuria eta  txerriki desberdinak ere erabiltzen dira  hornigai moduan.

Errezeta 
Sukaldaritza_liburua/Errezetak/_%22Caldo_verde%22_zopa

Kanpo estekak 

Zopak