Allium chinense

Allium chinense Allium generoko espeziea da. Tipularekin eta baratxuriarekin batera Amaryllidaceae familiako Allioideae azpifamiliakoa da.

Asiakoa da jatorriz. Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangxi edota Zhejiang eskualdeetan landatzen dute.

Bere zapore oso leuna eta "gozoa" dela eta, allium chinense sarri ozpinetakoa da, eta garnizio bezala erabiltzen dute Japonian eta Vietnamen, janariaren beste osagairen baten zapore indartsua orekatzeko. Adibidez, Japoniako sukaldaritzan sushiarekin jaten dute (soja saltsaren gazitasuna orekatzeko) edo japoniar curryrekin (zapore mingotsa orekatzeko).

Vietnamen, allium chinense sarri zerbitzatzen dute, eskabetxean, Tết (Vietnamgo Urte Berria) garaian.

Erreferentziak 

Allium
Sendabelarrak
Sustrai jangarriak
Barazkiak
Japoniako gastronomia
Vietnamgo gastronomia
Landare jangarriak