Bel Paese gazta

Bel Paese gazta Italian behi esnearekin egiten den gazta samurra dugu. Egidio Galbanik asmatua 1906. urtean. Izenaren jatorria Antonio Stoppanik idatzitako liburuko izenburutik dator, belai edo zelai ederra esan nahi duena Italieraz.

Jatorriz, Milan inguruko Melzo herrian egiten bazen ere gaur egun Italian eta Estatu Batutan produzitzen da.

6 eta 8 aste inguruko ontze denbora izaten du, zapore oso leunekoa da kasu askotan mozzarellaren ordezko moduan erabiltzen delarik.

Kanpo estekak 

Behi esnedun gaztak
Italiako gaztak
Lombardiako gastronomia