Saltsa gazi-gozo

Saltsa gazi-gozoa fruitu garratza edo karamelu eta ozpina oinarri dituzten saltsak ditugu. Haragi, arrai edo barazkiekin erabiltzen dira normalean.

Saltsa gazi gozoa burutzeko aholkuak 

 Karamelua erabiliz gero oinarri moduan, kontuz kolore gehiegi hartu gabe, bestela zapore txarra hartuko bailuke.
 Basoko fruituak edo edozein marmelada garratzek balioko digu saltsa hauek prestatzeko.
 Barazki saltsa, haragi saltsa, tomate saltsa edo edozein saltsa kontzentratu erabili ahal izango dugu, elementu garratz eta gozoarekin nahasteko.
 Ontzeko garaian ere, ziapea, currya, jengibrea, limoi eta laranja azala, limoi edo laranja zukuak...

Saltsa gazi gozoen erabilerak 
Orokorrean, erretako haragien lagungarri, barazkiekin edo entsaladak ontzeko erabili izan dira.

Saltsa gazi gozo ezagunak 
Curry saltsa 
Chutney saltsak
Sagar saltsa 
Cumberland saltsa
Laranja saltsa.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Saltsak
Txinako gastronomia