Ogi airis

Ogi airisa legamiarik gabe egiten den ogia da. Bere masa zereal baten irinaren eta uraren arteko nahasketa bat da, eta horri gatza gehitu dakioke. Ore horri nahi duen forma ematen diote, prestatzeko tenperatura altua jarri aurretik. Erabilitako irina garia, garagarra, artoa edo beste zereala izan ohi da

Denbora luzez, ogi airisa izan zen gizateriak ezagutzen zuen bakarra; irin integralarekin prestatzen zuten eta orea eguzkitan berotutako harrien edo errauts beroen gainean jarriz prestatzen zuten. Ondoren, ogia aldatu egin zen, eta gaur egun ezagutzen ditugun ogi-barietate asko bihurtu ziren.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ogi zapalak