Quiche

Frantziar sukaldaritzan, quiche ( ahoskatua) tarta gazi mota bat da, ezagunena quiche lorraine delarik. Batez ere arrautza irabiatuak eta esne-gain fresko eta lodia (migaine izenekoa) prestatuz egiten dute, barazkiekin eta/edo haragi-produktuekin nahastuta (urdai, urdaiazpikoa takoetan), honekin ore hautsiko molde bat betez.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Gozopilak
Arrautzadun platerak
Frantziako gastronomia
Frantsesezko hitzak eta esaldiak