Somallao

Somallao Ciudad Realgo probintzia eta Mantxako gastronomiaren antzinako plater tipikoa da. Bereziki Gabonak inguruan jaten da.

Prestaketa 
Platera piper lehorren, baratxurien eta patata egosien nahasketa da. Bakailaoarekin ere jaten da. Nahasketari tipula gordin xehatua gehitzen zaio. Buztinezko kazolan egiten da eta bero ala hotz jan daiteke.

Erreferentziak

Kanpo estekak 
 :Somallaoren errezeta.

Gaztela-Mantxako gastronomia
Arraindun platerak