Kluyveromyces lactis

Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces legamia bat da, ikerketa genetikoetarako eta aplikazio industrialetarako erabili ohi dena. Laktosa asimilatu eta azido laktiko bihurtzeko gaitasunetik datorkio izena.

Kanpo estekak 

Saccharomycetaceae