Kantaxantina

Kantaxantina xantofila mota bat da, kolore morea duen pigmentu bat da.

Izena eta iturriak 
Zizahori (Cantharellus cibarius) onddotik isolatu zen aurrenekoz, hortik izena. Ordutik beste hainbat izaki bizidunetan aurkitu da, bakterio, alga berde, krustazeo, eta bioakumulazioaren eraginez arrain eta hegaztietan ere bai.

Funtzioak 
Kantaxantina antioxidatzaile oso eraginkorra da animalien ehunetan.

Erabilerak 
Azala belzteko produktuetan erabili izan da baina begiko kristalinoaren retinopatia kasu batzuk agertu izan dira.

Izokin eta amuarrain haztegietan elikagai gisa erabiltzen da.

Erreferentziak

Ikus, gainera 
 Karotenoideak

Kanpo estekak 

Karotenoideak