Sagar-konpota

Sagar-konpota edo sagar-purea dagoeneko zurituta dauden eta azukrearekin goxatzen diren sagarrekin egindako konpota da. Ohikoa da konpotari espeziaren bat gehitzea, hala nola kanela, banilla eta abar. Prestatzeko erraztasunak etxeko plater arrunt bihurtzen du, eta postre gisa hartzen da. Supermerkatuetan ontziratuta ere aurki dezakegu.

Erabilera 
Azkenburuko gisa erabiltzeaz gain, sagar-konpotak plater gazien osagarria ere izan daitezke.

 Alemaniako eta Suediako sukaldeetan, egosita eta ozpin leunez usainduta egoten da, aza gorriarekin batera. Alemaniako Gabonetako plater tipiko bat da, non Weihnachtsgans (Gabonetako antzara) platerarekin zerbitzatzen duten.
 Perun, Gabon gaueko afarian, indioilarra labera eta errusiar entsalada laguntzen du.
 Frantzian odol-odolkia izan ohi da lagun, eta txerri-haragia, oreina eta ehiza-hegaztien osagarri gisa erabiltzen dute maiz.
 Sukalde ingelesean, sagar-konpota edo -purea haragi-platerekin batera zerbitzatzen da, normalean txerrikiarekin, baina ez da saltsa bat, nahiz eta ingeles horrela () deitu.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Azkenburukoak
Sagarrak gastronomian
Belgikako gastronomia
Ingalaterrako gastronomia
Herbehereetako gastronomia
Alemaniako gastronomia
Frantziako gastronomia
Euskal Herriko gastronomia