Yakitori

japoniar oilasko broxeta mota bat da,  bezala ere ezaguna.

Yakitori tradizionala oilasko eta barazki piezez baino ez datza, baina erabilera modernoan behiki, txerriki, arrain, itsaski edo kebab begetalaren edozein haragi motari egiten dio erreferentzia,  izeneko pintxoetan josiak direnak. Yakitori, ohi, gatz edo teriyaki saltsarekin zerbitzatzen dute. Saltsa haragi sastatuaren gainean aplikatzen dute, eta gero broxeta parrilan erretzen dute.

Erreferentziak 

Japoniako gastronomia
Oilaskodun platerak
Kaleko janaria