Zakote

Zakotea, puska lehorra, 	fianbrea edo hotz-egosia aldi baterako janari kantitatea da, mendira edo bidaia batera eramaten dena. Fianbre terminoaren barruan dauden elikagaien artean hestebeteak, saltxitxak, haragi-pastelak eta abar daude. Normalean xerratan mozten eta sandwich edo ogitarteko moduan jaten dira. Bestetan hestebete-ohola batean ere zerbitzatzen dira (normalean arrautza egosiarekin batera) zizka-mizkak gisa. Fianbre deitzen zaie, halaber, ebakitako eta hotzean zerbitzatutako barbakoa baten hondarrei.

Kontserbazioa eta higienea 
Hestebeteak eta fianbreak giro freskoetan kontserbatu behar dira beti (batez ere udako hilabete beroetan). Fianbreak kontserbatzeko egokiena da ebakitzen diren unean bertan jatea, ebakitako fianbre batek azalera handiagoa duelako, bakterioek eta organismoek gehiago kaltetzen dutelako eta errazago oxidatzen delako. Horregatik, komeni da egunean kontsumituko den fianbre moztua erostea, gehienez ere beste egun batean.

Erreferentziak

Kanpo estekak