Crème de cassis

Crème de cassis ( ahoskatua) Borgoinan jatorria duen andere-mahats beltzez egindako likore gozo gorri iluna da. Krematsua eta kontzentratua denez, beste edari batzuekin nahastuta hartzen da, eta, beraz, koktel batzuen osagai gisa erabiltzen dute. Bereziki kirragatik da ezaguna, antzinako blanc cassis edariari emandako izena, non crème de cassis eta ardo zuri lehorra nahasten dituzten. Krema mota hau 1841ean sortu zen Dijon hirian, aurreko mendeetako andere-mahats beltzez antzinako ratafiaren bertsio moderno gisa, laster lekualdatu zuena.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Frantziako edariak
Fruitu likoreak
Frantsesezko hitzak eta esaldiak
Dijon