Zeta-karoteno

ζ-Karotenoa karoteno mota bat da.

Egitura 
Tetraterpeno bat da. α-Karotenoak eta β-Karotenoak ez bezala muturrak ziklatu gabe ditu. Likopenoaren antz handia du baina 4 hidrogeno atomo gehiago ditu ζ-Karotenoak. Horrela beraz likopenoaren eta β-Karotenoaren arteko bitartekaria da.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Karotenoideak