Azido sorbiko

Azido sorbikoa eragin antifungikoa duen konposatua da, C6H8O2 formula kimikoa duena. Lehendabizikoz, 1859an A. W. von Hofmann alemaniar kimikoak Sorbus generoko fruituetan (otsalizarrenetan hain zuzen ere) isolatu zuen eta hortik datorkio bere izena.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Azido karboxilikoak
Kontserbagarriak