Villalón gazta

Villalón gazta Burgosko gaztaren antzera gazta fresko bat da, Valladolideko Villalón de Campos herriaren inguruan egiten dena. Ardi gaztarekin egin da tradizionalki, gaur egun behi esnearekin ere nahasten da edo zuzenean behiarenarekin bakarrik egiten da. Ez du azalik eta ahalik eta azkarren jan behar da. Pata de mulo bertako beste gazta onduarekin lotua dago. Zilindro muduan saltsan da normalean batzuetan behi esnearekin nahastu edo honekin ere egiten da. Fruituekin edo gozoekin edo entsaladetan jan daiteke.

Kanpo estekak 

Gaztela eta Leongo gaztak