Sebastian Sasiain

Sebastian Sasiain Zubillaga — Paíno txerazko ezizenaz ezaguna Paraguain — (Leintz Gatzaga, Gipuzkoa, 1900 inguruan - Paraguai, 1976) Paraguaira lanera joandako gipuzkoar nekazaria izan zen. Ezaguna da Paraguaiko Misionesko departamenduko gastronomiako bi jan-edan tipikoren sortzailea izateagatik: batiburrillo platera eta siriki edaria.

Bizitza 
1900 inguruan Leintz Gatzagan jaioa, 1900eko maiatzaren 14an bataiatu zuten.

1926an, 26 urte zituela, Paraguaira emigratu zuen bere emazte Brigida Zubia Erostarberekin batera eta San Juan Bautistan jarri ziren bizitzen. Urte berean, Paraguain kokatu eta gutxira, Sasiainek batiburrillo jakia eta siriki edari alkoholdun konbinatua sortu zituen. Sebastianek asmatutako jan-edanak Paraguaiko Misionesko departamenduko gastronomian errotu dira. 2001az geroztik San Juan Bautistako udalak eta Batiburrilloaren Batzordeak Batiburrilloaren, Sirikiaren eta Sanjoandar Txorizoaren Nazioarteko Jaialdia antolatzen dute urtero.

1976an hil zen.

Erreferentziak

Ikus, gainera 
 Paraguaiko gastronomia

Gatzagarrak
Eusko-paraguaitarrak
Euskal Herriko nekazari eta abeltzainak