Astaputz elur zuri

Astaputz elur zuria (Agaricus osecanus edo Agaricus nivescens) Agaricaceae familiako onddo espezie bat da. Errendimendu ona ematen du sukaldaritzan, handia baita. Agaricus arvensis ahaideak baino kalitate hobea du.

Deskribapena 
Kapela: 10 eta 15 cm bitarteko diametrokoa, esfera erdi itxurakoa, erdigunea laututa eta ondoren ganbila, zabalduta amaitzeko. Zetaduna da, zuria, eta horiz orbantzen da ukitzean; askotan, lehortasunagatik pitzatu egiten da erdian eta errezelaren zerrenda estu bat izaten du ertzean.

Orriak: Estu eta estuak, denbora luzean zurbil irauten dute, baina gero arrosa-izokin kolorea hartzen dute, eta azkenean marroi-beltzaxka bihurtzen dira.

Hanka: Motza, zilindrikoa, kolore zurikoa, ukitzean horiz zikintzen dena eta zahartzaroan desagertzen diren ezkata borobil zuri isolatuekin. Eraztun handi, lodi eta zuri bat du, goiko aldea leuna da, eta behealdean okrez tindatzen diren ezkata handi biribilduak ditu.

Haragia: Lodia, batez ere diskoan, baina meheagoa kapelaren ertzetan. Zuria da, baina hori-limoi kolorez zikindu daiteke oinean. Almendra usaina du eta zapore garratz samarra.

Etimologia: Agaricus terminoa grekotik dator, perretxikoa esan nahi duen "agarikón" hitzetik.

Jangarritasuna 
Jangarri ona da.

Nahasketa arriskua 
Agaricus arvensis delakoarekin, horitu egiten da marruskatzean, anis usaina du eta espora desberdinak ditu.

Sasoia eta lekua 
Udan eta udazkenean, belardietan  zirkulu handiak osatuz, maitagarrien eraztunetan edo parke edo lorategietan  ale askoko taldeetan. Askotan, oina oso lurperatuta izaten dute, eta kontuz atera behar da, ale osoa lortu nahi bada.

Banaketa eremua 
Kanada, Ameriketako Estatu Batuak, Europa.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Agaricus
Kanadako onddoak
Ameriketako Estatu Batuetako onddoak
Europako onddoak