Friggitoria

Friggitoria (‘frijituki taberna’ euskaraz), Ligurieraz frizzitoria) produktu gastronomikoak saltzen diren lokalak dira. Gehien saltzen direnak jaki frijituak dira.

Hedapena 
Italian hiru lurraldetan dira edo izan dira ohikoak friggitoriak:
 Napolin oso ohikoak dira oraindik, leku tradizionalak izanik, batez ere Napoliko erdigune historikoan. Toki horietan horrelako produktuak eros daitezke: pastacresciute, scagliozzi, sciurilli, berenjena frijituak eta patatazko crocchè txikiak.
 Ligurian ere tradizio handia dute friggitoriek. Sottoripako kaleetan, Genovako portutik gertu oraindik batzuk gelditzen dira.
 Palermon ere oraindik badira; horietan panelle bezelako jakiak kalean jateko prestatzen dituzte.

Erreferentziak

Ikus, gainera 
 Arancini
 Calzone edo pizza fritta
 Crocchè
 Panelle
 Panissa
 Pastacresciute
 Rosticceria
 Sciurilli
 Scagliozzi
 Tavola calda

Kanpo loturak 
 : Antica Friggitoria Caregari bururzko artikulua.

Italiako gastronomia
Jatetxe motak
Napoliko kultura
Liguria
Sizilia
Italierazko hitzak eta esaldiak