Dolli Irigoyen

Dolli Beatriz Irigoyen Fontaine (General Las Heras, Buenos Aires, 1951ko abenduaren 19a) argentinar sukaldaria, irakaslea eta enpresaburu gastronomikoa da.

Biografia 
Buenos Aireseko General Las Heras herrian jaioa, sukaldaritzarekin harremana familiaren sukaldean hasi zen txikitan. 24 urterekin bere jaioterrian hasi zuen lehen gozogintza negozioa, landa eskolan irakasle lanbidearekin uztartu zuen lana. Urte batzuk geroago, Las Heras elkarte sozialeko jatetxearen ardura hartzeko aukera jaso zuen, hau da bere hasiera arloan. 

Esperientzia horren ostean, Carrefourrek kontratatu zuen San Isidro sukurtsalean gozotegia eta pasta fabrika jartzeko.  Bere herriaren eta Buenos Aires Metropolitarren artean bidaiatzea ekiditeko, Irigoyenek bere familiarekin Hiriburu Federalean finkatzea erabaki zuen, eta bertan sukaldaritza eskolak ematen hasi zen eta gero telebistan debuta egin zuen Canal 7- n eta geroago Utilísima kable katean. 

1990eko hamarkadan, Dollik bere jatetxe negozioa zabaldu eta bi jatetxe ireki zituen Buenos Airesen. 1998ko abuztuan, Palermoko Buenos Aires auzoko Figueroa Alcorta y Tagle etorbideko jatetxea ixtea erabaki zuen, ireki zenetik 18 hilabetean 18 lapurreta jasan zituelako.  Ekitaldi horien ostean, Irigoyenek El Gourmet kable bidezko katearen parte izateko gonbidapena jaso zuen, eta horrekin Latinoamerika osoan aintzatespena lortuko zuen. 

Era berean, Santa Clara de Asís saria ere jaso zuen, eta bi urtez jarraian (2001-2002) Martín Fierro saria jaso zuen Argentinako sukaldaritza kable programa onenaren kategorian. Nazioartean, Irigoyenek Urrezko Bokusearen buru izan zen bitan eta Académie Culinaire de Franceko kidea da Latinoamerikako gastronomiari egindako ekarpenagatik.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Argentinako sukaldariak