Ramekin

Ramekin bat ertz altu eta zuzeneko ontzi txiki bat da, hainbat errezetaren banakako anoak laberatzeko erabiltzen da. Errezetak gozoak edo gaziak izan daitezke, baita postreak ere, hala nola crème brûlée klasikoa edo txokolate-moussea, eta plater gaziak, moimoi eta suflea, esaterako.

Ramekinak mahaira eraman eta zuzenean jaten dira, edukia plater batera bota beharrik gabe. Jatorri frantseseko terminoa da, eta, aldi berean, nederlanderatik dator.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Goporrak
Sukalderako tresnak