Jabugo urdaiazpiko

Jabugo urdaiazpikoa () gazitan lehortutako urdaiazpiko ondu mota da. Jabugo jatorri deitura babestua da, Europako Parlamentuaren eta Europar Batasuneko Kontseiluaren 1151/2012 Erregelamenduari esker. Urdaiazpiko oso ezaguna da bere testura, usain eta zapore bereziagatik.

Aracenako mendizerra eta Arocheko Haitzetako parke naturalean egiten dute, baldintza mikroklimatiko bakarretan. Dehesan aske hazitako eta ezkur eta larre naturalez soilik elikatutako txerri iberikoetatik dator.

Udalerriak

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Txerrikia
Andaluziako gastronomia
Jatorrizko Izendapenak