Frankfurt saltxitxa

Frankfurt saltxitxa () brühwurst motako saltxitxa da, txerrikiz egina eta ardi-hestez  () galkatua. Bere zapore berezia keztatze prozesu berezi bati esker lortzen dute. Frankfurt saltxitxak ez dira inoiz prestatzen, zortzi bat minutuz berotzen dira ur berotan. Tradizionalki, ogia, ziapea, errefau mina eta patata-entsaladarekin jaten dira.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Saltxitxak
Alemaniako gastronomia
Frankfurt