Yellowman (gozoki)

Yellowman Ipar Irlandan prestatzen den toffea da. 

Tradizionalki Lammaseko festarako prestatzen da, abuztuko azken astearterako. Auld Lammas azokan saldu izan dira tradizioz, Antrim konderrian, eta gozoki dendetan eta merkatu postuetan ere aurki ditzakezu Ipar Irlanda osoan.

Osagaiak 
Yellowmanen osagaiek azukre beltza, urre koloreko xarabea, gurina, ozpina eta freskagarrien bikarbonatoa izan ohi dituzte, baina tokian tokiko aldaketa asko daude.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Gozogintza
Irlandako gastronomia
Munduko sukaldaritza
Gozokiak