Bonboi kafe

Bonboi kafea esne kondentsatua eta kafea (normalean espresa) nahastean egiten den prestakuntza da.  Beira gardenezko ontzian zerbitzatu ohi da, kafe eta esne geruzak agerian utzi (likidoen dentsitate ezberdinen eraginez kafea goialdera joaten baita, eta esne kondentsatua beherantz).

Izendapena 
Bonboi kafeak beste zenbait izen ere jasotzen ditu, hala nola cafe llépol () edo "biberoi kafea".

Jatorria 
Bonboi kafeari Alacanteko jatorria aitortzen zaio (Valentziako Erkidegoa), baina XX. mende amaieratik Katalan Herri osoan eta hortik kanpora ere hedatu da.

Aldaerak 

Batzuetan, esne kondentsatuaren ordez, Baileys motako esne-krema likorearekin, krema katalan likorearekin edo hortxatarekin zerbitzatzen da.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Kafe errezetak
Valentziako Erkidegoko gastronomia