Sorbete

Sorbetea azkenburu erdi-izoztua da, izozkitik desberdina dena, gantz osagairik ez duelako, eta gainera ez du arrautza gorringorik. Horregatik, bere testura ez da irmoa, likidoagoa da eta izozkia baino gutxiago krematsua.

Ezaugarriak 
Sorbetearen osagai nagusia fruta-zukua da; batzuetan, ardoa (cava ere balio du), pattarra edo likore batzuk (usaina emateko) eta batzuetan belar infusio bat ere, hori guztiari ziropa edo eztia gehitzen zaio. gustuko zaporea lortzeko.

Kanpo estekak 

Izozkiak
Sukaldaritza beganoa