Þorramatur

Þorramatur ( ahoskatua; ) Islandiako janari tradizionalen prestaketa da, praktika tradizionalen arabera ondutako haragi- eta arrain-produktuez osatua, xerratan edo zatitxotan mozten direnak eta rúgbrauð-ekin (zekale-ogia, trinkoa eta iluna), gurinarekin eta brennivínarekin (akvavit-aren islandiar aldaera) batera zerbitzatzen direnak.

Þorramaturra Þorri izeneko hilabete nordikoan zehar kontsumitzen dute, urtarrilari eta otsailari dagokiena, batez ere neguaren erdiko puntua antzinako kulturari egiten zaion tributu gisa markatzen duen Þorrablót izeneko jaian. Beraz, Þorrablót jaialdi tradizionalekin lotzen da, eta, oro har, buffet gisa zerbitzatzen dute.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Islandiako gastronomia