Çörek

Çörek Turkiako sukaldaritzako gozogintzako produktua da, gari-irinez, legamiaz, gurinez edo olioz eta arrautzez egina. Barietate gozo eta gaziak ditu.

Etimología 
Çörek turkiera zaharra bat da. Ogia esan nahi du. Produktu honen ezagutzen den erreferentzia zaharrena 1070ekoa da. Otomandar Inperioan egon ziren herrialdetan antzeko hitzak aurkitzen ditugu: tsoureki grezieraz,  choreg armenieraz.

Barietateak 
Turkian Çörek mota asko egiten dira. Hauek dira ezagunenak:
 Haşhaşlı çörek, 
 Tahinli çörek, 
 Ay çöreği
 Paskalya çöreği.

Gozoak diren barietateak almendren xaflekin apaintzen dira. Gaziak nigella edo çörekotu haziekin, literalki 'ogi belar' turkieraz.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Turkiako gastronomia
Ogi-gozoak
Ogiak