Barkillo (janaria)

Barkilloa legamiarik gabeko irinez eta azukre edo eztiz eginiko ore fina da, eta kanela ere izan ohi du. Gozogintzan oso erabilia da, baita izozkietarako gehigarri gisa ere.

19. mendearen amaieran eta 20.ean zehar, ohikoa izan zen Euskal Herrian barkilleroek saltzea barkilloak, erruleta bat zeukan edukiontzi baten bidez.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Madrilgo Erkidegoko gastronomia
Erreferentzia behar duten adierazpenak dauzkaten artikuluak
Gozokiak
Izozkiak