Beta-karoteno

β-Karotenoa karoteno mota bat da, naturan aurkitzen den ugariena. Landare eta fruituetan aurkitzen da, laranja kolorea dutenetan berreziki. A bitaminaren aurrekaria da.

Garrantzi biologikoa 
Tetraterpeno bat da eta mutur biak ziklatuak ditu. Heste meharreko duodenoan xurgatzen dugu. Probitamina A funtzioa du, hau da, β-Karotenoa bitan banatzen denean bi molekula erretinol lortzen dira eta hau da A bitamina.

Iturria 
Honako elikagai hauetan aurkitzen da ugarien:

Erreferentziak

Ikus, gainera 
 Karotenoideak

Kanpo estekak 

Karotenoideak