Biskote

Biskotea (frantsesezko  eta, hau, italierazko , literalki "bi aldiz egosia" esan nahi duena) ogi kurruskari bat da, batzuetan gozotua, bi aldiz egosten dena (bigarrenaren aurretik xerratan moztua).

Gaur egungo biskotea, ia beti, industriala da, eta, beraz, bere arbaso artesanalak, italiar ak, behar ez dituen osagai erantsiak ditu. Biskoteko errezetarik ohikoenak irin oso fina (bere osagai nagusia da, azken produktuaren %97raino), ura, azukrea, landare-olioa, esne gaingabetua, legamia eta gatza erabiltzen ditu.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ogiak