Chichita de Erquiaga

Chichita de Erquiaga (Huinca Renancó, Córdobako probintzia, Argentina; 1931) argentinar sukaldari ospetsua da.

Karrera 
Sei urterekin, bere betiko bokazioa izango zena, sukaldaritza, ama konbidatzeko bizkotxo pila bat prestatzen ari zen bitartean aurkitu zuen.

Sukaldaritzarako berezko talentu baten jabea, Chichita Argentinako telebistako sukaldari ospetsua izan zen. Bera izan zen, pantaila txikiko beste sukaldari batzuek bezala, adibidez Doña Petrona de Gandulfo edo Marta Ballina, sukaldaritza artisauaren munduan erreferentea, etxeetara iristen jakin zuena bere errezeta goxoenak transmititzen.

Petrona Carrizo de Gandulfo andrearen oinordeko absolutua, bere ospea iritsi zitzaion 7 urtez Realidad albistegiari esker, 13. kanaleko eguerdietan. Juan Carlos Pérez Loizeauk eta Ramón Andinok zuzendutako kazetaritza zikloan sukaldeko espazioa landu zuen. Aldi berean, hainbat urtez Buenas tardes, mucho gusto programan eta Nuevediario arrakastatsuan lan egin zuen.

Gainera, dozenaka sukaldaritza liburu argitaratu zituen bere errezeta ezagunenekin, belaunaldi osoei sukaldatzen irakatsi zietenak.

1980ko hamarkadan Chichita eta Ramón Andinoren arteko maitasun harreman posible baten zurrumurruak egon ziren, nahiz eta inoiz egiaztatu.

1992an bere etxea irekitzea erabaki zuen, Montevideoko luxuzko lokal batean, non bere prestakinen gozamen guztiak aurki zitezkeen, bereziki pastelak eta tartak, barietate gozo eta gazietan.

1993an pantaila txikian berriro agertu zen Goldstar mikrouhin-iragarki batekin.  Aurretik beste iragarki batzuk egin zituen, esaterako, 1970eko hamarkadan Philips zuku-sorgailuarena. 1990eko hamarkadaren amaieran "La casa de Chichita" izeneko kable bidezko ziklo propioa izan zuen, hainbat urte iraun zuen ordu erdiko zikloa. Gaur egun, Brasilen bizi da eta bertan Acessora Alimentar enpresan aholkulari gastronomiko gisa lan egiten du.

Liburuak 

 Curso de cocina de Chichita de Erquiaga (1984) 
 Las recetas de Chichita de Erquiaga
 Chichita de Erquiaga: Comidas para la mesa
 La nueva cocina de Chichita de Erquiaga (1988)
 Chichita cocina con los chicos (1989)
 Panes y facturas (2000).

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Argentinako sukaldariak
Argentinako telebista aurkezleak
Buenosairestarrak