Dilista-zopa

Dilista-zopa gastronomia mediterraneoko errezeta tipikoa da. Prestakuntza oso sinplea da eta horrek bere jatorri apala adierazten du. Zopa prestatzeko osagairik ohikoenak hauek dira: dilistak, tipulak, azenarioak, oliba-olioa, perrexila eta, ziurrenik, tomate pixka bat saltsan edo ozpinetan. Greziar familiek plater sinple hau () beste plater batzuekin batera hartzen dute, hala nola entsaladak, feta gazta eta ogi beltza ("mavro"). Batzuetan, limoi-zuku pixka batekin pitzatzen da. Bere osagaiek Aste Santuko abstinentziarako plater ezin hobea bihurtzen dute.

Biblian ere agertzen da, Esauk bere lehen-semetzaren eskubidea Jakob anaiari ogia eta platerkada dilista baten truke saldu zion (). Tradizio juduan, dilista-zopa dolu-aldietan zerbitzatu izan da, eta dilistaren biribiltasunak bizi-ziklo osoa irudikatzen du.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Zopak
Gastronomia mediterraneoa
Pazkoako gastronomia