Alizina

Alizina baratxuritik datorren molekula organikoa da, ezaugarri mikrobizidak dituena (hainbat bakterio, onddo eta birus hiltzeko gaitasuna du). Baratxuriak alizina modu naturalean ekoizten du mikrobio patogeno eta izurriteen aurrean babesa lortzeko.

Alizinaren aitzindaria aliina izeneko molekula da. Baratxuria xehatzen dugunean alinasa entzimak aliina alizina bihurtzen du. Kalte bat jasaten duenean soilik, beraz, ekoizten du baratxuriak alizina.

Egitura kimikoari dagokionez tiosulfinato taldea du molekula horrek, bi sufre atomoekin.

Erabilera terapeutikoa 

Irensten dugun alizina ez da oso ondo xurgatzen hesteetan , eta horrenbestez botika moduan erabiltzen denean aldaketa batzuk egiten zaizkio laborategian molekula horri, hobeto xurga dadin.

Baratxuria sukaldean 60 °C-tik gora berotzen denean alizinak bere ezaugarri asko galtzen ditu.

Bere osasun onuren artean hauek dira nabarmenenak:

 jarduera antimikrobiarra du. "in vitro" eraginkorra da mikrobio hauen aurka: Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Shigella dysenteriae, Vibrio cholerae, Trichomonas....

 presio arteriala jaisten du

 antioxidatzaile indartsua da

 hanturaren aurkako eta tronbosien aurkako ezaugarriak ditu

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Antibiotikoak
Konposatu organosufretuak