Chardonnay (mahatsa)

Chardonnay mahats zuri barietate ezaguna da. Borgoinako mahastizaintza-eskualdean du jatorria, Frantziako ekialdean, baina orain ardoa ekoizten den leku guztietan hazten da, Ingalaterratik Zeelanda Berriraino. Mahastizaintzako eskualde berrientzat eta garatzen ari direnentzat, "pasatze-erritu" gisa ikusten dute, eta mahatsaren nazioarteko merkatuan erraz sartzeko modukotzat. Chardonnay mahatsa oso neutrala da, mahatsarekin eta lurretik eta haritzetik eratorritako zapore askorekin lotuta egoten da.

Chardonnay munduko ardo apardun askoren osagai garrantzitsua da, xanpaina eta franciatorta barne.

1980ko hamarkadaren amaieran, arrakasta handia izan zuen, eta ardoaren globalizazioak mahatsa osagai negatibo batekin ikusarazi zuen. Hala ere, landatu den mahats-barietaterik zabalenetako bat izaten jarraitzen du, 160.000 hektarea inguru baitaude munduan. Airén ondoren bakarrik dago mahats zuriak gehien landatutako zerrendan. Beste edozein mahats baino mahastizaintza-eskualde gehiagotan landatuta dago, baita cabernet sauvignon ere.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Ardogintzaren mahats-barietateak