Uraza-nahasketa

Uraza-nahasketa edo mesclun (nizeraz mesclum, "nahasketa") gatzozpinduetan jaten diren gutxienez bost aldaeratako kimu eta hostoen nahasketa da (uraza, ardi-mihia, errukula, txikoria, txikoria gorria, osterzuria, etab.).

Uraza-nahasketa Nizako Cimiezko monasterioko lekaideek (Aita Frantziskotarrak) asmatu zuten.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Entsaladak