Perretxiko nahaski

Perretxiko nahaskia euskal sukaldaritzaren plater nagusienetariko bat da, Espainian ere jaten dena. Nahaskiaren osagai nagusia "calocybe gambosa" edo udaberriko zizazuri izeneko perretxikoa da.

Errezeta asko daude nahaskia egiteko: batzuetan barraskiloekin jaten da, bestetan beste motako perretxikoak erabiltzen dira.

Osagaiak 
Hona hemen osagai nagusiak:
 Perretxikoak
 Arrautzak
 Gatza
 Perrexil

Erreferentziak

Kanpo estekak 
 Sukaldean.com: Perretxiko nahaskia

Euskal Herriko gastronomiako platerak
Espainiako gastronomia
Arrautzadun platerak