Salami

Salami txikitu eta ondutako behi-haragi eta txerri-haragi eta -gantzez egindako hestebetea da. Historikoki Italiako eta Hungariakoak ospetsuenak izan arren, Hegoaldeko Europako nekazari guztiek egindako jakia da.

Salami italierazko salame hitzaren plurala da, handik mundurantz zabaldu zelako. Euskal Herrian oso antzekoa den Frantziatik zabaldutako saltxitxoia askoz gehiago zabaldu zen.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Italiako gastronomia
Hungariako gastronomia
Italierazko hitzak eta esaldiak
Hestebeteak