Vichyssoise

Vichyssoise () porru, tipula, patata eta esnegainez sukaldatutako plater bat da. Frantziako gastronomian ohiko platera da.

Vichyssoiseren jatorria zalantzazkoa da eta badaude frantsesa eta estatubatuarra dela esaten dutenak. Edonola ere, Louis Diatek, Lehen Mundu Gerra garaian New Yorkeko Ritz-Carltonean chef zena, ospetsu bilakatu zuen mundu osoan.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Frantziako gastronomia
Zopak
Ameriketako Estatu Batuetako gastronomia
Frantsesezko hitzak eta esaldiak
Zopa hotzak