Fernando Canales

Fernando Canales Etxanobe (Bilbo, Bizkaia, 1962) euskal sukaldaria da. Leioako Ostalaritza Eskolan ikasi zuen. Hainbat urtetan, Frantzian eta Euskal Herrian lan egin ondoren, 1999an, Bilboko Euskalduna Jauregian Etxanobe jatetxea ireki zuen. Gaur egun, Etxanobe jatetxeak Michelin Gidako izar bat eta CAMPSA Gidako bi eguzki dauzka.

Anboto mendiaren magalean Akebaso baserria zuzentzen du. Horrez gain, Localia telebista katean La Cocina de Localia programa aurkezten du eta Radio Euskadiko Boulevard irratsaioko kolaboratzailea da.

Juan Echanove madrildar aktorearen lehengusua da.

Lanak

Liburuak

Telebista 
 La Cocina de Localia (Localia, aurkezle bezala)

Irratia 
 Boulevard (Radio Euskadi, kolaboratzaile bezala)

Sariak 
 Gastronomiako Euskadi Saria (2005)
 Urrezko txanoa (2000)
 Espainiako jatetxerik onenari Sukaldarien Saria (2006)
 Madrilgo Urrezko Sabelkeri Saria (2003)

Kanpo loturak 
  Fernando Canalesen webgunea

Euskal Herriko sukaldariak
Bizkaiko telebista aurkezleak
Radio Euskadiko esatariak
Bilbotarrak