Polboroi

Polboroia () Gabonetako goxo tipiko andaluziarra da. Espainian bereziki Eguberrietan jaten dira. Estepa eta Tordesillasko polboroiak dira ospetsuenak.

Osagaiak 
Irina, txerri gantza, azukrea eta arbendol birrindua dira osagai nagusiak. Askotan beste osagaiak gehitzen dira, koko, kanela edo sesamo bezala polboroi mota ezberdinak sortzeko. Normalki plater batean almendra zuritu eta turroiarekin batera jartzen da.

Ohiturak 
Papertxo batean estalita saltzen dira eta askotan jan baino lehen eskuarekin zanpatzen da polboroia jatean birritzea saihesteko.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Gozogintza
Eguberri gastronomia
Gaztela eta Leongo gastronomia
Andaluziako gastronomia
Espainiako azkenburukoak