Miso zopa

japoniar gastronomiako funtsezko janaria da, arrozarekin batera. Osagai nagusia miso ore gazia da, hartzitutako soja haziz egiten dena.

Osagaiak 

Miso zopa prestatzeko miso orea, ura eta dashi arrain prestakina behar da. Gainera, beste osagai batzuk gehi dakioke, hala nola:

 wakame alga lehortua, berridratatua eta laukitan moztua
 tofua
 txahalki egosia eta xafla finetan moztua
 tipulina
 etab.

Prestaketa 

Kazola erdi ur irakin. Beste osagaiak gehitu: wakame eta tofua, eta bertan dashia disolbatu. Tenperatura jaitsi pil-pila kendu arte. Orduan koilara bat edo bi miso gehitu, iritzira eta gutxinaka, nahasketak irekin ez dezan kontu izanez. Zerbitzatu.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Japoniako gastronomia
Zopak