Odolki

Odolki, tripot edo odolostea haragirik gabeko hestebete bat da, txerriaren edo arkumearen odolez egiten dena, gehienetan eta eskualdearen arabera beste zenbait osagairekin batera (tipula, gantza, kuia, arroza edo zereal batzuk, piperra...) prestatzen dena.

Erreferentziak

Ikus gainera 
 Artziniegako odolki
 Burgosko odolki
 Mondeju

Kanpo estekak 

  Amantala ta mantela.Agirre, Edorta. (Pamiela, 2022)

Hestebeteak
Euskal Herriko gastronomia