Belokeko abadia (gazta)

Belokeko abadia Ipar Euskal Herriko ardi gasna bat da, izenak dioen bezala, Belokeko monasterioan fraide beneditarre ekoizten dutena. Erdigogor, zapaldutako eta egositako, azal naturaleko eta esne osoz egindako gazta da.

Gazta bakoitzak 25 zentimetroko diametroa, 11 zentimetrozko lodiera eta 5 kilogramoko pisua ditu; Aterakin lehorrean %50a koipea da eta azken produktuan %40a. Heltzeak 6 hilabeteko iraupen du. Ahogozo sendoa du.

Ardi manex burugorri edo ardi manex burubeltzaren esnez egindakoa, gertuko Ossau-Iratik ez bezala ez du jatorrizko Izendapenik.

Erreferentziak

Kanpo estekak 

 Webgune ofiziala

Euskal Herriko gaztak
Frantziako gaztak
Ardi esnedun gaztak