Karoteno

Karoteno landareetan eta animalietan izaten den koloregai hori edo gorria da.

Egitura kimikoa 
Karotenoideen taldekoa izanik tetraterpeno bat da, hau da, 40 karbono atomo dituen hidrokarburo asegabea da (formula kimikoa: C40H56), eta ez du oxigenorik. Hiru isomeroren nahastura da, eta hamaika lotura etileniko eta bi eraztun hexaniko ditu.

Garrantzi biologikoa 
A bitaminaren aitzindaria da: karotenoz hornituriko landareak (azenarioa, tomatea, eta abar) jaten dituzten animaliek A bitamina eratzen dute gibelean.

Karoteno motak 
{| class="wikitable"
|- style="background-color:#FFDEAD;"
! colspan="2" | Karotenoak
|-
| align="center" | α-Karotenoa
| align="center" | β-Karotenoa
|-
| align="center" | γ-Karotenoa
| align="center" | δ-Karotenoa
|-
| align="center" | ε-Karotenoa
| align="center" | ζ-Karotenoa
|-
| align="center" | Likopenoa
|}

Erreferentziak

Kanpo estekak 

Antioxidatzaileak
Bitaminak
Karotenoideak