Vatsk

Vatsk on õhuke nisu-, rukki- või odrajahust (kesvavatsk) valmistatud leib või kakk.

Vatsk oli parema leiva või peotoiduna 19. sajandil Kagu-Eestis üldtuntud.

Taina kergitamiseks kasutati pärmi. Sageli pandi taina vahele kihtidena seeni, lihatükke, kartuli- või tanguputru, puruks tambitud kanepiseemneid vms.

Vaata ka
karask
paistekakk
pirukas
rõõsk

Viited
 

Küpsetised
Teraviljatooted
Eesti rahvakultuur