Rõõsk (küpsetis)

Rõõsk oli õhuke odra- või jämedast nisujahust ahjus küpsetatud kakk, enamasti taldrikusuurune.
Jahu segati rõõsa koore või piimaga, taina kergitamiseks kasutati pärmi. 20. sajandi algul hakati rõõsatainast nisupüülist valmistama. Rõõska tehti peamiselt pulmadeks, tähtsamateks pühadeks, ka katsikule minekuks.

Rõõsk oli tuntud eelkõige Mulgimaal ja selle ümbruses.

Vaata ka
vatsk

Viited
 

Küpsetised
Teraviljatooted
Eesti rahvakultuur