Farfalle

Farfalle ehk liblikmakaron on pasta- ja nuudlisort. Selle nimi tuleb itaalia keelest ning tähendab tõlkes päevaliblikat. Modenas kutsutakse farfallet nimega strichetti. Farfalle suurem sort on farfalloni, väiksem farfalline. Liblikmakaronid said alguse 16. sajandil Põhja-Itaalia Lombardia ja Emilia Romagna piirkondadest.

Vaata ka
Pastade loend

Viited

Itaalia köök