Kohvikoor

Kohvikoor on piimatoode.

Kohvikoor saadakse piimakoore standardiseerimisel kuni 10% rasvasisalduseni. Seejärel koor homogeenitakse ja pastööritakse või kõrgkuumutatakse.

Kohvikoort lisatakse maitse andmiseks kohvile, kuid kasutatakse ka koorekastmetes, pastaroogades, suppides ja magustoitudes.

Vaata ka 
vahukoor

Viited 

Piimatooted