Pelmeenisupp

Pelmeenisupp on supp, mis on tehtud aedviljadest ja pelmeenidest. See sobib hästi eelroaks või kergeks eineks.

Koostisosad 
Et teha pelmeenisuppi nt neljale inimesele on vaja1.5 l vett, 1-2 sl õli, 2-3 porgandit, 1-2 väiksemat porrut, tükk juursellerit, 3-4 kartulit, 1 loorberileht, 3-4 tera musta pipart, 350 g pelmeene, hakitud tilli ja peterselli.

Valmistamine 
Et valmistada pelmeenisupp tuleb potis kuumutada veidi õli, lisada tükeldatud porgandid, seller ja porru. Siis praadida paar minutit, lisada kuum puljong, tükeldatud kartulid ning loorberileht ja pipraterad. Keeda tasasel tulel 10-15 minutit.

Siis tuleb lisada pelmeenid ning jätkata keetmist, kuni pelmeenid pinnale tõusevad.

Lisa hakitud maitseroheline siis  kata pott kaanega, keera tuli kinni ning lase supil paar minutit tõmmata.

Kokku peaks tulema umbes 30 minutit.

Serveeri toitu hapukoorega.

Viited 

Supid