Martsipan (õunasort)

Martsipan (Malus domestica `Martsipan`) on aed-õunapuu sort.

See sort on keskmise suurusega (90-100g) punapõseline õun. Liha suhkru-magus, ilma vürtsita aga väga maitsev. Rohekas-kollase koorega õun, päikese poolt küljest karmiin-punane, mille pinnal on üksikud tumedamad jooned. Puu on külmakindel. Koristus- ja tarbimisküpseks saab õun augusti lõpus või septembri alguses, kuid säilib vaid paar nädalat.

Vili on seest magus, iseloomuliku martsipani maitsega, mahlakas, kooniline, peaaegu ilma vürtsita ja väga maitsev. Viljaliha on tihe. Õun valmib augusti lõpus või septembri alguses ja säilib umbes kaks nädalat. 

Valminult muutub vili kohati klaasjaks. 

 Puu on suurekasvuline,talvekindel, ümara võraga ja vajab viljakat mulda. Oksad on tugevad ja jäigad ning kasvavad pigem ülespoole.Puu haigus kindlus on keskmine, ebasoodsal suvel võib tabada kärntõbi.  
 Lõikamisega peaks üritama võra laiemaks ja hõredamaks ajada. Niimoodi saavad õunad rohkem päikest ja on maitsvamad. Saagikus on keskmine. Igal aastal on oodata saaki. 
 Arvatakse, et martsipan pärineb Lääne-Euroopast.
 Kasvukoht peaks olema päikseline või nõrgalt varjuline ja vett läbilaskev.Puu on tundlik liigniiskuse suhtes.
 Õunast saab teha mahlast õunakooki.

Viited 

Õunasordid