Handsa

Handsa (ka hanss, hansa) on kodustes tingimustes rukkilinnastest valmistatud alkohoolne jook (puskar), setude rahvusjook.. Handsa alkoholisisaldus võib olla erinev, enamasti üle 40%. Handsa kvaliteet sõltub lisaks etanoolile mitmesuguste puskariõlide sisaldusest, mida vähendatakse tootmisseadmetest (aurutist) mitmekordse töötlemisega (nn "läbi ajamisega"). Kuna joogi kvaliteedi, sealhulgas pohmelust tekitavate puskariõlide või isegi metanooli sisalduse kontrollimine on tootjale ja tarbijale vabatahtlik, on selle edasimüümine ja valmistamine hoolimata rahvusjoogi staatusest Eesti alkoholiseaduse järgi keelatud.

Viited

Välislingid
 Handsa. Lahutamatu seto kultuurist. Ahto Raudoja, 2009. Horisont nr 4

Alkohoolsed joogid
Setu kultuur