Roheline tee

Roheline tee on hiina teepõõsa (Camellia sinensis) lehtedest saadud kuivatatud teepuru ja sellest valmistatud jook. Erinevalt mustast teest ei ole roheline tee kuivatamisel läbinud närvutamise ja oksüdatsiooni protsessi.

Roheline tee on saadaval mitmete sortidena, nii nimetatakse jahvatatud fermenteerimata teelehtedest valmistatud teed matcha 'ks. 
 
Roheline tee sekkub mitmete ravimite metabolismi.

Tootmine

Roheline tee saadakse lehti auruga töödeldes. Lehtede roheline värvus säilib ensüümide inaktiveerimise tõttu.

Toimed ja näidustused

Kuivatatud teelehti tarvitatakse droogina. Rohelist teed kasutatakse Hiina, India, Jaapani ja Tai traditsioonilises meditsiinis.

Rohelise tee tervistavad omadused:  
 antioksüdant
 kolesterooli alandaja
 vererõhu alandaja
 viirustevastane toime
 kõrge veresuhkru alandaja
 vananemise pidurdaja  
 sisaldab maksa puhastavaid antioksüdante  
 parandab maksa toimimist

L-teaniin (L-γ-glutamüületüülamiid ehk N5-etüül-L-glutamiin) on rohelises tees leiduv aminohape. Loomade neurokeemilised uuringud näitavad, et L-teaniin tungib läbi vere-aju barjääri ja suurendab ajus selektiivselt (juttkeha, hüpotalamus, hipokampus) serotoniini, dopamiini ja GABA tasemeid. 

Loomade käitumisuuringud näitavad selle parendavat toimet mälule ja õppimisele.

Vaata ka
Matcha
 Must tee
 Kollane tee

Viited

Välislingid
 http://www.coffeetea.info/
 Ge J, Tan BX, Chen Y, Yang L, Peng XC, Li HZ, Lin HJ, Zhao Y, Wei M, Cheng K, Li LH, Dong H, Gao F, He JP, Wu Y, Qiu M, Zhao YL, Su JM, Hou JM, Liu JY., Interaction of green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate with sunitinib: potential risk of diminished sunitinib bioavailability, J Mol Med (Berl). 2011 Juuni; 89(6):595-602. doi: 10.1007/s00109-011-0737-3 (inglise keeles lühikokkuvõte; vaadatud 19.08.2014)
 Possible Interactions with: Green Tea

Tee