Köögiviljandus

Köögiviljandus ehk köögiviljakasvatus on taimekasvatuse haru, mis tegeleb köögiviljade kasvatamisega.

Eristatakse avamaaköögiviljandust ja katmikköögiviljandust. Avamaaköögiviljakasvatus hõlmab köögiviljade ja nende seemnete kasvatamist looduslikes tingimustes (näiteks aias või põllul). Katmikköögiviljandus on seotud katmikalal (näiteks kasvuhoones) kasvatamisega.

Eestis kasvatatakse köögivilju umbes 0,6%-l haritavast maast. Kõige intensiivsemalt kasvatatakse Eestis köögivilju suurte linnade (Tallinna, Tartu, Pärnu, Jõhvi) ümbruses.

Viited

Köögiviljad
Taimekasvatus