Mulgi kapsad

Mulgi kapsad (ka mulgikapsad) on hapukapsas, mida on hautatud koos odrakruupide või odratangudega.

Nagu nimetuski vihjab, siis seda toitu valmistati kõigepealt Lõuna-Eestis; alates 19. sajandi lõpust ka mujal Eestis.

Tänapäeval saab Mulgi kapsaid osta ka poest, siis on need toodetud enamasti tööstuslikult.

Vaata ka
Hapukapsas

Viited 

Eesti köök
Toidud