Maitse

Maitse on ainete omadus, mis kutsub inimesel või loomal esile maitsmisaistingut.

Maitsmisaisting tekib, kui suus olev aine reageerib keemiliselt keelel olevate maitsmispungade retseptoritega.

Maitsed saab klassifitseerida viieks põhimaitseks: magus, hapu, soolane, kibe ja umami.

Vaata ka
 Maitsmine.
Ained