Efervestsents

Efervestsents (inglise effervescence; ladina sõnadest ex- + fervere 'keema') on gaasi(mullide) eraldumine vesilahusest, tekitades selles lahuses kihisemise (inglise fizzing) ja vahutamise (inglise foaming).

Efervestsents toimub nt loksutatud karastusjookide avamisel, kui süsihappegaas energiliselt, vahtu moodustades eraldub.

Vaata ka
Gaasiärastus

Viited 

Keemia