Basiilik

Basiilik (Ocimum) on üheaastaste taimede perekond huulõieliste sugukonnast. Ehkki enamik basiilikuid on üheaastased, on mõni ka pikema elueaga.

Nimi 
Basilikon tähendab kreeka keeles kuninglikku. Usutakse, et ta on saanud nime mütoloogilise roomajalaadse koletise basiliski (kreeka sõnast βασιλίσκος basiliskos, 'väike kuningas') järgi, kes võis tappa pelgalt hingeõhu või otsavaatamisega.

Levila ja kultiveerimine 
Basiilik kasvab looduslikult Lõuna-Aasias, Lähis-Idas, Iraanis, Pakistanis, Afganistanis ja Indias.

Basiilikut on troopilises Aasias kasvatatud üle 5000 aasta. Kultiveeritult kasvatatakse teda Vahemere maades, Prantsusmaal, Ungaris, Indoneesias, Californias, vähesel määral ka Eestis.

Saadused ja kasutamine 
Algselt Indiast ja teistelt Aasia troopikaaladelt pärinev basiilik on laialt kasutusel niihästi Itaalia kui ka Taiwani, Tai, Vietnami, Kambodža ning Laose köögis. Sõltuvalt liigist ja sordist võib basiilikulehtede maitse sarnaneda aniisi maitsega.

Vürtsbasiilik (Ocimum basilicum) on tuntud maitse- ja ravimtaim. Teda tarvitatakse värskelt ja kuivatatult mitmesuguste toitude, eriti pitsa ja tomatiroogade maitsestamiseks.

Liike

Basiiliku perekonda kuulub 50–60 liiki Aasia ja Aafrika troopikas ja lähistroopikas.

 Ocimum albostellatum (Verdc.) A.J.Paton
 Ocimum americanum L. – ameerika basiilik (kampribasiilik) 
 Ocimum amicorum A.J.Paton
 Ocimum angustifolium Benth.
 Ocimum basilicum L. – vürtsbasiilik
 Ocimum burchellianum Benth
 Ocimum campechianum Mill.
 Ocimum canescens A.J.Paton
 Ocimum carnosum (Spreng.) Link & Otto ex Benth.
 Ocimum centraliafricanum R.E.Fr.
 Ocimum circinatum A.J.Paton
 Ocimum coddii (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton
 Ocimum cufodontii (Lanza) A.J.Paton
 Ocimum dambicola A.J.Paton
 Ocimum decumbens Gürke
 Ocimum dhofarense (Sebald) A.J.Paton
 Ocimum dolomiticola A.J.Paton
 Ocimum ellenbeckii Gürke
 Ocimum ericoides (P.A.Duvign. & Plancke) A.J.Paton
 Ocimum filamentosum Forssk.
 Ocimum fimbriatum Briq.
 Ocimum fischeri Gürke
 Ocimum formosum Gürke
 Ocimum forsskaolii Benth.
 Ocimum fruticosum (Ryding) A.J.Paton
Ocimum genovense – genova basiilik 
 Ocimum grandiflorum Lam.
 Ocimum gratissimum L. – põõsasbasiilik
 Ocimum hirsutissimum (P.A.Duvign.) A.J.Paton
 Ocimum irvinei J.K.Morton
 Ocimum jamesii Sebald
 Ocimum kenyense Ayob. ex A.J.Paton
 Ocimum kilimandscharicum Gürke
 Ocimum labiatum (N.E.Br.) A.J.Paton
 Ocimum lamiifolium Hochst. ex Benth.
 Ocimum masaiense Ayob. ex A.J.Paton
 Ocimum mearnsii (Ayob. ex Sebald) A.J.Paton
 Ocimum menthifolium – mündilehine basiilik
 Ocimum metallorum (P.A.Duvign.) A.J.Paton
 Ocimum minimum L. – väike basiilik
 Ocimum minutiflorum (Sebald) A.J.Paton
 Ocimum mitwabense (Ayob.) A.J.Paton
 Ocimum monocotyloides (Plancke ex Ayob.) A.J.Paton
 Ocimum motjaneanum McCallum & K.Balkwill
 Ocimum natalense Ayob. ex A.J.Paton
 Ocimum nudicaule Benth.
 Ocimum nummularia (S.Moore) A.J.Paton
 Ocimum obovatum E.Mey. ex Benth.
 Ocimum ovatum Benth.
 Ocimum pseudoserratum (M.R.Ashby) A.J.Paton
 Ocimum pyramidatum (A.J.Paton) A.J.Paton
 Ocimum reclinatum (S.D.Williams & M.Balkwill) A.J.Paton
 Ocimum serpyllifolium Forssk.
 Ocimum serratum (Schltr.) A.J.Paton
 Ocimum somaliense Briq.
 Ocimum spectabile (Gürke) A.J.Paton
 Ocimum spicatum Deflers
 Ocimum tenuiflorum L. – püha basiilik 
 Ocimum transamazonicum C.Pereira
 Ocimum tubiforme (R.D.Good) A.J.Paton
 Ocimum urundense Robyns & Lebrun
 Ocimum vandenbrandei (P.A.Duvign. & Plancke ex Ayob.) A.J.Paton
 Ocimum vanderystii (De Wild.) A.W.Hill
 Ocimum verticillifolium Baker
 Ocimum viphyense A.J.Paton
 Ocimum waterbergense (S.D.Williams & K.Balkwill) A.J.Paton

Vaata ka
basiiliku ürt

Viited

Välislingid 
 Ocimum – The Plant List

Huulõielised
Maitsetaimed