Lee

Lee ehk kolle  (tartu ja võru murdes ka tuhkhaud) oli ürgne lahtine tulease toidu valmistamiseks. Juba 12. sajandil olid Eestis elamute ahjud koldega.

Asukoht
Eesti rehetoas, samuti setude suitsutoas asus kolle ahjusuu ees, moodustades ahjuga ühe terviku. Omaette keedukohad olid kolle suveköögis ja õuekolle lahtise taeva all.

Kirjeldus
Kolle oli ahjupõrandast madalamal ja sinna tõmmati ahjust söed ja tuhk. Kolde ühel või mõlemal küljel oli lõugas ja kolde ees madal lõmmukivi.

Lee kohal oli keedunõu hoidmiseks tavaliselt tugev horisontaalne pajapuu. Selle otsad olid kinnitatud kolde külgmüüridesse või ka postide ning harkide külge. Kasutati ka pööratavat pajavinna, eriti kui kolle oli külgmüürideta.

19. sajandi teisel poolel võeti kasutusele pliidid, mistõttu kolde osatähtsus vähenes.

Vaata ka
katlakook
katlapuu
katlavinn
reheahi
õuekolle

Viited

Välislingid
Lee, Eesti Vabaõhumuuseum

Ahi
Etnograafia
Soojustehnika