Seesamiõli

Seesamiõli, mida pressitakse seesamiseemnetest, on kahte põhitüüpi. 

 Esimene on heleda värvuse ja kerge aroomiga ning hõrgu pähklit meenutavat maitsenüanssi. 
 Teine, tumedam aasiapärane seesamiõli on märgatavalt tugevama maitse ja lõhnaga.

Kasutamine

Heledat seesamiõli sobib kasutada väga erinevate roogade valmistamisel alates salatikastmetest ja lõpetades praadimisega. Tumedam ja raskem seesamiõli leiab aga kasutust teatud aasiapäraste roogade maitsestamisel. 

Seesamiõli on eriti populaarne India köögis, kuid tarvitatakse seda pea kõikjah idamaades. 

Seesamiõli suitsemispunkt on 215° C, mis teeb sellest suurepärase praadimisõli.

Tervislik toitumine

Seesamiõlis on palju polüküllastunud rasvhappeid, olles nende sisalduselt saflooriõli, sojaõli ja maisiõli järel neljandal kohal.

Suurimad tootjad ja toiteväärtus

Viited 

Toidurasvad ja -õlid
India köök