Tõmmuriisikas

Tõmmuriisikas ehk seaseen ehk mullapööraja (Lactarius turpis) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Tõmmuriisikas on toorelt mürgine kibedamaitseline söögiseen. Mürgisus kaob kupatamisel. Lääneriikides ei soovitata tõmmuriisikat siiski toiduks kasutada, sest ta sisaldab mutageeni nekatoriin, mis töötlemisel täielikult ei eraldu.

Välislingid

 

Malle Pajula, "Pealinna turgudel pakutakse mürgiseeni", Eesti Päevaleht, 25. september 1998
 Urmas Kokassaar, "Tõmmuriisikas - söödav või mitte?" Maaleht, 1. oktoober 2010

Riisikad
Eesti seened