Alkoholid

Alkoholid on ainete klass orgaanilises keemias, mille molekulis on hüdroksüülrühm(ad) (–OH) seotud  süsinikuaatomiga, millel seejuures pole teisi sidemeid hapnikega, küll aga teiste süsinike ning vesinikega. 

Teisiti sõnastatuna on alkohol süsivesinik, milles üks (või mitu) vesiniku aatom(it) on asendunud hüdroksüülrühma(de)ga. 

Alkoholide nomenklatuursed nimetused lõpevad sufiksiga '-ool'.

Alkohole

Lihtalkoholid 
 Metanool ehk metüülalkohol, CH3OH
 Etanool ehk etüülalkohol, C2H5OH
 Propanool ehk propüülalkohol, C3H7OH
 Butanool ehk butüülalkohol, C4H9OH

Mitmealuselised alkoholid 
 Glütserool, C3H5(OH)3

Nimetused
-OH rühmaga ühendite nimetuste lõpus on "-ool". Sõna esimese poole saab tuletada temale vastavast alkaanist.

Näiteks:

 CH3OH – metanool (üks vesiniku aatom on asendunud hüdroksüülrühmaga)
 CH3CH2OH – etanool
 CH3CH2CH2OH – propanool
 CH3CH2CH2CH2OH – butanool

–OH rühm ei pruugi paikneda süsinikuahela lõpus, vaid võib olla ahela mis tahes osas.

Näiteks:

HOCH2CH2OH – 1,2-etaandiool (etüleenglükool)
HOCHCH2(OH)CHOH – 1,2,3-propaantriool (glütserool)

Keemilised omadused
Alkoholide hüdroksüülrühm on väga nõrgalt happeline, reageerides näiteks aktiivsete metallidega:

2CH3OH + 2Li -> 2CH3OLi + H2

Alkoholid reageerivad orgaaniliste hapetega, moodustades estreid.

Alkoholid reageerivad halogeenhapetega, moodustades alküülhalogeniide.

CH3CH2OH + HBr -> CH3CH2Br + H2O

Vaata ka
Dioolid
Alkohol

Alkoholid 
Antiseptikumid