Trappist

Trappist on Belgia õlletüüp, mis on nime saanud trapistide ordu (reformitud tsistertslased) järgi. 2005. aastal oli 171 trapistide kloostrit, millest üksteist pruulisid õlut. Täiendit "Trappist" ja logo Authentic Trappist Product tohivad oma õlledel kasutada vaid need üksteist kloostri pruulikoda; neist kuus asuvad Belgias, kaks Hollandis ning üks Itaalias, Austrias ja Ameerika Ühendriikides. 

Trappist on pinnakääritusel valmistatud õlu, mida tavaliselt laagerdatakse pudelites. Kanguse järgi eristatakse single-, double- ja triple-tüüpi (hollandi keeles vastavalt enkel, dubbel ja tripel) õlut, mille alkoholisisaldus võib olla 3,5–11,3 mahuprotsenti. Single ja double on tumedad õlled, triple on hele ja kange.

Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon 
Trappisti logo reeglipärast kasutamist jälgib hoolikalt 1997. aastal asutatud Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon:
 õlu peab olema tehtud kloostris,
 õlu peab olema tehtud kloostri range järelevalve all,
 enamus kasumist peab minema sotsiaaltööle või sotsiaalabisse.
Assotsiatsiooni kuulub ka Mariawaldi klooster Saksamaal Nordrhein-Westfaleni liidumaal, kuid Trappisti õlut seal ei pruulita.

Trappisti pruulikojad
Tänapäeval on üksteist pruulikoda, millel on luba kasutada Authentic Trappist Producti logo:

‡ – La Trappe'i õlu oli aastatel 1999–2005 ilma RTA tunnustuseta, sest oli vaidlus, kas õlut peavad tootma mungad või mitte.

Viited

Välislingid 

 Rahvusvahelise Trappisti Assotsiatsiooni koduleht
 Trapistide ordu koduleht

Õlu