Atseetaldehüüd

Atseetaldehüüd ehk etanaal (CH3CHO) on toatemperatuuril keev vedelik (keemistemperatuur 21 °C). 
     H
     |
 H – C – C = 0
     |   |
     H   H
Etanaal moodustub organismis etanooli oksüdeerimise tulemusena:
CH3CH2OH => CH3CHO +H2

Etanaal oksüdeerub küll edasi etaanhappeks, kuid see protsess on aeglasem kui etanaali moodustumine:
2CH3CHO + O2 => 2CH3COOH

Etanaal on mürgine ja moodustab mõne organismis leiduva ainega (näiteks katehhoolamiinidega) väga mürgiseid saadusi. Ta on alkoholimürgistuse ja joobele järgnevate ebameeldivate aistingute peamine põhjustaja.

Atseetaldehüüd on üks oluline keemiatööstuse tooraine.

Aldehüüdid