Rapsiõli

Rapsiõli pressitakse rapsi (Brassica napus) seemnetest külmpressimise, kuumpressimise või ekstraheerimise meetodil. Kõrvalsaaduseks on rapsikook, mida kasutatakse loomasöödana. Rapsiseemne õlisisaldus on 35–45%. 

Rapsiõli kasutatakse inimtoiduks ja biodiislikütuse valmistamiseks. 

Toiduõli on tavaliselt rafineeritud, et vähendada selle rääsumist hapniku toimel. Rapsiõlis on suhteliselt vähe küllastunud rasvhappeid ning rohkem küllastumata rasvhappeid; olulise osa moodustavad linool- ja linoleenhape.

Suurimad tootjad ja toiteväärtus

Viited 

Toidurasvad ja -õlid
Kütused
Õlid