Hüdrogeenimine

Hüdrogeenimine on vesiniku molekuli liitmine keemilise reaktsiooni käigus.

Näide:

CH2=CH2 + H2 → CH3-CH3

alkeen + vesiniku molekul → alkaan.

Toiduainetööstuses kasutatakse hüdrogeenimist vedelate õlide töötlemises kõrge rõhu ja temperatuuri juures vesinikuga. Seejuures saavad küllastumata rasvhapetest küllastunud rasvhapped, mis on toatemperatuuril tahked.

Vaata ka
Dehüdrogeenimine
Hüdraatimine
Dehüdraatimine
Taimerasv
Margariin

Keemilised reaktsioonid