Σανταλόλη

Η Σανταλόλη είναι χημική ένωση και αναφέρεται σε οποιοδήποτε από τα δύο ισομερή της σεσκιτερπενικής αλκοόλης που συνθέτει το έλαιο σανταλόξυλου από είδη του γένους Sandalum:

 α-σανταλόλη, το μεγαλύτερο κλάσμα, που περιλαμβάνει περίπου 55% έλαιο σανταλόξυλου
 β-σανταλόλη, το μικρότερο κλάσμα, που περιλαμβάνει περίπου 20% έλαιο σανταλόξυλου