Πιπεκολικό οξύ

Το πιπεκολικό οξύ (αγγλ. pipecolic acid), αλλιώς γνωστό και ως πιπεριδινο-2-καρβοξυλικό οξύ, είναι οργανική ένωση με το χημικό τύπο HNC5H9CO2H. Είναι ένα παράγωγο καρβοξυλικού οξέος της πιπεριδίνης και, ως εκ τούτου, είναι ένα αμινοξύ, αν και δεν είναι γενετικά κωδικοποιημένο. Όπως πολλά άλλα α-αμινοξέα, το πιπεκολικό οξύ είναι χειρόμορφο, αν και το S-στερεοϊσομερές του είναι το πιο κοινό. Έχει στερεά μορφή (υπό κανονικές φυσικές συνθήκες) και είναι εντελώς άχρωμο.

Η βιοσύνθεσή του ξεκινά από τη λυσίνη. Μία πρωτεΐνη (γνωστή ως CRYM), που είναι ειδική για ταξόνια η οποία δεσμεύει τις λεγόμενεςθυρεοειδοτρόπους ορμόνες, εμπλέκεται στη βιοσυνθετική οδό του πιπεκολικού οξέος.

Ιατρική 
Συσσωρεύεται κατά την πιπεκολική οξαιμία. Το πιπεκολικό οξύ μπορεί να συσχετιστεί και με ορισμένες μορφές επιληψίας.

Εμφάνιση και αντιδράσεις 
Όπως τα περισσότερα αμινοξέα, το πιπεκολικό οξύ είναι χηλικός παράγοντας. Ένα σύμπλοκό του είναι το Cu (HNC5 H9CO2)2 (H2O)2.

Το πιπεκολικό οξύ εντοπίστηκε στον μετεωρίτη Murchison. Εμφανίζεται επίσης στα φύλλα του είδους Myroxylon, ενός δασικού δέντρου στη Λατινική Αμερική.

Παραπομπές 

 
Καρβονικά οξέα
Πιπεριδίνες