Μεσκιτόλη

Η μεσκιτόλη είναι μια φυσική φλαβαν-3-όλη, ένας τύπος φλαβονοειδούς.

Στο είδος Prosopis juliflora, ένας τύπος μεσκιτόλης του Νέου Κόσμου που απαντάται και στην Κένυα, περιέχει ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα (-)-μεσκιτόλης στο εγκάρδιο ξύλο.

Η μεσκιτόλη, με τον δακτύλιο Α τύπου πυρογαλλόλης, είναι πιο ευαίσθητο στον σχηματισμό κινόνης σε αυτόν τον δακτύλιο, οδηγώντας σε σχηματισμό δεσμού αρυλίου-αρυλίου στον άνθρακα 5. Τα δομικά τμήματα αποτελούν την κατηγορία των προανθοκυανιδινών προτερακατσινιδίνης. 

Τα ατροπισομερή μεσκιτόλης-(5→8)-κατεχίνης μπορούν να απομονωθούν από το είδος φυτού, Prosopis glandulosa.

Παραπομπές 

Φαινολικές ενώσεις
Εκχυλίσματα ξύλου