The Mountain House

Το Mountain House είναι ένα εστιατόριο που βρίσκεται στο Κινγκς Μάουντεν, Γούντσαιντ, Καλιφόρνια. Αρχικά ιδρύθηκε πριν από έναν αιώνα φιλοξενώντας πληθώρα κοινοτικών ρόλων, έχει αναδειχθεί σε βίντεο κλιπ από γνωστούς καλλιτέχνες της Αμερικής, κυρίως λόγω της θέσης του ανάμεσα σε δάσος από ερυθρόδεντρα.

Γενικές πληροφορίες 
Το εστιατόριο στεγάζεται σε μια καμπίνα και βρίσκεται στη λεωφόρο Σκάιλαιν Μπούλεβαρντ (Skyline Boulevard), μέσα στα δάση ερυθρόδεντρων του Γούντσαιντ. Σύμφωνα με τον σεφ Γουίλιαμ Ρόμπερτς, από τις αρχές του 1900, έχει διαδραματίσει διαφορετικούς ρόλους μέσα στην κοινότητα, έχοντας αρχικά χρησιμεύσει ως τόπος συγκέντρωσης για τυχοδιώκτες, υλοτόμους και ντόπιους. Αρχικά, λειτούργησε ως αντλιοστάσιο νερού για άποικους και αργότερα μετατράπηκε σε σαλούν.   Η Ντιάν ντε Γκούζμαν του Eater, μεταξύ άλλων δημοσιεύσεων  που αναφέρθηκαν για την επαναλειτουργία του εστιατορίου το 2023 από σεφ με αστέρι Michelin.

Κουζίνα και μενού 
Ενώ το προσωπικό του προηγούμενου ιδιοκτήτη ειδικευόταν στα τοπικά θαλασσινά και άγρια ζώα, η τρέχουσα διοίκηση υπό τους Έλπεριν και Ρόμπερτς ξεκινά εκ νέου με μια διαφορετική ιδέα. Μιλώντας στο The San Francisco Standard, ο Έλπεριν ανέφερε ότι μετά την επαναλειτουργία του The Mountain House, θα επικεντρωθεί στην «παραθαλάσσια κουζίνα της υπαίθρου».  Βασίζεται κυρίως στα άγρια ζώα, το ελάφι, τα ορτύκια και την αειφόρο πέστροφα.

Ιστορία

Μουσική και φιλμογραφία 
Το εστιατόριο χρησίμευσε ως τοποθεσία γυρισμάτων για πολλά βίντεο κλιπ, με πιο αξιοσημείωτο το "Harvest Moon" του Νηλ Γιανγκ από το ομώνυμο άλμπουμ του που κυκλοφόρησε το 1992.   Το βίντεο κλιπ, το οποίο παρουσιάζει και προβάλλει το εστιατόριο καθ' όλη τη διάρκειά του, καθώς και τη σταθερή μέχρι σήμερα επωνυμία του εστιατορίου στη δεκαετία του '90, είναι το βίντεο με τις περισσότερες προβολές στο YouTube του καναλιού του Νηλ Γιανγκ με περισσότερες από 90 εκατομμύρια προβολές. 

Σύμφωνα με την New York Times, ο τραγουδιστής επισκεπτόταν συχνά το εστιατόριο μιας και ήταν κοντά στο ράντσο του.  Ο Νηλ Γιανγκ στην πιο πρόσφατη φωτογράφιση του στην περιοχή εντοπίστηκε κοντά στο εστιατόριο δουλεύοντας σε ένα νέο άλμπουμ με τον παραγωγό Ντάνιελ Λανόις το 2010, όπως δημοσιεύτηκε από την Los Angeles Times.

Επαναλειτουργία 
Ο προηγούμενος ιδιοκτήτης έκλεισε το εστιατόριο τον Απρίλιο του 2022 όταν συνταξιοδοτήθηκε. Το εστιατόριο άνοιξε ξανά στις 23 Φεβρουαρίου 2023, από τον βραβευμένο με αστέρι Μισελέν Σεφ Ντμίτρι Έλπεριν και Σεφ Γουίλιαμ Ρόμπερτς.

Παραπομπές 

Εστιατόριο