Φαρνεσόλη

Η φαρνεσόλη είναι φυσική οργανική ένωση που φέρει 15 άτομα άνθρακα και, χημικώς, χαρακτηρίζεται ως άκυκλη σεσκιτερπενική αλκοόλη. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι ένα άχρωμο υγρό, αρκετά υδρόφοβο και επίσης αδιάλυτο στο νερό, αλλά είναι ένωση αναμίξιμη με έλαια.

Παράγεται από ενώσεις ισοπρενίου -5 ατόμων άνθρακα- τόσο στα φυτά όσο και στα ζώα. Τα ενεργοποιημένα με φωσφορικά παράγωγα της φαρνεσόλης είναι τα δομικά στοιχεία πιθανώς όλων των ακυκλικών σεσκιτερπενοειδών. Αυτές οι ενώσεις διπλασιάζονται για να σχηματίσουν σκουαλένιο -30C, το οποίο είναι η πρόδρομος ένωση για τα στεροειδή σε φυτά, ζώα και μύκητες. Η φαρνεσόλη και τα παράγωγά της είναι σημαντικές ενώσεις έναρξης για τη φυσική και τεχνητή οργανική σύνθεση.

Εξάπλωση & χρήσεις 
Ανευρίσκεται με φυσικό τρόπο σε πολλά αιθέρια έλαια όπως σιτρονέλλα, νερόλι, κυκλάμινο, λεμονόχορτο, τουμπερόζα, τριαντάφυλλο, μόσχος, βάλσαμο και τολού. Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία για να τονίσει τις οσμές γλυκών, λουλουδιών αρωμάτων. 

Ενισχύει το άρωμα δρώντας ως συνδιαλύτης που ρυθμίζει την πτητικότητα των οσμών. Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα σε αρώματα λιλά.

Πρόσθετα είναι ένα φυσικό φυτοφάρμακο για τα ακάρεα και αποτελεί ουσιαστικά φερομόνη για πολλά άλλα έντομα.

Χρησιμοποιείται ως αποσμητικό σε καλλυντικά προϊόντα. Η φαρνεσόλη υπόκειται σε περιορισμούς στη χρήση της στην αρωματοποιία, επειδή ορισμένα άτομα (βλ. αλλεργίες) μπορεί να ευαισθητοποιηθούν έντονα σε αυτή.

Ονομασία 
Η ονομασία της αυτή έχει προέλευση από το όνομα του καρδιναλίου Εδουάρδου Φαρνέζε.

Παραπομπές 

Αρωματικές ύλες
Τερπένια και τερπενοειδή
Δευτερογενείς μεταβολίτες
Φυσικά προϊόντα