Ρόντολφ Λιντ

Ο Ρούντολφ Λιντ (Rudolf Lindt) (16 Ιουλίου 1855 – 20 Φεβρουαρίου 1909), γνωστός συχνά με το φραγκοποιημένο όνομα Ρόντολφ Λιντ (Rodolphe Lindt), ήταν Ελβετός σοκολατοποιός και εφευρέτης. Δημιούργησε τη μάρκα Lindt της ελβετικής σοκολάτας και εφηύρε τη μηχανή ανάμειξης και άλλες διαδικασίες για τη βελτίωση της ποιότητας της σοκολάτας.

Βιογραφία 
Ο Λιντ γεννήθηκε στις 16 Ιουλίου 1855 στη Βέρνη. Οι γονείς του ήταν ο φαρμακοποιός και πολιτικός, Γιόχαν Ρούντολφ Λιντ και η μητέρα του η Αμαλία Ευγενία Σάλχλι. Μεταξύ 1873 και 1875 έκανε μαθητεία στη Λωζάνη με την εταιρεία σοκολάτας Amédée Kohler & Fils, που στη συνέχεια διοικούνταν από τους γιους του Σαρλ-Αμεντέ Κολέρ. Το 1879 ίδρυσε το δικό του εργοστάσιο σοκολάτας στο Mattequartier, ένα τμήμα της Παλιάς Πόλης της Βέρνης.

Τον Δεκέμβριο του 1879 πέτυχε να βελτιώσει την ποιότητα της σοκολάτας με την ανάπτυξη της μηχανής ανάμειξης, μιας συσκευής ανάδευσης που δίνει λεπτότερη συνοχή και αφήνει τα ανεπιθύμητα αρώματα να εξατμιστούν. Ήταν από τους πρώτους σοκολατοποιούς που πρόσθεσαν βούτυρο κακάο ξανά στη μάζα σοκολάτας. Αυτές οι δύο καινοτομίες συνέβαλαν σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή ποιότητα της ελβετικής σοκολάτας.

Το 1899, ο Λιντ πούλησε το εργοστάσιό του και το μυστικό της ανάδευσης στην Chocolat Sprüngli AG, η οποία από τότε διαπραγματεύεται ως Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG. Ο Σπρύνγκλι πλήρωσε 1,5 εκατομμύριο χρυσά φράγκα για τα δικαιώματα μάρκετινγκ και τη συνταγή.

Παραπομπές

Πηγές 
 
 Alex Capus: Patriarchen: Zehn Portraits. Albrecht Knaus Verlag, Μόναχο 2006, 

Ελβετοί σοκολατοποιοί
Ελβετοί εφευρέτες
Ελβετοί επιχειρηματίες