Κοντοσούβλι

Το κοντοσούβλι είναι ελληνικό πιάτο το οποίο αποτελεί μια παραλλαγή του σουβλακιού. Το πιάτο αυτό ψήνεται συνήθως το Πάσχα. Τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να είναι κομμένα μεγάλα, περίπου τρία έως πέντε εκατοστά.

Το κοντοσούβλι, είναι ένα πιάτο το οποίο μπορεί να ψηθεί σε ψησταριά ή στο φούρνο. Όταν ψήνεται σε ψησταριά, τότε τοποθετούνται σε βέργες κομμάτια κρέατος (συνήθως χοιρινού) και λαχανικών, εναλλάξ. Η προέλευση του εδέσματος ανάγεται στην ομηρική εποχή.

Παραπομπές 

Ελληνική κουζίνα
Κρέας