Αλευριτικό οξύ

Το αλευριτικό οξύ ή α-αλευριτικό οξύ, είναι ένα από τα λιπαρά οξέα.

Αποτελεί ένα κύριο συστατικό της γομαλάκας, σε ένα μέσο ποσοστό περίπου 35%. Χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη στη βιομηχανία αρωμάτων για την παρασκευή του αρώματος μόσχου. Το αλευριτικό οξύ, το οποίο ονομάζεται και 9,10,16-τριιδροξυεξαδεκανοϊκό οξύ, αποτελεί υποσχόμενη λύση έναντι των δισφαινολών. Είναι ένα πολυυδροξυλιωμένο λιπαρό οξύ που χρησιμοποιείται σήμερα σε καλλυντικά σκευάσματα, ως πρόσθετο τροφίμων, και ως υλικό επικάλυψης για δισκία και κάψουλες.

Παραπομπές 

Λιπαρά οξέα