Ντανμπό

Το ντανμπό (δανικά: danbo) είναι ημιμαλακό, ωριμασμένο τυρί από αγελαδινό γάλα από τη Δανία. Του απονεμήθηκε το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Δίκαιο το 2017.

Το τυρί τυπικά παλαιώνεται μεταξύ 12 και 52 εβδομάδων σε ορθογώνια κομμάτια των 6 ή 9 κιλών, επικαλυμμένο με βακτηριακή καλλιέργεια. Η καλλιέργεια ξεπλένεται στο τέλος του κύκλου ωρίμανσης και το τυρί συσκευάζεται για λιανικές πωλήσεις.

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 
 Πληροφορίες τυριού στο Cheese.com
 Ιστορία 

Δανικά τυριά
Τυριά αγελαδινού γάλακτος
Δανικά προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης
Τυριά με ονομασία προέλευσης που προστατεύονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση