Μυδοκαλλιέργεια

Η μυδοκαλλιέργεια είναι η εκτροφή μυδιών και αποτελεί κλάδο της υδατοκαλλιέργειας. Αφορά κυρίως τα δυο είδη βρώσιμων μυδιών, το Μπλε μύδι ή Ευρωπαϊκό μύδι (Mytilus edylis) και το Μεσογειακό μύδι (Mytilus galloprovincialis).

Οι απαραίτητες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια των μυδιών είναι:

 θαλάσσιες περιοχές με έντονη κίνηση υδάτινων μαζών, όπου υπάρχει αφθονία θρεπτικών συστατικών αφού τα μύδια τρέφονται με φυτοπλαγκτόν το οποίο διηθούν (φιλτράρουν) μέσα από τα βράγχια τους.
 βάθος νερού 1,5 -5μ,
 θαλασσινό νερό με θερμοκρασία μεταξύ 10-25 0C και αλατότητα 25-36%
 ο βυθός να είναι ελώδης ή αμμώδης για την εύκολη τοποθέτηση των πασσάλων
 Οι χώροι εκτροφής θα πρέπει να βρίσκονται μακριά από λιμάνια, υπονόμους, βιομηχανικές εγκαταστάσεις και γενικότερα ρυπασμένες περιοχές

Η μυδοκαλλιέργεια είναι εκτατικού τύπου και γίνεται με διάφορες μεθόδους:

 με πλωτό σύστημα (long line), όπου τα μύδια τοποθετούνται σε κυλινδρικούς σάκους από δίχτυ σχηματίζοντας αρμαθιές
 πασσαλωτή καλλιέργεια
 σύστημα περιέλιξης σε πασσάλους

Πηγές 
Παπαναστασίου, Δ.Π. (1988). Τα μύδια.

https://core.ac.uk/download/pdf/132801241.pdf

http://www.olympias-sa.com/com/33_Proceso-de-producci%C3%B3n

Παραπομπές 

Αλιευτική βιομηχανία