Τροφική δηλητηρίαση

Τροφική δηλητηρίαση είναι η λοίμωξη που οφείλεται στην κατανάλωση χαλασμένου ή μολυσμένου φαγητού - ποτού, το οποίο περιέχει επιβλαβή βακτήρια, ιούς, παράσιτα ή τοξίνες.

Τρόφιμα που την προκαλούν 
Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από τρόφιμα που:

 έχουν αλλοιωθεί λόγω κακής συντήρησης
 είναι δηλητηριώδη εκ φύσεως, όπως ορισμένα είδη μανιταριών

Συμπτώματα 
Η λοίμωξη αυτή εκδηλώνεται με τα παρακάτω συμπτώματα:
 Αδυναμία
 Κοιλιακές ενοχλήσεις - κράμπες
 Ναυτία
 Εμετός
 Πυρετός
 Ρίγη
 Πονοκέφαλος

Κίνδυνοι και πρόληψη 
Η τροφική δηλητηρίαση εγκυμονεί κινδύνους:
 Αφυδάτωσης. Για να αποφευχθεί συνιστάται η κατανάλωση υγρών.
 Σοβαρής απώλειας αλάτων κι ηλεκτρολυτών. Συνιστάται η κατανάλωση διαλύματος αλατιού είτε με πόση είτε ενέσιμα.

Τρόποι αντιμετώπισης 
Τρόποι αντιμετώπισης της τροφικής δηλητηρίασης είναι:
 Η ξεκούραση, η διατήρηση κανόνων υγιεινής και η κατανάλωση πολλών υγρών.
 Η κατανάλωση εύπεπτων κι ήπιων τροφίμων, όπως ρύζι.
 Η αποφυγή λιπαρών ή ζαχαρούχων τροφίμων, γαλακτοκομικών προϊόντων, καφεΐνης  κι αλκοόλ.
 Αν δεν υποχωρήσουν τα συμπτώματα μπορεί να χρειαστεί θεραπεία. Ωστόσο, αντιβιοτικά μπορούν να χορηγηθούν εφόσον εντοπιστεί η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης.

Δείτε επίσης 
 Δηλητηρίαση

Σημειώσεις

Παραπομπές 

Υγεία