Τουσόνκα

Το Τουσόνκα (, από тушение — "ψήσιμο") είναι ένα είδος κονσερβοποιημένου βρασμένου κρέατος ιδιαίτερα δημοφιλές στη Ρωσία και άλλες χώρες του πρώην Ανατολικού Μπλοκ. Έχει γίνει σύνηθες όνομα για τα διαφορετικά είδη κονσερβοποιημένου βρασμένου κρέατος τα οποία δεν αντιστοιχούν όλα στα αυστηρά πρότυπα GOST.

Το Τουσόνκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και διατηρηθεί σε ακραίες καταστάσεις, και ως εκ τούτου είναι ένα μέρος των εφοδιασμών στρατιωτικών τροφίμων του ΚΑΚ. Για το λαό της Σοβιετικής Ένωσης το τουσόνκα ήταν μέρος των στρατιωτικών και τουριστικών προμηθειών τροφίμων σε ορισμένες ακραίες περιόδους που θα μπορούσε να αγοραστεί με κουπόνια τροφίμων.

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 (Ρωσικά) History of Tushonka
 Tushonka: Cultivating Soviet Postwar Taste

Ρωσική κουζίνα
Σοβιετική κουζίνα
Τρόφιμα με βάση το κρέας
Στρατιωτικά τρόφιμα