Φαρφάλλε

Φαρφάλλε (ιταλ. farfalle = πεταλούδες) είναι ζυμαρικό που πήρε το όνομά του από το σχήμα του που θυμίζει πεταλούδα.Πρωτοεμφανίστηκαν το δέκατο έκτο αιώνα στις περιοχές Λομβαρδία και Εμίλια-Ρομάνια της Βόρειας Ιταλίας.

Τα Φαρφάλλε διατίθεται σε διάφορα μεγέθη, αλλά όλα έχουν ένα διακριτικό σχήμα "παπιγιόν". 

Ιταλική κουζίνα
Ζυμαρικά