Μόγκουα-τσονγκ

Το Μόγκουα-τσονγκ (κορεατικά: 모과청) ή διατηρημένο κυδώνι είναι τσονγκ που παρασκευάζεται από το ρίξιμο ζάχαρης σε κινεζικό κυδώνι. Ζάχαρη ή μέλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του μόγκουα-τσονγκ.Το μόγκουα-τσονγκ χρησιμοποιείται ως βάση τσαγιού για το μόγκουα-τσα (τσάι κυδωνιού) και το μόγκουα-χουάτσε (γροθιά κυδωνιού), ή ως συστατικό σε σάλτσες και σάλτσες σαλάτας.

Δείτε επίσης 

 Μέσιλ-τσονγκ
 Γιούτζα-τσονγκ

Παραπομπές 

Γλυκαντικές ουσίες