Θακάντι

Το Θακάντι (ταμιλικά: தக்கடி) είναι φαγητό της Σρι Λάνκα. Το πιάτο αποτελείται από μπάλες ρυζιού ή ζυμαρικά που καλύπτονται σε μια σάλτσα και μαγειρεύονται σε σάλνα αρνιού, (μια πικάντικη σάλτσα). Το Θακάντι προέρχεται από την κυρίως Μουσουλμανική Ταμιλική κοινότητα στη Σρι Λάνκα και στο Ταμίλ Ναντού.

Επισκόπηση 
Το θακάντι αποτελείται από βρασμένες μπάλες ρυζάλευρου μαγειρεμένες σε σάλτσα αρνιού. Οι σφαίρες αποτελούνται από ρύζι, αλεύρι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα φύλλα κάρυ και καρύδα. Στη συνέχεια, μαγειρεύεται σε πικάντικο κρέας (είτε από αρνί ή μοσχάρι) στιφάδου ή βουτηγμένο σε πικάντικο κάρι.

Παραπομπές 

Τρόφιμα με βάση το ρύζι
Κουζίνα της Σρι Λάνκα
Ταμιλική κουζίνα
Τρόφιμα με βάση το κρέας