Ίντζο-γκόγκι-μπαπ

Το Ίντζο-γκόγκι-μπαπ, που σημαίνει ρύζι με τεχνητό κρέας, είναι Βορειοκορεατικό πιάτο, που παρασκευάζεται με ρύζι, κιμτσί, πάστα σόγιας και σογιέλαιο. Παρασκευάζεται τυλίγοντας ρύζι στον ατμό σε ένα ελαφρύ δέρμα που παρασκευάζεται από το περίσσευμα πάστας σόγιας και  με μια σάλτσα τσίλι. Αυτό δημιουργεί μια υφή σαν κρέας.

Το φαγητό δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του βορειοκορεατικού λιμού, ο οποίος διήρκεσε από το 1994 έως το 1998.

Παραπομπές 

Τρόφιμα με βάση το ρύζι
Κορεάτικη κουζίνα