Μπανούς (πιάτο)

Το μπανούς (ουκρανικά: бануш, банош, ρουμανικά: bălmuș, πολωνικά: banusz) είναι πιάτο που παρασκευάζονται από αλεύρι με την προσθήκη σμετάνα (κρέμα γάλακτος), που ολοκληρώνεται με χοιρινό, μανιτάρια, μπρίντζα, κ.α. Το πιάτο είναι θεωρείται μέρος της ουκρανικής κουζίνας και ειδικά των Χουτσούλων. Είναι δημοφιλές στην περιοχή των Καρπαθίων της δυτικής Ουκρανίας και της Ρουμανίας, όπου το πιάτο ονομάζεται μπάλμους.

Παραπομπές 

Ουκρανική κουζίνα
Ρουμάνικη κουζίνα
Πολωνική κουζίνα