Ράμφος κεφαλόποδου

Όλα τα σωζόμενα κεφαλόποδα έχουν ένα διμερές ράμφος, ή ρύγχος, που βρίσκεται στη στοματική μάζα και περιβάλλεται από τις μυώδεις αποφύσεις της κεφαλής. Η ραχιαία (άνω) κάτω γνάθος ταιριάζει με την κοιλιακή (κάτω) κάτω γνάθος και μαζί λειτουργούν όπως ένα ψαλίδι. Το ράμφος μπορεί επίσης να αποκαλείται ως δαγκάνες ή σαγόνια.

Απολιθώματα από ράμφη υπάρχουν για έναν μεγάλο αριθμό κεφαλόποδων, υφιστάμενων και εξαφανισμένων, με συμπεριλαμβανόμενα καλαμάρια, χταπόδια, μπελεμνίτες, και βαμπυρόμορφα. Τα άπτυχα – ζεύγη δισκοειδών δομών που βρίσκονται στους αμμωνίτες – μπορεί επίσης να έχουν δομές σιαγώνων.

Σύνθεση 
Αποτελείται κυρίως από χιτίνη και χιαστί διασταυρωμένες πρωτεΐνες, τα ράμφη τους είναι λίγο-πολύ δύσπεπτα και είναι συχνά τα μόνα αναγνωρίσιμα  υπολείμματα κεφαλόποδων που βρίσκονται στα στομάχια των αρπακτικών ειδών όπως οι φάλαινες φυσητήρες. Η σκληρότητα του κεφαλοποδικού ράμφους είναι μέγιστη στην κορυφή και σταδιακά ελαττώνεται προς το ελάχιστο της βάσης, μια κλίση που οφείλεται στην διαφορετική χημική σύνθεση. Στα ενυδατωμένα ράμφη των Humboldt καλαμαριών (Dosidicus gigas) η βαθμίδωση σκληρότητας εκτείνεται σε δύο τάξεις μεγέθους.

Μετρήσεις 
Οι συντομογραφίες LRL και URL χρησιμοποιούνται ευρέως στην τευθολογία για αναφορά στο κατώτατο ρυγχοειδές μήκος και το ανώτερο ρυγχοειδές μήκος, αντίστοιχα. Είναι οι τυπικές μετρήσεις μεγέθους για το ράμφος των Δεκαποδίμορφων, ενώ το μήκος κουκούλας προτιμάται για τα Οκτωποδίμορφα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εκτίμηση του μήκους του μανδύα και του συνολικού σωματικού βάρους του αρχικού ζώου, καθώς και της βιομάζας τροφής.

Βιβλιογραφία 

Κεφαλόποδα