Κουλάιντα

Η Κουλάιντα είναι μια σούπα της τσέχικης κουζίνας. Μια  παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθο και αυγά ορτυκιού. Τα μανιτάρια είναι επίσης σημαντικό συστατικό της σούπας.

Σε ορισμένες περιοχές, η κίσελο, τσεχική σούπα με βάση το ξινό μανιτάρι ονομάζεται εσφαλμένα ως κουλάιντα. Η διαφορά είναι ότι το κίσελο χρησιμοποιεί προζύμι και (τις περισσότερες φορές) ούτε ξινή κρέμα ή γάλα.

Παραπομπές 

Τσέχικη κουζίνα
Σούπες