Σούπρα (γιορτή)

Η σούπρα (γεωργιανά: სუფრა [supʰra]) είναι παραδοσιακή γεωργιανή γιορτή και μέρος του γεωργιανού κοινωνικού πολιτισμού. Υπάρχουν δύο τύποι σούπρα: η εορταστική σούπρα (ლხინის სუფრა, ), γνωστή ως κέιπι, και μια σκοτεινή σούπρα (ჭირის სუფრა, ), που ονομάζεται κέλεχι, η οποία πραγματοποιείται μετά από ταφές.

Οι παραδόσεις της σούπρας, ως σημαντικό μέρος του γεωργιανού κοινωνικού πολιτισμού, ενεγράφησαν στη λίστα της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Γεωργίας το 2017.

Ετυμολογία 
Στα γεωργιανά, η λέξη "σούπρα" σημαίνει "τραπέζι-πανί". Είναι πιθανόν να σχετίζεται με την αραβική σούφρα (سفرة), την αρμενική σπροκ (սփրոց) και την τουρκική λέξη σοφρά, λέξεις των αντίστοιχων γλωσσών για παραδοσιακές επιφάνειες βρώσης. Τα μεγάλα δημόσια δείπνα στη Γεωργία δεν λαμβάνουν χώρα χωρίς σούπρα, ενώ όταν δεν υπάρχουν τραπέζια, η σούπρα ρίχνεται στο πάτωμα (ή το έδαφος).

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 Darra Goldstein, The Georgian Feast': The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, 1999, 
 The Autocrat of the Banquet Table
 About Georgia 
Πολιτισμός της Γεωργίας