Μπριουάτ

Ένα μπριουάτ είναι γλυκή ή αλμυρή σφολιάτα. Είναι μέρος της Μαροκινής κουζίνας.
Τα Μπριουάτ γεμίζονται με κρέας (συνήθως κοτόπουλο ή αρνί) και αναμειγνύονται με τυρί, λεμόνι και πιπέρι. Είναι τυλιγμένο σε ουάρκα (φύλλο ζύμης) σε τριγωνική ή κυλινδρική μορφή. Τα Μπριουάτ μπορεί επίσης να είναι γλυκιά, γεμάτη με αμύγδαλο ή πάστα φιστικιού και τηγανισμένα, και μετά να βουτήγονται σε ζεστό μέλι αρωματισμένο με νερό άνθους πορτοκαλιάς.

Το μπριουάτ είναι τηγανητά ή ψητά και στη συνέχεια πασπαλίζεται με βότανα, μπαχαρικά και μερικές φορές με (σκόνη) και ζάχαρη.

Δείτε επίσης 

Κατάλογος γλυκών
Κατάλογος αφρικανικών πιάτων

Παραπομπές 

Αραβική κουζίνα
Μαροκινή κουζίνα