Τσεσνέτσκα

Η τσεσνέτσκα (τσεχικά: Česnečka) είναι ένα σούπα σκόρδου στην τσέχικη και σλοβακική κουζίνα που αποτελείται από ένα λεπτό ζωμό, σκόρδο, πατάτες σε φέτες και μπαχαρικά όπως αγριοκύμινο, μαντζουράνα και κύμινο. Συνήθως χρησιμοποιείται αρκετή ποσότητα σκόρδου, και συνήθως σερβίρεται με ψημένο ψωμί σε κύβους. Τα επιπλέον υλικά που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν λαρδί ή βούτυρο και τριμμένο τυρί. Συνήθως παρασκευάζεται χωρίς κρέας.

Η σούπα επίσης καταναλώνεται λόγω της διαδεδομένης πίστης ότι μειώνει ή ανακουφίζει τον πονοκέφαλο μετά από μέθη.

Ιστορία 
Η τσεσνέτσκα  καταναλωνόταν από τους φτωχούς αγρότες στην Τσεχία, στη δεκαετία του 1910.

Δείτε επίσης 
 Τρόφιμα πονοκέφαλου
 Κατάλογος πιάτων με βάση το σκόρδο
 Κατάλογος σουπών

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 
 
Τσέχικη κουζίνα
Σλοβάκικη κουζίνα
Σούπες λαχανικών