Γαρκινία κόμμι το στακτόν

Η Garcinia gummi-gutta (κατά τον Γεννάδιο Γαρκινία κόμμι το στακτόν) είναι τροπικό είδος της Γαρκινίας, ιθαγενές στην Ινδονησία. Οι κοινές ονομασίες περιλαμβάνουν τις: Γαρκινία η καμποτζιανή (Garcinia cambogia [πρώην επιστημονική ονομασία]), καθώς επίσης brindleberry, οξυφοίνικας του Μάλαμπαρ (Malabar tamarind) και οξυφοίνικας γλάστρας (καμποτζιανά: kudam puli, αγγλικά: pot tamarind). Ο καρπός της ομοιάζει με μικρή κολοκύθα και έχει χρώμα από πράσινο έως χλωμό κίτρινο.

Παρόλο που έχει λάβει σημαντική προσοχή από τα μέσα ενημέρωσης για τις επιπτώσεις της στην απώλεια βάρους, υπάρχει ηπατική τοξικότητα που σχετίζεται με τα εμπορικά παρασκευάσματα του εκχυλίσματος φρούτων, με κλινικές ενδείξεις οι οποίες δεικνύουν ότι δεν έχει σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους.

Καλλιέργεια 
Η Garcinia gummi-gutta καλλιεργείται για τους καρπούς της στη Νοτιοανατολική Ασία, στα παράκτια της Καρνάτακα / Κεράλα της Ινδίας και στα παράκτια της δυτικής και κεντρικής Αφρικής. Ευδοκιμεί στα πιο υγρά δάση.
Η Garcinia gummi-gutta είναι ένα από τα αρκετά στενά συγγενικά είδη Γαρκινίας από την οικογένεια των Κλουσιίδων (Clusiaceae). Με λεπτή φλούδα και βαθιούς κάθετους λοβούς, ο καρπός της G. gummi-gutta και των συναφών ειδών, κυμαίνεται από περίπου το μέγεθος ενός πορτοκαλιού έως το μέγεθος ενός γκρέιπφρουτ. Η G. gummi-gutta ομοιάζει περισσότερο με μια μικρή κιτρινωπή, πρασινωπή ή μερικές φορές κοκκινωπή κολοκύθα. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει σημαντικά. Όταν οι φλούδες ξηραίνονται και σκληρύνονται κατά την προετοιμασία για την αποθήκευση και εκχύλιση, είναι χρώματος σκούρου καφέ ή μαύρου.

Κατά μήκος της δυτικής ακτής της Νότιας Ινδίας, η G. gummi-gutta ονομάζεται λαϊκά ως "Οξυφοίνικας του Μάλαμπαρ" (Malabar tamarind) και μοιράζεται τις μαγειρικές χρήσεις με τον οξυφοίνικα (Tamarindus indica). Το τελευταίο είναι ένα μικρό ενώ το πρώην, είναι ένα αρκετά μεγάλο αειθαλές δέντρο. Η G. gummi-gutta ονομάζεται επίσης και goraka ή, σε ορισμένες περιοχές, απλά kattcha puli (ξυνόκαρπος). Ονομάζεται uppage στη γλώσσα Κανάντα και οι καρποί συλλέγονται και αποξηραίνονται για πώληση προς τους αντιπροσώπους στο Sirsi της Καρνάτακα.

Φυτοχημικά 
Παρόλο που έχουν πραγματοποιηθεί λιγοστές μελέτες υψηλής ποιότητας, για τον προσδιορισμό της σύνθεσης του καρπού, το φυτοχημικό περιεχόμενό του περιλαμβάνει υδροξυκιτρικό οξύ, το οποίο μπορεί να εξαχθεί και να αναπτυχθεί ως συμπλήρωμα διατροφής. Άλλες ενώσεις που προσδιορίζονται στον καρπό είναι οι πολυφαινόλες, η λουτεολίνη και η καμπφερόλη.

Αξιώσεις απώλειας βάρους 
Στα τέλη του 2012, ο Δρ. Οζ,  ένας ιατρός διασημοτήτων των Ηνωμένων Πολιτειών, προήγαγε το εκχύλισμα Garcinia cambogia ως "μια συναρπαστική ανακάλυψη στην φυσική απώλεια βάρους". Οι παροτρύνσεις-αποδοχές του Δρ. Οζ για τα συμπληρώματα διατροφής, οι οποίες δεν έχουν καθόλου ή έχουν ελάχιστα επιστημονικά αποδεικτικά στοιχεία για την αποτελεσματικότητά τους, συχνά έχουν οδηγήσει σε σημαντική αύξηση της καταναλωτικής αγοράς των προωθούμενων προϊόντων.

Παρόλο που έχει λάβει σημαντική προσοχή από τα μέσα ενημέρωσης ότι έχει αντίκτυπο στην απώλεια βάρους, τα στοιχεία για τη Garcinia cambogia δεν υποστηρίζουν σαφή αποτελέσματα, ενώ τα ανεπιθύμητα συμβάντα στο γαστρεντερικό ήταν δύο φορές πιο συνηθισμένα σε σχέση με το εικονικό φάρμακο (placebo) σε μια μετα-ανάλυση του 2011 υποδεικνύοντας ότι το εκχύλισμα μπορεί να μην είναι ασφαλές για την ανθρώπινη κατανάλωση. Τα ανεπιθύμητα συμβάντα που συνδέονται με τη χρήση τέτοιων συμπληρωμάτων ("παρενέργειες") — ειδικά την ηπατοτοξικότητα, καθώς και τα γαστρεντερικά προβλήματα — οδήγησαν στην απομάκρυνση ενός προϊόντος από την αγορά.

Δυσμενείς επιπτώσεις 
Από το στόμα, 500 mg υδροξυκιτρικού οξέος τέσσερις φορές ημερησίως μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, γαστρεντερική δυσφορία και κεφαλαλγίες.

Αλληλεπιδράσεις με τα άλλα φάρμακα 
Υπάρχει πιθανότητα η Garcinia cambogia να παρεμβαίνει στα συνταγογραφημένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των διαβητικών, του άσθματος και των διαταραχών πήξης του αίματος.

Μαγειρική 

Η Garcinia gummi-gutta χρησιμοποιείται στη μαγειρική, συμπεριλαμβάνοντας την παρασκευή πιάτων κάρυ. Ο φλοιός του καρπού και τα εκχυλίσματα των ειδών Γαρκινίας χρησιμοποιούνται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές, ομοίως και διάφορα είδη Γαρκινίας χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων στο Άσαμ (Ινδία), στην Ταϊλάνδη, στη Μαλαισία, στη Μιανμάρ και σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Στην ινδική ιατρική της Αγιουρβέδα, οι «ξινές» γεύσεις λέγεται ότι ενεργοποιούν την πέψη. Στην Ινδία, το εκχύλισμα και η φλούδα της G. gummi-gutta είναι ένα καρύκευμα του κάρυ. Είναι ένα βασικό συστατικό όξυνσης στη νότια ταϊλανδική παραλλαγή του kaeng som, ενός ξινού κάρυ.

Ειδικότερα στη Σρι Λάνκα και τη Νότια Ινδία, η Garcinia gummi-gutta χρησιμοποιείται εμπορικά για τη θεραπεία ιχθύων. Τα δέντρα δύνανται να βρεθούν σε δασικές εκτάσεις όπως επίσης προστατεύονται και στις φυτείες που δίδονται για την παραγωγή πιπεριού, μπαχαρικών και καφέ.

Πινακοθήκη

Δείτε επίσης 
 Γαρκινία
 Γαρκινία η ινδική

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

gummi-gutta
Φαρμακευτικά φυτά της Αφρικής
Φαρμακευτικά φυτά της Ασίας
Τροπικά φρούτα
Χλωρίδα της Ινδίας
Ινδικά μπαχαρικά
Μπαχαρικά