Αρμεξιά

Η Αρμεξιά Άνδρου είναι τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, με περιοχή προέλευσης την Άνδρο. Είναι μαλακό τυρί με αρκετά λιπαρά. Χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές συνταγές της Άνδρου, όπως τον «Λαμπριάτη».

Βιβλιογραφία 

Τυριά πρόβειου γάλακτος
Τυριά κατσικίσιου γάλακτος
Άνδρος
Κυκλαδίτικη κουζίνα