Χαλαουέτ ελ-τζιμπν

Το Χαλαουέτ ελ-τζιμπν (, Ḥalāwat al-jibn) (γλυκό τυρί) είναι γλυκό της Μέσης Ανατολής φτιαγμένο από σιμιγδάλι και ζύμη τυριού γεμισμένη με κρέμα. Προέρχεται από την πόλη της Χάμα στη Συρία, και στη συνέχεια εξαπλώθηκε και σε άλλες περιοχές στη Συρία, τη Μέση Ανατολή, και άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο.

Συστατικά 
Το επιδόρπιο αποτελείται κατά κύριο λόγο από ζύμη τυριού (που περιέχουν τυρί Ακκάουι, μοτσαρέλα, ή κάποιο συνδυασμό των τυριών), σιρόπι ζάχαρης, και πορτοκαλί ανθισμένο νερό ή ροδόνερο. Συνήθως γεμίζεται με κρέμα (Κόστα, ) και διακοσμείται με φιστίκι.

Παραπομπές 

Αραβική κουζίνα
Γλυκά
Συριακή κουζίνα
Λεβαντίνικη κουζίνα