Μπίμπιμπαπ

Το μπίμπιμπαπ (bibimbap, Χανγκούλ: 비빔밥) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κορέας. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτό ρύζι". Το μπίμπιμπαπ σερβίρεται σε ένα ζεστό μπολ με λευκό ρύζι και ολοκληρώνεται με νάμουλ (τσιγαριστά και ωριμασμένα λαχανικά) και γκότσουτζανγκ (πάστα με τσίλι). Το τηγανητό αβγό και το κομμένο σε φέτες κρέας είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρέπει να ανακατευθούν καλά. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.

Παραλλαγή 

Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου είναι το ντόλσοτ μπίμπιμπαπ, όπου το ντόλσοτ σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό πέτρινο μπολ με ένα  μαγειρεμένο αβγό. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό ώστε το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετηθεί στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ επικαλύπτεται με σησαμέλαιο.

Δείτε επίσης 
 Χαττζεσαμπάπ
 Νουρουνγκτζί

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 
 Recipe for vegetarian Bibimbab
 A step by step guide to making Bibimbap - comic style
 Bibimbap - Official Seoul City Tourism

Άλλοι σύνδεσμοι 
  korea.net
  KOREA-ELLADA.blogspot.com

Κορεάτικη κουζίνα
Τρόφιμα με βάση το ρύζι