Πρωτεάση

Παλαιότερα στη Βιοχημεία η πρωτεάση ή πρωτεϊνάση ταυτιζόταν με την ενδοπεπτιδάση ακριβώς για το ίδιο έργο που επιτελεί κι εκείνη. Δηλαδή την αποδόμηση των πρωτεϊνών διασπώντας τους εσωτερικούς πεπτιδικούς δεσμούς, παράγοντας έτσι πεπτίδια.

Σήμερα όμως η πρωτεϊνάση θεωρείται ιδιαίτερος τύπος της πεπτιδάσης στον οποίο και περιλαμβάνονται τα πρωτεολυτικά ένζυμα:
α) οι ενδοπεπτιδάσες, και
β) οι πεπτιδυλο-πεπτιδο-υδρολάσες

Υπ΄ αυτή τη σύγχρονη κατηγοριοποίηση ο επίσημος αριθμός της πρωτεϊνάσης είναι ΕC 3.4.21-24. Συνηθίζεται δε να λέγεται και πρωτεάση. Αναστολείς της πρωτεϊνάσης είναι μικρές πρωτεΐνες όπως η αντιθριψίνη.

Παραπομπές

Δείτε επίσης 
Πρωτεόλυση

Ένζυμα