Μπανάνες Αντιλλών

Οι μπανάνες Αντιλλών χρησιμοποιούνται γενικά στο μαγείρεμα, σε αντίθεση με την μαλακή μπανάνα. Δεν υπάρχει επίσημη διάκριση από τους βοτανολόγους μεταξύ των μπανανών και των μπανανών Αντιλλών. Όλα τα είδη του γένους Μούσα είναι ιθαγενή της τροπικής περιοχής της νοτιοανατολικής Ασίας και της βόρειας Αυστραλίας.

Οι μπανάνες Αντιλλών είναι ανθεκτικότερες και η περιεκτικότητά τους είναι χαμηλότερη σε σάκχαρα από τις κοινές μπανάνες. 
Υποστηρίζεται ότι οι μπανάνες Αντιλλών μεταφέρθηκαν από την Αφρική στα νησιά της Καραϊβικής και σε άλλα μέρη της Αμερικής από Πορτογάλους Φραγκισκανούς μοναχούς. Τρώγονται σε χώρες της Αφρικής, της Αμερικής και της Ασίας, όπως οι πατάτες, τηγανιτές και όχι ωμές όπως οι μπανάνες.

Η ονομασία πλαντάγο και πεντάνευρο χρησιμοποιείται μερικές φορές, αλλά δεν πρέπει να συγχέεται με το ομώνυμο βότανο (Plantago major), το οποίο είναι δικοτυλήδονο.

Θρεπτικά συστατικά
Σύγκριση με άλλα τρόφιμα όπως παρακάτω.

Παραπομπές

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

 Plantain research στο Διεθνές Ινστιτούτο Τροπικής Γεωργίας  (IITA)
 Botanical.com: Plantain Fruit
 Banana and plantain section of Bioversity International
 Συνταγή για τηγανιτές μπανάνες Αντιλλών

Μουσοειδή
Τροπικά φρούτα