Χούμους

Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στη Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβύθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων, ενώ σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι και ρίγανη, ενώ στο Ισραήλ τη θέση της ρίγανης την έχει πάρει το ζάταρ.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Αλείμματα

Αραβική κουζίνα
Εβραϊκή κουζίνα
Εθνικά πιάτα
Κρύα ορεκτικά
Κουζίνα της Μέσης Ανατολής
Κυπριακή κουζίνα
Λιβανέζικη κουζίνα
Σαλάτες
Συριακή κουζίνα
Τρόφιμα με βάση όσπρια
Ντιπ