Ταχινόσουπα

Η ταχινόσουπα είναι ελληνική κατ' εξοχήν νηστίσιμη σούπα με βάση τον σησαμοπολτό (ταχίνι).

Παρασκευάζεται με ρύζι, κοφτό μακαρονάκι, κριθαράκι ή λαχανικά περί το τέλος της βράσης των οποίων προστίθεται ταχίνι ή ταχίνι διαλελυμένο προηγουμένως σε κρύο νερό.

Ως νηστίσιμο πιάτο παρασκευάζεται και καταναλώνεται από τους Χριστιανούς κατά βάση την Μεγάλη Παρασκευή.

Ελληνική κουζίνα
Ζεστές σούπες
Ελληνικές σούπες