Γκέρμκνεντελ

Το γκέρμκνεντελ (γερμ. Germknödel, τσέχ. kynuté knedlíky) είναι γλυκό χαρακτηριστικό της βοημικής και βιενέζικης κουζίνας, το οποίο είναι αγαπητό και στη Βαυαρία.

Το γκέρμκνεντελ φτιάχνεται από αλεύρι, μαγιά, αβγά, βούτυρο και ζάχαρη, ενώ είναι γεμιστό με μαρμελάδα δαμάσκηνο ή άλλου τύπου. Σερβίρεται ζεστό, είτε με λιωμένο βούτυρο, παπαρουνόσπορο και ζάχαρη άχνη, είτε με σως βανίλιας, παπαρουνόσπορο και ζάχαρη άχνη.

Τρόφιμα μαγειρεμένα στον ατμό
Γλυκά
Αυστριακή κουζίνα
Ασκεναζική κουζίνα