Στραπατσάδα

Στραπατσάδα ονομάζεται πιάτο, που φτιάχνεται από ντομάτα, φέτα και αβγά. Μοιάζει με την ομελέτα, αλλά στη στραπατσάδα είναι χαρακτηριστική η χρήση της ντομάτας και της φέτας. Συναντάται κυρίως στα Επτάνησα, στην Εύβοια, στην Πελοπόννησο και στην Κρήτη όπου είναι εξαιρετικά δημοφιλής το καλοκαίρι. Το όνομα της το πήρε από την ιταλική λέξη strapazzare που σημαίνει 1.κακομεταχειρίζομαι 2.κόβω μικρά κομματάκια.

Τα βασικά υλικά είναι ντομάτα, φέτα, αβγό.

Παραπομπές 

Ελληνική κουζίνα
Πολιτισμός στην Κέρκυρα
Επτανησιακή κουζίνα
Τρόφιμα με βάση το αβγό