Μισέλ Εζέν Σεβρέλ

Ο Μισέλ Εζέν Σεβρέλ  (31 Αυγούστου 1786 –  9 Απριλίου 1889)  ήταν Γάλλος χημικός.  

Σπούδασε χημεία κοντά στον διάσημο χημικό Λουί Βωκλέν και το 1830 έγινε καθηγητής της χημείας στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού. Έκανε μελέτες γύρω από τις χρωστικές ουσίες, αλλά έγινε κυρίως γνωστός για τις έρευνές του γύρω από τα ζωικά λίπη, που αποτέλεσαν τη βάση για τις θεωρίες που διατυπώθηκαν αργότερα για τη σύσταση των λιπών. 

Ανακάλυψε και ξεχώρισε τα κύρια συστατικά των λιπών (πρωτοπόρος στην παρασκευή μαργαρίνης) και μελέτησε το φαινόμενο της σαπωνοποίησης. Επίσης, υπήρξε πρωτοπόρος στη μελέτη της γεροντολογίας. Ο ίδιος έζησε πάνω από έναν αιώνα και πέθανε σε ηλικία 102 ετών.

Συνδέεται επίσης με την λεγόμενη παραίσθηση του Σεβρέλ, που αναφέρεται στις φωτεινές πλευρές που φαίνεται να υπάρχουν ανάμεσα σε γειτονικές λωρίδες από πανομοιότυπα χρώματα , με διαφορετική ένταση.

Παραπομπές

Βιβλιογραφία
 
 
  - translated into English by Charles Martel as The principles of harmony and contrast of colours (1854)
  (English translation)
 	
 
 

Γάλλοι χημικοί
Γεροντολογία
Υπεραιωνόβιοι
Χημικοί του 19ου αιώνα