صلصة التارتار

صلصة التتار أو الطَّرَطُور أو الطَّارَطُور أو التَّرْتار  من أنواع الصلصات الرائجة المحببة للكثيرين، تستعمل مع الأسماك خاصة ومع صندويش الفلافل والشاورما أيضا، خفيفة القوام ذات طعم شهي . يعود أصل التسمية إلى الفرنسية، حيث سميت الصلصة باسم التتار الذين كانوا يطلبون صلصة حادة. تتكون من الطحينة والثوم والملح والفلفل والليمون ويمكن إضافة قليل من لبن الزبادي في حالات قليلة.

المعلومات الغذائية 
يحتوي كل ربع كوب من الطرطور بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 360
 الدهون: 32
 الدهون المشبعة: 4
 الكوليسترول: 0
 الكاربوهيدرات: 14
 البروتينات: 11

المصادر

وصلات خارجية 
وصفة الطرطور مع معلوماتها الغذائية

أطعمة ومشروبات
توابل
صلصات من عائلة الميونيز
صلصات
مطبخ فرنسي