ابولا (شوربة)

أبولا Abula هو حساء شعب اليوروبا من غرب نيجيريا .  عادة ما يتم تناولها مع الأمالا ،  ولكن يمكن أن تؤكل مع أطعمة أخرى يمكن ابتلاعها. تعني كلمة "أبولا" حرفياً خليط من الحساء، لكنها في الغالب مرتبطة بالجبجيري (حساء الفاصوليا) ،  إيويدو (حساء الخضار من جنس الملوخية) وأبو آتا ( الحساء ). 

يعتبر الأبولا طعامًا شهيًا لأنه ليس وجبة شائعة. يستغرق الكثير من الوقت والجهد. على الرغم من أن الوجبة يتم تناولها بشكل رئيسي بين شعب يوربا في غرب نيجيريا ، إلا أنها أكثر شيوعًا بين سكان ولاية أويو و اوجومبوشو

المكونات 
فيما يلي قائمة بالمكونات المستخدمة في تحضير الأبولا: 

جبيجيري
 الفول
 الماء
 البصل (اختياري)
 الفلفل المخلوط (آتا رودو ، المعروف أيضًا باسم سكوتش بونيه) (اختياري)
 زيت النخيل
 توابل وملح
 ملح البوتاس

إويدو
 أوراق إويدو
 حبوب الجراد
 البوتاس
 الملح
 الماء

نظر أيضا 
 قائمة الحساء

المصادر 

مطبخ يوروبي
مطبخ نيجيري
مطبخ إفريقي حسب البلد