بلود بلاتار

بلود بلاتار Blodplättar (باللغة السويدية ؛ blodpannekaker ، أو verilettu باللغة الفنلندية ؛ verikäkk باللغة الإستونية) ، أو فطائر الدم بالإنجليزية هي طبق يتم تقديمه في فنلندا وإستونيا والسويد والنرويج مصنوع من الدم المخفوق (عادةً دم الرنة) والماء أو بيلسنر والدقيق والبيض.  إنه مشابه للبودنج الأسود ، لكنه أرق وأكثر هشاشة. 

يمكن قلي بلود بلاتار في مقلاة . يتم تقديم الفطائر عادةً مع التوت البري المسحوق أو مربى عنب الثور ، وأحيانًا مع لحم الخنزير أو لحم غزال الرنة . 

في السويدية ، يمكن استخدام الكلمة أيضًا للإشارة إلى الصفائح الدموية.

أنظر أيضا 
 بلودبالت

المصادر

روابط خارجية 
 صورة فيريوهوكاينن الفنلندية

بان كيك
أطباق دم
مطبخ سويدي
مطبخ نرويجي
مطبخ فنلندي
مطبخ إستوني