كعكة الموز

كعكة الموز هي كعكة محضرة باستخدام الموز مكونًا أساسًا. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة لتكون إما كعك طبقات أو مافن أو مكوبة. وقد تكون كعكة الموز مبخرة كالتي في المطبخ الصيني والإندونيسي والفِتنامي. يشير اسم كعكة الموز في الفلبين إلى خبز الموز الذي تم جُلِب خلال فترة الاستعمار الأمريكي للفلبين .

تُحضَّر كعكة الموز باستخدام الموز مكونًا أساسًا مع مكونات الكعك الأصل مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة والسمن أو الزيت وصودا الخبز. يمكن هرس الموز باستخدام محضر طعام أو خلاط كهربائي وخلطه في خليط الكعك ويمكن أيضًا تزيين الكعكة بشرائح. وقد يُضاف الشكلاطة إليها. يمكن استخدام المكسرات مثل الجوز والمكدمية في الخليط وتزيين الكعكة.

المراجع

قراءة متعمقة 

 

مطبخ إندونيسي
أطباق موز
كعكات