باته

باتيه ( ) هي عجينة أو فطيرة أو رغيف محشو بلحم مفروم. تشمل حشوة اللحم المفروم لحم الخنزير أو الدواجن أو الأسماك أو اللحم البقري. الدهون والخضروات والأعشاب والتوابل وإما النبيذ أو البراندي (غالبًا كونياك أو أرماجناك). غالبًا ما يُقَدَّمُ في أو مع الرقائق أو الخبز.

المراجع 

لحم مفروم
مطبخ فيتنامي
أحشاء الذبيحة
حافظ الطعام
مطبخ فرنسي
معجون طعام
مطبخ بلجيكي
مقبلات