ببارة

ببارة (بالسيريلية: попара، وباليونانية: παπάρα, papara، وبالتركية: papara) هو طبق يُحضر من الخبز، وعادةً ما يكون الخبز قديماً، وتكون القشرة الخارجية للخبز سميكة، ثم يُنقع الخبز إما بالشاي الساخن والحليب أو المياه.

المكونات 
المكونات الرئيسية: خبز، وسكر أو عسل، وحليب أو ماء، وقميق، وجبن.

الأماكن المتواجدة فيها 
يمكن ان نجد ببارة في البلاد الاتية:

بلغاريا

اليونان

صربيا

البوسنة والهرسك

مقدونيا الشمالية

تركيا والجبل الاسود

مصادر 

مطبخ بلغاري
مطبخ بوسني
مطبخ تركي
مطبخ صربي
مطبخ مقدوني
مطبخ الجبل الأسود
مطبخ يوناني