1-أوكتين-3-أون

1-أوكتين-3-أون هو مركب عضوي صيغته  C8H14O، ويوجد في الشروط القياسية في الطور السائل. تعد رائحة هذا المركب مسؤولةً عن الرائحة المرافقة للفلزات مثل الحديد عند التماس مع الجلد.

الوفرة الطبيعية 
يوجد هذا المركب طبيعياً في فطر  الذي يصيب الكرمة.

الخواص 
يوجد المركب في الشروط القياسية على هيئة سائل أصفر قابل للاشتعال؛ وهو عملياً غير قابل للانحلال في الماء.

طالع أيضاً 
 جيوسمين

المراجع 

إينونات
منكهات