إلاجيتانين

الإلاغيتانينات ellagitannins هي فئة متنوعة من التانينات القابلة للتحلل بالماء ، وهي نوع من البوليفينول يتكون أساسًا من الارتباط المؤكسد لمجموعات الغالويل في جلوكوز 1،2،3،4،6-بنتاجولويل . تختلف إلاجي عن غالوتانينات ، حيث ترتبط مجموعات حمض الغاليك الخاصة بها من خلال روابط C-C ، حيث ترتبط مجموعات غالويل بغالوتانينات بروابط هبوط . 

تحتوي الإيلاغيتانينات على أعداد مختلفة من وحدات hexahydroxydiphenoyl ، بالإضافة إلى وحدات غالويل و / أو وحدات سانغيسوربويل المرتبطة بقسم السكر. من أجل تحديد كمية كل وحدة فردية ، يتم إجراء التحليل المائي للمستخلصات باستخدام حمض ثلاثي فلورو أسيتيك في مخلوط الميثانول / الماء. حمض Hexahydroxydiphenic ، الذي يتم تكوينه بعد التحلل المائي ، يتحول تلقائيًا إلى حمض الإيلاجيك ، وحمض سانغيسوربك إلى حمض سانغيسوربك ديلاكتون ، بينما يظل حمض الغال سليماً. 

تشكل الإلاجيتانينات عمومًا دورات كبيرة ، في حين أن الغالوتانينات لا تفعل ذلك.

أمثلة 

 كاستلاجين
 كاستالين
 كاسواركتين
 جراندين
 Oenothein B من Willowherbs (Epilobium spp. )
 روبورين أ
 Tellimagrandin الثاني
 تيرفلافين ب
 فيسكالاجين
 ellagitannins الرمان ، العديد من المركبات
 بونيكالاجين
 بونيكالين

الاسْتِقْلاب

الانحلال 
اليوروليثينينات ، مثل يوروليثين أ ، هي نواتج البكتيريا في الأمعاء وأيضها في الإنسان لمشتقات حمض الإيلاجيك الغذائية.

وجودها في الطبيعية 
تم الإبلاغ عن الإلاجيتانينات في كاسيات البذور ثنائية الفلقة ، ولا سيما في أنواع من الآسيات ، مثل الرمان .

أنظر أيضا 

 يوروليثين - يوروليثين أ
 بوليفينول
 قائمة مضادات الأكسدة في الطعام

المراجع

قراءة متعمقة 

 كويدو ، ستيفان (محرر). كيمياء وبيولوجيا Ellagitannins: فئة تم التقليل من شأنها من البوليفينول النباتي النشط بيولوجيًا ، 2009 ، النشر العلمي العالمي. جدول المحتويات.

روابط خارجية 

 كيمياء التانين (كتيب تانين ، حقوق النشر 1998 ، 2002 ، 2011 ، آن إي هاجرمان)

مثبطات الأروماتاز
صفحات بترجمات غير مراجعة