صلصة كريولا

صلصة كريولا:  هي نوع من الصلصات أو المخللات الموجودة في المطبخ اللاتيني الأمريكي .

مكونات صلصة كريولا 
وتتكون من البصل المقطع المفروم بشكل ناعم، والخل، والطماطم، والثوم، وفلفل الشيلي، وفلفل الحلو، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل والأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة.

مطابخ ترتبط بها الصلصة 
يرتبط صلصة كريولا في كثير من الأحيان بالمطبخ البيروفي، لكنها توجد أيضًا في المطبخ الكوبي والبورتوريكي  والنيكاراغواني والأوروغواياني والأرجنتيني.

استخدام صلصة كريولا في بيرو 
في بيرو ، تعتبر صلصة كريولا صلصة باردة يتم استخدامها عادة بمرافقة اللحم. تتكون التركيبة الأساسية من البصل وفلفل أحمر وطماطم وعصير ليمون أو خل وزيت. يمكن أن تكون المكونات الأخرى كزبرة، فلفل حلو أخضر، بقدونس، ثوم ، إلخ.

انظر أيضًا 

 مخللات.
 وجبات خفيفة.
 المطبخ العربي.

مراجع 

أطعمة مكوناتها الأساسية البصل
سلطات
صلصات
أغذية
كيف تصبح ويكيبيديا 2023
مطبخ أرجنتيني
مطبخ أوروغوياني
مطبخ بورتوريكو
مطبخ بيروفي
مطبخ كوبي
مطبخ نيكاراغوي
وجبات
وجبات خفيفة