اوسكا

اوسكا او فوشكا ( بالبولندية: اوسكا, بالاوكرانية: الاذن, بيلاروسيا) ( وتعني "الاذن الصغيرة") الفطائر الصغيرة (نسخة من الفطائر الملفوفة والصغيرة جدا) تملئ عادة بفطر الغابة البري و/ او اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع شوربة البورش( شوربة اوكرانية), مع ذلك يمكن اكلها بسهولة مع الزبدة الذائبة و الاعشاب ( الثوم المعمرعادة ) المرشوش.

عندما تمون نباتية ( يتم ملئها فقط بالفطر او البصل) وهي جزء من الاطباق التقليدية في ليلة عيد الميلاد في بولندا و اوكرانيا, اما تضاف الى الشوربة, او تؤكل كطبق جانبي.

تسمى باللغات المختلفة

البولندية: اوسكا

البيلاروسية : فوشكي

الاوكرانية : فوشكا (الاذن)

انظر ايضا 

 بيلميني
 بيروغة
 كريبلاش
 مولتاش

المصادر

روابط خارجية 

 الوصفة: اوسكا
 الوصفة: فوشكا (فطائر الاذن الصغيرة الاوكرانية)
 الوصفة الاصلية للاوسكا

دامبلنغ
مطبخ أوكراني
مطبخ بولندي
مطبخ بيلاروسي
مطبخ عيد الميلاد