كعكة ساحرة

الكعكة الساحرة (بالفرنسية: Gâteau magique) هي كعكة فرنسية تتكون من ثلاث طبقات عند خبز الخليط. الطبقة السفلى من السكترد والوسطى قشدة والطبقة العلوية إسفنجية.

التحضير 
تحتوي الكعكة على الونيلية والبيض والحليب والزبدة والدقيق ومدقوق السكر والملح والماء.  يصبح الخليط سائلاً عند وضعه في الفرن ويُطهى لمدة خمسين دقيقة في الفرن بحرارة ، فيصبح الجزء الأعلى من الكعكة ذهبيًا ويُراوح الوسط بين القساوة واللينة بعد أن يتم الخبز. ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يؤكل باردا.

المراجع 

حلويات الكسترد