كعكة هشة

كعكة هشة هي نوع من الكعك من المطبخ البريطاني. هناك العديد من أنواع الكعك الشهش الذي يُقدم معظمه بالفاكهة والقشدة، ومن أشهرها كعكة الفراولة الهشة التي تُقدم عادةً مع القشدة المخفوقة. الأنواع الأخرى الشائعة في المملكة المتحدة هي العليق الأسود والقشدة المخثرة. كلمة short الإنجليزية لا تعني هنا قصير، بل هش أو قَصِم أوقَصِف، وهو معنىً قديم للكلمة.

مراجع 

بسكويت على الطريقة البريطانية
حلويات بريطانية
خبز حلو
خبز سريع
معجنات