3-هيدروكسي ديكانويل- (أسيل-ناقل-بروتين) ديهيدراتاز

3-هيدروكسي ديكانويل-(بروتين حامل الأسيل) ديهيدراتاز ( EC 4.2.1.60 ، D -3-hydroxydecanoyl- [بروتين حامل الأسيل] ديهيدراتاز ، 3-هيدروكسي ديكانويل- بروتين حامل الأسيل ديهيدراز ، 3-هيدروكسي ديكانويل-بروتين حامل الأسيل ديهيدراتيز ، β- هيدروكسي ديكانويل ثيوإستر ديهيدريز ، بيتا- هيدروكسي بروتين حامل الأسيل ديهيدراتيز ، HDDase ، β-hydroxyacyl-ACP dehydrase ، ويسمى أحيانا باختصار Fab A . هو إنزيم  يحفز التفاعل الكيميائي التالي:

 (1) (3 R ) -3-هيدروكسي ديكانويل- [بروتين ناقل أسيل]  trans -dec-2-enoyl- [بروتين حامل أسيل] + H2O
 (2) (3 R ) -3-هيدروكسي ديكانويل- [بروتين ناقل أسيل]  cis -dec-3-enoyl- [بروتين ناقل أسيل] + H2O

هذا الإنزيم خاص بطول سلسلة مكونة من عشرة ذرات كربون C10. مثل هذه السلسلة هي عادة من نوع الأحماض الدهنية.

اقرأ أيضا 
 تخليق الأحماض الدهنية

المراجع

روابط خارجية 

 

EC 4.2.1
كيمياء حيوية