ببكة

البَبْكَة هو خبز مضفر حلو (وليس كعكة) نشأ في المجتمعات اليهودية في بولندا وأوكرانيا. تحضر بعجينة خميرة تُلف وتُدهن بحشوة مثل الشكلاط أو القرفة أو الفاكهة أو الجبن ثم تُلف وتُضفر قبل الخبز.

المراجع 

حلويات الشوكولاتة
خبز حلو
حلويات بولندية
اليهود واليهودية في بولندا
خبز يهودي
حلويات إسرائيلية
مطبخ يهود أشكناز