كحول كافيل

كحول كافيل (بالإنجليزية:Caffeyl alcohol) هو مركب عضوي ذو الصيغة الكيميائية: (HO)2C6H3-4-CHCHCH2OH. ترتبط هذه المادة الصلبة عديمة اللون بالكاتيكول من خلال التعلق بكحول الأليل. إنه مقدمة لواحد من الليغنولات الرئيسية الثلاثة.

كيفية التحضير 
في المختبر ، يمكن تصنيع كحول كافيل من 3،4-ثنائي هيدروكسي بينزالديهايد. وهو وسيط في التخليق الحيوي للكحول الصنوبري ، ويتم التحويل بواسطة كافيات O- ميثيل ترانسفيراز.

المركبات ذات الصلة 
مركبان مرتبطان هما ألدهيد الكافيل وحمض الكافيين ، وهذا الأخير هو أيضًا مكون ثانوي من القهوة.

الميزات 
كحول كافيل هو مركب عضوي ، يحتوي على 9 ذرات كربون وله الوزن الجزيئي 180.157 Da.

المراجع 

كحولات أولية
مشتقات فينيل بروبانويد