كسير

الكَسِير (بالتركية: Kısır، كِسِر) هي سلطة برغل الموجودة في المطبخ التركي. المكونات الرئيسة هي البرغل المفروم والبقدونس ومعجمون الطماطم. أما المكونات الإضافية الشائعة فالبصل والثوم (في بعض المناطق) ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والخيار والفستق والتوابل. يمكن تقديمه مع أوراق الخس. لها لون ضارب إلى الحمرة بسبب خليط معجون الطماطم. يُؤكل في درجة حرارة الغرفة طبقًا جانبيًا أو مقبلات.

انظر أيضًا 

 قائمة السلطات
 تبولة

المراج 

مطبخ تركي
كلمات وجمل تركية
سلطات