جبن مقلي

الجبن المقلي هو طبق معد باستخدام الجبن الذي يتم قليه بالزيت. يمكن غمس الجبن المقلي في الخليط قبل القلي، ويمكن قليه في المقلاة أو القلي العميق . يمكن تقديمه كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة . يعتبر الجبن المقلي طعامًا شائعًا في البرازيل وجمهورية الدومينيكان، ويتم تقديمه عادةً كطبق إفطار في قبرص واليونان ولبنان وسوريا وتركيا. يتم تقديم الجبن المقلي كطبق تاباس في إسبانيا، وفي إسبانيا يشار إلى كرات الجبن المقلية باسم delicias de queso . إنه أيضًا طبق في المطبخ الإيطالي. يتم تقديم الجبن المقلي ساخنًا بعد طهيه مباشرةً. من الممكن أن يصاحب الطبق صلصة غمس أو أن يغطى بالصلصة .

التاريخ 
تم توثيق الجبن المقلي على أنه طبق شهير في القاهرة، مصر، خلال العصور الوسطى، وظل جزءًا من المطبخ خلال فترة الاحتلال العثماني . بعد هذه الفترة ، انخفضت شعبيته بشكل ملحوظ مع مرور الوقت.

المراجع

فهرس

روابط خارجية 

 

أطباق الجبن
تاباس
مطبخ متوسطي