فطائر كلارك

فطائر كلارك  الملقبة أيضًا بالعامية «كلاركيس» أو «كلاركسيس»، هي فطائر لحم مشهورة عرفت في كارديف، ويمكن العثور عليها الآن في بريستول وجنوب ويلز.

التاريخ 
تشير حقيبة ورقية مطبوعة من الثلاثينيات إلى أن الشركة تأسست عام 1909. افتتح متجر في شارع لانمايس في روث، كارديف في عام 1913. طورته ماري كلارك، افتتح متجر ثانٍ على طريق كاوبريدج إيست في كانتون القريبة في الثلاثينيات. خلال الحرب العالمية الثانية، تم إغلاق المتجر الأول بسبب تقنين اللحوم في زمن الحرب. افتتح دينيس دوتش، حفيد ماري كلارك، ثالث متجر فطائر ومخبز في 10 مايو 1955 في شارع برومسجروف، غرانج تاون. في عام 2005، احتفل الهولنديون بالذكرى الخمسين لتأسيس المتجر. باعت العائلة منذ ذلك الحين فطائر كلارك في كارديف لمخبز آخر أنهى ارتباطهم بفطائر كلارك.

المراجع 

تأسيسات سنة 1909 في ويلز
شركات أطعمة ومشروبات في ويلز
شركات مقرها في كارديف
مطبخ ويلزي
شركات خاصة في ويلز