سمك الساموس



اسم السمك 
سمك الساموس ، أو سمك العجل ، أو سمك قشر البياض ، كلها أسماء لنفس الكائن البحري ، الذي يعتبر أقوي وأضخم الاسماك في النيل خاصة و واحداً من أكبر أسماك المياه العذبة علي الإطلاق ويعد من أكبر أنواع الأسماك الكائنة في بحيرة ناصر.

مكان تواجدها 
يتواجد سمك الساموس في المياه العذبة أو قليلة الملوحة فهي تعيش في المناطق الإستوائية و الدافئة بين خطي عرض 27 درجة شمالا و 7 درجات جنوبا على عمق بين 10 و 60 متر

سكنها 
تسكن الانهار و القنوات للمياه الجارية المتجددة و قنوات الري أحيانا , السمك البالغ يعيش في القاع في أعمق المناطق للمياه في حين تتواجد الأسماك الغير بالغة في المياه الضحلة
والصغار تعيش قرب البر و لذلك تتعرض هذه السمكة للنقصان المستمر بسبب الحصاد بالشباك و وسائل الصيد الجائر
وتعيش في أفريقيا على وجه عام و خاصة في منطقة هضبة الحبشة و في حياض الأنهار مثل نهر النيل و تشاد و السنغال و فولتا و الكونغو كما تتواجد في المياه الهادئة مثل بحيرة مريوط قرب الإسكندرية في مصر

تكاثرها 
متوسطة القدرة و تضاعف تعتادها بين 1.4 و 4.4 سنة وهي سمكة مهددة بدرجة كبيرة للنقصان و الإنقراض بسبب الاقبال على صيدها وهناك إقبال شديد على أكل بطارخها و التي تعتبر لذيذة المذاق و الطعم و النكهة و تباع بأسعار عالية

غذاء سمك الساموس 
تتغذى على الأسماك و خاصة فصائل البلطيات و القطيات و تجتذبها الأسماك سريعة الحركة و الأسماك الصغيرة تقتات أيضا على القشريات و الحشرات

مميزات سمك الساموس 

 يتميز بلمعان لونه ورقته، الذي يشبه نسبيًّا السردين.
 يتسم بنعومة قشوره ورقة ملمسه الخارجي.

فوائد سمك الساموس 

 فعال في حالات عسر الهضم الشديدة، إذ يسهم في علاجها بشكل طبيعي.
 تعزيز صحة القلب وتحسين مهام الأوعية الدموية.
 الحد من اضطرابات الأمراض النفسية وحالات الاكتئاب.
 الحد من الإصابة بالجلطات القلبية ولدماغية على حد السواء.
 فعال لصحة الأطفال وتعزيز نموهم بشكل طبيعي، لا سيما النمو العقلي والجسدي.
 تعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال.
 الحد من الإصابة بأمراض القلب، وتقليل فرصة الإصابة بها.
 تحسين القدرات العقلية وتعزيز الذاكرة.
 الوقاية من أمراض الزهايمر مع تقدم العمر.

طريقة تجهيزه 
يهم الكثيرون على تنظيفه جيدًا، مع تمليحه، وتعليقه إلى أن يجف تمامًا، ومن ثم يتم تخزينه مملحًا، وهو مذاق مميز يستحق الإشادة، ويستسيغه الكثيرون.
كما من الممكن طهيه في طواجن، والحصول على مذاق شهي ومميز كثيرًا.
تؤكل بكل وسائل الطهي و الرأس تستخدم في طهي أطيب أنواع الحساء السمكية

المراجع 

أسماك
أسماك مجتاحة