حمام البر

حمام البر (ويسمى أحياناً دجاج البر) هي وجبة خفيفة تنتشر في المدينة المنورة ومكة المكرمة، تتكون بشكل رئيسي من الدقيق بأنواعه والبهارات، وهي مشابهة للمتاي البحريني.

الأنواع 

هناك نوعان من حمام البر، العادي (الأصفر)، والحار (الأحمر).

الأصل 
يعتقد أن أصل حمام البر جاء من الهند وذلك لوجود وجبات خفيفة مشابهة له في الشكل والمكونات، مثل بيكانيري بوجيا .

المكونات 
تتكون بالعادة من دقيق الأرز ودقيق القمح والملح والبهارات والسمن، بحيث تخلط معاً حتى تصبح عجينة ثم تدخل في آلة ذات ثقوب (تشبه الفرامة) ثم تقلى بالزيت.

انظر أيضاً 

 حلاوة لبنية
 مطبخ سعودي
 متاي
 مكسرات

المراجع 

مطبخ سعودي
مطبخ هندي
وجبات خفيفة هندية
وجبات خفيفة