زوما (مطعم)

زوما هو مطعم أسسه الشيف راينر بيكر، مستوحى من الطعام الياباني غير الرسمي على أسلوب izakaya حيث يتم تقديم الأطباق إلى المائدة باستمرار طوال الوجبة.

التاريخ 
طور بيكر مفهوم زوما أثناء عمله في طوكيو ، حيث أمضى ست سنوات في تعلم تعقيدات كل من الطعام والثقافة اليابانية. في عام 2002 ، أطلق بيكر مع أرجون واني  وديفيا لالفاني ،  أول موقع لمطعم زوما في منطقة نايتسبريدج بلندن. أدى نجاحه إلى افتتاح مطاعم زوما في هونغ كونغ عام 2007 ، وإسطنبول عام 2008 ، ودبي عام 2009 ، وميامي عام 2010.

المراجع

روابط خارجية 

 

تأسيسات سنة 2002 في تركيا
مطاعم أسست في 2002
مطاعم في إسطنبول
مطاعم في دبي
مطاعم في لندن
مطاعم في هونغ كونغ
مطاعم يابانية
مطاعم في روما
مطاعم في ميامي
مطاعم آسيوية في لندن