مثلوثة

المثلوثه أو البادية اكلة شعبية، من أشهر الأطباق المتعارف عليها في منطقة نجد، تقدم في المناسبات، المثلوثة مكونة من ثلاث وصفات مختلفة، الأرز والقرصان والجريش

مكونات المثلوثة
اللحم والجريش والأرز وخضروات (فلفل أخضر وأحمر، جزر، فاصولياء، قرع أصفر، كوسى، طماطم، ثوم، بصل أخضر) وبهارات (هيل، قرفة، فلفل أسود، قرنفل، ليمون أسود جاف، ورق غار، كزبرة، كركم، كمون، ملح، ملح ليمون) وزبادي وزبدة وعجينة الرقائق.

مراجع 

مطبخ سعودي