ملاح الخدرة

الملاح عبارة عن أكلة سودانية قديمة ترجع للكنعانين هو من أحد الطبخات التي انتشرت في الدول العربية

انواعها

الفقر في السودان 
تعد السودان من افقر دول العالم بسبب نقص في الموارد الطبيعية  السودان افقر دول العالم

مكوناتها 
لحم ضان -بصل-ملح-فلفل-ثوم-كزبرة-اوراق الملوخية

.

الخدرة المفروكة 
هي عباره عن اوراق الملوخية تم تعريضها للغليان لذوبان الأوراق بستخدام عطرون (بيكربونات الصوديم).

مكوناتها 
مياه-خدرة -ملح -فلفل-ثوم -بصل -زيت -شمار-كسبرة--عطرون.

مراجع 

السودان
مطبخ سوداني