قائمة معدل استهلاك اللحوم حسب كل دولة

يعتبر اللحم أحد الأغذية الأساسية ومصدرا بروتينيا للإنسان في نظامه الغذائي من غير النباتيين الذين يستهلكون البروتينات النباتية.

واللحم عبارة عن نسيج حيواني يشكل أحد أغذية الإنسان، في نظامه الغذائي عدا النباتيين الذين يعوضون بروتينات اللحوم الحيوانية ببروتينات نباتية أو سمكية.
ويقصد ب اللحم النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، وكءلك الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظم والكلى، وتسمى اللحوم المجردة عن العظام هبرة.

وتعتبر اللحوم مصدرا وفيرا للبروتين الذي يعد من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجته ولترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة، وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية.

وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء، واللحوم البيضاء هي لحوم الطيور مثل الدجاج والحمام والبط وهي أسهل هضما من اللحوم الحمراء، أما اللحوم الحمراء فهي لحوم المواشي مثل لحوم البقر والجاموس والضأن والغزلان..

قائمة معدل استهلاك اللحوم للفرد حسب كل دولة 

وهذه قائمة دول العالم حسب معدل استهلاك اللحوم لكل فرد. وهي قائمة تقصد لحوم الحيوان التي تؤكل كغذاء، وليس البيض ومنتوجاته الصناعية كمرتديلا البيض، أو أقراص بروتينية أو مكملات بروتينية داعمة للجسم. وإنما استهلاك اللحوم خالصا.

 المصدر:

انظر أيضا 
 تغذية، قائمة سلالات دجاج اللحم، تخسيس، مجاعة، نقص التغذية، أخلاقيات أكل اللحوم، لحوم بيضاء، لحوم حمراء

مصادر ومراجع 

صناعة اللحوم
تغذية