نظير الجبن

نَظَائِرالجُبن  «مَعْروفة علي نِطاقٍ واسعٍ بِبدائل الجُبْن  هي مُنتجات تُسْتخدم كبَدائِل للجِبْنة في المَطبخ. تَتَضمن  وكذلِك بَعض مُنتجات الألبان التي لا تُعتَبر أَجْبان حَقيقية مِثل  و . يُمْكِن أَن يَكون الغَرض مِن هذه الأطعِمة أَن تَكُون بَدائل للجِبْنة مِثل المُنتجات النَباتية، أَو كتَقليد كَما في حَالة المُنتجات المُستخدمة على مَناضِد السُلطة أو في صِناعة البيتزا والتي يُقصَد مِنها عامة أَن يُعتقد خطًأ أَنها جُبنة حَقيقية. لكِنها تَمتلك بَعض الخَصائص مِثل دَرجات الذَوبان المُختلفة والتَكلفة الأقل والتي تَجعلها جَذابة للأعمالِ التُجارية.

مراجع 

أطعمة زائفة