سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة

سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة (Branched-chain amino acid)  و مختصرها BCAA هو حامض أميني يحتوي على سلسلة فرعية أليفاتية مع فرع ( لذرة كاربون مركزية محاطة بثلاث أو أكثر من ذرات الكاربون ) وبين الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات يتوافر ثلاثة منها تعد سلاسل أحماض أمينية مشبعة (BCAA) : ليوسين ، إيزوليوسين ، فالين

و من  الأحماض الأمينية الغير مركبة للبروتينات يوجد BCAA واحد هو حامض 2-أمينوايزوبيوتريك

الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات الثلاثة من بين التسع أحماض الأمينية الضرورية للبشر، بقدر 35% من الأحماض الأمينية في بروتينات العضلات ، و 40% من الأحماض الأمينية المتكونة تحتاجها الثدييات.

إنتاج الـ BCAA يتم في جميع أجزاء النبات ضمن البلاتسيدات في الخلية، وتحدد بوجود الـ mRNA و التي تقوم بعملية التشفير للإنزيمات في مسار التمثيل الغذائي (الأيض).

الإحتياج 
مجلس الغداء والتغذية لمعهد الطب في الولايات المتحدة حدد ان الكمية اليومية الموصى بها للأحماض الأمينية الضرورية في عام 2002 :

 من الليوسين للبالغين من 19 سنة فأكثر (42 ملغرام/كيلوغرام من وزن الجسم /يوم)
 من الإيزوليوسين (19مل غرام / كيلوغرام من وزن الجسم/يوم)
 من الفالين (24 مل غرام/كيلوغرام من وزن الجسم/يوم) 

النظام الغذائي الذي يصل أو يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها لمجمل البروتينات (0.8 غرام/كيلوغرام/يوم ؛ ما يقابل 56 غرام لشخص يزن 70 كيلوغرام) ، يصل بذلك أو يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من BCAAs .

مراجع

انظر أيضًا 
 داء البول القيقبي

أحماض أمينية متفرعة السلسلة