كافورما

طبق تركي، يعتبر صنف رئيسي في المطبخ التركي من اللحم المحمر أو المقلي ،وهذا الاسم يشير أيضا إلي نسخة أخرى معلبة أو محفوظة لطبق شبيه يتم تحضيره عن طريق القلي الجاف لخفض نسبة الدهون.

مراجع 

تركيا
حفظ الأغذية
كلمات وجمل تركية
مطبخ تركي