فلسفة الأكل

فلسفة الأكل هي مفهوم إنتاج الغذاء والفلسفة الغذائية التي تطابق المصدر والنتيجة الصحية معاً. جوهر وجهات النظر هو إرفاق حالة ذهنية من العقل مع مصادر الغذاء الزراعية المناسبة في توازن مع مصادر لها طهارة ونقاء. التأكيدات الحديثة هي أن الأطعمة الطازجة تحتوي على المغذيات الدقيقة الحيوية المفقودة عموماً في معظم الأغذية الجاهزة. تظهر مشاكل إضافية في الأزمنة الحديثة حيث الإعلان مع الإشارات الدقيقة في اللون أو المدخلات الحسية ذات الصلة هي إخفاء المكونات دون المستوى أو حتى السلامة الموجودة. أصبح التنكر للأصباغ والمواد الكيميائية العضوية من مصادر غير غذائية أساسية في العامية الحالية لمختلف المنشورات وحركات التغذية.

المراجع 

ثقافة الأطعمة والمشروبات
كتب 1867
كتب عن الطعام والشراب
كتب فلسفية