أوليا هرقل

أوليا هرقل هي شيف أوكرانية في لندن، وكاتبة طعام، ومصممة أغذية.

حياتها 
ولدت أوليا هرقل في كاخوفكا، أوكرانيا في عام 1984. فضلا عن كونها أوكرانية، فهي لديها جذور يهودية، بيسارابيا وسيبيريا. انتقلت هرقل إلى المملكة المتحدة في سن 18 لدراسة الإيطالية والسياسة في جامعة ورك. قبل الحصول على ماجستير في الترجمة الروسية، انتقلت إلى قبرص لمدة 5 سنوات.

عملها 
بدأت أوليا هرقل كطاه بعد إتمامها دورة في مدرسة ليث للأغذية والنبيذ في عام 2008. وكتبت لمجلة جيمي وكانت مصممة أغذية لمنشورات مختلفة. ثم انتقلت إلى العمل في مطعم لندن، اوتولنغي كطاهي القسم. ظهرت في برنامج ساترداي كيتشن.

مؤلفاتها 
وقد كتبت كتاب وصفات ماموشكا وهي عبارة عن مجموعة من وصفات أوروبا الشرقية. 2017 سوف يروا كتاب هرقل الثاني الذي تم نشره.

 ماموشكا: وصفات من أوكرانيا وما وراءها  (نشر أكتبوس، 2015)
 كوكسس: كتاب الطبخ - رحلة عبر الشرق البري (نشر أكتبوس، 2017)

الجوائز 

 النجمة الصاعدة لذا أوبزرفر في الطعام 2015
 الفائزة بجائزة فورتنوم اند میسون لأول مرة لكتاب الغذاء 2016

أوكرانيون
أوكرانيون مغتربون في إنجلترا
أوكرانيون من أصل روسي
أوكرانيون مهاجرون إلى المملكة المتحدة
بريطانيون متجنسون
شتات أرمني
كتاب طعام
كتاب وكاتبات أوكرانيون
مواليد 1984
طباخون أوكرانيون