تورتيليوني

تورتيليوني (Tortiglioni) هي إحدى أنواع المعكرونة، تشبه ريغاتوني ولكنها تملك أخاديد لولبية أكثر عمقاً.

أخذت  من الكلمة الإيطالية توركويره (torquere) والذي يعني «لوي أو لف». الاسم تورتيليون (tortiglione) يعني الشكل المميز الناتج من المخرطة التي تستخدم في تصنيع المعكرونة بأشكال أخاديد طولية.

الملاحظات والمراجع 

أنواع الباستا