تحلل بروتيني

التحلل البروتيني هي عملية انحلال البروتينات إلى مكوناتها الأولية أي أحماض أمينية عن طريق تفاعلات حلمهة محفزة من الببتيداز أي باختصار عملية هدم البروتين جزئياً أو كلياً.

تصنيف 
يمكن تصنيف التحلل البروتيني  تبعاً للمكان الذي تتم فيه العملية:

 تحلل بروتيني داخل خلوي:
 هدم البروتينات الخلوية في proteasome
 هدم  البروتينات المأخوذة عن طريق البلعمة في الجسيمات الحالة
 تحلل بروتيني خارج خلوي:
 هدم البروتينات من المنطقة خارج الخلوية عن طريق ببتيداز تفرزها الخلايا أو مثبتة على الغشاء الخلوي.  
 هدم البروتينات الموجودة في الغذاء خلال عملية الهضم عن طريق بروتينات مصنوعة في المعدة أو العفج ، أو البنكرياس(على سبيل المثال البيبسين, , الأمينية peptidases، التربسين، كيموتربسين, الإيلاستاز, كولاجيناز).

يحدد التحلل البروتيني  عمر النصف للبروتينات ولذلك فانها عملية مضبوطة، تستخدم الأحماض الأمينية الناتجة من عملية التحلل البروتيني لإنتاج بروتينات جديدة أو في لإنتاج الطاقة 

لا تقتصر عملية التحلل البروتيني على الهدم الكامل للبروتين فمن الممكن أن يتم تحلل جزأي للبروتين غير الناضج أو غير الفعال لإنتاج بروتين ناضج أو فعال على سبيل المثال إنتاج بروتينات فعالة في عملية تخثر الدم. مثال أخر هو تعديل البروتينات بعد عملية الترجمة.

المراجع 

 فريدريش Lottspeich, Haralabos زوربا: Bioanalytik. Spektrum Akademischer Verlag, هايدلبرغ عام 1998 ، ISBN 978-3827400413.
 هوبير Rehmتوماس Letzel: المجرب: البروتين الكيمياء الحيوية / البروتيوميات. 6. Auflage, Spektrum Akademischer Verlag, هايدلبرغ عام 2009 ISBN 978-3827423122.
 دونالد Voet جوديث G. Voet: الكيمياء الحيوية. 3. طبعة. John Wiley & Sons, Inc., لندن 2004, ISBN 0-471-39223-5.

أيض
تعديل ما بعد الترجمة الوراثية
EC 3.4