سلطة مسموطة

السّلطة المسموطة هي طبق من اطباق المطبخ التونسي و هي نوع من السّلطات تقدّم مع الخبز و تتكوّن أساسا من البطاطا، الجزر، البازلاء، القرع الأخضر و الشمندر حسب الاختيار.

المقادير  
 بطاطا
 جزر
 بازلاء
 قرع أخضر 
 شمندر
 ملح
 فلفل أسود 
 تونة، زيتون أسود،جبن، بيضة مسلوقة للزينة

طريقة الإعداد 
نسلق البطاطا في الماء ثم تقطعها إلى أجزاء صغيرة ، ثم نضيف إليها الزيت وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح وتخلط جيدا ثمّ تحمّر مع القليل من الزبدة و توضع في الصحون وتزين بالتن وحبات الزيتون والجبن والبيض المسلوق بعد قصه .

مراجع

سلطات
مطبخ تونسي
مطبخ عربي