مرتديلا

مرتديلا أو مرتدلة نوع من أنواع النقانق الإيطالية كبيرة الحجم، أو لحم اللانشون مصنوع من اللحم المصنّع والمطحون مخلوطًا بالتوابل والفلفل الأسود، مع قطع من الدهن، وفي دول أوروبا تكون مصنوعةً في الغالب من لحم الكسكوس الخنزير. المارتديلا ابتُكرت في مدينة بُلونية في إيطاليا.

مصادر 

تغذية
لحوم
مطبخ أرجنتيني
مطبخ تشيلي
مطبخ كرواتي
مطبخ هنغاري