لقح

اللقح أو الرَّوْل  هو السائل المنوي للأسماك أو الرخويات أو بعض الحيوانات المائية التي تتكاثر من خلال إطلاق النطاف على بيوض السمك. أما غدد التناسل عند الذكور الممتلئة باللقح فَتُسمَّى المَمْنى.

استخدام اللقح في الطعام 

اللقح أو البطرخ الناعم مأكولٌ في كثير من بلدان العالم. يستخدم لقح سمك الرنجة في المطبخ الروسي مخللا، ويدعى مُلُوكَة . ويستخدم البطرخ الناعم لأنواع مختلفة من السمك الأبيض في الطعام اليومي. أما في المطبخ الياباني فيستخدم اللقح ويسمى شِراكو  (أي الأطفال البيض)، حيث يستخدم لقح القد (تارة) وأبو الشص (تارة) وسمك السلمون (ساكه) والسبيدج (إكة) والسمكة المنتفخة (الينفوخ). ويستخدم لقح سمك التونة في المطبخ الصقلي ويسمى لَتُوم . أما في المطبخ الروماني فيستخدم لقح سمك الشبوط مطبوخا.

معرض صور

انظر أيضًا 
 سرء
 بطرخ

مراجع 

التكاثر عند الحيوانات
علم الأحياء البحرية
منتجات السمك
مني