أمينوببتيداز

أمينوببتيداز (بالإنجليزية: Aminopeptidase) هي إنزيمات تساعد على تكسير (فصم) حمض أميني من النهاية الأمينية. وتوجد إنزيمات أمينوببتيداز في جميع الكائنات الحية . ووجد منها حتى الآن نحو 20 نوعاً في الإنسان. وظيفتها العمل على تكوين البروتين مثلا في العضلات ، وخلال العمليات الحيوية في جسم الإنسان تنظيم مقادير الهرمونات في الجسم ، كما تساعد على هضم البروتينات في الأمعاء.

تنتمي أمينوببتيداز إلى مجموعة الببتيدازات الخارجية - أي أنها إنزيمات تقسم البروتين (أو تقسم الزلال) - وهي تقسم البروتينات عند أخر رابطة ببتيدية في آخرها . وفي معظم الأحوال تنتمي أمينوببتيداز إلى مجموعة الإنزيمات المعدنية Metalloproteasen .

توجد لجميع الأحماض الأمينية إنزيمات أمينوببتيداز مختلفة خصوصية ، تهاجم الطرف N الأخير في جزيء بروتين وتفصله . الكثير من تلك الإنزيمات تكون ثابتة على غشاء الخلية ومرتبطة بها.

تفاعلات تحفيز 

تحلل إنزيمات الببتيداز البروتينات خلال تحليل مائي (حلمهة) يحدث للرابطة الببتيدية. و بينما ينقسم بروتين بواسطة ببتيداز داخلي من وسطه ، تحلل الببتيدازات الخارجية جزيئات البروتين عند طرف الجزيء. وتهاجم إنزيمات أمينوببتيداز بصفة خاصة الطرف N أو النهايات الأمينية لبروتين (ببتيد) وتفك جزيء حمض أميني واحد ( مثل Aminoacyl-Peptidhydrolasen و Iminoacyl-Peptidhydrolasen).

اقرأ أيضا 
 عمر النصف الحيوي
 بروتين
 بروتين اندماجي
 طرف أميني
 كربوكسي ببتيداز

المراجع 

بروتينات
بروتينات الزنك
دورة النيتروجين
كيمياء عضوية
EC 3.4