مناقيش

المناقيش (مفردها منقوشة) أكلة تشتهر في بلاد الشام، وهي من أنواع المعجنات ويقصد عادةً بالتسمية مناقيش الزعتر ولكن تطلق التسمية على بقية أنواع الفطائر مثل فطائر الجبنة. وهي عبارة عن أقراص رقيقة من العجين توضع عليها صلصات مختلفة (خليط زعتر مطحون وزيت زيتون)، جبنة بيضاء أو جبنة مع الزعتر وزيت الزيتون. تمد على مبسط خشبي ثم توضع في فرن على حرارة عالية لتنضج ثم تسحب بمبسط حديدي وتؤكل ساخنة.

المعلومات الغذائية عن المناقيش بزعتر 
تحتوي قطعة المناقيش بزعتر (200 غرام تقريبًا)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 563
 الدهون: 47
 الدهون المشبعة: 5
 الكوليسترول: 0
 الكاربوهيدرات: 33
 البروتينات: 5

اقرأ أيضًا 
 بريك
 معجنات

مراجع 

مطبخ أردني
مطبخ الشرق الأوسط
مطبخ سوري
مطبخ شامي
مطبخ عربي
مطبخ فلسطيني
مطبخ لبناني
مطبخ متوسطي