شيتشيمي

شِجِيمي أو (نقحرة: شيتشيمي) هو خليط توابل من المطبخ الياباني يحتوي 7 محتويات.
المزيج النموذجي قد يحتوي على:
 فلفل حار مطحون (المكون الأساسي)
 فاغرة فلفلية مطحونة («فلفل ياباني»)
 قشور البرتقال المحمصة
 سمسم أسود
 بذور السمسم الأبيض
 بذور القنب 
 زنجبيل مطحون 
 نوري أو آونوري (أعشاب بحرية)

يعود تاريخ استخدام الشِجِيمي إلى القرن السابع عشر، حيث أنتجه تجار الأعشاب في إيدو.

الاستخدام 
تستخدم مع الحساء وشعيرية النودلز وبعض منتجات الأرز ككعكة الأرز وأغيموتشي وغيرها

طالع أيضاً 
 List of condiments

المراجع 

أعشاب وتوابل مخلوطة
مطبخ ياباني