أللوز

الأللوز  هو سكر من السكريات السداسية الألديهيدية. وهو سكر أحادي نادر. يتميز بحلقة سداسية تتكون من  5 ذرات كربون وذرة  أكسجين.

خواصــه 

تحدث فيه في المحاليل المائية أن يأخذ الشكل الحلقي ، وينشأ توازن بين بنية في شكل ألدهايد مع نوعين من الأشكال الحلقية  : شكل الفورانوز  وشكل البيرانوز  :
{| class="wikitable" 
|- style="background-color:#FFDEAD;"
! colspan="3" | D-Allose 
|- class="hintergrundfarbe5" 
! الصيغة الخطية
! colspan="2" | صيغة هاورث
|- class="hintergrundfarbe2" 
| align="center" rowspan="2" | 
| align="center" | α-D-Allofuranose5 %
| align="center" | β-D-Allofuranose7 %
|- class="hintergrundfarbe2" 
| align="center" | α-D-Allopyranose18 %
| align="center" | β-D-Allopyranose70 %
|}

المراجع

اقرأ أيضا 
ريبوز
فورانوز
ريبوز منقوص الأكسجين

المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة
سكر
سكريات سداسية ألديهيدية
كيمياء حيوية
كيمياء عضوية