لاكتات الصوديوم

لاكتات الصوديوم هو ملح الصوديوم من حمض اللاكتيك الذي له طعم خفيف الملوحة. وينتج من قبل تخمير مصدر السكر، مثل الذرة أو الشمندر، وإبطال مفعول الحامض الناتج ثم اللبن. لإنشاء مجمع وجود صيغة NaC3H5O3

المراجع 

مضافات رقم إي
أدوية أساسية حسب منظمة الصحة العالمية
أملاح صوديوم عضوية
لاكتات
محدثات القلق
مضافات غذائية