حلاوة المحيا

حلاوة المحيا حلوى موسمية تراثية محلية، تصنع في مدينة حماة وريفها في شهر شعبان بمناسبة ليلة منتصف شعبان فقط، يتم فيها إهداء هذه الحلوى بين أفراد العائلة والأقارب.

وهنالك عدة أنواع منها الحلوى التقليدية بلونيها الأحمر والأصفر التي تصنع من السميد والسكر ويضاف إليهما السمن وماء الورد وملونات وتقطع على شكل معين هندسي.

وفي الآونة الأخيرة أدخلت عدة أصناف جديدة وهي غّريبّة ومحشية وبشمينا والفرق الجوهري في صنعها هو استبدال السميد بالطحين.

مراجع 

حماة
مطبخ سوري
حلويات شرقية