اختبار بابكوك

اختبار بابكوك، يُجْرَى لتحديد نسبة الدُّهن في اللبن ومشتقاته.

ابتكره ستيفان مولتون بابكوك عام 1890 م.

المصدر 
  بابكوك، ستيفان مولتون - موسوعة المورد، منير البعلبكي، 1991 م

مراجع 

حليب
جامعة ويسكونسن-ماديسون