ليباز ثلاثي اسيل الغليسيرول

ليباز ثلاثي اسيل الغليسيرول أو ليباز الدهون الثلاثية . ويسمى أيضاً ستيابسين رقمه الكيميائي ( EC 3.1.1.3 )،هو إنزيم هضمي ينتج من العصارة البنكرياسية .يتواجد في البنكرياس وهو إنزيم يعمل فقط على واجهة الماء استر.

الوظيفة 
يقوم انزيم ليباز ثلاثي اسيل الغليسيرول بتنبيه حلمهة الدهون وتحويلها إلى أحماض دهنية و غليسيرول. هذا الإنزيم يحفز على التفاعل الكيميائي التالي

الدهون الثلاثية + H 2 O \ rightleftharpoons مادة ال diacylglycerol + A الكاربوكسيلات

المراجع

وصلات اضافية 
 

إنزيمات
بروتينات غشائية محيطية
عائلات البروتين
مجالات البروتين
EC 3.1.1