حرشاء

الكرنب التورنفورتي أو العسلوز أو الحرشاء أو خردل بري  نوع نباتي من جنس الكرنب من الفصيلة الصليبية.

البيئة والانتشار 
موطنه كل مناطق الوطن العربي بما في ذلك المشرق العربي والمغرب العربي والجزيرة العربية ووادي النيل ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط في جنوب أوروبا.

الوصف النباتي 
هو من النباتات الحولية التي تنتشر بكثرة في الحقول، وله أوراق مسطحة خشنة مفترشة على الأرض بشكل دائري وتخرج من المنتصف ساق ترتفع للأعلى وتخرج منها الفروع و بعض الأوراق الصغيرة، وهي ملساء ناعمة. تظهر في نهاية الفروع أزهار صفراء صغيرة بقطر 3 إلى 4 مم، تتركب هذه الأزهار من أربعة بتلات متعامدة. و عند سقوط الأزهار يظهر مكانها قرون تحمل بذور هذه النبتة. ينمو النبات في جميع أنواع التربة (الرملية و الطينية و المتوسطة) و سواء كانت حمضية أو قاعدية أو متعادلة. إلا أنه يفضل المناطق المشمسة، و لا ينمو في الأماكن الظليلة.

الاستعمال 
يصنع منه في ليبيا أكلة شعبية في فصل الربيع يسمي "كسكسي العسلوز"، وفي بعض البلدان كالهند والصين يستخرج من بذوره زيت يستعمل للأكل.

المراجع 

نباتات جنوب غرب أوروبا
الحياة النباتية في الوطن العربي
براسيكا
نباتات البرتغال
نباتات الشام
نباتات المغرب العربي
نباتات اليونان
نباتات إسبانيا
نباتات إيطاليا
نباتات تركيا
نباتات جنوب شرق أوروبا
نباتات شمال إفريقيا
نباتات صحراوية
نباتات فرنسا
نباتات مالطا
نباتات وادي النيل
نباتات شبه الجزيرة العربية
نباتات السعودية