المحاصيل المؤسسة للحضارة

المحاصيل المؤسسة للحضارة هي ثمانية أنواع نباتية استأنسها البشر بحلول بداية العصر الهولوسيني في المستعمرات الزراعية في الهلال الخصيب. شكلت هذه الأنواع أساس الزراعة النظامية في المشرق العربي وبلاد فارس وفيما بعد في أوروبا. أصبحت هذه الأنواع من المحاصيل الزراعية المهمة التي ساهمت بإطعام الأعداد المتزايدة من السكان وإنتاج علف الحيوانات.

من هذه المحاصيل ثلاثة محاصيل حبوب وأربعة من البقول إضافة إلى الكتان.

محاصيل الحبوب 
 القمح ثنائي الحبة 
 القمح وحيد الحبة 
 الشعير

محاصيل البقول 
 العدس 
 الحمص 
 البيقية المرة 
 البازلاء

مراجع 

الشرق الأدنى القديم
الشرق الأوسط ما قبل التاريخ
العصر الحجري الحديث
تاريخ الزراعة
تاريخ الوطن العربي