أرانشيني

أرانشيني  هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز مقلية نشأت في صقلية في القرن العاشر. تحشى الأرانشيني عادة بالراغو (صلصة اللحم) وصلصة الطماطم والموزاريلا و/أو البازلاء. هناك العديد من الأشكال المحلية التي تختلف في الشكل والحشوات. يشتق الاسم من شكل الطعام ولونه والذي يشبه البرتقالة (الكلمة الإيطالية للبرتقال هي أرانشيا  وأرانشينا  هي البرتقالة الصغيرة وأرانشيني جمعها).

انظر أيضًا 
 مكرونة نجرسكو

مراجع 

أطعمة محشوة
ثقافة أمريكية إيطالية في مدينة نيويورك
طعام الشارع
مسينا
مطبخ إيطالي
مطبخ في صقلية