فول مدمس

الفُول المُدَمَس أكلة شعبية منتشرة في عدة بلدان عربية، وطبق أساسي على المائدة المصرية في وجبة الإفطار، وتختص مطاعم بتقديم هذه الأكلة صباحًا.

المعلومات الغذائية 
تحتوي كل حصة من الفول المدمس على 418 سعرة حرارية و22 غ من الدهون معظمها غير مشبعة. كما أنها تحتوي على 15 غ من البروتينات ويعتبر هذا الطبق غني بالألياف الغذائية وهو نوع من أنواع البقوليات وبالتالي له من الفوائد الغذائية ما لجميع البقوليات حيث أنها تحتوي على نسبة مرتفعة جداً من البروتين وتعدّ بديلاً اقتصادياً عن اللحوم. الجدول التالي يوضح النسب المئوية للماء والمواد المغذية في عدة أنواع بقولية.

معرض الصور

مراجع

وصلات خارجية 

أطباق بقوليات
أطباق خضار
أطعمة الصوم الكبير
بقوليات
تراث شعبي
مزة
مطبخ أردني
مطبخ إثيوبي
مطبخ إريتري
مطبخ إسرائيلي
مطبخ الشرق الأوسط
مطبخ سعودي
مطبخ سوداني
مطبخ سوري
مطبخ شمال إفريقي
مطبخ صومالي
مطبخ فلسطيني
مطبخ لبناني
مطبخ ليبي
مطبخ مصري قديم
مطبخ مصري
مطبخ نباتي صرف
مطبخ يمني
مقبلات