كومبوت

الكُمبُت أو (نقحرة: كومبوت) (بالفرنسية: compote) هو نوع من الحلى الذي اشتهر في القرن السابع عشر في فرنسا. وهي فاكهة أو قطع من الفاكهة في شراب السكر. من أشهر أنواع الكُمبُت هو كُمبُت الإجاص، كُمبُت الدراق، كُمبُت المشمش وكُمبُت التفاح.

يحضّر كُمبُت التفاح من التفاح، السكر، عصير الليمون ، الفانيليا، القرفة، حب الهيل كما يمكن إضافة الزبيب.
لا يحتوي الكُمبُت على أي نسبة من الدهون.

المصادر

أطباق الفاكهة
حلويات
حلويات فرنسية
مطبخ عثماني
مطبخ يهودي