فوكاتشيا

فُكَجية أو فُكَشْيَة أو (نقحرة: فوكاتشيا)  هو خبز إيطالي يخبز في الفرن وقد يغطى بالأعشاب أو غيرها من المكونات. ترتبط الفُكَشية بالبتزة، لكنهما لا يعُدَّان نفس الشيء. شائعة في إيطاليا ويضاف إليها زيت الزيتون والجبن والأعشاب واللحم، أو الخضراوات.

مراجع 

خبز الخميرة
خبز إيطالي
خبز مسطح
طعام الشارع
مطبخ موناكي