كشكاة

الكشكاة أو القاشة هي نوع من حبوب الحنطة السوداء التي تؤكل في الموصل شمال العراق وفي أوروبا الشرقية. الأكلة شائعة بين اليهود في العالم. تختلف تماماً عن طبق الكشك الشائع في مصر.

مراجع 

أطباق الحنطة السوداء
أطباق وطنية
حبوب
مطبخ أوكراني
مطبخ بولندي
مطبخ بيلاروسي
مطبخ تشيكي
مطبخ روسي
مطبخ سلوفاكي
مطبخ ليتواني
مطبخ يهود أشكناز