فركتوكينيز

فركتوكينيز إنزيم ناقل مجموعة الفوسفيت للفركتوز (Fructokinase) هو إنزيم يقوم بتحويل الفركتوز إلى فركتوز 1 فوسفيت (بمعنى أنه يضيف مجموعة فوسفيت واحدة إلى ذرة الكربون الأولى للفركتوز)

مجموعة الفوسفيت هذه تؤخذ من ثلاثي فوسفات الأدينوسين (ATP) ليصبح ثنائي فوسفات الأدينوسين (ADP)

معادلة التفاعل : ATP + D-fructose = ADP + D-fructose 1-phosphate

هذه العملية مهمة في التمثيل الغذائي الخاص بالفركتوز والسكروز

حيث من خلاله وبمساعدة إنزيمات أخرى يستطيع الفركتوز بعد تحوله إلى جزيئين جلايسرالدهيد 3 - فوسفات الدخول في عميلة التحلل السكري لإنتاج الطاقة الحيوية المتمثلة في شكل ثلاثي فوسفات الأدينوسين

التفاعل المحفز بإنيزم الفركتوكينيز تفاعل باتجاه واحد.

المراجع 

إنزيمات
كيمياء حيوية
EC 2.7.1