مشوي

المشوي في المطبخ العربي هو كل ما يشوى من لحم الأغنام أو الضأن من الأحسن على الفحم، وهي كلمة عربية من الفعل «شوى»، ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الوطن العربي وبلدان أخرى مثل إيران وباكستان، ويمكن أن تستخدم كل أنواع اللحوم للشوي ومن أمثلتها شيش طاووق (بلحم الدجاج).

المراجع

المصادر 

 تتبيلة اللحم المشوي

أطباق من لحم الضأن
طعام مطهو على سيخ
مشويات
مطبخ الشرق الأوسط
مطبخ تونسي
م
مطبخ سوري
مطبخ شمال إفريقي
مطبخ عربي
مطبخ موريتاني