عصير ليمون

عصير الليمون  وهو ما ينتج من عصير عند عصر الليمون، و يعد عصير الليمون أغنى الثمار بفيتامينات (ب-ج). وعصير الليمون شائع الاستخدام في الطبخ، بالإضافة إلى أن الليمون يستخدم لإضافة النكهة إلى بعض المشروبات مثل مشروب الليمون (الليمونادة) أو بعض المشروبات الغازية. وأنه علاج لكثير من الأمراض.

فوائد عصير الليمون الصحية 
يحتوي عصير الليمون على العديد من العناصر الغذائية الصحية مثل فيتامين C وB والريبوفلافين الذي يساعد الجسم في الحفاظ على لياقته البدنية والصحية.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي 
يساهم عصير الليمون في تنظيم عملية الهضم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يمكنه من علاج عسر الهضم، الإمساك والإسهال، ويعزز عمل الأمعاء مما يساعد في الهضم أيضا. كما أنه يساهم في علاج اضطرابات المعدة، ويعتبر مضاد للالتهابات والميكروبات المسببة للمشاكل في الجهاز الهضمي. لذلك، من أجل الحد من مثل هذه المشكلات، من الضروري وضع جدول زمني لتناول كوب من عصير الليمون كل صباح. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة بعض العسل، وبالتالي زيادة بعض الفوائد.

الفائدة الأخرى التي يمكن الحصول عليها بعد تناول عصير الليمون بعد الاستيقاظ هي التخلص من سموم الجسم. أيضًا، سوف يزيد ماء الليمون من إنتاج الصفراء في الجسم وهو مفيد في تخلص من الدهون بصفةٍ عامة.

تخفيف الوزن 
يتميز عصير الليمون باحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، إضافة إلى أن شربه يساهم في تعزيز عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم.

شرب عصير الليمون يساهم في خفض الوزن لأنه يحتوي على ألياف البكتين الدقيقة التي تساعد الجسم على التقليل من الشعور بالجوع. لذلك، يعمل عصير الليمون على تقليل الوزن بشكل طبيعي عند تناوله.

الحد من الالتهابات 
يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من فيتامين (ج)، مما يمنحك المزيد من القوة عند تناوله. لذلك، عندما تناوله فلن تشتكي من بعض الإصابات الفيروسية التي تشمل الأنفلونزا والبرد ويساعد  في التخفيف من أعراضها.

كما أنه يملك خصائص مضادة للجراثيم. ويعمل على تعزيز صحة الجهاز التنفسي، ويقل من مشاكل التنفس ويعمل على تهدئة نوبات الربو ويمكنه علاج أمراض أخرى في المسالك البولية.

تعزيز صحة القلب 
يساهم عصير الليمون في تعزيز صحة مرضى القلب وتنظيم مستويات ضغط الدم، وذلك بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم.

يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين بفضل محتواه من فيتامين C، وهو ضروري لتقليل مستويات الكولسترول والدهون في الدم ومنع حدوث الجلطات.

الوقاية من السرطان 
الليمون غني جدا بالمركبات متعددة الأغراض التي تساعد في الدفاع عن الجسم من هجوم أنواع مختلفة من السرطان، بسبب احتوائه على مضادات أكسدة قوية، بالإضافة إلى أن احتوائه على فيتامين C يمنحه القدرة على حماية الخلايا ضد الجذور الحرة ويمنعها من التلف أو تحولها لخلايا سرطانية. لذلك يوصى باستهلاك الكثير من عصير الليمون، من أجل وقاية الجسم من الخلايا السرطانية.

الإنتاج 
إنتاج الليمون (طن). أرقام 2003-2004. مستقاة من FAOSTAT (الفاو)
 
 المكسيك 1.824.890 15 %
 الهند 1.420.000 11 % 1.420.000 12 %
 إيران 1.040.000 8 % 1.100.000 9 %
 إسبانيا 1.070.600 9 % 1.050.000 9 %
 الأرجنتين 1.236.278 10 % 950.000 8 %
 البرازيل 950.000 8 % 950.000 8 %
 الولايات المتحدة الأمريكية 939.000 8 % 732.000 6 %
 الصين 583.161 5 % 618.300 5 %
 إيطاليا 548.808 4 % 550.000 5 %
 تركيا 500.000 4 % 535.000 4 %
 بلدان أخرى 2.369.578 19 % 2.373.843 20 %
 المجموع 12.482.315 100 % 12.104.033 100 %

مراجع 

شراب
عصير فاكهة