تيمبورا

تيمبورا  هو أحد الأطباق اليابانية والذي يتكون من المأكولات البحرية أو الخضراوات التي تقلى بعد تغميسها بصلصة من الدقيق والبيض.

تاريخ 
تعود أصول التيمبورا إلى المبشرين البرتغاليين الذين قدموا إلى اليابان في القرن السادس عشر. ويقال بأن الشوغون توكوغاوا إياسو مؤسس شوغونية توكوغاوا كان من محبي التيمبورا. يعتقد بأن أصل كلمة تيمبورا تعود إلى كلمة "tempora" اللاتينية والتي تعني «فترة زمنية» أو «مؤقت» وتشير إلى فترات الاعتكاف التي يتجنب فيها الراهب أكل اللحوم ويتحول إلى أكل الأسماك والخضار.

مراجع 

أطباق الجمبري
أطباق وطنية
مأكولات بحرية يابانية
مصطلحات المطبخ الياباني
مطبخ تايواني
مطبخ صيني
مطبخ عيد القيامة
مطبخ غرب الولايات المتحدة
مطبخ ياباني