علم الخمر

علم الخمور والأنبذة أو الخمريات  هو العلم الذي يختص بدراسة جميع الجوانب المتعلقة بالخمور والأنبذة وطرق تصنيعها ولكن هذا لا يتعلق بالعنب وكيفية نموه وحصاده. والتي تخص فرع أخر وهو الكروم viticulture

مراجع 

ثقافة باريسية
مشروبات كحولية