سلاطة مشوية

سلاطة مشوية هو طبق من أطباق  الرئيسية يتم تناوله خصوصا في فصل الصيف، وهو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف الباذنجان. يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وحبات الزيتون وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق للزينة.

معلومات غذائية 
تعتبر هذه السلطة خفيفة وصحية لأن كل وجبة منها تحتوي على 140 وحدة حرارية و13غ من الدهون معظمها دهون غير مشبّعة وقد أثبتت الدراسات أن الدهون غير المشبعة تساعد على الحماية من أمراض القلب.

وصفة سلطة مشوية

المقادير 
 4 فلفل أخضر
 1 فلفل حار
 4 طماطم
 رأس ثوم صغير
 50 غ تونا
 6 زيتون
 زيت زيتون
 بيضة مسلوقة

طريقة التحضير 
 شوي كل من الفلفل والطماطم والثوم في الفرن لمدة 30 دقيقة
 تقشير وتنظيف الخضر
 رحي المقادير معا أو القطع بالسكاكين جيدا 
 إضافة القليل من زيت زيتون ثم أضف حبات الزيتون والتونة
 تقطيع البيض المسلوق بشكل طولي إلى 4 أو 6 قطع صغيرة ووضعه على السلطة

الخصائص 
 طعام رخيص الثمن في الصيف، سهل التحضير، لا يأخذ أكثر من ساعة للتحضير والطهو.

المصادر 

سلطات
مطبخ تونسي
مطبخ عربي