بنافة

وجبة بنافة أو أطاجين هي وجبة تقليدية في موريتانيا تتكون من اللحم المقطع أو غير مقطع حسب الرغبة بالإضافة إلى البطاطس المقطعة وكذلك البصل ويوضع الجميع في مرجل واحد ويطبخ ثم يوضع في إناء التقديم ويؤكل مع الخبز.
وجدير بالذكر أن جميع الوجبات الموريتانية تؤكل باليد بدون شوكة أو سكين.

مطبخ موريتاني