عصير الحصرم

عصير الحصرم (بالإنجليزية: Verjuice) هو عصير حامض مصنوع من بعض أنواع العنب أو من الحصرم.
وهو شراب يستعمل بشكل واسع في المطبخ السوري. حيث كانت تعده السيدات من العنب المزروع في المزارع.

مراجع 

أطعمة حامضة
توابل
صلصات فرنسية
مطبخ القرون الوسطى
مطبخ فرنسي