لحم الخنزير

لحم الخنزير هو اللحم الذي يتم استخلاصه من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في مختلف أنحاء العالم. حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م. ويشتهر لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (أنظر: القوانين الغذائية في المسيحية).

المعلومات الغذائية 
يحتوي كل 100 غ من شرائح لحم الخنزير المعلبة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 334
 الدهون: 30.30
 الدهون المشبعة: 10.79
 الكاربوهيدرات: 2.10
 الألياف: 0
 البروتينات: 12.50
 الكولسترول: 62

أمراض من لحم الخنزير 
ينقل لحم الخنزير بعض أمراض الديدان المختلفة كالديدان الخطافية والدبوسية وخصوصاً "دودة الخنزير الشريطية"، وأمراض الديدان هذه ناتجة بسبب تناول لحوم الخنزير النيئة أو غير المطبوخة جيداً.

أقرأ ايضًا 
 قشرة لحم الخنزير
 لحم الدجاج
 لحم الكلب
 لحم بقر

مصادر 
المعلومات الغذائية عن شرائح لحم الخنزير المعلبة

مراجع 

لحوم
محرمات في الإسلام
مطبخ ألماني
مطبخ إيطالي
مطبخ صيني
مطبخ فرنسي
مطبخ فيتنامي