أم علي (حلوى)

أم علي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر. تتكون من العديد من المكونات المختلفة. اسم «أم علي» يعود إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر. وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية.
وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما.
أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.

المعلومات الغذائية 
تحتوي وجبة ام علي (100غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 167
 الدهون: 7
 الدهون المشبعة: 2
 الكوليسترول: 0
 الكاربوهيدرات: 22
 البروتينات: 4

المراجع 

أطباق خبز
بودنج
حلويات عربية
حلويات مصرية
مطبخ أردني
مطبخ سعودي
مطبخ عراقي
مطبخ فلسطيني
مطبخ مصري