غلوتامات ثنائية الصوديوم

غلوتامات ثنائية الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة المجملة Na2C5H7NO4 ،
وهو ملح الصوديوم لحمض الغلوتاميك.

الصيغة المفصلة له:

 كربونأكسجينONa
   |
  Cهيدروجين2
   |
  CH2
   |
 CH-نيتروجينH2
   |
 COONa

مراجع 

أملاح صوديوم عضوية
المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة
غلوتامات