بيروكبريتيت الصوديوم

بيروكبريتيت الصوديوم أو ميتابيسلفيت الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة Na2S2O5 ، ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض.

الخواص 
 مركب بيروكبريتيت الصوديوم غير ثابت، وذلك بسبب طول الرابطة بين ذرتي الكبريت في المركب.
 ينحل مركب بيروكبريتيت الصوديوم بشكل جيد في الماء، وذلك مع حدوث تفاعل حلمهة بشكل بطيء إلى بيكبريتيت الصوديوم

Na2S2O5 + H2O ⇌ 2NaHSO3 
 يتحرر غاز ثنائي أكسيد الكبريت بتماس بيروكبريتيت الصوديوم مع الأحماض وتفكك المركب بالتسخين.

Na2S2O5 + 2HCl → 2NaCl + 2SO2 + H2O

التحضير 
يحضر مركب بيروكبريتيت الصوديوم من تمرير غاز ثنائي أكسيد الكبريت على محلول 50-70% من هيدروكسيد الصوديوم حيث يتشكل بداية كبريتيت الصوديوم، باستمرار التفاعل نحصل على الناتج المطلوب

Na2SO3 + SO2 → Na2S2O5

الاستخدامات 
 يستعمل كمضاد أكسدة ضمن الإضافات الغذائية تحت رقم الإي E223 
 يستعمل في صناعة الورق من أجل إزالة الكلور ومن أجل منع تشكل الفطريات.

المصادر 

 موسوعة رومب الكيميائية Römpp Lexikon Chemie, Georg Thieme Verlag

مضافات رقم إي
كبريتيتات
كيماويات التصوير الضوئي
مركبات الصوديوم
مضافات غذائية
مطهرات
ميتابيكبريتيتات