قرطب

القرطب أو الأرقطيون (بالإنجليزية: BURDOCK) هو نوع من الأعشاب التي تنتمي إلى العائلة النجمية، وهي نفس العائلة التي تنحدر منها زهور دوار الشمس.

للقرطب ثمار كروية يحيط بها قشرة غنية بالأشواك الطويلة المدببة، ولها جذور طويلة تشبه الجزر تحتوي على كمية عالية من بعض العناصر الغذائية الهامة، وتعزى غالبية فوائد القرطب لهذا الجزء من العشبة تحديدًا.

من الممكن الاستفادة من هذه العشبة عبر استخدام عدة أجزاء مختلفة منها وبطرق متنوعة، إذ إن جذور هذه العشبة صالحة للأكل وتحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، أما زهور وبذور الأرقطيون فمن الممكن استخلاص زيت خاص منهم له العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

الفوائد 
للأرقطيون العديد من الفوائد والتي تعزى معظمها لجذور هذه العشبة، من أهمها:

1. يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم : أظهرت بعض الدراسات أن جذور الأرقطيون قد تعمل على تنظيم مستويات سكر الدم، وقد لاحظت بعض الدراسات الأخرى أنه من الممكن تحصيل هذه الفائدة المحتملة فقط عبر تناول جذور الأرقطيون المخللة. أما جذور الأرقطيون النيئة فقد لا يكون لها أي تأثير على مستويات سكر الدم. لكن يجب التنويه إلى أن بعض الدراسات المذكورة لم يتم إجراؤها على بشر ولا يزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات والبحوث البشرية.

2. يساعد على إدرار البول : قد يكون لجذور الأرقطيون تأثير طبيعي مدر للبول، إذ لوحظ أن تناول الأرقطيون قد يساعد على تحفيز الكليتين للتخلص من السوائل والأملاح الزائدة في الجسم عن طريق البول وهو أمر قد ينعكس إيجابًا على صحة الجسم، إذ قد يساهم في تنظيف الجسم من السموم ومكافحة احتباس السوائل.

3. يساعد على تحسين صحة الجلد : قد يكون للأرقطيون فوائد محتملة لصحة الجلد، ولكن الدراسات العلمية التي تناولت فوائد الأرقطيون في هذا الصدد عادت بنتائج متباينة، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن خلاصة أوراق الأرقطيون قد تساعد على تثبيط نشاط أنزيمات قد تسبب الإصابة ببعض المشكلات الجلدية، مثل: التصبغات، والتجاعيد. بينما أظهرت إحدى الدراسات أن تغطية الحروق بمادة مصنوعة من أوراق الأرقطيون قد يكون له تأثير سام على خلايا الجلد.وهناك دراسات أخرى أظهرت أن استخدام الأرقطيون قد يساعد على تحسين مظهر البثور أو علاجها.

4. الوقاية من مرض السرطان : أظهرت بعض الدراسات أن الأرقطيون يحتوي على مركبات قد يكون لها فوائد محتملة في مجال علاج السرطان، مثل: مركب الأسبارجين (Asparagine)، إذ وجد أن هذا المركب قد يساعد على زيادة فعالية العلاج الكيميائي، وإيقاف انتشار الخلايا السرطانية، وتثبيط نمو بعض الأورام السرطانية وقتلها دون إلحاق أي ضرر بالخلايا السليمة المجاورة لها. لكن يجب التنويه إلى أن الأدلة العلمية المتوفرة بخصوص فوائد الأرقطيون في مكافحة مرض السرطان لا تزال قليلة وغير كافية.

5. فوائد أخرى مثل : مكافحة الالتهابات وتسكين الالام، مما قد يساعد على تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض الأمراض، مثل: مرض التهاب المفاصل، ومرض الفصال العظمي. تعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجال. تقوية الدورة الدموية، وتنقية الدم من السموم. تحسين مناعة الجسم. علاج تضخم الطحال.

محاذير وأضرار 
هناك بعض الأضرار المحتملة التي قد يسببها استخدام الأرقطيون منها:

 هبوط سكر الدم إلى مستويات خطيرة الأمر الذي قد يشكل خطرًا على مرضى السكري أو الأشخاص الموشكين على الخضوع لعملية جراحية.
 هبوط ضغط الدم لمستويات خطيرة لدى الأشخاص الذين عادةً ما يكون ضغط الدم لديهم منخفضًا بعض الشيء بطبيعته.
 إبطاء عمليات تجلط الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنزيف لا سيما لدى المصابين بأمراض واضطرابات نزف الدم.
 الإصابة بالتسمم، حيث قد تظهر على الشخص المصاب أعراض، مثل: الهلوسة، والدوار، والغثيان، والحمى، والصداع.
 الإصابة برد فعل تحسسي.
 الإصابة بمضاعفات صحية محتملة للحوامل أو المرضعات أو الأطفال.
 الإصابة بمضاعفات صحية محتملة للأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية، مثل: مدرات البول، ومميعات الدم.

اقرأ أيضا 
 القرطب الأكبر.
 .

المصدر 
 طعام المايكروبيوتك الموسع لمريم نور وكمال مزوق (بتصرف).

مراجع 

المايكروبيوتك
خضار جذرية
خضار ساقية
نباتات طبية