صناعة النبيذ

عملية صناعة النبيذ (بالفرنسية: La vinification ) هي عملية تحويل عصير العنب غير المختمر إلى نبيذ. ورغم ان العنب هو العنصر الأساسي في صناعة النبيذ، وقد يتم صنع النبيذ من فواكه أخرى أيضا.

انظر أيضا 
 نبيذ مصري
 كابيرنت ساوفيجنون
 ساوفيجنون بلانك
 نباذ

مراجع 

تخمير (أغذية)
ثقافة باريسية