لايسين

اللايسين أو ليسين هو حمض اميني ينتمي إلى جانب أرجينين وهيستيدين إلى مجموعة الأحماض الأمينية القاعدية، أو ما تدعى بسداسية الكربون. حيث تملك جزءا قاعديا يتمثل بحالة ليسين بمجموعة أمينية حرة في السلسلة الجانبية، تؤدي إلى تفاعلها كقاعدة.

تواجده 
ليسين من الحوامض الامينية الأساسية بالنسبة للإنسان, ولإنه لا يتشكل في الجسم يجب أن يتم التزود به عن طريق الغذاء حيث يحتاج الأنسان البالغ يوميا ما يقارب من 14 ميلليغرام من الليسين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يحتاج الأطفال دون سن العاشرة ل 44 ميلليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا.

تحتوي جبنه بارميسان, السمك, لحم البقر, حبوب الصويا, العدس والفول السوداني على كمية كبيرة نسبيا من اللايسين.

في كل 100 غرام من هذه المواد تتواجد:
 جبنة بارميسان 3170 مغ
 سمك التونة 2210 مغ
 القريدس 2020 مغ
 لحم الخنزير 2120 مغ
 لحم البقر 2020 مغ
 حبوب الصويا 1900 مغ
 العدس 1890 مغ
 الدجاج 1790 مغ
 الفول السوداني 1100 مغ

انتباه: يتأثر ليسين سلبا في بيئة حارة وجافة كالتحميص على سبيل المثال.

مهام 
يتم التحكم بالحمض الاميني ليسين غالبا عبر الترجمة الوراثية.
وقد يؤدي هذا إلى الاحتفاظ بحالة الشحن (methylierung احادي أو ثنائي) أو التخلص منها عبر (acetylierung

عثر في كولاجين على ليسين معدل وهو هيدروكسي ليسين بمجموعة OH في السلسلة الجانبية.

مراجع 

أحماض أمينية أساسية
أحماض أمينية ضرورية
أحماض أمينية مركبة للبروتينات
المواد الكيميائية مع معرفات مركبة متعددة
ثنائيات الأمين