خروع

الخِرْوَع  أو التُّبشُع أو شجرة زيت الخروع أو جار  واسمه العلمي  هي بذور وأوراق نبات الخروع وهي سامة جداً.نبات شجري يتبع العائلة الفربيونية، أوراقه ذات خمسة فصوص في شكل راحة اليد، وثماره تحتوي على لوزة زيتية تعتصر ويخرج منها زيت مشهور، وتحتوي بذرة الخروع على حوالي 50% من وزنها زيتاً، وهذا الزيت هو المستخدم طبياً. تحتوي البذور مادة ريسين السامة وتذوب في الماء ولا تذوب في الزيت.

الوصف 

للخروع العديد من الضروب المعمرة في البلاد الحارة والحولية في البلاد الباردة. ساقها ليفية مخشوشبة تعلو ثلاثة أمتار. أوراقها متعاقبة معنقة طويلة الزناد كفية النصل ثمانية أو تساعية الفصوص. ازهرارها عنقودي منتصب. أزهارها صغيرة كثيفة. ثمارها جراء مستطيلة شائكة الغلاف. بذورها مصقولة لامعة القشرة الحمراء المخططة والمنمشة بالسمرة. لبها أبيض كريه الطعم مقيئ يستخرج منه زيت الخروع. ضروب الخروع عديدة منها الخروع الأبيض، والأرجواني، والأخضر والدموي والزنجباري والصغير والكبير.

الإنتاج 
الهند هي الأولى في إنتاج الخروع تتبعها الصين ثم البرازيل.

معرض الصور

انظر أيضًا 
 زيت الخروع
 ريسين
 سم

وصلات خارجية 
 Ricinus communis L. at Purdue University
 Castor beans at Purdue University
 Ricinus communis (castor bean) at Cornell University
  ISBN 0-89672-614-2

مراجع 

أصنوفات سماها كارولوس لينيوس
زيوت
فربيونية
محاصيل منشأها إفريقيا
نبات زيت الخروع
نباتات الهند
نباتات جزر المالديف
نباتات سامة
نباتات شرق إفريقيا
نباتات طبية في آسيا
نباتات طبية في إفريقيا
نباتات مجتاحة
نباتات مجتاحة في الولايات المتحدة
نباتات مجنسة في أستراليا
نباتات نيبال
نباتات وصفت في 1753