جمار

الجمّار أو الجَذَب أو الجِذَاب هو القمة النامية في النخلة ويكون في أعلى الجذع، ويستخرج بعد قطع النخلة وهو مادة سيليلوزية بيضاء اللون تقطع شرائحَ رقيقة وتؤكل.

أنظر أيضًا 
 نخلة
 تمر
 لاقبي
 اللاقمي

مراجع 

خضار ساقية
مطبخ أمريكا اللاتينية
مطبخ جنوب شرق آسيا
نخيل