بفرة

المَنِيْهُوت أو البَفرة (في السودان) أو (نقحرة: كاساڨا) شجيرة خشبية موطنها أمريكا الجنوبية، تُزرع على نطاق واسع كمحصول سنوي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. مصدر رئيسي للكربوهيدرات، وفي الحقيقة الكاساڨا هو ثالث أكبر مصدر للكربوهيدرات للغذاء الإنساني في العالم، و أفريقيا أكبر مركز إنتاج لها.

الوصف 

إن جذر الكاساڨا طويل ومستدق، مغلف بقشرة قابلة للفصل، سمكها يقدر بحوالي مليمتر واحد، سميك وقاسي، بني اللون من الخارج. الأصناف التجارية يمكنها أن تكون من 5 إلى 10 سنتيمتر في قطرها الأعلى، وطولها من 50 إلى 80 سنتيمترًا.

بديلًا للقمح 
يُقترح استخدامه بديلًا للحبوب الأخرى وبالذات القمح في أفريقيا والدول العربية.

مقارنة بين أهم الأغذية الأساسية

انظر أيضًا 
 السورغم التجاري

مصادر 

خضار جذرية
درنيات
زراعة استوائية
فربيونية
محاصيل الأمريكتين
محاصيل أمريكا الجنوبية
محاصيل زراعية
مشروبات مخمرة
مطبخ أمريكي أوسطي
مطبخ جامايكي
مطبخ غوياني فرنسي
مطبخ كاريبي
منهوطاوات
مواد غذائية أساسية
نباتات أمريكا الجنوبية
نباتات جامايكا
نباتات نيجيريا
وقود حيوي