بيكبريتيت البوتاسيوم

بيكبريتيت البوتاسيوم  مركب كيميائي له الصيغة KHSO3، ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض .

التحضير 
يحضر المركب من تفاعل غاز ثنائي أكسيد الكبريت مع محلول من كربونات البوتاسيوم.

الخواص 
يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل مسحوق بلوري أبيض اللون، وهو جيد الانحلالية في الماء، لكنه لا يذوب في الإيثانول.

للمركب صفات اختزالية كما أن له صفة قاعدية.

الاستخدامات 
يستخدم بيكبريتيت البوتاسيوم ضمن الإضافات الغذائية، وله رقم E في الاتحاد الأوروبي وهو E228.

هوامش 
  مرادفات: بيسلفيت البوتاسيوم أو هيدروسلفيت البوتاسيوم

مراجع 

مضافات رقم إي
بيكبريتيت
بوتاسيوم
مركبات البوتاسيوم
مضافات غذائية