كفتة

الكُفْتَة نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه الطحينية (زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح البندورة حسب الرغبة.

تشتهر الكفتة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والسعودية والمغرب والجزائر وتونس والعراق

المعلومات الغذائية 

تحتوي وجبة الكفتة بالبطاطا (380غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
 السعرات الحرارية: 476
 الدهون: 20
 الدهون المشبعة: 13
 الكوليسترول: 118
 الكاربوهيدرات: 41
 البروتينات: 35

مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على دبس الرمان ومعجون الطماطم.

مراجع

وصلات خارجية 

 وصفة الكفتة بالبطاطا مع معلوماتها الغذائية
 طريقة عمل كفتة سريعة
 طريقة عمل كفتة بالطحينية
 وصفات منوّعة لعمل الكفتة من موقع شهيّة
 طريقة عمل كفتة بالبرغل
 طريقة عمل كفتة البطاطس

تركيا
كرات اللحم
كلمات وعبارات أردية
مطبخ آسيوي أوسطي
مطبخ آشوري/سرياني/كلداني
مطبخ أذربيجاني
مطبخ أردني
مطبخ ألباني
مطبخ البلقان
مطبخ الشرق الأوسط
مطبخ إسرائيلي
مطبخ إيراني
مطبخ باكستاني
مطبخ جنوب آسيوي
مطبخ سوري
مطبخ شامي
مطبخ عربي
مطبخ فلسطيني
مطبخ كردي
مطبخ لبناني
مطبخ مصري
مطبخ هندي