كرنب (جنس)

الكَرَنْب أو البِرَسِّكة أو البراسيكا أو الملفوف  جنس نباتي من الفصيلة الصليبية. يضم تسعة وثلاثين نوعا مقبولا واثنين وخمسين نوعا لم يحسم أمرها بعد.

أنواعه عشبية موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط وأوروبا. هذا الجنس مهم جدًا حيث تتبعه أنواع ذات أهمية اقتصادية وغذائية فائقة؛ فهو غني بـفيتامين ج والألياف الذائبة كما أنه مصدر جيد لمضادات السرطان لكنه يفقد الكثير منها عند الغلي كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة إفرازات الغدة الدرقية.

من أنواعها الواطنة في الوطن العربي 
 الخردل الأسود  في بلاد الشام ومصر وفرنسا وإسبانيا
 البراسيكا الآشورية  في بلاد الشام
 براسيكا تورنفور أو الحرشاء  في بلاد الشام ومصر والمغرب العربي وبعض مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط
 البراسيكا الكريتية  في بلاد الشام وتركيا واليونان
 البراسيكا المتحولة  في بلاد الشام والعراق والجزيرة العربية وتركيا

من أنواعها الأخرى 
 السلجم 
 البراسيكا الزيتية  ويتبعه الملفوف  والكُرُنْب المسوَّق.
 الخردل 
 البراسيكا الصينية 
 اللفت 
 اللفت السويدي

المصادر 

براسيكا
كرنبية
أجناس الفصيلة الكرنبية
أصنوفات سماها كارولوس لينيوس